Scones aux deux chocolats

J'ai eu une soudaine envie de scones pour le petit dej et vous savez maintenant que j'ai pour principe de ne jamais ignorer une envie subite gourmande et de toujours y céder dans les heures qui suivent, voir les jours s'il faut passer par la case courses.

Pour cette fois, pas de délais, envie subite de scones le matin, à 14h ils sortaient du four, à 16h l'heure sacro-sainte du goûter et après une séance photo en règle, j'en dégustais un avec une grande tasse de thé...

Pour  6 scones

250g de farine

55g de beurre

1 pincée de sel

150ml de lait

1 sachet de levure chimique

85g de chocolat noir

50g de chocolat blanc

2 cuil à soupe de crème

Préchauffez le four à 180°C

Coupez le chocolat en morceaux.

Faites fondre le beurre.

Mélangez la farine et la levure. Incorporez le sel et le beurre fondu puis le lait. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule homogène avant d'incorporer les morceaux de chocolat noir.

Etalez la pâte en un disque et découpez 6 morceaux triangulaires puis déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez à 180°C pendant 15 minutes. Laissez refroidir.

Coupez le chocolat blanc en morceaux et faites le fondre dans une casserole avec la crème à feu doux.

Versez le chocolat blanc sur les scones en formant des traits à l'aide d'une cuillère à café, laissez durcir le chocolat blanc avant de déguster vos scones accompagnés d'une grande tasse de thé.