Muffins à la patate douce, noisettes et chocolat

Publié par sotis sur 24 Janvier 2017, 08:00am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #muffins, #moelleux, #noisette, #chocolat, #cannelle, #épices, #lait végétaux, #châtaigne, #patate douce

C'est l'histoire d'une pauvre patate douce oubliée dans le fond du frigo et d'une blogueuse curieuse et aventureuse qui voulait préparer des muffins aux noisettes. Bon, la blogueuse c'est moi et comme je n'ai pas encore le syndrome Alain Delon, j'arrête de parler de moi à la troisième personne!!

J'allais donc me lancer dans la fabrication de muffins aux noisettes et au lait de châtaigne quand je me suis souvenue avoir vu quelque part des muffins à base de patate douce. Après une rapide recherche j'ai finalement adapté une recette de muffins salés au potimarron que j'avais déjà faite et comme j'avais un peu peur de trop sentir le gout de la patate douce j'ai ajouté des épices… et des pépites de chocolat au lait de mon partenaire la Patelière, mais ça c'est par pure gourmandise!!

Muffins à la patate douce, noisettes et chocolat

Pour 6 muffins

200g de purée de patate douce

100ml de lait de châtaigne

2 œufs

150g de farine

75g de sucre

1/2 sachet de levure

60g de noisettes concassées

50g de pépites de chocolat au lait

1 cuil à café rase de cannelle en poudre

1 cuil à café rase de mélange 4 épices en poudre

Préchauffez le four à 180°C.

Fouettez les œufs avec le sucre pour les faire blanchir, ajoutez le lait de châtaigne, la farine et la levure, mélangez avant d'incorporer la purée de patate douce et les épices. Quand la pâte est bien homogène ajoutez les noisettes concassées et les pépites de chocolat, mélangez et versez dans les moules.

Enfournez à 180°C pendant 25 minutes.

LA PATELIÈRE : Ingrédients et produits d'aide à la pâtisserie

La Patelière, marque française depuis 1978, facilite quotidiennement la pâtisserie avec des produits de qualité et des gammes variées bio ou naturelles.

http://www.lapateliere.com/

[pdf] MUFFINS À LA PATATE DOUCE, NOISETTES ET CHOCOLAT

Précédent Suivant

Commenter cet article

Mercedes 18/11/2018 15:00

Ils sont tellement appétissant sue je vais les faire tout de suite....je vous tiens au courant..????

bree13 31/01/2017 15:52

ils sont très beaux !

Aline 30/01/2017 11:05

Tes muffins doivent être super moelleux et bien savoureux : j'adore !

sandra 29/01/2017 22:12

TROP BON TES MUFFINS

gourmandisesdelo 29/01/2017 09:25

Ils m'ont l'air bien gourmand ces muffins

Cooking Julia 28/01/2017 18:17

Voilà des muffins peu communs, mais du moment qu'il y a des légumes dedans, cela ne peut que me plaire !! Bises

Marlyzen 28/01/2017 09:50

Une manière originale d'utiliser la patate douce ! Tes muffins sont bien beaux et bien gonflés :)

Mélina & Chocolat 27/01/2017 22:26

Original la patate douce, ils ont une belle forme et sont appétissants !

loulou 25/01/2017 22:17

muffins originaux et surement délicieux avec la patate douce ;)

Raïssa 25/01/2017 11:22

Je trouve ta recette originale, j'arrive pas à imagner la saveur que ça donne ni la texture.

Les Food Amour 25/01/2017 10:00

Très sympa aussi comme recette, je vais lui donner le lien de ton blog. Bisous

Kakou 25/01/2017 09:19

J'aurais été curieuse d'y goûter !!!
Bisous

la cuisine de poupoule 25/01/2017 08:46

Oh de très beaux muffins bien gourmand
Belle journée
bises

kekeli 25/01/2017 05:02

Ils sont superbes tes muffins !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Ortisse 25/01/2017 00:50

Je n'aurai jamais osé mais bravo tes muffins sont très beaux !

