la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Filet mignon aux poivrons Les légumes d'été arrivent à peine sur les étal que j'ai déjà craqué sur des poivrons rouges ou alors est ce sur cette recette que j'ai craqué en premier?? peut importe, le principal dans cette histoire c'est que je me suis régalée avec cette recette... Lire la suite

Tarte aux framboises, pistache et thé matcha J'ai craqué pour une cagette de framboises, j'aurais pu faire de la confiture mais j'avais plutôt envie d'une tarte généreuse en framboises. Pour le reste j'ai laissé parler mon imagination et voila comment cette tarte aux framboises, pistaches et thé... Lire la suite

Cake thym-citron Quand le temps fut venu de me faire un cake pour mettre un peu de douceur dans mes réveils très matinaux, j'ai eu envie de refaire un cake au citron et puis je le suis dis que ça pourrait être sympa de le parfumer avec du thym fraîchement cueillit sur... Lire la suite

Fougasses échalotes-feta Depuis que j'ai fais mes fougasses aux poires et à la fourme d'Ambert, j'ai redécouvert mon addiction chronique et temporaire à ces délicieux pains farcis qui nous viennent du sud. C'est le genre d'addiction qui me fait faire fournée sur fournée de fougasse,... Lire la suite

Macarons framboise-rhubarbe Vous connaissez la chanson... blancs d’œufs orphelins= macarons, mais cette fois j'ai fais des macarons-desserts que j'ai garnis d'une chantilly à la vanille sous laquelle se cache un confit de rhubarbe, quelques framboises fraîches pour le goût et la... Lire la suite

3 idées... de gâteaux moelleux à la rhubarbe C'est toujours avec un grand bonheur pour moi de trouver les premières tiges de rhubarbe chez mon maraîcher et immanquablement j'en achète quelques unes sans même savoir ce que je vais en faire, au pire elles finiront en compote ou dans un cake!!! Aujourd'hui... Lire la suite

Rôti de porc au chorizo et aux olives J'avais comme un envie de mettre l’Espagne dans mon assiette, du chorizo, des olives, du paprika et voila mes papilles qui font la fiesta, olé!!! Pour 6 personnes un rôti de porc d'environ 1.5kg 2 bonnes cuil à café de concentré de tomate 1 cuil à café... Lire la suite

Banana bread rhubarbe-pavot Deux bananes qui font la gueule dans la corbeille à fruits et c'est partit pour un banana bread, je commence à devenir accro moi!!! Cette fois j'ai ajouté de la rhubarbe et des graines de pavot pour me réveiller en douceur et avec gourmandise!! Pour un... Lire la suite

Tarte exoticoco Depuis quelques mois je suis un peu moins présente ici et un peu moins motivée aussi. Attention, j'ai dis "un peu moins" pas "plus du tout", ça fait une sacrée différence quand même, de fait j'ai plus de mal a trouver des idées de recettes et à passer... Lire la suite

Sablés pamplemousse gingembre Oui je sais, on ne joue pas avec la nourriture!!! Disons plutôt que j'ai laissé parler ma créativité. Je vous explique, quand je fais une tarte il reste toujours des chutes de pâte qui finissent généralement en biscuits. La plupart du temps je ne m’embête... Lire la suite

3 idées...de petits cakes pour l'apéro

C'est pas parce qu'on est confiné qu'on va se priver des plaisirs des beaux jours, au rang desquels j'ai nommé l'apéro. A 2 à 3, en famille, en solo, chacun sur son balcon ou par vidéo... l'apéro quand il fait beau (ou pas d'ailleurs) c'est sacré!!!!...

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Escalopes de veau à l'italienne

En faisant mes courses au rayon boucherie, je me suis rendue compte que je n'avais pas fais d'escalopes de veau depuis un bail. Du coup j'en ai acheté quatre, j'en ai cuisiné deux en picata au citron, c'est comme ça que je les préfère et j’hésitai paner...

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Muffins apéro pavot-chorizo à la mayonnaise

J'avais acheté un pot de mayonnaise, oui parce que la mayo c'est une des rares choses que je ne fais pas maison, parce que j'ai beau avoir été élevée par une pro de la mayonnaise maison, j'ai jamais été foutu de réussir une mayonnaise!!!! Bref j'ai donc...

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Petit pains à l'ail

Pour 6 pains 300g de farine 2 grosses gousses d'ail sel 10g de levure de boulanger 150ml d'eau tiède 1csp huile olive 20g de yaourt Délayez la levure dans l'eau tiède et laissez-la 10 minutes. Epluchez les gousses d'ail et écrasez-les avec un presse ail....

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Pavlova framboise grenade

Juste un petit mot avant de passer en cuisine, je sais que vous rencontrez des soucis pour poster des commentaires sur mes articles, c'est malheureusement un problème général qui concerne bon nombre de blogs hébergés chez Overblog sans que nous n'y puissions...

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3 idées...pour cuisiner le thé matcha

Le thé matcha fais partie de ces ingrédients qui sont entrés dans ma cuisine par curiosité, la mienne évidemment et qui s'y sont fait une petite place. Je ne l'utilise pas souvent mais j'en ai toujours un pot au cas ou l'envie me prenne de l'utiliser...

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Tarte soufflée au maroilles

Ingrédients 250g de pâte feuilletée 200g de maroilles 200g de ricotta 3 blancs d’œufs 50g de crème fraîche épaisse 1 cuil à café rase de thym séché sel, poivre Préchauffez le four à 160°C. Mélangez la ricotta et la crème fraîche, grattez la croûte du...

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Moelleux matcha coco

Ça faisait longtemps que j'avais envie de tester l'association coco-matha dans mes moelleux du petit dej. Parfois j'ai des idées d'associations qui fleurissent comme ça sans savoir pourquoi, des fois ça marche et des fois non. Vous vous doutez bien que...

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Poulet crémeux à l'ail et au citron

Il y a déjà un certain temps (quelques mois, voir quelques années) j'avais mis de coté une recette de poulet crémeux à l'ail et au citron. Vous savez ce que c'est on met de coté une recette et puis une autre, et puis une autre... et les semaines, puis...

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Confiture d'orange sanguine au safran

Juste avant de partir en vacances j'avais acheté une cagette d'oranges sanguine. Vous allez me dire, c'est un peu ballot de faire le plein du frigo juste avant de partir en vacances!! Oui je sais mais voila ces vacances là n'étaient pas prévues en je...

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