la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Rôti de porc à la toscane Un rôti bien parfumé d'après une recette trouvée sur le blog: "Un déjeuner de soleil" Pour 6 personnes 1,4 ou 1,5 kg de rôti de porc 2 gousses d'ail 2 branches romarin frais 6 cuil à soupe d'huile d'olive sel poivre Préchauffer le four à 180°C. Ciseler... Lire la suite

Verrines fraise-rhubarbe et mousse au chocolat blanc Pour être honnête avec vous, ces verrines auraient du être des éclairs à la fraise et à la rhubarbe avec une chantilly à la menthe poivrée. Oui mais voila, mes éclairs étaient un peu raplapla, bon ça aurait pu faire quand même mais j'ai perdu tout espoir... Lire la suite

3 idées...pour cuisiner la polenta La polenta c'est pas forcement un ingrédient qui fait rêver, même pas saliver d'ailleurs et pourtant quand on prend la peine de s'y intéresser de plus prêt, la polenta offre des dizaines de façon de la préparer et surtout de se régaler On peut la préparer... Lire la suite

Polenta crémeuse à la primavera En faisant mes courses j'ai craqué pour des fèves et des petits pois frais. Pas trop de fèves, c'est un peu long à préparer, voir même pénible pour rester polie!!! En les mettant dans mon panier je me suis tout de suite dis qu'avec des asperges en plus... Lire la suite

Brioche spirale au curcuma et pavot Ces dernier temps je recommence à jouer avec la nourriture, je reprends plaisir à imaginer des petites recettes gourmandes. Les imaginer à l'avance, pas au dernier moment, dans l'urgence, non, je laisse mûrir les idées quelques jours et surtout, surtout... Lire la suite

Sablés au sarrasin et aux noisettes Je suis dans une période sablés. J'ai des périodes cookies, d'autre muffins... et en ce moment c'est les sablés, c'est comme ça, faut pas chercher à comprendre, juste veiller à toujours avoir sous la main de quoi assouvir ces envies, et comme il est hors... Lire la suite

Filet mignon aux poivrons Les légumes d'été arrivent à peine sur les étal que j'ai déjà craqué sur des poivrons rouges ou alors est ce sur cette recette que j'ai craqué en premier?? peut importe, le principal dans cette histoire c'est que je me suis régalée avec cette recette... Lire la suite

Tarte aux framboises, pistache et thé matcha J'ai craqué pour une cagette de framboises, j'aurais pu faire de la confiture mais j'avais plutôt envie d'une tarte généreuse en framboises. Pour le reste j'ai laissé parler mon imagination et voila comment cette tarte aux framboises, pistaches et thé... Lire la suite

Cake thym-citron Quand le temps fut venu de me faire un cake pour mettre un peu de douceur dans mes réveils très matinaux, j'ai eu envie de refaire un cake au citron et puis je le suis dis que ça pourrait être sympa de le parfumer avec du thym fraîchement cueillit sur... Lire la suite

Fougasses échalotes-feta Depuis que j'ai fais mes fougasses aux poires et à la fourme d'Ambert, j'ai redécouvert mon addiction chronique et temporaire à ces délicieux pains farcis qui nous viennent du sud. C'est le genre d'addiction qui me fait faire fournée sur fournée de fougasse,... Lire la suite

Poêlée de chou romanesco au blé kamut...

Je vais encore vous saouler avec mon "Grand frais" mais que voulez-vous ce magasin est une mine de découvertes pour moi, et la dernière en date c'est le blé kamut, une variété ancienne de blé. Je savais qu'on trouvait de la farine de kamut mais là je...

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Confiture pamplemousse-litchi à la cardamome

Après un abandon de quelques mois j'essaye de reprendre le chemin des défis cuisine, alors quand Sab du blog "Sab and peper" la nouvelle marraine du "foodista challenge" a annoncé le thème de la nouvelle édition j'ai sauté sur l'occasion et je me suis...

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Filets de sole au citron caviar

Il y a quelques mois, chez "grand frais" et avant les fêtes, je suis tombée nez à nez avec des petits pots de citrons caviar. C'est pas donné ces petites choses, mais la curiosité aidant, j'ai craqué et dépensé 8 euro et quelque pour 4 citron caviar qui...

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Quatre quart à la bergamote

Il me restait une bergamote au fond du tiroir à légume, comme je le fais toujours quand je suis à cours d'idées, j'ai cherché sur pinterest un moyen d'utiliser cette pauvre bergamote abandonnée tout en satisfaisant ma gourmandise. J'ai trouvé mon bonheur...

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Velouté de fenouil et panais rôtis aux graines

Une petite soupe inspirée par mes fonds de frigo, en ouvrant le tiroir à malice j'ai eu l'idée d'y ajouter des graines, une séance d'épluchage, 40 minutes de cuisson au four, un petit coup de mixeur et je déguste ma soupe bien chaude. Pour 3 personnes...

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Poires confites à la fève tonka et cardamome

En me baladant de blog en blogs et de gourmandise en gourmandises, je suis tombée sur cette recette de poires rôties sur le blog de Sandra:" le Pétrin". J'avais des poires au frigo, pour le reste je me suis laissée guidée par la gourmandise et comme j'avais...

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Risotto de céréales aux champignons et à la sauge

Une nouvelle recette inspirée du "grand livre marabout de la cuisine green" reçu de mon partenaire "Natura Sense". A l'origine c'était un risotto à base de sarrasin mais comme je n'en avais pas et que j'avais très envie de ce risotto je me suis adaptée...

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Soupe de courge aux champignons et son pesto de roquette

Cette petite soupe m'a fait de l’œil dans le dernier Slowly veggie, j'aime bien ce magasine, j'y trouve beaucoup d'idées pour cuisiner les légumes, les céréales... Ce qui m'a attiré dans cette recette c'est ce pesto qui sert d'assaisonnement, je trouve...

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Granola chocolat-cerise...

Je cherchais des cerises séchées, je savais que j'en avais vu au détour d'un rayon, dans un des magasins que je fréquente, mais plus moyen de me souvenir lequel. En même temps comme ils sont peut nombreux ça ne me serais pas trop difficile à retrouver....

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Taboulé à la courge rôtie et aux abricots secs

En faisant mes courses chez grand frais j'ai découvert une nouvelle courge: la courge shiatsu. Une courge à la peau verte et rugueuse. Curieuse je l'ai mise dans mon, panier et j'ai fait marcher ma tête pour trouver une façon de l'utiliser. Finalement...

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