Carine 25/01/2017 00:05

Rien ne se perd et on se régale.

omothermix.com 24/01/2017 23:20

Des muffins originaux. On ne sent pas trop la patate?

sotis 25/01/2017 04:21

Non ca va j'avais un peu peur que ca sente trop c pourquoi j'ai ajouter les epices

patricia cuisine 24/01/2017 21:47

je t'en chipe un, bisous

aggietlili/Marie 24/01/2017 21:21

J'aime beaucoup les recettes ou l'on marie un légume dans une préparation sucrée ; tes muffins donnent envie de croquer...bisous bonne soirée.

cuisinezcommeceline 24/01/2017 20:51

cc j'ai fait des petits pots de patate douce pour ma fille ce matin mais jamais je n'aurais pensé en mettre dans des muffins bravo belle idée

corinnette 24/01/2017 20:31

voilà de superbes muffins très très gourmands
bises

Aude 24/01/2017 17:39

Je suis bien contente d'avoir une patate douce qui reste dans le frigo tien !!!
Bisous

delphine 24/01/2017 17:24

Hum superbes tes muffins c'est une bonne idée avec de la patate douce

Dan 24/01/2017 16:16

Ils sont chouettes! je m'inviterais bien pour le thé, tiens, justement il est l’heure!! bizz

Nell 24/01/2017 16:15

Ils ne peuvent qu'être délicieux, tes muffins!!! Gros bisous et belle fin d'après-midi

gut 24/01/2017 15:46

Je fais très rarement de muffins alors lorsque j'en fais je reste classique et ne mets pas de légumes dedans mais ils sont superbes ! gros bisous

sandra 24/01/2017 13:28

ils sont fameux!

Sylvie et Marc 24/01/2017 13:27

J'ai déjà réalisé des beignets avec de la pomme de terre et tes beignets sont délicieux.Bisous. Sylvie.

Clémentine 24/01/2017 13:19

Tes muffins me rappellent que j'ai prévu une série de recettes de desserts à base de légumes ! Belle association. Bisous

Clémentine 24/01/2017 13:18

Il faut vraiment que j'essaie les desserts à base de légumes, c'est pourt

missfujii. 24/01/2017 13:10

à tenter

Brigitte / Les filles à table 24/01/2017 13:04

Tu as toujours d'excellentes idées !! J'aime beaucoup la patate douce dans les gâteaux, je note ta recette !! Bisous

Marie L 24/01/2017 12:27

Comme ils sont moelleux. J'adore la patate douce, je pense que tu le sais. C'est d'ailleurs une recette qui me plaît beaucoup. Bisous

Chrystel 24/01/2017 11:24

C'est une jolie association de saveurs qui ne sont pas pour me déplaire. Merci Gaëlle. Bisous

Marion 24/01/2017 10:51

Oh la la tes muffins sont superbes, bien joufflu ! La patate douce apporte beaucoup de moelleux dans les recettes sucrées.
Merci pour cette belle recette.

Martine de LR 24/01/2017 10:21

Tes photos me mettent toujours en joie;)
Bonne idée de ne pas gâcher cette patate douce!
Bisous

patissi-patatta 24/01/2017 10:19

Je suis curieuse de goûter ces muffins à la patate douce.

nuage-de-chocolat 24/01/2017 09:59

Super original! Ca doit etre top ces muffins!

vanni 24/01/2017 09:44

De superbes muffins, une belle association de saveurs
Bonne journée à toi
Bisous

La tendresse en cuisine 24/01/2017 09:36

Ils sont très originaux ces muffins, la patate douce doit apporter beaucoup de moelleux et cela donne vraiment très envie. Merci ma Gaëlle pour ce partage.Gros bisous

popote14 24/01/2017 09:32

hum comme ils doivent être délicieux car la patate douce ses super bon bonne journée bisous

Stéph (un dîner en provence) 24/01/2017 09:24

Tu m'épates toujours avec tes recettes plus originales les unes que les autres... à la patate douce et pourquoi pas :) Gros bisous ma belle

DineavecSandrine 24/01/2017 09:22

Les noisettes sont à la fête dans ta cuisine! Elles sont partout! Alors que moi, je les oublie....
Dine avec Sandrine

elodiesucree 24/01/2017 09:19

J'aime bien l'idée ils sont très beaux bien gonflés, super moelleux, bisous bonne journée!

latabledeclara 24/01/2017 09:05

Tu eveilles ma curiosité. ....
Bonne journée

La gourmandise de Violette 24/01/2017 09:04

je ne dirais que sublime... une très jolie forme, y a plus qu'à les goûter mais je suis sûre que je fonderai à cette alliance noisette patate douce
bonne journée bisouss

Carole 24/01/2017 09:00

Tu me fais bien rire :D
Cette patate douce a bien fait de se trouver au réfrigérateur, quelle recette gourmande !
Bonne journée, bises.

LadyMilonguera 24/01/2017 08:55

Ils sont bien gourmands ces muffins !

lilou25 24/01/2017 08:45

Une recette originale... Ca doit être trop bon avec les épices ! Bisous

Amal Fetouni Ghaddar 24/01/2017 08:32

Des muffins bien parfumés, bonne journée, bisous.