la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Filet mignon aux poivrons Les légumes d'été arrivent à peine sur les étal que j'ai déjà craqué sur des poivrons rouges ou alors est ce sur cette recette que j'ai craqué en premier?? peut importe, le principal dans cette histoire c'est que je me suis régalée avec cette recette... Lire la suite

Tarte aux framboises, pistache et thé matcha J'ai craqué pour une cagette de framboises, j'aurais pu faire de la confiture mais j'avais plutôt envie d'une tarte généreuse en framboises. Pour le reste j'ai laissé parler mon imagination et voila comment cette tarte aux framboises, pistaches et thé... Lire la suite

Cake thym-citron Quand le temps fut venu de me faire un cake pour mettre un peu de douceur dans mes réveils très matinaux, j'ai eu envie de refaire un cake au citron et puis je le suis dis que ça pourrait être sympa de le parfumer avec du thym fraîchement cueillit sur... Lire la suite

Fougasses échalotes-feta Depuis que j'ai fais mes fougasses aux poires et à la fourme d'Ambert, j'ai redécouvert mon addiction chronique et temporaire à ces délicieux pains farcis qui nous viennent du sud. C'est le genre d'addiction qui me fait faire fournée sur fournée de fougasse,... Lire la suite

Macarons framboise-rhubarbe Vous connaissez la chanson... blancs d’œufs orphelins= macarons, mais cette fois j'ai fais des macarons-desserts que j'ai garnis d'une chantilly à la vanille sous laquelle se cache un confit de rhubarbe, quelques framboises fraîches pour le goût et la... Lire la suite

3 idées... de gâteaux moelleux à la rhubarbe C'est toujours avec un grand bonheur pour moi de trouver les premières tiges de rhubarbe chez mon maraîcher et immanquablement j'en achète quelques unes sans même savoir ce que je vais en faire, au pire elles finiront en compote ou dans un cake!!! Aujourd'hui... Lire la suite

Rôti de porc au chorizo et aux olives J'avais comme un envie de mettre l’Espagne dans mon assiette, du chorizo, des olives, du paprika et voila mes papilles qui font la fiesta, olé!!! Pour 6 personnes un rôti de porc d'environ 1.5kg 2 bonnes cuil à café de concentré de tomate 1 cuil à café... Lire la suite

Banana bread rhubarbe-pavot Deux bananes qui font la gueule dans la corbeille à fruits et c'est partit pour un banana bread, je commence à devenir accro moi!!! Cette fois j'ai ajouté de la rhubarbe et des graines de pavot pour me réveiller en douceur et avec gourmandise!! Pour un... Lire la suite

Tarte exoticoco Depuis quelques mois je suis un peu moins présente ici et un peu moins motivée aussi. Attention, j'ai dis "un peu moins" pas "plus du tout", ça fait une sacrée différence quand même, de fait j'ai plus de mal a trouver des idées de recettes et à passer... Lire la suite

Sablés pamplemousse gingembre Oui je sais, on ne joue pas avec la nourriture!!! Disons plutôt que j'ai laissé parler ma créativité. Je vous explique, quand je fais une tarte il reste toujours des chutes de pâte qui finissent généralement en biscuits. La plupart du temps je ne m’embête... Lire la suite

Granola salé au thym et tomates séchées

Si j'ai pratiquement toujours du granola sucré en stock pour agrémenter mes yaourts ou mes salades de fruits ou pour caler mes petits creux, il m'arrive aussi de faire du granola salé. C'est très pratique pour améliorer les salades ou les soupes, mais...

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Cookies mangue séchée et noix de pécan

Il y a quelques mois, c'est ouvert prêt de chez moi, un magasin zéro déchets, que du vrac et du bio et le peu d’emballage présent est consigné. De temps en temps je passe devant et j'en profite pour y faire un tour, cette fois j'ai acheté des tomates...

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3 idées... de tartes aux mirabelles

Les mirabelles sont enfin de retour, c'est pas trop tôt!!! et en même temps leur arrivée marque la fin de l'été, des vacances.... tout de suite c'est moins amusant, mais bon ces petites billes de soleil sont tellement bonnes qu'on oublie très vite tout...

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Sorbet mirabelle

Enfin les mirabelles sont arrivées chez moi, il faut dire qu'elles sont un peu longues à arriver dans mon fond de vallée. Il se passe toujours au moins deux semaines entre le moment ou je commence à saliver devant les premières recettes qui fleurissent...

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Cake fondant au chocolat, framboises et pralines

Oui parce que parfois un cake au chocolat ne suffit pas... Quand en plein moi d’Août je me tape une angine, qui me met KO et qu'en plus je suis débordée de boulot, j'ai besoin d'un peu plus que du chocolat pour me remonter le moral et reprendre des forces,...

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Entremet Fraise pamplemousse

Ça fait 4 ans que cet entremet patiente dans ma liste d'envies, depuis sa parution dans le "Fou de Pâtisserie" mars-avril 2015 pour être précise. Il s’agit en fait de l’entremet "Anaïs" de Guillaume Helbert, pâtissier à Laval. Il associe la fraise et...

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Glace au miel, thym et pignons caramélisés

Et si je vous emmenais faire un petit tour dans la garrigue histoire de se détendre et d'écouter chanter les cigales. Et tout ça juste en dégustant une petite glace au miel avec du thym et des pignons caramélisés, le bonheur tient a peu de choses... Pour...

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3 idées...pour cuisiner la polenta en été

La polenta, cette semoule de maïs très consommée notamment en Pays de Savoie mais aussi en Italie, Suisse ou Corse..., cache bien son jeu. Si traditionnellement on en fait une sorte de bouillie ou des galettes elle peut se décliner de nombreuses façons...

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Courgettes farcies à la polenta

J'adore les légumes farcis et en bonne savoyarde j'ai toujours un paquet de polenta en réserve alors quand j'ai trouvé cette recette de courgettes farcies à la polenta dans un "saveur magazine" de l'an dernier j'ai forcément craqué. J'avais fais une première...

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Muffins citron vert-coco-noisette

Cette semaine, mes petits dej sont un peu exotiques, mais je n'ai pas pu m’empêcher d'y ajouter des noisettes qui me faisaient les yeux doux dans leur bocal, du coup elles apportent un peu de croquant sous la dent qui vient contraster avec l'acidité du...

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