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Panna cotta au sirop d'érable et sa compote de pomme

17 Octobre 2020

Desserts gourmands, verrines, panna cotta, sirop d'érable, pommes, poires, noisette, cannelle

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!!

Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!

J'en profite pour remonter quelques anciennes recettes et je vous dis à bientôt, moi je vais dormir, manger et me reposer!!!

gros bisous a tous soyez sage et surtout restez gourmands!

article publié le 16/10/2019

Comme tout les ans j'ai fais ma B.A en achetant un cageot de pommes et un de poires à l'association de parents d'élèves de l'école de mes nièces, ce qui permettra de financer des voyages et des activités pour les enfants. Alors il faut trouver des idées pour les écouler et cette année les idées de manquent pas!!! j'ai peut être même plus d'idées qu'il n'en faut, pas grave tout est soigneusement noté pour plus tard.

On commence par des verrines très automnales au sirop d'érable, surmonter d'une compotée de pomme et de poire et d'un crumble à la noisette et à la cannelle. Ca vous tente??? j'en était sûre, alors à vos casseroles...

Panna cotta au sirop d'érable et sa compote de pomme

Pour 2 personnes

Panna cotta

250ml de crème légère

1 feuille de gélatine (2g)

3 cuil à soupe de sirop d'érable

Compotée de pomme et poire

Compotée

1 cuil à soupe de sucre

1 pomme

1 poire

crumble noisette-cannelle

30g de beurre mou

30g de farine

30g de cassonade

30g de poudre de noisette

41/2 cuil à café de poudre de cannelle

Panna cotta: Plongez la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.

Versez la crème et le sirop d'érable dans une casserole, portez à frémissement, coupez le feu et incorporez la gélatine essorée. Mélangez bien pour la dissoudre et versez la crème dans 2 verrines, laissez refroidir avant de placer au frigo pendant au moins 3 heures (je les laisse 1 nuit).

Compotée de pomme et poire: Epluchez la pomme et la poire et coupez-les en petits morceaux. Versez le sucre dans une casserole, faites chauffer et quand il forme un caramel brun ajoutez le morceaux de fruits. mélangez et laissez cuire environ 10 minutes, les fruits doivent être caramélisé et moelleux. Laissez refroidir.

Crumble: Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez tout les ingrédients à la main pour former une pâte sableuse, étalez-la sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez à 200°C pendant 10 minutes. Laissez refroidir.

Juste avant de servir répartissez la compotée sur les panna cotta puis récouvrez-les de crumble.

Panna cotta au sirop d'érable et sa compote de pomme

Panna cotta au sirop d'érable et sa compote de pomme

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G

gridelle

21/10/2020 16:26

ce dessert, c'est de la bombe!!! bisous

S

samar

21/10/2020 14:28

un pur régal cette panna cotta j'adore surtout garnie de pomme et sirop d’érable<br /> bisous Gaëlle

P

Plume et Prose

20/10/2020 17:53

Oh la la plus gourmand IMPOSSIBLE !<br /> Mais quel délice.

M

manou

20/10/2020 09:22

Un dessert bien sympa qui en effet me tente beaucoup ! En plus je viens aussi d'acheter un cageot de pommes à défaut d'avoir pu les ramasser dans le jardin du grand-père cette année...elles étaient toutes tombées ! bises

F

Farinedetoiles

18/10/2020 18:45

De saison et sans nul doute délicieux !! Merci à toi pour ces partages toujours gourmands !

U

Une Petite Faim

18/10/2020 14:20

coucou gourmand, crémeux, fruité et son petit crumble qui ouvre l'appétit, je me laisserai bien tenter, bisous

M

Martine

17/10/2020 19:49

Oh que c'est beau !! et ça fait trop envie, merci !! promis je lave la verrine avant de partir et j'ai sorti les chaussures avant d'entrer. Repose-toi bien, bisous

M

mamie caillou

17/10/2020 17:32

jolie panna cotta pour une bonne cause, bravo !

N

Not parisienne

17/10/2020 17:23

Hello! C'est super sympa, j'en croquerais bien un bout, j'adore ton crumble et le sirop d'érable hihihi ! Bisous et bonne soirée !

R

Rosenoisettes

17/10/2020 14:18

Cette panna cotta me donne bien envie ! Je raffole du sirop d'érable, qui plus est !<br /> Bonne journée et bon week-end

L

La cuisine de poupoule

17/10/2020 10:56

Voilà une bonne panna cotta <br /> Bonne journée bisous

D

delphine

17/10/2020 10:52

Oh oui celle là elles me font de l'oeil

G

guy59600

17/10/2020 10:51

superbe panna cotta <br /> excellente journée bisous

S

Sandrine

30/10/2019 19:57

Dessert parfait pour moi ! Ben tu as de la chance, j'aurais bien aimé un cageot de pommes. On en mange pas mal à la maison

C

Céline Mon maraicher à la casserole

27/10/2019 16:36

Mmmmmmmmm ces photos sont d'une gourmandise absolue!!!

