Biscuits sablés façon bonhommes en pain d'épice

Que serait noël sans ces petits bonhommes en pain d'épice. En ce moment je suis à fond dans les biscuits sablés, je teste différents goûts et recettes avec bien sur une forme et une décoration différentes à chaque fois, sinon ce ne serait pas drôle!!! Donc pour aujourd'hui ce sera sablés au goût pain d'épice en forme de petits bonhommes à croquer.

Pour environ 30 sablés

150g de farine

50g de poudre d'amande

100g de beurre à température ambiante

2 jaunes d'œufs

2 cuil à café rase de poudre d'épices à pain d'épice

80g de sucre

des billes en chocolat pour la déco

Mélangez le sucre, la farine, la poudre d'amande et la poudre d'épices à pain d'épice. Ajoutez les jaunes d'œufs et le beurre. Travaillez la pâte pour obtenir une consistance sableuse. Quand la pâte est homogène formez une boule et laissez-la reposer 1 heure sous un torchon.

Faites préchauffer le four à 190°C.

Etalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm et découpez des biscuits à l'aide d’emportes pièces en forme de bonhomme. Déposez les billes de chocolat sur les biscuits pour former les yeux et les boutonnières.

Déposez les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 190°C pendant 10 minutes. Laissez refroidir.