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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Quiche champignons-chorizo

Publié par sotis sur 30 Octobre 2017, 08:03am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #quiche, #champignons, #chorizo, #oignons, #feuilles de brick

Et me voila de retour en cuisine, ces deux semaines de vacances m'ont fait beaucoup de bien mais j'avoue que la reprise a été un peu dure, j'avais vraiment pas envie de reprendre le boulot et mon réveil a bien faillit passer par la fenêtre!!!

Je reprends donc le rythme avec des recettes vide frigo que j'ai réalisées avant mon départ. Cette quiche n'a rien d’exceptionnel c'est juste que je voulais passer ce paquet de feuilles de brick ouvert dont je n'avais utilisé que 2 feuilles et comme je n'avais pas envie de me lancer dans la fabrication de samoussas je les ai simplement utilisé en guise de pâte pour ma quiche, ce qui à le grand mérite de la rendre plus légère.

Quiche champignons-chorizo

Pour 1 quiche

3-4 feuilles de brick

5 tranches fines de chorizo

2 oignons

120g de champignons de paris en conserve

250ml de crème liquide légère

3 œufs

 

 

Préchauffez le four à 200°C.

Déposez les feuilles de brick dans un grand moule à tarte en les décalant les unes par rapport aux autre afin de bien tapisser tout le moule.

Epluchez et émincez les oignons puis faites-les revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive.

Coupez les champignons en deux et coupez les tranches de chorizo en petits morceaux.

Répartissez les oignons, les champignons et les morceaux de chorizo sur le fond de tarte.

Mélangez la crème et les œufs, salez à votre gout et versez dans le moule, enfournez à 200°C pendant 30 minutes.

 

Quiche champignons-chorizo
Quiche champignons-chorizo
Commenter cet article
M
De beaux restes !
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G
Une jolie recette en ce temps d'automne
Bonne après midi bise
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M
On dirait presque de la rhubarbe sur une des photos :)
Belle idée en tout cas !
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G
j'aime bien l'idée d'utiliser les restes de ces feuilles en pâte à quiche tiens!
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S
mmm ca sent l'automne de belles photos qui nous mettent en appetit
bise
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C
Une belle façon de se régaler..
Bisous
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Z
J'aime beaucoup les quiches, accompagnées de salade ou de potage, c'est très savoureux
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G
mmm un régal!
bisous
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L
J'aime beaucoup le choix de tes ingrédients ça change Bises et belle soirée
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B
Courage pour la reprise, c'est toujours difficile !! Ta quiche me plait bien !! bisous
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D
Très belle quiche bien savoureuse.
Bisous, Doria
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B
c'est le premier jour le plus dur ! très belle quiche, bonne reprise !
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C
Bon retour parmi nous a Gaelle, oui c'est dur dur de reprendre le cours de la vie là où l'a laisser. Une quiche croustillante qui n'ait pas pour me déplaire. Bon courage je te fais de gros bisous
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G
bon retour parmi nous j'espère que tu en n'a profité au maximum superbe d'utiliser les feuilles de bricks pour réaliser une quiche en plus bien croustillant une fois cuite dommage qu'il ne font que des paquets de 10 feuilles parfois ont se sert de deux/trois feuilles et plus quoi faire avec le reste
excellente soirée bisous
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M
Bon retour de vacances ! Bon courage !
Ta quiche est très sympa. Je suis en mode "vide-congélo" pour faire un peu de placer en prévision des fêtes de fin d'année.
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C
Ravie de te retrouver ;)
Merci pour la recette, bises.
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A
Waw, elle doit être bien appétissante cette quiche, j'aime beaucoup le croustillant qu'apporte les feuilles de bricks, bisous
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C
Joli vide-frigo Gaëlle. C'est appétissant ! Avec des feuilles de brick, c'est très sympa. Bravo. Bisous
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M
Hum !! C'est sympa cette recette. Bon courage pour la reprise. Bisous
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P
bon retour ma belle superbe quiche bisous bonne journée
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L
Cette quiche me plait bien.
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L
Méme vide frigo cette recette est intéressante bisou
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G
C'est original un fond de tarte en feuilles de brick. Bises et bon courage pour la reprise.
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V
super une tarte de saison
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I
Bon retour , il faut bien ! Heureusement tu t'éclates bien en cuisine
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D
Hum cela doit être un régal, avec des feuilles de brick, j'aime beaucoup aussi
Bon courage pour la reprise
Bises et belle journée
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M
Un mélange que je n'aurai pas osé
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L
superbe quiche, bonne journée
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L
J'ai justement quelques feuilles de brick qui se morfondent dans mon frigo... Belle idée pour les utiliser ! Bisous et bon courage pour la reprise !
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