la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Galette pistache-cardamome-fleur d'oranger Quand je vous disais que cette année j'ai plus d'idées de galettes de rois qu'il n'en faut. Il faut d'ailleurs que je les note et que surtout je ne perde pas cette note!!!! Autant l'année dernière j'avais galéré à sortir des idées de ma p'tite tête, autant... Lire la suite

Brioches roulées pomme-poire-cannelle Une brioche au petit déjeuner, c'est la meilleure manière de commencer une bonne journée en particulier le dimanche. Prendre son temps pour boire son thé et apprécier une brioche, trainer en pyjama sans regarder l'heure toutes les 5 minutes en se disant... Lire la suite

Tartelettes café-citron-cardamome Comme à chaque réunion de famille, j'étais chargé de faire le dessert pour le réveillon du nouvel an. Cette année pas de gros gâteau, j'avais décidé de faire un assortiment de gâteaux individuel, histoire de contenter les goûts de tout le monde (ils y... Lire la suite

Pie de ragout de bœuf aux épices et à la bière C'est quand même mieux avec les photos... Ma sœur nous avait préparé ce plat pour le repas du 25 décembre, elle avait trouvé la recette dans un magasine cuisine de ma mère. Une sorte de bœuf bourguignon à la bière et recouvert d'une croute de pâte feuilletés.... Lire la suite

Cake aux noisettes, cannelle et farine de châtaignes Régulièrement je me lance dans un grand ménage dans les placards qui, en général, rappel à ma mémoire certains ingrédients que j'ai tendance à oublier, soit parce qu'ils sont difficiles à utiliser ou parce qu'ils sont cachés par d'autres que j'utilise... Lire la suite

Galette des rois poire-chocolat-noisette La voila, vous l'attendiez avec impatience, la galette 2022 est arrivée!!! (Mais non je ne ma la pète pas du tout!!!!). D'habitude j'ai toujours une, voire deux recettes de galette d'avance d'une année sur l'autre, mais là, pas du tout rien, nada et niveau... Lire la suite

3 idées...de galettes des rois au chocolat Ma longue liste de galettes des rois s'allonge d'année en année. On pourrait croire qu'à la longue il devient difficile de trouver de nouvelles idées de garnitures et j'avoue que moi même j'ai eu un blanc...mais rassurez vous, ma gourmandise à vite repris... Lire la suite

Madeleines de noël... Ben quoi, c'est parce qu'on a attaqué la galette des rois qu'on ne peut pas être nostalgique des gourmandises de noël et notamment du pain d'épices!!! j'ai décliné la saveur du pain d'épices dans des madeleines bien dodues et rendues encore plus gourmandes... Lire la suite

Gâteau de Savoie orange-cannelle Ben voila, c'est repartit pour une nouvelle année!! Qui dit nouvelle année, dit nouvelles résolutions, nouveaux projets, nouvelle page dans notre histoire… toussatoussa!!! Pour ma part je vais éviter les résolutions définitives. Les 2 dernières années... Lire la suite

soupe butternut marron Pour 4 personnes 1 butternut (1.7kg) 150g lentilles 420g marron cuits 1 oignon jaune Sel, poivre, épices Lavez la butternut, coupez-la en deux, retirez les graines puis coupez-la en gros morceaux. Epluchez l'oignon et émincez-le. Versez un fond d'eau... Lire la suite

Gaufres au chocolat {et comment les rendre encore plus gourmandes}

Rendre des gaufres au chocolat encore plus gourmandes c'est possible??? oui oui vous allez voir et en plus c'est trop facile!!! Il me restait une demie brique de lait au frigo et comme la chandeleur approchait j'avais une solution toute trouvée: faire...

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3 recettes... avec des crêpes

Fini les galettes, on passe aux crêpes, ce début d'année n'est vraiment pas de tout repos pour nos estomacs!!! et c'est pas fini je vous rappelle juste en passant que mardi gras et ces beignets sont dans les starting-blocs et que pâque nous attend au...

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Pain au jus de tomate

L'été me manque!!!!! Ses tomates juteuse, ses courgettes tendres, ses herbes fraiches et ses fruits sucrés... oui, ok l'hiver à ses délices, j'aime aussi les agrumes et les courges mais bon je préfère l'été voila c'est tout. Alors quand j'ai retrouvé...

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Confiture de clémentine au poivre timut

Et pour accompagner mon gâteau de Savoie ou vos crêpes de la chandeleur, je vous propose cette confiture vitaminée. Quand j'ai fais ma confiture de Clémentine au poivre de voatsiperifery, pour le concours de macarons j'avais hésité entre le poivre de...

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Gâteau de (Haute-)Savoie

Oui parce que moi je suis Haut savoyarde (d'adoption) et que de la même façon qu'on ne mélange pas les torchons et les serviettes on ne mélange pas les Savoyards et les Hauts-Savoyards. On a beau partager le même drapeau (attention ne surtout pas confondre...

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Dans ma bibliothèque..." La Cuisine Scandinave"

Chaque fois que je dois aller chez Cultura ou à la FNAC je ne résiste pas à la tentation de faire un tour du coté des bouquins de cuisine, j'avoue que j'y vais rarement, les deux sont à 1h de route de chez moi et c'est pas souvent que je fais une descente...

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Galette des rois chocolat-framboise

Allez une petite dernière avant de passer aux crêpes et gaufres en tout genre!!!!Pour cette dernière galette de l'année, ben oui déjà!!! j'ai fait dans la gourmandise classique mais imparable avec une frangipane au chocolat et à la framboise, je suis...

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Scones salés à l'appenzel et aux noix

Et voila les scones dont je vous parlais hier et qui accompagnaient ma soupe de lentille à l'ail. Je n'ai rien de spécial à dire à leur propos si ce n'est qu'ils étaient très bons. Pour 12 scones 500g de farine 100g de beurre 300ml de lait (de noisette...

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3 idées..de soupes de celeris

Allez aujourd'hui petite piqure de rappel autour des soupes et j’ai décidé de remettre à l'honneur mes soupes au céleris, pourquoi?? parce que ici c'est chez moi et chez moi, c'est moi qui décide, na!!!! On commence par cette soupe de céleris et chou...

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Soupe de lentilles à l'ail

Une petite soupe tirée du "Grand livre marabout de la cuisine green", elle m'a tout de suite tapée dans l’œil et comme j'avais tout sous la main et rien de prêt pour le soir je suis aussitôt passée en cuisine. J'ai apporter quelques modifications, la...

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