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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Escalopes de veau à la menthe et aux noisettes en habits de fête

Publié par sotis sur 27 Décembre 2013, 08:15am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #veau, #noisette, #menthe, #noël, #noël salé

Ce que j'aime dans les Best of des magasines cuisine c'est qu'il n'y a que des recettes, pas de pubs, pas de blabla rien que des gourmandises qui me retournent les papilles et qui me donnent plein d'inspiration.

Dans le Best of saveur 2013 je me suis inspirée d'un rôti de veau farci, roulé et en croute pour créer ces escalopes habits de fête.

 

Escalopes de veau à la menthe et aux noisettes en habits de fête

Pour 6 personnes

6 escalopes

60g de roquette

1/2 bouquet de menthe

60g de noisette

 

Pâte feuilletée

 

Lavez les herbes, séchez-les et mixez-les grossièrement ensemble. Concassez les noisettes.

 

Etalez vos escalopes elles doivent être fines et large pour pouvoir les rouler.

 

Etalez la pate feuilleté et découpez 6 bandes de 4 cm de large sur 10 de long.

 

Au centre des escalopes déposez un peu de pesto, ajoutez des noisettes. Roulez les escalopes et déposez-les sur une bande de pate feuilletée. Rabattez la pâte sur la viande et dorez-la avec un jaune d'œuf battu.

Déposez les escalopes dans un plat à gratin et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.

 

Escalopes de veau à la menthe et aux noisettes en habits de fête
Escalopes de veau à la menthe et aux noisettes en habits de fête
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C

Ces escalopes sont magnifiques !
Très belles photos ! :) 
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L

Elles me donnent faim tes escalopes !
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A

J'en ai loupé de belles recettes !!! Cette assiette me fait drolement envie. J'espère que tu as passé un bon noel en famille :) bisous
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B

ha ouiiiiii ça c'est sympa aussi !! très jolie présentation, j'aime !!


bisous, bonne soiree
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N

Ah oui et ben ca en jette carrément ^^


je suis fan de cette recette aux noisettes!!!!!!!!
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M

Elles sont superbes. Elles donnent envie !
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I

Waouh ton plat en jète visuellement !!! et en plis il doit etre très bon.


Bizoux
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C

Coucou ma belle


J'espère que tu as passé aussi de bons moments auprès des tiens et je suis sûre que tu les as régalé avec tes bons petits plats ou desserts !


Tu reprends la saison sur les pistes cette année ?


Bonne soirée et gros bisous ma belle
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A

Humm une belle recette qui donne envie de se mettre a table :)Bisous
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M

huuum ! quel joli plat et présentation au top !!
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L

Une superbe inspiration dis-moi. Un vrai régal. J'espère que tu as passé de belles fêtes Bises
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C

superbe recette et présentation j'adore ton plat ça doit être bien bon, bonne soirée ma belle bisous et joyeuses fêtes
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C

Je ne rate jamais un HS de Saveurs et quand je manque d'inspiration, je feuillette... Chouette réalisation, c'est bien appétissant!
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D

Présentation et recette de chef, bravo!


Bises, Dine avec Sandrine
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K

Sais pas pourquoi mais ça me tente pas .... ! Bisous ^^
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M

Quel délicieux plat !! Une bien belle création, bravo !


Bisous, bonne journée :)
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M

j'aime beaucoup, tant la présentation que l'association de saveurs !
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S

joyeuses fetes! profite bien
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S

Jolie présentation pour une recette superbe et bien savoureuse. Bises. Sylvie.
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T

Une recette festive et qui donne bien envie.... Miam miam miam
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L

merveilleuse idée! c'est magnifique! et qu'est ce que ça devait être bon! j'adore :)


gros bisous ma Belle, j'espère que tu as passé un joyeux Noel!


Bonnes fêtes de fin d'année! 
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C

C'est une chouette recette


Bises etbonne journée 
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O

J'adore ta présentation, superbe idée! Vous avez dû vous régaler. 


Bonne journée.
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