Aujourd'hui je vous propose d'offrir un assortiment de petites douceurs parfaites pour accompagner le thé ou le café des adultes ou pour combler les petites fringales de nos chères têtes blondes. L'idée d'offrir des mini biscuits m'est venue en me souvenant que l'on m'avait offert un assortiment de ce genre. L’avantage c'est qu'on peu, soit faire une déclinaison d'une même recette comme ici, soit faire un assortiment de différents biscuits. En cherchant une autre recette dans un des mes petits bouquin j'ai retrouvé celle-ci qui m'a tout de suite séduite.
Pour 40mini diamants
1 œuf
125 de beurre mou
250g de farine
100g de sucre
1 cuil à soupe cacao en poudre
2 pincées de cannelle
Pour la customisation
1 poignée de pistache
6 carrés de chocolat blanc
6 écorces d'orange confites
De la cassonade
Mélangez le sucre, la farine, le cacao en poudre et la poudre de cannelle. Incorporez l'œuf puis le beurre. Quand votre pâte est homogène séparez la en 4 portions de même poids.
Concassez les pistaches, coupez les écorces d'orange en petit morceaux ainsi que les carrés de chocolat blanc. Versez un peu de cassonade dans une assiette.
Incorporez les pistaches à l’une des portions de pâte au cacao, les morceaux de chocolat la deuxième et idem pour les morceaux d'orange confites avec la troisième portion de pâte. Formez des boudins de 2cm de diamètre, enroulez-les dans du film alimentaire et réservez-les au frais pendant 1 heure.
Roulez la dernière portion de pâte pour former un boudin identique aux autres et passez-le dans la cassonade de manière à bien l'enrober. Filmez-le et laissez-le reposer au frais avec ses camarades.
Préchauffez le four à 180°C. Sortez les boudins de pâte du frigo, défilmez-les et détaillez-les en morceaux d'environ 1/2cm d'épaisseur. Déposez les disques de pâte sur une ou deux plaques de four recouverte de papier cuisson puis enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes selon votre four.
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Isabelle 21/12/2016 14:10
Valérie / Framboises et( bergamote 20/12/2016 14:33
Raïssa 19/12/2016 14:43
lesdelicesdethithoad 19/12/2016 11:12
Marion 19/12/2016 09:12
la cuisine de poupoule 19/12/2016 07:28
The-FoodTrotter 19/12/2016 01:43
samar 19/12/2016 00:37
les petits plats de Béa 18/12/2016 21:28
Kakou 18/12/2016 20:35
Sylvie et Marc 18/12/2016 20:30
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Nell 18/12/2016 20:15
Maiwenn 18/12/2016 18:36
missfujii. 18/12/2016 18:17
Muriel 18/12/2016 17:49
La tendresse en cuisine 18/12/2016 16:50
guy59600 18/12/2016 15:53
Camilleb 18/12/2016 15:52
vanni 18/12/2016 13:54
Carole 18/12/2016 13:42
Nathalie 18/12/2016 11:58
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patissi-patatta 18/12/2016 09:45
lilou25 18/12/2016 09:38
gg ab 18/12/2016 09:23
mamie caillou 18/12/2016 09:16
corinnette 18/12/2016 08:59
bree13 18/12/2016 08:52
gourmandisesdelo 18/12/2016 08:35
delphine 18/12/2016 08:20
elodiesucree 18/12/2016 08:18