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J'ai une triste nouvelle à vous annoncer, l'été est terminé, la preuve j'ai acheté et cuisiné ma première butternut de la saison. C'est tout le paradoxe, j'adore les courges surtout les butternuts et les potimarrons mais leur apparition sur les étals...
Je vous avais prévenu qu'il y aurait du chou-fleur au menu ces prochains temps!! voici une deuxième recette que j'ai faites à partir de mon maxi chou-fleur, un gratin avec plein de béchamel et du fromage gratiné par dessus. Le gratin de chou-fleur c'est...
Allez une dernière petite soupe pour la route!!! En ce moment on change de saison d'une semaine à l'autre, on dirait que le printemps aime jouer avec nos nerfs. Si je n'ai pas encore cédé à la tentation d'acheter des tomates, les salades se font plus...
Ca ne vous aura pas échappé, le printemps est enfin de retour et avec lui c'est toutes les saveurs de l'été qui frappent à notre porte. A commencer par les fraises, les tomates, les courgettes, les aubergines et bien sur le basilic. Quelques feuilles...
Le mois dernier j'ai partagé avec vous ma dernière découverte boulangère: La brioche Hokkaido, une brioche légère et moelleuse, douce comme un nuage qui a disparue plus vite que ces consœurs et habituellement une brioche ne fait pas long feu chez moi,...
Cette année ma bibliothèque gourmande c'est enrichie Du livre "Archi-fonfant" de du chef Aurélien Cohen, une mine de gourmandises toutes plus tentantes les unes que les autres. J'ai tout de suite flashé sur la tropézienne au miel et à la fleur d'oranger,...
Non mais je rêve!!! dites moi que c'est une erreur, j'ai failli laisser passer l'été sans vous proposer une seule recette de fougasse et plus grave sans me préparer une seule fougasse, c'est pourtant un de mes classiques de la belle saison, à déguster...
Vous souvenez-vous de ce cake à la crème qui m'avait permis d'utiliser une partie d'une brique de crème liquide dont la date d'utilisation optimum était dépassée depuis déjà 1 mois. Un cake ne suffisant pas, loin s'en faut, pour utiliser ce litre de crème...
Quand je fais de la viennoiserie je m'arrange toujours pour faire d'une pierre deux coups ou plus plutôt d'une brioche deux recettes. Cela me permet de varier les plaisirs de la gourmandise et d'avoir deux articles pour le prix d'un sans pour autant rogner...
Souvenez-vous de la focaccia dont je vous ai parlé la semaine dernière (recette ici), avec les quantités préparées j'ai pu faire 2 focaccia et comme à mon habitude j'en ai profité pour faire deux versions différentes histoire de varier les plaisir et...
Je continue de vous proposer des recettes pour halloween (j'avoue que ça m'amuse d'imaginer ces petites recettes) avec des fougasses individuelles au potimarron sur lesquelles se promènent des araignées faites d'olives noires et une toile de fromage râpé....
Ca commence à sérieusement sentir l'automne chez moi. Entendons nous bien, jamais je ne me lasserais des fruits en légumes d'été, autant à la fin de l'hiver j'ai est marre des pommes, oranges et autres potirons, autant j'ai du mal à me faire à la fin...
Quand j'ai fais ma féta marinée aux tomates séchées-laurier et poivre vert, juste avant de partir en vacances, il me restait du fromage j'en ai donc profité pour faire un essai avec une marinade très différente à base d'épices, histoire de voir ce que...
Je vous ais déjà parlé de mon cours d'Italien, ici et ici. En juin dernier, comme tout les ans, nous avons fait un repas autour d'un barbecue improvisé, comme les fois précédentes je me suis chargée du dessert et pour rester dans l'ambiance et pour faire...
Après la confiture, voila donc le clafoutis que j'ai réalisé avec mes abricots pas très beaux, trop murs ou pas assez mais surtout en danger imminents de passer à la poubelle. Heureusement qu'ils étaient pas cher sinon, tout abricot pour confiture qu'ils...
L'été c'est la saison des salades de tomates et des fougasses, ce que j'aime surtout c'est ajouter des morceaux de fougasse dans mes salades, façon croutons mais en version moelleuse et parfumée. Cette fois j'ai fais une fougasse parfumée aux herbes de...
Quand j'ai vu ces chips chez ma copinaute Manuella, qui est aux commande du très joli blog "aux fourneaux" un de mes chouchou, j'ai tout de suite eu envie de les faire et ça tombait plutot bien parce qu'une pauvre aubergine abandonnée s'ennuyait au frigo!!! Ingrédients...
Et voila des petits muffins aux myrtilles pour mon petit dej, j’ais essayé une recette différente de celle que j’utilise d’habitude. Pour 6 muffins 2 œufs 150g de sucre 150g de farine ½ sachet de levure 60ml de lait 75ml d’huile de tournesol 75g de myrtilles...
J'ai besoin d'une sauce pour accompagner des pâtes, mais pas une bête sauce tomate. Il y quelque temps j'ai goûté une sauce ricotta et noix c'était pas mauvais alors je vais tenter le coup!! Pour 450 g de sauce 250g de tomates concassées en conserve 1...
Un dimanche sous la pluie, tant pis pour la petite ballade que je voulais faire, en échange je me met en cuisine pour combler une envie de muffins accompagnés d'un chocolat au lait... etttttt oui, gros besoin de cocooning !!!! Ingrédients pour une dizaine...
Ingrédients 1 fond de tarte brisée 2 œufs 20cl de crème 8 feuilles de blettes 1 oignon 4 tranches fines de chorizo 100g de fromage de chèvre Lavez les feuilles de blette, prélevez les parties blanche et coupez les en morceaux (je garde les feuilles vertes...
Catastrophe y à plus de biscuits ou autre gourmandises en réserve!!!! bon ben faut s'y mettre :) Il me reste un peu de rhubarbe c'est une bonne base de départ: Pour 6 moelleux: 100g de farine 40g de poudre de noisette 3 oeufs 60g de sucre 80g de beurre...
J'ai découvert ce plat sans prétention pendant mes dernières vacances, c'est la spécialité d'un ami de mes parents, le principe est simple, vous faites autant d'omelettes que vous voulez, ça dépend du nombres d'affamés. Vous mettez un ingrédients par...
J'ai trouvé cette recette chez Wattoote, c'est une recette alsacienne très simple qui représente une alternative au riz ou aux pâtes en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Ingrédients 300g de fromage blanc 2 oeufs 240g de farine sel, poivre 1...
Vu le temps pluvieux et froid qui nous est tombé dessus, en plus la nuit qui tombe à 17h 30, je ne sais pas vous mais moi ça me fout le bourdon. Pour me remonter le moral le soir je me fait des soupes parfumées et gourmandes!!! Ingrédients pour 4 bols...
