la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Rôti de porc à la toscane Un rôti bien parfumé d'après une recette trouvée sur le blog: "Un déjeuner de soleil" Pour 6 personnes 1,4 ou 1,5 kg de rôti de porc 2 gousses d'ail 2 branches romarin frais 6 cuil à soupe d'huile d'olive sel poivre Préchauffer le four à 180°C. Ciseler... Lire la suite

Verrines fraise-rhubarbe et mousse au chocolat blanc Pour être honnête avec vous, ces verrines auraient du être des éclairs à la fraise et à la rhubarbe avec une chantilly à la menthe poivrée. Oui mais voila, mes éclairs étaient un peu raplapla, bon ça aurait pu faire quand même mais j'ai perdu tout espoir... Lire la suite

3 idées...pour cuisiner la polenta La polenta c'est pas forcement un ingrédient qui fait rêver, même pas saliver d'ailleurs et pourtant quand on prend la peine de s'y intéresser de plus prêt, la polenta offre des dizaines de façon de la préparer et surtout de se régaler On peut la préparer... Lire la suite

Polenta crémeuse à la primavera En faisant mes courses j'ai craqué pour des fèves et des petits pois frais. Pas trop de fèves, c'est un peu long à préparer, voir même pénible pour rester polie!!! En les mettant dans mon panier je me suis tout de suite dis qu'avec des asperges en plus... Lire la suite

Brioche spirale au curcuma et pavot Ces dernier temps je recommence à jouer avec la nourriture, je reprends plaisir à imaginer des petites recettes gourmandes. Les imaginer à l'avance, pas au dernier moment, dans l'urgence, non, je laisse mûrir les idées quelques jours et surtout, surtout... Lire la suite

Sablés au sarrasin et aux noisettes Je suis dans une période sablés. J'ai des périodes cookies, d'autre muffins... et en ce moment c'est les sablés, c'est comme ça, faut pas chercher à comprendre, juste veiller à toujours avoir sous la main de quoi assouvir ces envies, et comme il est hors... Lire la suite

Filet mignon aux poivrons Les légumes d'été arrivent à peine sur les étal que j'ai déjà craqué sur des poivrons rouges ou alors est ce sur cette recette que j'ai craqué en premier?? peut importe, le principal dans cette histoire c'est que je me suis régalée avec cette recette... Lire la suite

Tarte aux framboises, pistache et thé matcha J'ai craqué pour une cagette de framboises, j'aurais pu faire de la confiture mais j'avais plutôt envie d'une tarte généreuse en framboises. Pour le reste j'ai laissé parler mon imagination et voila comment cette tarte aux framboises, pistaches et thé... Lire la suite

Cake thym-citron Quand le temps fut venu de me faire un cake pour mettre un peu de douceur dans mes réveils très matinaux, j'ai eu envie de refaire un cake au citron et puis je le suis dis que ça pourrait être sympa de le parfumer avec du thym fraîchement cueillit sur... Lire la suite

Fougasses échalotes-feta Depuis que j'ai fais mes fougasses aux poires et à la fourme d'Ambert, j'ai redécouvert mon addiction chronique et temporaire à ces délicieux pains farcis qui nous viennent du sud. C'est le genre d'addiction qui me fait faire fournée sur fournée de fougasse,... Lire la suite

Tarte chocola'thé

Oh ben je l'avais oublié celle là!!!! il faut dire que je m'y perd un peu parfois dans mes publications, brouillons.... Enfin c'est pas grave mieux vaut tard que jamais comme dit le proverbe. Il est donc temps de vous présenter cette tarte toute simple...

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Cake cardamome-fleur d'oranger

Alors là j'ai le moral dans les chaussettes, vous voulez savoir pourquoi??? Parce qu'il pleut encore et encore, du coup le peu de neige qui était tombée en début de week-end a déjà disparue. Moi je préfère la neige, la neige ça met tout de suite une ambiance...

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poélée de pommes de terre au boudin blanc...

Une petite poêlée sans prétention pour finir des restes de boudins blancs et de pain d'épices... Pour 2 personnes 300g de pommes de terre 2 boudins blancs 1 poignée de cerneaux de noix concassés 2 échalotes 2 tranches de pain d'épices 1 poignée de graines...

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Macaron caramel-pain d'épices

Ah ces macarons ils m'ont donné du fil à retorde!!! Non pas à les réaliser, ce fut une affaire rondement menée mais je me suis arracher les cheveux pour les photographier!!! Bah oui temps pourri=lumière pourrie donc photos pourries. J'avais une idée précise...

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3 idées...pour cuisiner les poires

La poire est un des délices d'hivers, j'adore les poires et je m'étonne toujours de ne pas plus les consommer telles quelles, le plus souvent je les cuisine dans des cakes, des gâteaux et elles s'accordent aussi très bien avec le salé. Voici quelques...

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Bundt cake coco-noisette

Comme j'ai été sage en 2017... eh oh ne faites pas les étonnés, je suis toujours sage moi!!!! c'est vrais quoi le père noël me regarde!!! Je disais donc, comme j'ai été sage cette année, papa noël a déposé de beaux cadeaux dans mes chaussons, et en passant...

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Poires pochées au thé, sauce au chocolat et crumble de pain d'épices

C'était avant les fêtes, un peu de pain d'épice trainait sur le plan de travail et j'avais envie ou besoin d'un dessert doudou, avec du chocolat qui dégouline et du croustillant sous la dent. Mes poires étaient enfin mûres et il me semblait bien avoir...

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Gnocchis aux marrons

Les voila donc mes gnocchis aux marrons dont je vous parlais samedi, l'idée m'est venue quand il a fallu finir une boite de purée de marron en grand danger de finir à la poubelle, ce qu'elle a fait vu que finalement j'avais trop attendu. Mais l'idée est...

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Dans ma bibliothèque: Le grand livre Marabout de la cuisine green

Un peu avant les fêtes j'ai été contactée par le site Natura Sense, spécialisé dans l’alimentation saine et qui propose dans ce sens divers ustensiles de cuisine tels que des blenders, des germoirs et autres extracteurs de jus, mais aussi des livres de...

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Magret de canard sauce au poivre noir

Un peu avant noël j'ai acheté des magrets de canard en promo et j'ai très vite eu envie de faire une sauce au poivre pour les accompagner. Un petit tour rapide sur le net et dans mes placards et voila une petite sauce au poivre noir et cèpes qui mijote...

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