la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Velouté de butternut à l'oseille Première butternut de l'automne, donc première soupe de courge, c'est officiel l'hiver est à la porte!!! La neige qui voile les sommets autour de moi le confirme, j'ai ressortis les gros pulls, rangé les shorts et les tongs, versé ma petite larme sur... Lire la suite

Verrine mousse chocolat-framboise J'avais un bon de réduction pour du philadelphia, alors j'en ai acheté un pot en me disant que j'allais bien trouver une idée pour l'utiliser et que au pire je ferai un cheesecake même si à priori c'est pas mon dessert préféré. C'était sans compter que... Lire la suite

Gâteau de Savoie au chocolat Allez savoir pourquoi j'ai eu envie de faire un gâteau de Savoie au chocolat!!!! Vous me connaissez, dans ces cas d'envies aussi subites que fulgurantes je ne me pose pas de questions, j'agis et en même pas 1 heure je déguste un délicieux gâteau de Savoie... Lire la suite

Tajine de poulet aux abricots Je ne me souviens plus comment m'est venue l'idée de ce tajine, tout ce dont je me souviens c'est que je me suis régalée!!! C'est la deuxième fois que j'utilisais le mélange d'épice pour tajine de "Terre exotique" et comme la première fois j'en suis très... Lire la suite

3 idées...de poulet crémeux Quand à l'automne les journées se rafraichissent on a bien besoin de bon petits plat consistant et réconfortant pour nous aider à lutter contre l'envie de passer la journée sous la couette. Moi, quand j'ai envie de ce genre de petit plat, je sors ma cocotte... Lire la suite

Gratin de fenouil à la tomate C'était une journée grise et pluvieuse, j'avais vraiment envie de mettre du soleil dans mon assiette. J'avais deux fenouils qui trainaient au frigo depuis quelques jours et qui attendaient désespérément que je trouve une idée pour les cuisiner!!! Pour... Lire la suite

Cake au chocolat blanc, fleur d'oranger et pavot Juste envie de douceur au réveil, pour ça rien de mieux qu'un cake au chocolat blanc. Comme d'habitude quand je n'ai pas vraiment d'idée précise de ce que je veux, j'ai laissé le frigo et mes placards m'inspirer et j'ai sortit de mon four un délicieux... Lire la suite

Tarte à la confiture de framboise J'avais juste envie d'une tarte à la confiture, c'est comme ça, ça fait partit des petits plaisirs de la vie qui font tout de suite du bien au moral et aux papilles!!!! Ingrédients 110g de beurre mou 1 œuf 90g de sucre glace 235g de farine 30g de poudre... Lire la suite

3 idées...de polenta crémeuse Depuis que je vis en Haute Savoie j'ai appris à aimer la polenta et à la cuisiner de différentes façons. On peut l'utiliser dans des cakes, en faire des frites, des soufflés, mais moi ce que je préfère c'est la polenta crémeuse assaisonnée et accompagnée... Lire la suite

Polenta crémeuse à la courgette et aux herbes J'avais acheté des courgettes ronde dans le but de faire des farcis, mais comme en ce moment j'ai un peu du mal a mener mes projets à terme, flemme, manque de temps, toussa toussa!!! mes courgettes sont restées au frigo et ont commencées à faire la tête,... Lire la suite

3 idées...de petits cakes pour l'apéro

C'est pas parce qu'on est confiné qu'on va se priver des plaisirs des beaux jours, au rang desquels j'ai nommé l'apéro. A 2 à 3, en famille, en solo, chacun sur son balcon ou par vidéo... l'apéro quand il fait beau (ou pas d'ailleurs) c'est sacré!!!!...

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Escalopes de veau à l'italienne

En faisant mes courses au rayon boucherie, je me suis rendue compte que je n'avais pas fais d'escalopes de veau depuis un bail. Du coup j'en ai acheté quatre, j'en ai cuisiné deux en picata au citron, c'est comme ça que je les préfère et j’hésitai paner...

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Muffins apéro pavot-chorizo à la mayonnaise

J'avais acheté un pot de mayonnaise, oui parce que la mayo c'est une des rares choses que je ne fais pas maison, parce que j'ai beau avoir été élevée par une pro de la mayonnaise maison, j'ai jamais été foutu de réussir une mayonnaise!!!! Bref j'ai donc...

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Petit pains à l'ail

Pour 6 pains 300g de farine 2 grosses gousses d'ail sel 10g de levure de boulanger 150ml d'eau tiède 1csp huile olive 20g de yaourt Délayez la levure dans l'eau tiède et laissez-la 10 minutes. Epluchez les gousses d'ail et écrasez-les avec un presse ail....

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Pavlova framboise grenade

Juste un petit mot avant de passer en cuisine, je sais que vous rencontrez des soucis pour poster des commentaires sur mes articles, c'est malheureusement un problème général qui concerne bon nombre de blogs hébergés chez Overblog sans que nous n'y puissions...

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3 idées...pour cuisiner le thé matcha

Le thé matcha fais partie de ces ingrédients qui sont entrés dans ma cuisine par curiosité, la mienne évidemment et qui s'y sont fait une petite place. Je ne l'utilise pas souvent mais j'en ai toujours un pot au cas ou l'envie me prenne de l'utiliser...

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Tarte soufflée au maroilles

Ingrédients 250g de pâte feuilletée 200g de maroilles 200g de ricotta 3 blancs d’œufs 50g de crème fraîche épaisse 1 cuil à café rase de thym séché sel, poivre Préchauffez le four à 160°C. Mélangez la ricotta et la crème fraîche, grattez la croûte du...

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Moelleux matcha coco

Ça faisait longtemps que j'avais envie de tester l'association coco-matha dans mes moelleux du petit dej. Parfois j'ai des idées d'associations qui fleurissent comme ça sans savoir pourquoi, des fois ça marche et des fois non. Vous vous doutez bien que...

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Poulet crémeux à l'ail et au citron

Il y a déjà un certain temps (quelques mois, voir quelques années) j'avais mis de coté une recette de poulet crémeux à l'ail et au citron. Vous savez ce que c'est on met de coté une recette et puis une autre, et puis une autre... et les semaines, puis...

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Confiture d'orange sanguine au safran

Juste avant de partir en vacances j'avais acheté une cagette d'oranges sanguine. Vous allez me dire, c'est un peu ballot de faire le plein du frigo juste avant de partir en vacances!! Oui je sais mais voila ces vacances là n'étaient pas prévues en je...

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