la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Velouté de butternut à l'oseille Première butternut de l'automne, donc première soupe de courge, c'est officiel l'hiver est à la porte!!! La neige qui voile les sommets autour de moi le confirme, j'ai ressortis les gros pulls, rangé les shorts et les tongs, versé ma petite larme sur... Lire la suite

Verrine mousse chocolat-framboise J'avais un bon de réduction pour du philadelphia, alors j'en ai acheté un pot en me disant que j'allais bien trouver une idée pour l'utiliser et que au pire je ferai un cheesecake même si à priori c'est pas mon dessert préféré. C'était sans compter que... Lire la suite

Gâteau de Savoie au chocolat Allez savoir pourquoi j'ai eu envie de faire un gâteau de Savoie au chocolat!!!! Vous me connaissez, dans ces cas d'envies aussi subites que fulgurantes je ne me pose pas de questions, j'agis et en même pas 1 heure je déguste un délicieux gâteau de Savoie... Lire la suite

Tajine de poulet aux abricots Je ne me souviens plus comment m'est venue l'idée de ce tajine, tout ce dont je me souviens c'est que je me suis régalée!!! C'est la deuxième fois que j'utilisais le mélange d'épice pour tajine de "Terre exotique" et comme la première fois j'en suis très... Lire la suite

3 idées...de poulet crémeux Quand à l'automne les journées se rafraichissent on a bien besoin de bon petits plat consistant et réconfortant pour nous aider à lutter contre l'envie de passer la journée sous la couette. Moi, quand j'ai envie de ce genre de petit plat, je sors ma cocotte... Lire la suite

Gratin de fenouil à la tomate C'était une journée grise et pluvieuse, j'avais vraiment envie de mettre du soleil dans mon assiette. J'avais deux fenouils qui trainaient au frigo depuis quelques jours et qui attendaient désespérément que je trouve une idée pour les cuisiner!!! Pour... Lire la suite

Cake au chocolat blanc, fleur d'oranger et pavot Juste envie de douceur au réveil, pour ça rien de mieux qu'un cake au chocolat blanc. Comme d'habitude quand je n'ai pas vraiment d'idée précise de ce que je veux, j'ai laissé le frigo et mes placards m'inspirer et j'ai sortit de mon four un délicieux... Lire la suite

Tarte à la confiture de framboise J'avais juste envie d'une tarte à la confiture, c'est comme ça, ça fait partit des petits plaisirs de la vie qui font tout de suite du bien au moral et aux papilles!!!! Ingrédients 110g de beurre mou 1 œuf 90g de sucre glace 235g de farine 30g de poudre... Lire la suite

3 idées...de polenta crémeuse Depuis que je vis en Haute Savoie j'ai appris à aimer la polenta et à la cuisiner de différentes façons. On peut l'utiliser dans des cakes, en faire des frites, des soufflés, mais moi ce que je préfère c'est la polenta crémeuse assaisonnée et accompagnée... Lire la suite

Polenta crémeuse à la courgette et aux herbes J'avais acheté des courgettes ronde dans le but de faire des farcis, mais comme en ce moment j'ai un peu du mal a mener mes projets à terme, flemme, manque de temps, toussa toussa!!! mes courgettes sont restées au frigo et ont commencées à faire la tête,... Lire la suite

Petits gâteaux à l'abricot et fleur d'oranger

J'ai trouvé l'idée de ces petits gâteau dans un de mes petits bouquins de cuisine, un livre qui propose des recettes à base de fromage frais. Dans la recette d'origine les gâteaux étaient garnis de clémentines, c'est pas vraiment ma saison alors j'ai...

Lire la suite
Saumon à l'oseille

Cette année j'ai planté sur mon balcon deux pieds d'oseille avec dans l'idée de faire un saumon à l'oseille, ce que j'ai fais quelques jours après les avoir planté. Bien m'en a pris, mes pieds d'oseilles subissent actuellement une invasion caractérisé...

Lire la suite
3 idées... pour mettre de la betterave à l'apéro

Et dire que gamine je tordais le nez quand il y avait de la betterave au menu!!! Maintenant j'en ai toujours 2 ou 3 dans mon frigo. Le plus souvent elles finissent râpées crues dans une salade, mais j'aime bien aussi m'amuser avec mes betteraves et imaginer...

Lire la suite
Samoussas à la betterave et à la feta

J'ai souvent 1 ou 2 betteraves dans mon frigo (quand je pense que gamine je détestais ça!!!), le plus souvent je les utilise râpées dans des salades mais de temps en temps je m'amuse un peu avec mes betteraves et je les sors de leur zone de confort. Comme...

Lire la suite
Banana muffins aux myrtilles

Avec le retour de la chaleur les fruits mûrissent plus vite et donc s’abîment plus vite, mes bananes n'ont pas échappées à la règle et ont fini en banana bread. Vous me direz, la chaleur n'est qu'un prétexte, il y avait de fortes chances dès le départ...

Lire la suite
Tartes rustiques à la rhubarbe...

Ingrédients 110g de beurre mou 1 œuf 90g de sucre glace 235g de farine 30g de poudre d'amande 1 pincée de sel 1 cuil à soupe de graines de pavot garniture poudre d'amande 9 tiges de rhubarbe sucre Préparez la pâte: Travaillez le beurre en pommade, ajoutez...

Lire la suite
3 idées..de risotto d'été

Le risotto, j'adore...je devrais même dire LES risottos, parce qu'il y a mille façon de préparer un risotto, les légumes, le fromage, le vin... tout est possible même de remplacer le riz par des céréales ou des pâtes. Aujourd'hui de vous propose donc...

Lire la suite
Risotto à la tomate...

J'ai trouvé l'idée de ce risotto dans mon livre "Le grand livre Marabout de la cuisine Green", évidemment j'ai pas suivis la recette à la lettre. Mais ça vous vous en doutiez et pour donner une touche de gourmandise en plus à mon risotto à la tomate je...

Lire la suite
Tourte des pyrénées

J'avais repéré cette tourte des pyrénées chez Yumelise, sa jolie bosse m'a tout de suite fait craqué et pour une fois je n'ai pas mis des années avant de la faire, non juste3 mois!!! ben quoi c'est plutôt rapide comme laps de temps entre la mise en favoris...

Lire la suite
Panna cotta au parmesan...

Ces verrines ont une histoire. C'était il y a 4 ans je fêtais mon anniversaire chez moi et pour l'occasion ma mère et moi avions préparé chacune des petites choses pour l'apéro. J'avais repéré des verrines au parmesan et à la tomate sur Pinterest et c'est...

Lire la suite