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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Sapin Moelleux (pistache-chocolat blanc)

Publié par sotis sur 9 Décembre 2014, 07:44am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #moelleux, #pistache, #noisette, #chocolat blanc, #noël, #noël sucré

Avant de passer en cuisine je voulais m'excuser pour mon absence de ces derniers jours sur vos blogs mais mon ordi fais des siennes en ce moment et ça risque de durer encore quelques jours avant que je retrouve mon confort de travail et mon rythme de visite, heureusement que j'ai toujurs un peu d'avance sur mes publications. Sur ce passons aux choses sérieuses.

 

Quand je suis tombée sur ces petits moelleux en forme de sapins trop mignons sur le blog "l'allée des dessert" que j'ai découvert au même moment, j'ai eu envie de les faire. De prime abord leur confection peut paraitre compliquée mais pas du tout, c'est le genre de recette que vous pouvez facilement faire avec les enfants, je suis sure qu'ils vont adorer les préparer et surtout les grignoter!!

Sapin Moelleux (pistache-chocolat blanc)

Pour quatre gros sapins et deux petits:

3 gros œufs

75 g de sucre en poudre

100 g de poudre de noisette

25 g de farine

25 g de Maïzena

1 pincée de sel

80 g de chocolat blanc

80 g de pistaches non salées

75 g de sucre glace

Le jus de 1/2 citron

Décors en sucre (flocon, billes de couleurs…)

 

Préchauffez le four à 180°C (th.6) en chaleur tournante.

Découpez des disques en papier cuisson de la taille que vous voulez. Découpez un rayon, puis roulez-les en cornets que vous maintiendrez avec des trombones. Placez-les dans des tasses pour les maintenir droits pendant la cuisson.

Séparez les blancs de jaunes d’œufs. Battez les blancs en neige bien ferme avec le sel, puis incorporez le sucre peu à peu. A part, mélangez les jaunes avec la poudre de noisette, la farine et la Maïzena.

 

Versez une à deux cuillères à soupe de blancs d'œufs en neige dans la deuxième préparation pour la détendre. Incorporez ensuite les blancs délicatement à l'aide d'une maryse.

Versez la pâte dans les cônes jusqu’aux trois quarts.

Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes (en fonction de la taille des moelleux)

Laissez refroidir sur une grille.

 

Hachez les pistaches finement et faites fondre le chocolat blanc au micro-onde.

Retirez le papier cuisson des moelleux. Au besoin, recoupez la base des cônes pour qu’ils soient plus beaux)

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les moelleux de chocolat blanc et roulez-les immédiatement dans les pistaches hachées.

Mélangez le sucre glace et le citron. A la cuillère, déposez du glaçage au sommet et laissez-le couler.

 

Finissez la décoration en déposant sur les moelleux des billes de sucre colorées ou des flocons en sucre comme moi (en vente chez mon partenaire création Hloua ici), saupoudrez de sucre glace…

 

 
Sapin Moelleux (pistache-chocolat blanc)
Sapin Moelleux (pistache-chocolat blanc)
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C
ils sont magnifiques, j'adore la présentation, bonnes fêtes
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O
Sympa, j'adore ^^
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C
Tes sapins sont superbes ma belle, gros bisous
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C
Trop mignons ces sapins et avec des parfums que j'adore !!!
Je suppose que tu es retournée sur les pistes pour bosser ma belle ... Gros bisous et bon courage
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C
ca a l'air super bon hummm super beau
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J
Qu'ils sont mignons ces petits sapins !
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E
Très joli !
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M
Très chouette idée et quel délice à croquer dedans!
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S
une sublime recette parfaitement de circonstance, j'adore, bises
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A
c'est super joli !!!!
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J
Vraiment très réussi ^^
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C
C'est trop joli dis-donc ! Trop trop mignons tes sapins ! J'adore
Bisous Gaëlle
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K
Je ne sais pas si c'est bon mais en tout cas c'est super mignon !! Des bisous
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M
Rho quel joli visuel, j'adore, je note l'astuce du montage, je n'y aurai jamais pensé!
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S
Ah oui, je les ai dans un magazine de recettes avec des boules rouges. Rah, c'est ça qui me manque un moule avec des cônes. Il sont super appétissant !! bisous
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A
Humm ils sont superbement garnis j'adore bravo ma belle:)Gros Bisous
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1
ils sont chabichou roudou ces sapin de nouyel j'aime bien ça fait ressortir le p'tit nenfant qui est au fond de moi :) c'est vraiment super chouette et ta buche est éblouissement belle bravo
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C
J'adore! Mais j'aimerais aussi croquer :) Bonne soirée, bisous.
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A
trop mimi
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M
Tout bonnement magnifiques ces petits sapins...
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D
Oui je l'ai avait vu l'année derniere sur un livres ils sont vraiment réaliste, j'adore ca change, bon courage pour ton ordi bisousss
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F
Ils sont très jolis tes petits sapins !
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C
ils sont magnifiques ces petits sapins et sûrement très bons aussi! Bravo! Pour moi aussi dur,dur de venir sur les blogs et publier sur le mien, mais c'est ma connection qui n'est pas top! et mon ordi n'est pas de 1 ère jeunesse en plus !!! :( Bon courage et bonne soirée!
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C
c'est super chouette
bises
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G
très jolis ces petits sapins
une bonne soirée
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B
mon beau sapin... ils sont géniaux !
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G
tu nous proposes encore un truc génial ma gaelle! j'adore!
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C
Tes photos sont vraiment sympas & on a envie de croquer dans ces sapins!
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L
miamm quelle jolie foret de sapins, bisous
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T
bravo, c'est joli !!
bises
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M
On n'en mangerait !!!!!
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G
ça rend rudement bien dis donc !! la petite mise en scène que tu as fait ensuite est du plus bel effet !! Quand on l'apporte sur la table il doit y avoir des Ohhh !! bravo Sotis ! gros bisous
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C
Rooh je succombe pour ces jolis sapins pistache ! Bisous
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S
Ce petit village de neige bien gourmand a tout nous nous plaire. Un grand bravo pour cette belle réalisation. Bises. Sylvie.
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T
Très chouettes ces sapins!
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A
Sont trop cocos tes p'tits sapins!
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S
C'est clair qu'ils sont mimi tout plein et j'en croquerai bien 1 !!
Overblog fait encore des siennes pas de newsletter ce matin...
Gros Bisous ma belle
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L
Comme ils sont jolis ces petits sapins !
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Y
Super jolis ces sapins ! A croquer !
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