Disons plutôt celle que j'utilise depuis des années. En fait c'est une recette de Anne-Sophie Pic, grand chef étoilé, que j'avais dénichée dans un magasine féminin il y à de ça un sacré bout de temps. Si je commence à compter je vais prendre un coup de...
C'est toujours utile d'avoir de l'extrait de vanille sous la main pour parfumer de simple muffins ou des sablés ou des dessert plus compliqué, mais vu le prix je dois avouer que souvent je m'en passe ou plutôt je m'en passais puisque désormais j'ai dans...
Sandy du blog cuisine et cigares m'a proposé de participer au Muffin Monday, 38° édition, qu'elle organise avec deux acolytes Lydie et Irisa. Le principe est simple les trois organisatrices définissent un thème et ceux et celles qui veulent participer...
Une recette rapide et rigolote pour un apéro de pâque, je dis rapide mais bon faut quand même un minimum de patience et de dextérité pour le montage de nos petits poussins. Cette recette peu évidemment s'appliquer à des œufs normaux il faudra juste ajuster...
J'avais rencontré cette recette, quelque part, il y a fort longtemps, mais quand vient le jours de faire les courses j'oublie d'acheter les ingrédients nécessaires. Et oh miracle, cette fois j'ai pensé, non seulement aux cuisses de canard mais aussi aux...
Pour 2 personnes 1 filet de canard (450g) 125ml de vin rouge le zeste d'1/4 de citron 1/2 orange (jus et zeste) 1 cuil à café de miel 1 étoile de badiane 1 bâton de cannelle 1 clou de girofle 1 gousse de cardamome 1 oignon rouge 1 cuil à café fécule de...
le dernier week-end chez mes parents j'ai récupéré, des coings et des châtaignes. Les châtaignes ça va, j'ai l'habitude de les cuisiner, mais les coings pas du tout. Ma seule référence dans ce domaine ce sont les gelées de coings que faisait ma grand-mère...
Quand on ce lève à 4 heure du mat comme moi pour aller bosser (oui, on ne fait pas ça par pur plaisir!!!!) il faut un peu de temps pour émerger et surtout un peu de douceur donc je me prépare des petits moelleux ou autre muffins bien gourmand pour démarrer...
La semaine derniere,un soir de canicule, rien de prêt pour le repas et pas du tout, mais alors pas du tout envie de cuisiner, où alors vite fait et très frais. un rapide inventaire du frigo + deux minutes de réflexion = des petites verrines de tomates...
Aujourd'hui je vos propose de réviser nos classiques avec cette crème brulée à la vanille. Un petit dessert tout simple qui se déguste toujours avec plaisir après un bon repas en famille, un dessert qui a un petit gout d'enfance, cette croute de sucre...
Pour faire une bonne tarte il vous faut une bonne pâte, il y a la pâte feuilleté, la pâte brisée rapide et parmi d'autre la pâte sucrée dont voici la recette, plus longue à réaliser et un peu moins facile à manipuler que la pâte brisée elle est une excellente...
Ils sont pas trop mimi mes cupcakes??? C'est en me baladant sur Pinterest que je suis tombée nez à nez avec ces petites fleurs en chocolat, poussée par la curiosité et la gourmandise j'ai cliqué sur le lien et je suis arrivée sur le blog d'une américaine...
Ne me demandez pas d'où me vient cette idée, je serais bien incapable de vous répondre. Encore une fois mon imagination sans limites, quand il s'agit de nourriture, à fait des siennes et ne c'est pas trompée!!! J'aime beaucoup les chutney, d'abord parce...
J'avais acheté un cédrat, vous savez ces énormes citrons à la peau très bosselée et épaisse. J'ai donc chercher sur le net ce que je pouvais bien en faire et j'ai trouvé que sa principale utilisation était la confection d'écorces confites. J'ai trouvé...
Aujourd'hui je peux confirmer que le père Noël existe et qu'il sait ce que vous désirez recevoir dans vos souliers, oui oui je vous jure. La preuve, ça faisait un moment que je voulais trouver des moules pour faire des petites barquettes à la confiture...
J'ai découvert le "pulled pork" ou porc effiloché en me baladant sur les blogs, je l'avait mise de coté et quand je l'ai ressortie je me suis aperçu que la cuisson durait 8 heures et qu'elle se faisait dans une mijoteuse ??? Loin de me démonter j'ai repris...
J'avais fais ces bouchées appéritives pour mon anniversaire que j'ai fêter chez moi en famille et mes gourmands on été sympa ils m'en ont laissé 4 pour que je puisse faire les photos après la fête. Pour 25 croquettes 25 billes de mozzarella de buffala...
Vous vous souvenez de mes écorces de citron confites, j'ai tenté l'expérience avec des écorces d'orange que j'ai confites dans un sirop infusé au thé de noël. Offrez-les accompagnés d’une recette de brioche ou de biscuits aux fruits confits vous allez...
J'adore les crèmes glacées mais je ne suis pas une grande fan de sorbet et je trouve souvent les sorbet au citron trop acide mais une jolie photo sur pinterest qui menait à un blog en anglais qui promettait une glace crémeuse au citron m'a décidée à tenter...
Pour tout vous dire cette recette est dans ma liste depuis un certain temps, depuis que j'ai ma sorbetière en fait. Puisque mon frère et ma soeur m'ont offert le livre dans lequel je l'ai trouvé, en même temps que la sorbetière, ils sont pas géniaux!!!...
J'avais croisé ces petites crèmes à la verveine dans un magazine de cuisine puis chez Angie. Ca tombe bien j'ai justement planté un pied de verveine sur mon petit balcon, dans le but de la faire sécher pour mes petites tisannes d'hivers. Je trouve ça...
Et voila le deuxième dessert que j'avais préparé pour l'anniversaire de ma soeur, une tarte au citron, son dessert préféré. J'ai longtemps chercher une recette et finalement j'ai décider de ne pas prendre de risque et de prendre la recette de Christophe...
j'avais besoin de faire un gâteau d'anniversaire, j'ai donc ouvert mon livre "le larousse de chocolat", j'ai tourné deux pages et je suis tombée sur la recette d'un gâteau appelé "Chuao" à base de chocolat et de cassis, tout un programme!!! J'ai juste...
Ces petits gâteaux italiens sont des sorte de macarons moelleux, on les appelle "Bacci di dama" ou "baiser de femme" en raison de leur forme qui rappelle les lèvres d'une femme qui donne un baiser. J'ai découvert ces délicieux petits biscuits encore une...
J'avais juste envie de faire une tarte garnie d'une panna-cotta rose et voila.... Pâte sablée 110g de beurre mou 1 œuf 90g de sucre glace 235g de farine 30g de poudre d'amande 1 pincée de sel insert fraise 500g de fraise 2 cuil à soupe de jus de citron...