N

Nat

24/10/2019 16:41

miam j'en aurai bien englouti quelques cuillères! ça m'a l'air divin!

L

La Renarde

22/10/2019 09:18

Cette panna cotta a l'air très gourmande :)

A

Alaro Vallca

21/10/2019 22:20

un jnoli dessert 'automne très appétissant ! merci u partage ^_^

C

chantilly and co

21/10/2019 15:13

Allez hop, ni vue ni connue je t’en chipe un pot.... trop tentante ta recette : ça sent l’hiver tout ça! J’adore ! Bisous!

A

Au palmarès de la gourmandise

20/10/2019 08:34

J'y plongerai bien ma cuillère, de la gourmandise l’état pur ! Bisous,beau dimanche

G

Gagaie

19/10/2019 23:37

Dur dur de résister devant cette petite douceur automnale. ♥

G

gridelle

19/10/2019 18:33

wop! hop!hop! tuerie à l'horizon!!! non mais ça va pas bien de faire des photos aussi belles toi??!!!! j'ai juste envie de traverser l'écran!!!

B

Brigitte / Les filles à table

19/10/2019 14:29

Elles sont ultra gourmandes tes panna cotta, une belle idée de dessert !! Bisous

D

Doria

19/10/2019 10:59

Superbe ton dessert et bien de saison. C'est l'époque des pommes, il faut en profiter.<br /> Bisous, Doria

M

Marion

19/10/2019 08:48

Une très jolie idée de dessert !! <br /> Bonne journée, bises.

Z

zika

18/10/2019 21:00

Superbe ta panna cotta, divine, bisou !

K

Karen

18/10/2019 20:06

Ca c'est une super idée !!

C

Camilleb

18/10/2019 20:03

Oh lala j'en ai l'eau à la bouche, ça me donne envie

J

Julie & Aurélie

18/10/2019 19:32

Ohhhh ça ça doit être bonnnnnnnnnnnnnnnnnnn!!!

E

Emmanuelle

18/10/2019 19:26

Oh que oui, ça me tente, super des fruits et de la panna-cotta !! Bonne soirée, bisous

M

missfujii.

18/10/2019 19:22

Fabuleux

L

les petits plats de Béa

18/10/2019 18:06

A les voyages scolaires ils mettent souvent à contribution mais tu t'en sors bien des pommes et des poires on trouve toujours matière à les utiliser parfait ici avec ces savoureuses panna cotta bisous

G

guy59600

18/10/2019 17:56

superbe panna cotta je veux bien la même<br /> bonne fin d'après-midi bisous

J

Jackie

18/10/2019 16:42

Au sirop d'érable je craque littéralement. Bisous

L

Les Food Amour

18/10/2019 16:37

Une belle et savoureuse douceur. Bisous

A

Arthur P.

18/10/2019 15:06

Une bonne action pour une bonne recette! Joli combo!

P

Ponpon

18/10/2019 14:34

Croquant, moelleux et fondant dans une cuillère, je la prends!!<br /> Bizz

D

delphine

18/10/2019 12:43

Hum j'y plongerai bien ma cuillère, c'est gourmand à souhait<br /> Bises

D

delphine

18/10/2019 12:42

Comme c'est gourmand, j'y plongerai bien ma cuillère<br /> Bises

M

Marie L / Allergique Gourmand

18/10/2019 11:06

Elles ont une super tata tes nièces. Belle recette de saison. Bisous

D

Dan

18/10/2019 10:48

Un dessert à tomber!! bizz

M

Mimi

18/10/2019 10:46

Panna cotta dans sa robe d' automne, à goûter !

G

gut

18/10/2019 10:25

Tu l'as rendue fort gourmande ta panna cotta ! bien meilleure qu'avec un simple coulis de fruits rouges ! J'aurais adoré ! merci Gaëlle ! gros bisous

P

pequery

18/10/2019 09:52

Délicieux et de saison! à déguster presque sans modération ! Merci!

L

La cuisine de Poupoule (Christelle)

18/10/2019 09:23

Voilà de belles panna cotta pleine de saveurs<br /> Bonne journée<br /> bisous

L

LadyMilonguera

18/10/2019 09:23

Plutôt sympathique cette panna cotta...

L

lesdelicesdethithoad

18/10/2019 09:14

très jolie verrine bien gourmande!<br /> bonne journée

P

patissi-patatta

18/10/2019 08:58

Tes verrines doivent être très bonnes. Bises

C

corinnette

18/10/2019 08:32

une super verrine gourmande<br /> bises

M

marie

18/10/2019 07:52

qu'est ce qu'elle est belle, je dis miamm

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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