Assortiment de mini diamants au cacao

Publié par sotis sur 18 Décembre 2016, 08:11am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cacao, #pistaches, #chocolat blanc, #orange, #cadeau gourmand, #noël

Aujourd'hui je vous propose d'offrir un assortiment de petites douceurs parfaites pour accompagner le thé ou le café des adultes ou pour combler les petites fringales de nos chères têtes blondes. L'idée d'offrir des mini biscuits m'est venue en me souvenant que l'on m'avait offert un assortiment de ce genre. L’avantage c'est qu'on peu, soit faire une déclinaison d'une même recette comme ici, soit faire un assortiment de différents biscuits. En cherchant une autre recette dans un des mes petits bouquin j'ai retrouvé celle-ci qui m'a tout de suite séduite.

Pour 40mini diamants

1 œuf

125 de beurre mou

250g de farine

100g de sucre

1 cuil à soupe cacao en poudre

2 pincées de cannelle

Pour la customisation

1 poignée de pistache

6 carrés de chocolat blanc

6 écorces d'orange confites

De la cassonade

Mélangez le sucre, la farine, le cacao en poudre et la poudre de cannelle. Incorporez l'œuf puis le beurre. Quand votre pâte est homogène séparez la en 4 portions de même poids.

Concassez les pistaches, coupez les écorces d'orange en petit morceaux ainsi que les carrés de chocolat blanc. Versez un peu de cassonade dans une assiette.

Incorporez les pistaches à l’une des portions de pâte au cacao, les morceaux de chocolat la deuxième et idem pour les morceaux d'orange confites avec la troisième portion de pâte. Formez des boudins de 2cm de diamètre, enroulez-les dans du film alimentaire et réservez-les au frais pendant 1 heure.

Roulez la dernière portion de pâte pour former un boudin identique aux autres et passez-le dans la cassonade de manière à bien l'enrober. Filmez-le et laissez-le reposer au frais avec ses camarades.

Préchauffez le four à 180°C. Sortez les boudins de pâte du frigo, défilmez-les et détaillez-les en morceaux d'environ 1/2cm d'épaisseur. Déposez les disques de pâte sur une ou deux plaques de four recouverte de papier cuisson puis enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes selon votre four.

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Isabelle 21/12/2016 14:10

Ils sont parfaits ces petits biscuits. J'ai moi aussi réalisé des mini cookies pour l'Avent, et ça permet de moins culpabiliser...lol
Bisous

Valérie / Framboises et( bergamote 20/12/2016 14:33

Je vois que tu as bien travaillé pour les fêtes et qu'il y a ici plein de nouvelles gourmandises ..
Je suis fan de tes diamants !
Je te souhaite de passer d'excellentes fêtes de noël
Bises Valérie

Raïssa 19/12/2016 14:43

C'est une gourmande idée de cadeau

lesdelicesdethithoad 19/12/2016 11:12

un très joli cadeau à offrir! miam!! bises

Marion 19/12/2016 09:12

Oh comme ça doit être bon !

la cuisine de poupoule 19/12/2016 07:28

Humm très gourmand
Bonne journée
bises

The-FoodTrotter 19/12/2016 01:43

Qu'ils sont mignons, parfaits comme cadeaux de Noël dans un petit sachet en plastique transparent :)

samar 19/12/2016 00:37

ils sont tres gourmands ces minis diamants j'adore
grosse bise

les petits plats de Béa 18/12/2016 21:28

Hum encore une belle gourmandise

Kakou 18/12/2016 20:35

On sait pas si c'est bon ... faudrait qu'on goûte lol !!
Dis moi, c'est toi qui fais tes étiquettes ?
Des bisous

Sylvie et Marc 18/12/2016 20:30

Jolie photo! Jolie réalisation! De vraies gourmandises. Bisous. Sylvie.

Sylvie et Marc 18/12/2016 20:30

Jolie photo! Jolie réalisation! De vraies gourmandises. Bisous. Sylvie.

Nell 18/12/2016 20:15

Oh!!! ils sont terriblement beaux tes mini diamants!!! Je craque! Gros bisous et superbe soirée

Maiwenn 18/12/2016 18:36

Si j'avais su, je serais venue goûter chez toi aujourd'hui ! Dommage que je ne puisse pas t'en chiper quelques uns au passage !

missfujii. 18/12/2016 18:17

Les biscuits à la pistache me tentent bien

Muriel 18/12/2016 17:49

Encore des petits biscuits bien gourmands à offrir ou à s'offrir! je suis admirative de toutes tes idées cadeau... bonne fin de dimanche

La tendresse en cuisine 18/12/2016 16:50

Les diamants sont un des meilleur sablé que je connaisse, les tiens sont bien tentants ! Bisous ma Gaëlle

guy59600 18/12/2016 15:53

de magnifiques gourmandises une bonne idée pour offrir
excellent après-midi bisous

Camilleb 18/12/2016 15:52

Hum ils ont l'air tops!!!

vanni 18/12/2016 13:54

De magnifiques petits gâteaux, une bonne idée pour offrir.
Bon dimanche
Bisous.

Carole 18/12/2016 13:42

Quel délice !!
Bon dimanche, bises.

Nathalie 18/12/2016 11:58

Ils sont à croquer ces petits biscuits! Des gourmandises idéales en cette période gourmande. Bon dimanche

Sandrine 18/12/2016 10:31

Hummmm ça sent bon Noël chez toi ! C'est parti pour un thé alors !

patissi-patatta 18/12/2016 09:45

Une excellente idée gourmande

lilou25 18/12/2016 09:38

Gourmands comme tout ces biscuits ! Et j'aime beaucoup la présentation en petit bocal, c'est très joli ! Bisous

gg ab 18/12/2016 09:23

hum !! moi je t'en chipe un de chaque customisation !! ;-)
j'imagine la bonne odeur dans ta cuisine à la sortie du four !!

mamie caillou 18/12/2016 09:16

des diamants bruts pour le plaisir des yeux et du palais, bravo !

corinnette 18/12/2016 08:59

comme ils sont beaux j'en ai l'eau à la bouche
bises

bree13 18/12/2016 08:52

ils sont superbes ! je suis en train de faire ta confiture de clémentine aux noix et 4 épices, bises !

gourmandisesdelo 18/12/2016 08:35

Ils sont à croquer ces diamants
De très jolies gourmandises à offrir durant les fêtes

delphine 18/12/2016 08:20

Encore une idée bien sympathique, tes diamants sont à croquer
Bises

elodiesucree 18/12/2016 08:18

Des idées bien gourmandes et qui feront la joie de tous, merci pour ce partage, bisous bonne journée

la gourmandise est un joli défaut