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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Filet mignon aux épices cajun et abricot rotis

Publié par sotis sur 6 Août 2013, 07:14am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #porc, #filet mignon, #abricot, #épices, #épices cajun

Au départ ça devait etre un filet mignon aux mangues et au épices que j'avais repéré chez Mrs Deer et puis le temps faisant son oeuvre+des abricots en promo+ la découverte des épices cajun chez Sophie+ contre toute attente j'ai trouvé ces épices dans mon fond de vallée= changement de plan et nouvelle recette fruitée et épicée.

 

 

 

Filet mignon aux épices cajun et abricot rotis

Pour 4 personnes

6 abricots

quelques feuilles de basilic

1 filet mignon d'environ 500g

2 cuil à café rases d'épices cajun

vin blanc

huile d'olive

 

frottez le filet mignon avec les épices cajun, Dans un wok ou une sauteuse versez un filet d'huile d'olive et un fond de vin blanc, ajoutez le filet mignon, couvrez et laissez cuire pendant 25 minutes à feu moyen en retournant la viande de temps en temps et en rajoutant un peu de vin blanc si necessaire.

 

Lavez les abricots et coupez-les en deux, ôtez les noyaux, déposez-les dans un plat à gratin et ajoutez les feuilles de basilic émincées. Enfournez à 200°C pendant 10 à 12 minutes.

 

Servez la viande avec les abricots rotis et un peu de riz ou une poelée de légumes du soleil.

Filet mignon aux épices cajun et abricot rotis

Ce mélange d'épice est juste délicieux imaginez: ail, sel, piments,thym,oignons, cumin, graines de moutarde, poivre, rien qu'en ouvrant la boite on en prend plein les narrines, c'est vraiment un mélange extra!!

Commenter cet article
L

Ca me plait à 200%! que de jolies saveurs!
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B

hoooo c'est sympa ça, avec les abricots c'est top !! bisous, bonne journee
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G

ah bah ouii, les abricots façon tagine c est aussi excellent, surtout que le mélange cajun, c est d enfer !!
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C

Ce filet mignon m'a l'air terriblement bon. Merci pour ce partage bien gourmand Sotis


Bises


Chrys
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N

Un petit sucré/salé j'aime!


et l'abricots en viande je n'ai jamais testé juste avec du poisson!
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M

j'aime le sucré salé, belle recette, miamm


 


biz


manue :))))
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M

une délicieuse version sucrée/salée comme j'aime !
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C

Je n'ai rien dans le frigo pour le déjeuner ce midi.... (retour de vacances). Je peux en commander deux portions? Merci bien! ;-) 
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T

Sucré-salé, c'est tout ce que j'aime ! Alors je ne peux qu'adhérer !!!
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J

Oh que c'est délicieux! J'adore! Bises!
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N

Un sucré/salé comme je les aime. Un plat délicieux.


A bientôt.
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C

j'adore l'association sucré salé le filet mignon avec les abricots devait être terrible. Bise à bientôt
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L

Un  vrai régal tu me donne l'eau à la bouche. Mais en même temps je suis triste car mon abricotier cette année ne m'a pas fait d'abricot il a gelé pendant la floraison. Bisous belle soirée
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P

hyper appétissant ton plat! j'adore le sucré-salé!! ;)


belle soirée. Bisous
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L

Un plat avec une agréable association sucré/salé, j'aime beaucoup! Le basilic se marie particulièrement bien avec les abricots, un vrai p'tit délice!


Bisous.
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N

la viande bien parfumée et les abricots qui apportent juste ce qu'il faut de sucre ! tout bon dans ce plat !
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P

Sucré-salé tout pour me plaire ! bises et bonne soirée :)
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D

Très gourmand!!!!


bises, Dine avec Sandrine
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C

Hum, j'adore! Avec les abricots c'est une belle idée!
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L

encore un délice avec des abricots...
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T

Miam, ça m'à l'air délicieux cette association!!!!
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C

Tu sais bien que quand il y a du sucré-salé j'arrive plus vite que l'éclair !!! Cette recette me plaît beaucoup ma Gaelle et je suis contente de t'avoir fait découvrir ces épices :-) 


Bisous bisous !


 
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S


j'étais sûre de voir pointer le bout de ton nez ma petite gourmande!!! ces épices son vraiment extra, je les adorent!!!
gros bisous ma sophie



K

un plat sucré salé qui me plait beaucoup et avec des épices cajun !!! j'adore :-)


des bisous ma Gaëlle, bonne journée :*
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L

Comme il doit être bon ce filet mignon...
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M

Ces épices cajun devraient se marier à merveille avec les abricots, excellente recette! Bisous
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J

Ta recette fait envie !!!! bizzz
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