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Aujourd'hui c'est soupe, il faut bien ça pour faire oublier tout le chocolat qu'on à avaler pendant ce long week-end de Pâques. Perso j'ai passé le dimanche en famille, mes parents, mon frère, ma sœur et leurs familles respectives. Après une chasse aux...
J'ai fais ces noisettes caramélisées pour une recette que je vous présenterais dans les jours à venir. Comme elles peuvent servir dans d'autres recettes et se grignoter telles qu'elles, j'ai décider des vous présenter la recette à part. Pour 200g de noisettes...
Voila ce qu'il ce passe quand je laisse trainer un peu trop longtemps une botte de céleris dans mon frigo. Elle aurait pu finir en bête soupe mais voila, elle a croisé les filets de poisson que j'avais mis à décongeler sans savoir ce que j'allais en faire....
Je ne voudrais pas vous mettre la pression, mais je vous rappelle, juste comme ça en passant, que le réveillon c'est pour demain, alors j'espère que votre repas est prêt!!! Au cas où vous auriez besoin d'une idée de dernier minutes, simple et rapide à...
Après avoir fait mes soufflés au potimarron je me suis retrouvée avec des jaunes d'œufs sur les bras, en général c'est plutôt des blancs d'œufs que je dois recycler et dans ce cas j'ai l'embarras du choix, macarons, meringues, financiers..., pour les...
En ce moment coté météo on assiste à un match très serré entre l'été et l'automne, en une même journée on peut crever de chaud, ce prendre une rincée mémorable et se les cailler sévère. On ne sait plus comment s'habiller, je pars de chez moi le matin...
J'ai toujours un pot de mascarpone au frigo, en cas d'envie de tiramisu ou de chantilly bien ferme et même si ces deux occasions de se présentent pas je fini toujours par trouver une façon gourmande de l'utiliser, cake, brioche, tartes.... ce ne sont...
J'essaye tant bien que mal de vider mon congel, le but étant de changer de frigo!!!et ce n'est pas une mince affaire, il y a plein de petit pots remplis de restes de préparation, genre glaçage, blancs d'œufs, coulis de fruits...qui trainent la dedans....
L'été et la canicule se sont installé depuis plus d'un mois et c'est seulement maintenant que je sort la sorbetière du placard ou elle à passé l'hivers, mieux vaut tard que jamais n'est-ce pas! Après 10 jours de vacances à vadrouiller dans le sud avec...
J'ai accumulé beaucoup de blancs d'œufs dans mon congélateur ces derniers temps, à tel point que dès que j'ouvre un des tiroirs du congel je tombe sur un, voire deux pot de confiture contenant 3 ou 4 blancs d'œufs. Il est grand temps de faire quelque...
Envie d'un dessert frais, gourmand, sans trop de préparation et surtout sans trop de cuisson??? je vous suggère une panna cotta. J'avais un fond de coulis de cerise à finir ainsi qu'une brique d'1 litre de crème entamé, la panna cotta c'est imposée comme...
Le timing était parfait, j'ai fini mon dernier pot de confiture maison juste quand la saison des fraises battait son plein. Je me suis donc empressée de remplir mon panier de cagettes de fraises, framboise et myrtilles et aussitôt rentrée chez moi j'ai...
C'est l'heure des vacances pour moi, enfin!!!!! Vous connaissez la chanson, la cuisine reste ouverte, vous pouvez furetez à votre guise dans mes archives, je vous laisse tout de même quelques idées par-ci, par-là. Il y a des boissons fraiches et chaudes...
La semaine dernière je vous ai présenté une confiture de fraise à la cardamome, qui soit dit en passant est un pur régal... à l'occasion j'avais refais une partie de mon stock de confiture avec entre autre cette confiture de framboise parfumée à la cannelle...
J'ai profité de quelques jours de beau temps (ils sont tellement rare cette année) pour refaire mon stock de glaces (je suis optimiste!!!) rien de bien foufou, une glace vanille, une glace chocolat et un sorbet framboise. Du coup qui dit glaces maison,...
Avec le retour anticipé du printemps, j'ai des envies de cuisine du sud, mais la fraicheur des soirées m'incite à garder les soupes et petits plats chauds au menu de mes repas du soir. J'ai trouvé la solution pour concilier les deux, une focaccia pour...
Je sais, la chandeleur c'était le 02 Février, je suis légèrement en retard pour les crêpes mais j'ai là de quoi me faire pardonner. Et puis d'abord, les crêpes, c'est comme la galette des rois on a tout le mois pour en profiter et même plus si affinités!!!...
En plus de 10 ans d'existence du blog c'est la première fois que je prépare une recette pour la Saint Valentin. Pour tout vous dire je ne fréquente pas ce Valentin là, étant célibataire de longue date et très heureuse comme ça je n'ai rien de spécial...
Je vis en appartement donc je dois me contenter d'un petit balcon sur lequel je fais pousser quelques herbes aromatiques et 1 ou 2 pieds de tomates qui résistent comme ils peuvent à la sécheresse. Par chance ma sœur a un jardin et elle a la gentillesse...
La petite dernière de la famille a fêté ses 1 ans et bien sur Tatie gâteau a fait un dessert pour l'occasion. Je voulais quelque chose de simple et ludique pour marquer le coup alors je suis partie sur un number cake avec du chocolat pour contenter tout...
Début Février j'avais décidé de m'organiser niveau cuisine, j'avais fais une liste de recettes à faire au cours du mois, puis j'ai fais ma liste de courses et donc mes courses. Faut dire que les réserves étaient au plus bas à la fin du mois de Janvier....
Ces scones ont bien faillis finir oubliés dans les oubliettes du blog, c'est en retrouvant les photos dans mon appareil que j'ai réalisé que je ne les avais pas publié, ce dont j'étais pourtant persuadée!! J'avais envie de scones pour le petit dej, un...
Il y en a qui se réjouissent du retour de la saison des asperges, ce n'est pas mon cas. Attention, je ne déteste pas, disons que ce n'est pas mon légume préféré et que je peux facilement m'en passer. Mais ça ne m'empêche pas de les cuisiner de temps en...
Quand je vous dit que ma liste de recettes à faire est plus longue que mon bras en voici la preuve, ce sorbet attend patiemment son tour depuis l'été 2019. Pour la petite histoire cette année là je m'étais fais un petit road trip en bretagne et Normandie...
Mon stock de glace commence à sérieusement faiblir, pour le renouveler j'avais le choix entre la traditionnelle glace vanille, une recette déjà testée et approuvée ou une nouvelle création. Après réflexion j'ai fini par sortir de mon chapeau une nouvelle...
