la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Fougasses au basilic et tomates séchées Hey coucou vous!!! Eh oui me revoilà parmi vous, une fois n'est pas coutume j'ai profité de mes vacances pour faire un vrais break coté blog. J'ai bien profité de cette pause juste, avant l'instauration du passe sanitaire, ouf!!! Parce que je ne serais... Lire la suite

Tarte rustique myrtilles-spéculoos Avant les vacances je voulais dégivrer le frigo et le congel, pour ça il faut d'abord vider un maximum l'un et l'autre. Donc pas de courses, on fait avec les trésors qu'on retrouve cachés au fond des tiroirs du congel. Aujourd'hui c'est au tour des myrtilles... Lire la suite

Panisses En faisant un peu de rangement dans mes placards, j'ai retrouvé un paquet entamé de farine de pois chiche avec lequel j'avais fais une socca aux oignons rouges. Ce paquet oublié m'a rappelé que je voulais faire des panisses depuis un certain temps, c'est... Lire la suite

Pizza à patate douce En feuilletant mes bouquins de cuisines, je suis tombée sur deux recettes de pizza à la patate douce, comme les deux me faisait envie, j'ai fait un petit mix et voila le résultat... Pour 1 pizza 1 disque de pâte à pizza 1/2 patate douce (200g) 2 petits... Lire la suite

Ajvar Encore une recette qui traînait dans mes favoris depuis des années. En grande fan des aubergines et des poivrons cette recette originaire des balkans me fait saliver à chaque fois que je la croise sur le net. Pour une fois j'avais tout sous la main et... Lire la suite

Scones au chocolat, noisettes...et pralines Heu ...si j'ai bonne mémoire pas plus tard qu'il y a 2 mois on nous avait promis des mois de mai, juin et juillet caniculaire comme jamais!!! J'attends toujours moi!!! J'ai même ressortit la polaire c'est vous dire. Tout ça pour dire que j'ai vraiment,... Lire la suite

Sorbet cerise à la fève tonka Mes parents ont des voisins vraiment sympas. Quand ils ne leurs donnent pas des figues ils leurs offrent des cerises et quand ce ne sont pas des cerises se sont des mirabelles, sympa je vous dis, très très sympa même, surtout que j'en profite aussi. Cette... Lire la suite

3 idées...de petites douceurs aux abricots Ah les abricots, je les aime autant crus que cuits. Il me régale en tartes, en clafoutis et de bien d'autres façons... ...Comme mes crumbars abricots-amandes... ...et que diriez vous de mon tiramisu à l'abricot... ... ou encore de ce crumble très gourmand... Lire la suite

Quiche courgette, menthe, feta Une quiche de saison fraiche et légère.... Pour 4 à 6 personnes 3 feuilles de brick 3 œufs 250ml de crème liquide 1 grosse courgette 75g de feta 1 poignée de feuille de menthe pignons de pin Préchauffez le four à 200°C. Déposez les feuilles de brick dans... Lire la suite

Petits gâteaux à l'abricot et fleur d'oranger J'ai trouvé l'idée de ces petits gâteau dans un de mes petits bouquins de cuisine, un livre qui propose des recettes à base de fromage frais. Dans la recette d'origine les gâteaux étaient garnis de clémentines, c'est pas vraiment ma saison alors j'ai... Lire la suite

Soupe de courge aux champignons et son pesto de roquette

Cette petite soupe m'a fait de l’œil dans le dernier Slowly veggie, j'aime bien ce magasine, j'y trouve beaucoup d'idées pour cuisiner les légumes, les céréales... Ce qui m'a attiré dans cette recette c'est ce pesto qui sert d'assaisonnement, je trouve...

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Granola chocolat-cerise...

Je cherchais des cerises séchées, je savais que j'en avais vu au détour d'un rayon, dans un des magasins que je fréquente, mais plus moyen de me souvenir lequel. En même temps comme ils sont peut nombreux ça ne me serais pas trop difficile à retrouver....

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Taboulé à la courge rôtie et aux abricots secs

En faisant mes courses chez grand frais j'ai découvert une nouvelle courge: la courge shiatsu. Une courge à la peau verte et rugueuse. Curieuse je l'ai mise dans mon, panier et j'ai fait marcher ma tête pour trouver une façon de l'utiliser. Finalement...

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Beignets au chocolat

Alors voila aujourd'hui c'est mardi gras et qui dit mardi gras dit beignets et pour une fois je n'ai pas laissé passer le coche. Donc j'ai sortit la friteuse, oui parce que n'en déplaise aux bien pensants moi j'aime les frites, les beignets fris et tout...

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Sablés viennois (Spritz)

C'est encore une histoire de blancs d’œufs esseulés qui finissent par combler ma gourmandise. J'avais depuis longtemps envie de faire ces fameux sablés viennois, ceux sur lesquels je me jette quand une boite de biscuits assortis passe à portée de ma main...

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Tatin de betteraves jaunes au vinaigre de mangue

La semaine dernière je vous ai présenté ma tarte tatin de betteraves rouges au vinaigre balsamique. Quand je l'ai faite m'est venue l'idée d'une version jaune aux parfums exotiques avec du vinaigre de mangue et une pointe de curry. La voila donc cette...

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Crêpes suzette au caramel-passion de Christophe Adam

Pour environ 16 crêpes Crêpes 500ml de lait 50g de sucre 1 cuil à café de vanille en poudre le zeste râpé d'1 orange 250g de farine 4 œufs 25g de beurre fondu Caramel passion 75g de jus de fruits de la passion 90g de sucre 37g de crème liquide entière...

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3 idées...de crêpes

Les crêpes c'est comme la galette, on peux en profiter pendant tout le mois de février voir plus si affinité. Aujourd'hui petit tour de mes trois recettes de crêpes préférées. Il y à d'abord les Crêpes à la farine de châtaigne Puis les Crêpes à la bière...

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Sablés au citron et noisettes

Mais ou est donc passé ce cédrat que j'avais mis dans mon panier ???(et au passage c'est quoi ces 2 pamplemousses dans le tiroir du frigo????) Il semblerai que je n'ai pas mis le cédrat dans mon panier en fin de compte et que j'avais une idée derrière...

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Poisson en croute et ses pommes de terres fondantes à l'aneth

J'aime le poisson en croute, il était donc naturel que je craque pour cette recette de mon livre "la cuisine scandinave" surtout que ce poisson était accompagné de pommes de terre fondantes à l'aneth et moi j'adore l'aneth. Bien sur j'ai fais quelques...

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