750 grammes
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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cookies mangue séchée et noix de pécan

Publié par sotis sur 23 Août 2019, 07:03am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #chocolat, #noix de pécan, #mangue, #mangue séchée, #gouter

Il y a quelques mois, c'est ouvert prêt de chez moi, un magasin zéro déchets, que du vrac et du bio et le peu d’emballage présent est consigné. De temps en temps je passe devant et j'en profite pour y faire un tour, cette fois j'ai acheté des tomates séchées bio, qui n'ont vraiment pas le même goût que celles que j’achetai jusqu'à présent en magasin classique, et de la mangue séchée qui se rappelle à moi à chaque fois que j'ouvre mon placard à provision, jusqu'au jour ou j'ai eu l'idée de ces cookies.

Un petit conseil, il faut couper les tranches de mangue séchée bien fines pour que les morceaux ce mélangent bien à la pâte et pour qu'ils ne soient pas trop pénibles à mastiquer.

Cookies mangue séchée et noix de pécan

Pour une douzaine de cookies

100g de cassonade

1 œuf

125 grammes de beurre mou

100 grammes de farine de blé

100g de farine de sarrasin

70g de mangue séchée

70g de noix de pécan

60g pépites de chocolat noir

1 cuil à café de cannelle en poudre

 

Préchauffez le four à 190°C.

Coupez la mangue séchée en petits morceaux et concassez les noix de pécan.

Fouettez le sucre et l'œuf. Ajoutez les farines, la poudre de cannelle et le beurre fondu. Quand la pâte est homogène incorporez les morceaux de mangue séchée, les noix de pécan et les pépites de chocolat noir.

Confectionnez les cookies à l'aide d'une cuillère à glace (ou à soupe), prenez une cuillère  de pâte et déposez-la sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Aplatissez les boules de pâte et enfournez à 190°C pendant 10 minutes. Quand les contours sont bien dorés c'est prêt.

Cookies mangue séchée et noix de pécan
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B
ils sont craquants !
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N
Oh la la j'en croquerais bien un ou deux. J'adore la mangue séchée et son petit goût de bonbon!
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M
En voilà des cookies vraiment originaux et tellement gourmands...
Bonne journée, bises.
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C
je n'ai jamais goûté à la mangue séchée, tes cookies mangue et noix de pécan je t'en piquerai bien 2 ou 3!!!!!! Gros bisous ma belle
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S
Je suis déjà allée dans une épicerie de ce genre. Beaucoup de choix et on peut prendre des petites quantités pour tester. J'ai déjà mangé des mangues séchées mais certaines étaient vraiment très sèches et très dures donc je les avaient coupées en petits dés et je les avaient fait macérer dans du thé. Je te pique deux cookies
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G
Intéressant comme cookies, j'aime bien l'idée de mettre de la mangue séchée dans la pâte.
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I
Des cookies qui sortent de l'ordinaire
Bisous
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P
J'achète de temps en temps des mangues séchées, j'adore! Je n'ai jamais pensé à les associer à des cookies, merci pour l'idée!
Bon week-end.
Bizz
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B
J'adore la mangue séchée, je peux la manger toute seule, tes cookies doivent être délicieux ! Bisous
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C
Quelle idée originale, ces cookies doivent être délicieux ! Bisous
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L
Je viens justement d'acheter des noix de pécan, ta recette tombe à pic ! Bisous
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S
Oh j'aime trop les cookies
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G
oh les cookies gourmands que voilà!!!! miam!!!
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M
Magnifiques
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A
Tes cookies sont a croquer avec ces belles saveurs exotiques. Bisous
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C
Oh tout ce que j'aime, je t'en prend un ou deux...
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C
Gourmand ! On ne pense jamais assez à mettre des fruits séchés dans des cookies. Bisous
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L
Ça tombe bien j'ai un petit creux !
Bisous
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S
HUMM EXTRA TES COOKIES
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C
Ah mon dieu, la mangue séchée ! Depuis que je travaille dans un magasin zéro déchets, j'en consomme énormément ! J'adore ça ! Cette idée de cookies et super ! Je pense tester prochainement, merci :)
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D
Oh j'en veux...
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E
Ils sont gourmands, ça donne envie d'en croquer un !! Bisous
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L
Wahoo je t'en pique quelques uns au passage merci bisous
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