la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Fougasses au basilic et tomates séchées Hey coucou vous!!! Eh oui me revoilà parmi vous, une fois n'est pas coutume j'ai profité de mes vacances pour faire un vrais break coté blog. J'ai bien profité de cette pause juste, avant l'instauration du passe sanitaire, ouf!!! Parce que je ne serais... Lire la suite

Tarte rustique myrtilles-spéculoos Avant les vacances je voulais dégivrer le frigo et le congel, pour ça il faut d'abord vider un maximum l'un et l'autre. Donc pas de courses, on fait avec les trésors qu'on retrouve cachés au fond des tiroirs du congel. Aujourd'hui c'est au tour des myrtilles... Lire la suite

Panisses En faisant un peu de rangement dans mes placards, j'ai retrouvé un paquet entamé de farine de pois chiche avec lequel j'avais fais une socca aux oignons rouges. Ce paquet oublié m'a rappelé que je voulais faire des panisses depuis un certain temps, c'est... Lire la suite

Pizza à patate douce En feuilletant mes bouquins de cuisines, je suis tombée sur deux recettes de pizza à la patate douce, comme les deux me faisait envie, j'ai fait un petit mix et voila le résultat... Pour 1 pizza 1 disque de pâte à pizza 1/2 patate douce (200g) 2 petits... Lire la suite

Ajvar Encore une recette qui traînait dans mes favoris depuis des années. En grande fan des aubergines et des poivrons cette recette originaire des balkans me fait saliver à chaque fois que je la croise sur le net. Pour une fois j'avais tout sous la main et... Lire la suite

Scones au chocolat, noisettes...et pralines Heu ...si j'ai bonne mémoire pas plus tard qu'il y a 2 mois on nous avait promis des mois de mai, juin et juillet caniculaire comme jamais!!! J'attends toujours moi!!! J'ai même ressortit la polaire c'est vous dire. Tout ça pour dire que j'ai vraiment,... Lire la suite

Sorbet cerise à la fève tonka Mes parents ont des voisins vraiment sympas. Quand ils ne leurs donnent pas des figues ils leurs offrent des cerises et quand ce ne sont pas des cerises se sont des mirabelles, sympa je vous dis, très très sympa même, surtout que j'en profite aussi. Cette... Lire la suite

3 idées...de petites douceurs aux abricots Ah les abricots, je les aime autant crus que cuits. Il me régale en tartes, en clafoutis et de bien d'autres façons... ...Comme mes crumbars abricots-amandes... ...et que diriez vous de mon tiramisu à l'abricot... ... ou encore de ce crumble très gourmand... Lire la suite

Quiche courgette, menthe, feta Une quiche de saison fraiche et légère.... Pour 4 à 6 personnes 3 feuilles de brick 3 œufs 250ml de crème liquide 1 grosse courgette 75g de feta 1 poignée de feuille de menthe pignons de pin Préchauffez le four à 200°C. Déposez les feuilles de brick dans... Lire la suite

Petits gâteaux à l'abricot et fleur d'oranger J'ai trouvé l'idée de ces petits gâteau dans un de mes petits bouquins de cuisine, un livre qui propose des recettes à base de fromage frais. Dans la recette d'origine les gâteaux étaient garnis de clémentines, c'est pas vraiment ma saison alors j'ai... Lire la suite

Saumon à l'oseille

Cette année j'ai planté sur mon balcon deux pieds d'oseille avec dans l'idée de faire un saumon à l'oseille, ce que j'ai fais quelques jours après les avoir planté. Bien m'en a pris, mes pieds d'oseilles subissent actuellement une invasion caractérisé...

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3 idées... pour mettre de la betterave à l'apéro

Et dire que gamine je tordais le nez quand il y avait de la betterave au menu!!! Maintenant j'en ai toujours 2 ou 3 dans mon frigo. Le plus souvent elles finissent râpées crues dans une salade, mais j'aime bien aussi m'amuser avec mes betteraves et imaginer...

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Samoussas à la betterave et à la feta

J'ai souvent 1 ou 2 betteraves dans mon frigo (quand je pense que gamine je détestais ça!!!), le plus souvent je les utilise râpées dans des salades mais de temps en temps je m'amuse un peu avec mes betteraves et je les sors de leur zone de confort. Comme...

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Banana muffins aux myrtilles

Avec le retour de la chaleur les fruits mûrissent plus vite et donc s’abîment plus vite, mes bananes n'ont pas échappées à la règle et ont fini en banana bread. Vous me direz, la chaleur n'est qu'un prétexte, il y avait de fortes chances dès le départ...

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Tartes rustiques à la rhubarbe...

Ingrédients 110g de beurre mou 1 œuf 90g de sucre glace 235g de farine 30g de poudre d'amande 1 pincée de sel 1 cuil à soupe de graines de pavot garniture poudre d'amande 9 tiges de rhubarbe sucre Préparez la pâte: Travaillez le beurre en pommade, ajoutez...

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3 idées..de risotto d'été

Le risotto, j'adore...je devrais même dire LES risottos, parce qu'il y a mille façon de préparer un risotto, les légumes, le fromage, le vin... tout est possible même de remplacer le riz par des céréales ou des pâtes. Aujourd'hui de vous propose donc...

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Risotto à la tomate...

J'ai trouvé l'idée de ce risotto dans mon livre "Le grand livre Marabout de la cuisine Green", évidemment j'ai pas suivis la recette à la lettre. Mais ça vous vous en doutiez et pour donner une touche de gourmandise en plus à mon risotto à la tomate je...

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Tourte des pyrénées

J'avais repéré cette tourte des pyrénées chez Yumelise, sa jolie bosse m'a tout de suite fait craqué et pour une fois je n'ai pas mis des années avant de la faire, non juste3 mois!!! ben quoi c'est plutôt rapide comme laps de temps entre la mise en favoris...

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Panna cotta au parmesan...

Ces verrines ont une histoire. C'était il y a 4 ans je fêtais mon anniversaire chez moi et pour l'occasion ma mère et moi avions préparé chacune des petites choses pour l'apéro. J'avais repéré des verrines au parmesan et à la tomate sur Pinterest et c'est...

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Poulet trappeur

A l'occasion d'une commande sur internet j'ai racheté un mélange d'épices dit "du trappeur". J'adore ce mélange d'épices que j'avais découvert il y a quelques années grâce à un partenariat gourmand. C'est un mélange sucré-salé à base de légumes, ail,...

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