la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Galette pistache-cardamome-fleur d'oranger Quand je vous disais que cette année j'ai plus d'idées de galettes de rois qu'il n'en faut. Il faut d'ailleurs que je les note et que surtout je ne perde pas cette note!!!! Autant l'année dernière j'avais galéré à sortir des idées de ma p'tite tête, autant... Lire la suite

Brioches roulées pomme-poire-cannelle Une brioche au petit déjeuner, c'est la meilleure manière de commencer une bonne journée en particulier le dimanche. Prendre son temps pour boire son thé et apprécier une brioche, trainer en pyjama sans regarder l'heure toutes les 5 minutes en se disant... Lire la suite

Tartelettes café-citron-cardamome Comme à chaque réunion de famille, j'étais chargé de faire le dessert pour le réveillon du nouvel an. Cette année pas de gros gâteau, j'avais décidé de faire un assortiment de gâteaux individuel, histoire de contenter les goûts de tout le monde (ils y... Lire la suite

Pie de ragout de bœuf aux épices et à la bière C'est quand même mieux avec les photos... Ma sœur nous avait préparé ce plat pour le repas du 25 décembre, elle avait trouvé la recette dans un magasine cuisine de ma mère. Une sorte de bœuf bourguignon à la bière et recouvert d'une croute de pâte feuilletés.... Lire la suite

Cake aux noisettes, cannelle et farine de châtaignes Régulièrement je me lance dans un grand ménage dans les placards qui, en général, rappel à ma mémoire certains ingrédients que j'ai tendance à oublier, soit parce qu'ils sont difficiles à utiliser ou parce qu'ils sont cachés par d'autres que j'utilise... Lire la suite

Galette des rois poire-chocolat-noisette La voila, vous l'attendiez avec impatience, la galette 2022 est arrivée!!! (Mais non je ne ma la pète pas du tout!!!!). D'habitude j'ai toujours une, voire deux recettes de galette d'avance d'une année sur l'autre, mais là, pas du tout rien, nada et niveau... Lire la suite

3 idées...de galettes des rois au chocolat Ma longue liste de galettes des rois s'allonge d'année en année. On pourrait croire qu'à la longue il devient difficile de trouver de nouvelles idées de garnitures et j'avoue que moi même j'ai eu un blanc...mais rassurez vous, ma gourmandise à vite repris... Lire la suite

Madeleines de noël... Ben quoi, c'est parce qu'on a attaqué la galette des rois qu'on ne peut pas être nostalgique des gourmandises de noël et notamment du pain d'épices!!! j'ai décliné la saveur du pain d'épices dans des madeleines bien dodues et rendues encore plus gourmandes... Lire la suite

Gâteau de Savoie orange-cannelle Ben voila, c'est repartit pour une nouvelle année!! Qui dit nouvelle année, dit nouvelles résolutions, nouveaux projets, nouvelle page dans notre histoire… toussatoussa!!! Pour ma part je vais éviter les résolutions définitives. Les 2 dernières années... Lire la suite

soupe butternut marron Pour 4 personnes 1 butternut (1.7kg) 150g lentilles 420g marron cuits 1 oignon jaune Sel, poivre, épices Lavez la butternut, coupez-la en deux, retirez les graines puis coupez-la en gros morceaux. Epluchez l'oignon et émincez-le. Versez un fond d'eau... Lire la suite

Muffins chocolat-myrtille

Alors vous je sais pas, mais pour moi il n'y a pas mieux que le chocolat pour me consoler d'un jour de pluie et hier il en est tombé des cordes...donc aujourd'hui je me remonte le moral avec des muffins au chocolat avec un petit supplément gourmand...des...

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Choux Passion-framboise

Allez une dernière recette pour finir mon jus de fruits de la passion et après j'arrête de vous saouler avec mes jus!!! Que diriez-vous de croquer dans un chou moelleux garnis d'une crème aux fruits de la passion et de tomber nez à nez avec une framboise...

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Pâtes complètes aux champignons et aux noix

Aujourd'hui on va faire dans la simplicité et la comfort-food et pour ça rien de tel qu'un plat de pâtes. Avec des pâtes complètes reçues de mon partenaire "Grand Mère, pâtes d'Alsace", des lardons, des champignons et des noix, c'est un petit plat qui...

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3 idées...avec des figues

J'ai un problème avec les figues... Leur texture ne passe pas, impossible pour moi de croquer dans une figue, alors je les ai longtemps boudé et puis j'ai découvert qu'en les cuisinant ça passait beaucoup mieux même que je me régalais!!! Alors aujourd'hui...

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Confiture de framboise et figue au thym

Parce qu'il faut que je finisse ce sac de figues qui traine au congel j'ai fait de la confiture....j'en profite aussi pour participer au Foodista challenge #44 orchestré par ma copinaute Lova sur le thème "mi-figue, mi raisin". Mais d'abord le foodista...

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Boulettes de dinde à l'estragon

Après les boulettes de poulet aux figues voici une version salée-salée: des boulettes de dinde à l'estragon. Ben oui, depuis que j'ai enfin mis mon hachoir en fonctionnement je fais des boulettes de viande régulièrement, il faut dire que c'est facile...

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Pancakes au jus de pomme et fève tonka

Toujours dans la série je fini mes jus de fruits voici des pancakes au jus de pomme et à la fève tonka. L'idée m'a été soufflée par cette recette de pancakes à la compote de pomme et fève tonka publié par Pauline sur son blog "La Kiwizine". Quelle bonne...

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Tarte dulcey-noisettes

Vous souvenez vous de ma tarte au chocolat blanc et au romarin??? je m'étais régalée avec cette tarte alors je me suis dis qu'une version au chocolat dulcey pourrait être pas mal non plus!!! et bien j'avais raison en y ajoutant des noisettes et du grué...

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Galettes de polenta au jus de carotte

Voila donc enfin la recette qui m'a permis de finir ma bouteille de jus de carotte!!!des galettes de polenta ou le jus de carotte remplace le lait et que j'ai agrémentées avec ce qui me passait sous la main, c'est à dire des champignons, du fromage de...

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3 idées...de desserts aux prunes

C'est pas parce que cette année je préfère manger les prunes a la main plutôt que de les cuisiner que je ne peux pas vous faire saliver avec mes recettes de desserts aux prunes!!! allez c'est partit pour un petit tour dans mes archives... On commence...

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