la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Galette pistache-cardamome-fleur d'oranger Quand je vous disais que cette année j'ai plus d'idées de galettes de rois qu'il n'en faut. Il faut d'ailleurs que je les note et que surtout je ne perde pas cette note!!!! Autant l'année dernière j'avais galéré à sortir des idées de ma p'tite tête, autant... Lire la suite

Brioches roulées pomme-poire-cannelle Une brioche au petit déjeuner, c'est la meilleure manière de commencer une bonne journée en particulier le dimanche. Prendre son temps pour boire son thé et apprécier une brioche, trainer en pyjama sans regarder l'heure toutes les 5 minutes en se disant... Lire la suite

Tartelettes café-citron-cardamome Comme à chaque réunion de famille, j'étais chargé de faire le dessert pour le réveillon du nouvel an. Cette année pas de gros gâteau, j'avais décidé de faire un assortiment de gâteaux individuel, histoire de contenter les goûts de tout le monde (ils y... Lire la suite

Pie de ragout de bœuf aux épices et à la bière C'est quand même mieux avec les photos... Ma sœur nous avait préparé ce plat pour le repas du 25 décembre, elle avait trouvé la recette dans un magasine cuisine de ma mère. Une sorte de bœuf bourguignon à la bière et recouvert d'une croute de pâte feuilletés.... Lire la suite

Cake aux noisettes, cannelle et farine de châtaignes Régulièrement je me lance dans un grand ménage dans les placards qui, en général, rappel à ma mémoire certains ingrédients que j'ai tendance à oublier, soit parce qu'ils sont difficiles à utiliser ou parce qu'ils sont cachés par d'autres que j'utilise... Lire la suite

Galette des rois poire-chocolat-noisette La voila, vous l'attendiez avec impatience, la galette 2022 est arrivée!!! (Mais non je ne ma la pète pas du tout!!!!). D'habitude j'ai toujours une, voire deux recettes de galette d'avance d'une année sur l'autre, mais là, pas du tout rien, nada et niveau... Lire la suite

3 idées...de galettes des rois au chocolat Ma longue liste de galettes des rois s'allonge d'année en année. On pourrait croire qu'à la longue il devient difficile de trouver de nouvelles idées de garnitures et j'avoue que moi même j'ai eu un blanc...mais rassurez vous, ma gourmandise à vite repris... Lire la suite

Madeleines de noël... Ben quoi, c'est parce qu'on a attaqué la galette des rois qu'on ne peut pas être nostalgique des gourmandises de noël et notamment du pain d'épices!!! j'ai décliné la saveur du pain d'épices dans des madeleines bien dodues et rendues encore plus gourmandes... Lire la suite

Gâteau de Savoie orange-cannelle Ben voila, c'est repartit pour une nouvelle année!! Qui dit nouvelle année, dit nouvelles résolutions, nouveaux projets, nouvelle page dans notre histoire… toussatoussa!!! Pour ma part je vais éviter les résolutions définitives. Les 2 dernières années... Lire la suite

soupe butternut marron Pour 4 personnes 1 butternut (1.7kg) 150g lentilles 420g marron cuits 1 oignon jaune Sel, poivre, épices Lavez la butternut, coupez-la en deux, retirez les graines puis coupez-la en gros morceaux. Epluchez l'oignon et émincez-le. Versez un fond d'eau... Lire la suite

Repas de fête #4: du boudin blanc, des patates douces et du sirop d'érable...

Et si aujourd'hui on faisait voyager nos papilles jusqu'au Canada!!! Mais pour ça il faudra attendre le dessert. Avant ma bûche aux saveurs canadienne, je vous propose une salade de boudin blanc et aux figues suivie d'une viande ou d'un poisson accompagné...

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Repas de fête #3: des marrons, des oranges et des poires...

Hello, hello, comment allez-vous aujourd'hui? J'espère que cette redécouverte de mes anciennes recettes de fêtes vous plait, en tout cas, j'ai pris beaucoup de plaisir à redécouvrir certaines recettes que j'avais complètement oubliées!!! Au menu du jour...

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Repas de fête #2: du foie gras, des patates et du chocolat...

Bien, bien, bien, nous voila au deuxième jour de notre exploration de mes anciennes recettes de repas de fête. Au menu du jour, en entrée un mille-feuilles de foie gras au pain d'épice, des pomme de terre duchesse en accompagnement de la viande et pour...

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Repas de fête #1: des macarons, du canard et du champagne...

Nous y voila, en ce 1° décembre 2021 je déclare officiellement ouverts les préparatifs des repas des fêtes de fin d'année sur mon blog. Comme je vous le disais hier, cette année il n'y aura que quelques nouvelles recettes, 3 ou 4 pas plus, oui j'ai été...

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Il serait temps de préparer noël...

Demain c'est le 1° décembre, alors il serait grand temps de penser à prévoir les menus de fêtes vous de croyez pas?? Je ne vais pas vous cacher que cette année, les préparatifs sont un peu laborieux chez moi, je m'y suis prise très tard pour les cadeaux...

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Gâteau pomme-caramel

Holala, j'ai l'impression que ça fait une éternité que je n'avais pas fais de beau gâteau, manque d'occasion, de temps, d'envie… c'est la vie. J'ai fais celui là pour l'anniversaire de mes parents et j'ai pris beaucoup de plaisir à l'imaginer et à le...

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3 idées...de pain d'épices

ohlalala, plus qu'un mois avant noël!!!! je suis complètement à la bourre moi cette année, j'ai commencé mes achats de noël seulement hier et je suis encore loin du compte!!! Pour reprendre des forces entre deux séances de shopping rien de mieux qu'une...

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Filet mignon au four et sa sauce au poivre vert

J'avais envie d'accompagner mon filet mignon d'une sauce au poivre vert. J'ai cherché une recette de sauce au poivre vert sur le net et j'ai fini par jeter mon dévolu sur celle de ma copinaute Carmen à laquelle j'ai juste ajouté quelques feuilles de sauge....

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Pain d'épices marbré au chocolat

Je commence petit à petit à me mettre dans l'ambiance de Noël, d'ailleurs il serait peut être temps que je me préoccupe de la liste au père Noël… des listes plutôt… la mienne et celles des autres, on est à la bourre cette année, j'ai l'impression que...

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Tarte à l'oignon aux figues, chèvre et miel

Au départ j'avais prévu de faire une flamenkuche avec des figues et du fromage de chèvre, j'avais une pâte spéciale tartes flambées au congel et tout les ingrédients sous la main, à priori tout devait se dérouler selon le plan initial, une tarte flambée...

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