Ben voila fini les vacances, me voici de retour bien reposée et prête à retourner en cuisine. En attendant de nouvelles recettes toutes fraiches je remonte ces délicieuses petites crème au chocolat qui j'en suis sure, feront des heureux!! Pour 4 petits...
Envie de petits biscuits croquants et gourmands et hop je ressors mon attirail à petits beurre au chocolat pour faire des biscuits girly et qui accompagnerons mon thé tout en douceur et me feront oublier la grisaille ! Pour 20 petits-beurre s 200g de...
Lors de ma dernière fournée de pizza j'ai eu envie de tenter d'en faire une à la patate duce, je crois que j'avais vu l'ide quelque part, mais ou? impossible de m'en souvenir pour le reste j'ai fais comme souvent confiance à mon imagination qui connait...
Heu ça va, vous saturez pas trop avec mes recette de pommes et de figues??? non parce qu'il y en a encore en stock, je voudrais pas vous perdre en route pour cause d'overdose de fruits de saison!!! Pour 5-6 personnes 1kg de pommes 500g de figues 2 bonnes...
Et voila les scones dont je vous parlais hier et qui accompagnaient ma soupe de lentille à l'ail. Je n'ai rien de spécial à dire à leur propos si ce n'est qu'ils étaient très bons. Pour 12 scones 500g de farine 100g de beurre 300ml de lait (de noisette...
Au départ j'avais envie d'une panna cotta et puis un ananas c'est invité, d'autre idées se sont greffées et finalement le sésame s'est imposé à la dernière minute. J'avoue que ces temps-ci j'ai tendance à vouloir mettre du sésame partout, une addiction...
Encore une petite expérimentation autour des crêpes, cette fois j'ai utilisé de le farine d'épeautre qui donne un gout et un aspect rustique à mes crêpes, personnellement j'adore cette farine. Pour une bonne dizaine de crêpes 150g de farine d'épeautre...
On termine la semaine avec une recette de pommes de terre bien réconfortante. Elle vient tout droit du livre "Pomme de terre" du chef Frédéric Anton, Des patates, de fromage et du lard c'est forcement un régal. Pour 6-8 personnes 1,2kg de pommes de terre...
Une recette trouvée sur le site "Elle à table" par l'entremise de Pinterest. La photo était superbe le titre accrocheur, la recette à finie de me convaincre. J'ai simplement remplacé le thé earl grey de la recette originale par du thé Roiibos à la noix...
Un tiramisu pour Noël, et pourquoi pas, après un bon repas une petite touche de fraicheur et de légèreté tout en restant dans le thème et en sublimant le pain d'épice. En plus c'est un dessert rapide à réaliser qui peut se préparer la veille du jour tant...
Pour 1 pain de 250 g (taille cake) 250 g de farine de blé T 65 28g d'eau à 20 °C 1 grosse cuil à soupe de fleurs de lavande séchées 2 œufs 38 g de levain liquide 10 g de levure de boulanger 5 g de sel 12 g de lait en poudre 20 g de sucre 38 g de beurre...
Je ne sais pas vous, mais par ce froid qui cours, j'ai besoin de chaleur et de soleil dans mon assiette. Cette petite tarte est parfaite pour ça, le citron vert allié aux fruits de la passion emmène mes papilles sous le soleil des iles le temps d'un dessert,...
Voici une adaptation personnelle d'une recette trouvée dans un magasine, l'idée de départ me séduisait mais je n'avais pas tout les ingrédients sous la main, j'ai donc fais avec ce que j'avais et c'est pas mal du tout!!! Pour 6 personnes 1 rôti de porc...
Ce sera la seule recette à base de mirabelle cette année, le temps me manque mais j'ai tout de même craquée pour ces délicieuses billes jaunes et avant qu'elles ne finissent dans mon estomac j'ai réussi à faire ces jolie tartelettes qui en plus m'ont...
Pour finir ma pâte de rhubarbe avant qu'elle s'abime, j'ai improvisé ces petites tartelettes. J'avais adoré le mélange abricot-rhubarbe dans mes confitures du même nom, j'ai donc récidivé en version tartelettes en y ajoutant une petite touche de cannelle....
Quand j'ai fait mes croissants à la bergamote j'en ai profiter pour faire une petite expérience salée en faisant des mini croissants pour l'apéritif. En fouillant dans le frigo j'ai trouvé de quoi les agrémenter un peu de ricotta, des câpres et quelques...
Pour ce deuxième jour de ma semaine spéciale Tomates je vous ai préparée une petite sauce tomate maison de derrière les fagots, savoureuse et rien que du naturel pour accompagner vos plats de pâtes!! Pour 600 à 700g de sauce 1 kg de tomates 300g d'échalottes...
Avant de partir enfin en vacances, j'avais un grand besoin de douceur et de réconfort alors je m'étais préparé des madeleines moelleuses, bien parfumées et très régressives. Mon canapé, un thé bien chaud et voila de quoi ce détendre tranquillement! Pour...
Quand j'ai fais ma confiture d'orange à la cannelle et au carambar, j'ai tout de suite pensé à l'utiliser pour faire cette tarte que j'avais repérer dans le livre "Pâtisserie!" de Christophe Felder, faisait longtemps que je ne lui avait pas piqué une...
Encore une idée sortie de je ne sais où!!! Vous commencez à avoir l'habitude avec moi, non??? En tout cas ce fut une excellente idée à tel point que j'ai refais ces scones aussitôt qu'ils ont été finis!! Pour 6 scones 250g de farine 55g de beurre 1 pincée...
Allez savoir pourquoi j'ai eu l'idée de faire cette confiture de poire au poivre de voatsiperifery, encore une fulgurance un peu dingue mais complètement gourmande, ce poivre réveille la poire sans pour autant être trop fort, un régal!!! Pour 2 pots 550g...
J'avais cette idée en tête depuis un moment et je n'était pas la seule puisque j'ai vu que quelques-unes d'entre vous ont fait le même genre de recette .... mais pas tout à fait pareil ... donc j'ajoute ma pierre à l'édifice ... Pour 12 à 15 cookies 200g...
Un petit cake salé, ça faisiat longtemps que je n'en avait pas fait, pourtant c'est bien pratique pour préparer un repas vite fait avec les fond de placards. Pour 1 Cake 3 œufs 200g de farine 1 sachet de levure 100ml de lait 100ml d'huile d'olive 3 cuil...
Une recette plus simple qu'il n'y parait et qui fait son effet quand on la dépose sur la table de l'apéro. Ce soleil feuilleté à déjà fait le tour de la blogosphère, je suis sure que vous êtes déjà passé devant et aujourd'hui il est chez moi. Ingrédients...
La saison des marrons et des châtaignes a commencée et moi j'adore ça. Alors pour ma fournée hebdomadaire de muffins j'ai eu envie de ce petit goût de marrons, et comme je ne peux pas me contenter d'une seule gourmandise , j'ai en plus ajouté du chocolat...