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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Assortiment de mini diamants au cacao

Publié par sotis sur 18 Décembre 2016, 08:11am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cacao, #pistaches, #chocolat blanc, #orange, #cadeau gourmand, #noël

Aujourd'hui je vous propose d'offrir un assortiment de petites douceurs parfaites pour accompagner le thé ou le café des adultes ou pour combler les petites fringales de nos chères têtes blondes. L'idée d'offrir des mini biscuits m'est venue en me souvenant que l'on m'avait offert un assortiment de ce genre. L’avantage c'est qu'on peu, soit faire une déclinaison d'une même recette comme ici, soit faire un assortiment de différents biscuits. En cherchant une autre recette dans un des mes petits bouquin j'ai retrouvé celle-ci qui m'a tout de suite séduite.

Assortiment de mini diamants au cacao

Pour 40mini diamants

1 œuf

125 de beurre mou

250g de farine

100g de sucre

1 cuil à soupe cacao en poudre

2 pincées de cannelle

 

Pour la customisation

1 poignée de pistache

6 carrés de chocolat blanc

6 écorces d'orange confites

De la cassonade

 

Mélangez le sucre, la farine, le cacao en poudre et la poudre de cannelle. Incorporez l'œuf puis le beurre. Quand votre pâte est homogène séparez la en 4 portions de même poids.

Concassez les pistaches, coupez les écorces d'orange en petit morceaux ainsi que les carrés de chocolat blanc. Versez un peu de cassonade dans une assiette.

Incorporez les pistaches à l’une des portions de pâte au cacao, les morceaux de chocolat la deuxième et idem pour les morceaux d'orange confites avec la troisième portion de pâte. Formez des boudins de 2cm de diamètre, enroulez-les dans du film alimentaire et réservez-les au frais pendant 1 heure.

Roulez la dernière portion de pâte pour former un boudin identique aux autres et passez-le dans la cassonade de manière à bien l'enrober. Filmez-le et laissez-le reposer au frais avec ses camarades.

Préchauffez le four à 180°C. Sortez les boudins de pâte du frigo, défilmez-les et détaillez-les en morceaux d'environ 1/2cm d'épaisseur. Déposez les disques de pâte sur une ou deux plaques de four recouverte de papier cuisson puis enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes selon votre four.

Assortiment de mini diamants au cacao
Assortiment de mini diamants au cacao
Assortiment de mini diamants au cacao
Commenter cet article
I
Ils sont parfaits ces petits biscuits. J'ai moi aussi réalisé des mini cookies pour l'Avent, et ça permet de moins culpabiliser...lol
Bisous
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V
Je vois que tu as bien travaillé pour les fêtes et qu'il y a ici plein de nouvelles gourmandises ..
Je suis fan de tes diamants !
Je te souhaite de passer d'excellentes fêtes de noël
Bises Valérie
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R
C'est une gourmande idée de cadeau
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L
un très joli cadeau à offrir! miam!! bises
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M
Oh comme ça doit être bon !
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L
Humm très gourmand
Bonne journée
bises
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T
Qu'ils sont mignons, parfaits comme cadeaux de Noël dans un petit sachet en plastique transparent :)
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S
ils sont tres gourmands ces minis diamants j'adore
grosse bise
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L
Hum encore une belle gourmandise
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K
On sait pas si c'est bon ... faudrait qu'on goûte lol !!
Dis moi, c'est toi qui fais tes étiquettes ?
Des bisous
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S
Jolie photo! Jolie réalisation! De vraies gourmandises. Bisous. Sylvie.
Répondre
S
Jolie photo! Jolie réalisation! De vraies gourmandises. Bisous. Sylvie.
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N
Oh!!! ils sont terriblement beaux tes mini diamants!!! Je craque! Gros bisous et superbe soirée
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M
Si j'avais su, je serais venue goûter chez toi aujourd'hui ! Dommage que je ne puisse pas t'en chiper quelques uns au passage !
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M
Les biscuits à la pistache me tentent bien
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M
Encore des petits biscuits bien gourmands à offrir ou à s'offrir! je suis admirative de toutes tes idées cadeau... bonne fin de dimanche
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L
Les diamants sont un des meilleur sablé que je connaisse, les tiens sont bien tentants ! Bisous ma Gaëlle
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G
de magnifiques gourmandises une bonne idée pour offrir
excellent après-midi bisous
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C
Hum ils ont l'air tops!!!
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V
De magnifiques petits gâteaux, une bonne idée pour offrir.
Bon dimanche
Bisous.
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C
Quel délice !!
Bon dimanche, bises.
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N
Ils sont à croquer ces petits biscuits! Des gourmandises idéales en cette période gourmande. Bon dimanche
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S
Hummmm ça sent bon Noël chez toi ! C'est parti pour un thé alors !
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P
Une excellente idée gourmande
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L
Gourmands comme tout ces biscuits ! Et j'aime beaucoup la présentation en petit bocal, c'est très joli ! Bisous
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G
hum !! moi je t'en chipe un de chaque customisation !! ;-)
j'imagine la bonne odeur dans ta cuisine à la sortie du four !!
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M
des diamants bruts pour le plaisir des yeux et du palais, bravo !
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C
comme ils sont beaux j'en ai l'eau à la bouche
bises
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B
ils sont superbes ! je suis en train de faire ta confiture de clémentine aux noix et 4 épices, bises !
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G
Ils sont à croquer ces diamants
De très jolies gourmandises à offrir durant les fêtes
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D
Encore une idée bien sympathique, tes diamants sont à croquer
Bises
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E
Des idées bien gourmandes et qui feront la joie de tous, merci pour ce partage, bisous bonne journée
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