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En l'honneur de la journée du macaron qui à eu lieu Lundi je vous propose aujourd'hui 3 recettes de macarons parmi mes Best -of. Commençons par la fraicheur de ces macarons au citrons rehaussés d'une pointe de basilic, de quoi émoustiller vos papilles Mes...
La lavande et moi c'est une grande histoire d'amour, franchement qui peut résister à son parfum envoutant et à la beauté des champs de lavande de Provence? En tout cas pas moi!! Que je vous raconte...Une fois à la retraite, mes grands parents paternels...
Vite vite avant que la courte saison de l'ail des ours soit terminée je vous propose 3 recettes pour vous régaler. Les années précédente j'avais fais ma cueillette chez grand frais mais cette année, coup de chance je suis tombée sur un nid au cour d'une...
Pour 4 personnes 4 blancs de poireaux 280g de champignons de paris frais 100g de lardons 100g de poudre de noix 100g de farine 50g de chapelure 50g de parmesan râpé 100g de beurre mou Tout d'abord taillez les blancs de poireaux en lamelles assez fines...
Depuis que j'ai ma nouvelle sorbetière Kitchenaid je retrouve le plaisir de faire des glaces. Mon ancienne sorbetière était bien mais elle vieillissait et avait tendance à trainer la pâte pour turbiner mes préparations, du coup le résultat n'était pas...
Allez on reprend les bonnes habitudes et aujourd'hui je vous propose une plongée dans mes archives à la redécouverte de 3 de mes confiture de fraise, ben oui faut en profiter tant que c'est la saison!!!! On commence par un classique la confiture de fraise...
Je ne vous surprendrais pas si je vous dis qu'aujourd'hui je vais vous proposer un trio de gâteaux au chocolat!!! On commence par un bavarois au chocolat au lait, du chocolat, rien que du chocolat, encore du chocolat!! Cette version du fraisier très chocolaté...
Dernièrement j'ai été contactée par la Maison Oliveras dans le cadre d'un partenariat. La maison Oliveras est une entreprise familiale crée en 1999 qui affine et vend des produits charcutiers Espagnols dont le célèbre Jambon Pata negra. C'est le genre...
Aujourd'hui je vous présente un nouveau partenaire gourmand: SARABAR une boutique en ligne de poivres et d'épices crée par Karine BLANC, Sarabar propose une gamme très complète de poivres, faux poivres, épices, sucres, infusions et divers assemblages...
Aujourd'hui on va allier gourmandise et réconfort et pour ça quoi de mieux qu'un bon cookie accompagné d'un thé ou d'un verre de lait. Pour commencer un classique des cookies aux noix de pécan et chocolat blanc Si vous avez besoin de plus de réconfort...
Pour profiter à fond de la saison de la rhubarbe je vous propose aujourd'hui un petit échantillon de me recette a base de rhubarbe. On commence par une petite confiture de reine claude et rhubarbe, de qui donner un petit coup de fouet a vos petit dej...
Ah la tarte aux fraises, un grand classique mais un vrais bonheur qui annonce le retour des beaux jours alors aujourd'hui je vous propose 3 recette de tartes aux fraises. On commence par un grand classique tarte aux fraises à la crème pâtissière Beaucoup...
Aujourd'hui on fait péter le champagne, normal pour un repas de fête!! Mais cette fois il sera non seulement dans les verres mais aussi dans les assiettes. On commence dès l'apéritif avec des macarons au champagne et on poursuit avec une blanquette au...
Sans le vouloir je vous ai concocté un menu très fruité aujourd'hui. Des agrumes et du canard à l'apéritif avec des samoussas de canard confit au chutney d'orange et en plat de résistance avec un magret de canard aux kumquats. Du chocolat et des fruits...
Nous voila déjà à la fin de la deuxième semaine de décembre, nos repas de réveillons commencent à prendre forme. Pour ma part j'ai presque fini la confection des desserts, ils sont au congélateur, en kit pour certains que je fignolerai au dernier moment...
Maintenant que j’ai mes pains à hamburger il n’y a plus qu'à comme on dit. Et j’ai envie de me faire un burger aux saveurs de l'italie. Ingrédients Steak haché Caviar de poivron Roquette Quelques tomates cerise Tranches de pancetta Mozzarella di buffala...
Comme je vous l'ai dis ici, je me suis mise a fabriquer des barres de céréales maison pour caler mes petits creux de milieu de matinée au boulot. C'est facile à faire, assez rapide et l'avantage par rapport aux barres de céréales du commerce c'est que...
Oh elle m'aura donner du mal cette brioche des rois!!! Il m'a fallu pas moins de quatre essais pour arriver à ça et encore j'ai un peu triché parce que j'en avais ras le bol de mes essais râté et que celle là je l'ai fais sortie du four jeudi soir, fais...
Et c'est repartit pour la fabrication de confitures mon stock est vide il faut le reconstituer de toute urgence. Ingrédients 300g de fraises 185g de sucre en poudre 3 cuil à soupe de sirop de violette Versez tout les ingrédients dans une casserole et...
Quand j'ai commencé cette recette je ne savais absolument pas où je voulais en venir. Au final je me suis fais d'excellent poivrons farci! Pour 4 personnes: 40g d'épinards frais 300g de chair à saucisse 1 oeuf 2 cuil à soupe de poudre d'amande 6 pétales...
Dit comme ça, c'est un peu pompeux mais c'est tout simple à faire. Pour 9 petits paniers: 1 rond de pâte feuilletée 1 pomme 5 tranches de foie gras cru de moins de 5 mm d'épais. Faites poêler les tranches de foie gras dans une poêle chaude, à peine 2...
J'ai un petit faible pour les tartes aux noix caramélisées, alors j'ai tenté d'en faire, mais moi et le caramel on n'est pas très copains en général Pour 8 mini tartelettes ( 5cm de diamètre): 200g de pâte à tarte 60g de noix de pécan 30g de pistaches...
Ingrédients pour 1 filet mignon: 1 filet mignon de porc 2 poires 20g de cerneaux de noix 10cl de crème liquide 80g de bleu d'auvergne Pelez et coupez les poires en lamelles pas trop fines. Dans une cocotte faites fondre une noix de beurre, ajoutez les...
Toujours dans mes essais pour les repas de fêtes, j'ai trouvé cette recette dans marmiton magazine et je l'ai légèrement modifiée car certain ingrédients me manquaient. Le résultat est pas mal du tout!! Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard...
Ingrédients par personnes: 1 escalope de veau, 50g de girolles, 1 pomme, quelques lardons fumés. Lavez et coupez les girolles en morceaux, faites les revenir dans un peu d'huile d'olive. Épluchezles pommes coupez les en tranches un peu épaisses et faites...
