Top articles

• Sorbet mangue-passion et gingembre

  08 juillet 2025 ( #Desserts gourmands, #glaces, #sorbets, #mangue, #fruits de la passion, #gingembre )

  Je n'ais jamais fais autant de glaces et sorbets que cette année, outre ce sorbet mangue-passion au gingembre et la glace coco dont je vous ai déjà parler, il y a eu des classiques comme un sorbet fraise, une glace vanille, une caramel beurre salé une...

• Tatin de tomate et poivron jaunes

  22 juillet 2025 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #tomates, #poivrons, #tarte tatin, #olives noires )

  Une petite recette simple, facile et rapide à préparer. J'ai fais cette tatin de tomates et poivrons jaunes sans préméditation avec ce que j'avais sous la main. Une ou deux tomates, des poivrons, quelques olives et bien sûr une pâte feuilletée, 10 minutes...

• Tarte aux 2 pêches et amandes

  02 août 2025 ( #Desserts gourmands, #tarte, #pêches, #tarte aux pêches, #amandes, #amande amère )

  C'est la pleine saison des pêches et des abricots, après avoir pas mal cuisiné les abricots (promo oblige!!!) il est temps de vous proposer la dernière tartes aux pêches qui sort tout juste du four. Rien de sorcier en fait, juste une tarte amandine aux...

• Salade de pois chiche à la butternut

  23 septembre 2025 ( #Petits plats maison, #salade, #pois chiche, #butternut, #champignons, #noisette )

  J'ai une triste nouvelle à vous annoncer, l'été est terminé, la preuve j'ai acheté et cuisiné ma première butternut de la saison. C'est tout le paradoxe, j'adore les courges surtout les butternuts et les potimarrons mais leur apparition sur les étals...

• Gratin de chou-fleur et brocolis au zaatar

  25 novembre 2025 ( #les bons petits plats, #légumes, #gratins, #choux-fleur, #brocolis, #zaatar )

  Je vous avais prévenu qu'il y aurait du chou-fleur au menu ces prochains temps!! voici une deuxième recette que j'ai faites à partir de mon maxi chou-fleur, un gratin avec plein de béchamel et du fromage gratiné par dessus. Le gratin de chou-fleur c'est...

• Velouté de chou-fleur au curry et son granola épicé

  17 mars 2026 ( #Petits plats maison, #soupes, #choux-fleur, #pommes de terre, #curry )

  Allez une dernière petite soupe pour la route!!! En ce moment on change de saison d'une semaine à l'autre, on dirait que le printemps aime jouer avec nos nerfs. Si je n'ai pas encore cédé à la tentation d'acheter des tomates, les salades se font plus...

• Purée de céleri au basilic

  28 avril 2026 ( #Petits plats maison, #purée, #légumes, #pommes de terre, #céleri, #basilic )

  Ca ne vous aura pas échappé, le printemps est enfin de retour et avec lui c'est toutes les saveurs de l'été qui frappent à notre porte. A commencer par les fraises, les tomates, les courgettes, les aubergines et bien sur le basilic. Quelques feuilles...

• Brioche hokkaido au thé matcha

  21 mars 2026 ( #brioches, #brioche hokkaido, #tangzhong, #thé matcha, #petit dejeuner, #Côté boulange )

  Le mois dernier j'ai partagé avec vous ma dernière découverte boulangère: La brioche Hokkaido, une brioche légère et moelleuse, douce comme un nuage qui a disparue plus vite que ces consœurs et habituellement une brioche ne fait pas long feu chez moi,...

• Tropézienne au miel et fleur d'oranger

  06 septembre 2025 ( #brioches, #tropézienne, #miel, #fleur d'oranger, #petit dejeuner, #Côté boulange )

  Cette année ma bibliothèque gourmande c'est enrichie Du livre "Archi-fonfant" de du chef Aurélien Cohen, une mine de gourmandises toutes plus tentantes les unes que les autres. J'ai tout de suite flashé sur la tropézienne au miel et à la fleur d'oranger,...

• Fougasse chèvre-miel

  02 septembre 2025 ( #fougasse, #oignons, #fromage de chèvre, #lardons, #miel, #Côté boulange )

  Non mais je rêve!!! dites moi que c'est une erreur, j'ai failli laisser passer l'été sans vous proposer une seule recette de fougasse et plus grave sans me préparer une seule fougasse, c'est pourtant un de mes classiques de la belle saison, à déguster...

• Brioche à la crème

  20 janvier 2024 ( #crème, #petit dejeuner, #fait maison, #brioches, #Côté boulange )

  Vous souvenez-vous de ce cake à la crème qui m'avait permis d'utiliser une partie d'une brique de crème liquide dont la date d'utilisation optimum était dépassée depuis déjà 1 mois. Un cake ne suffisant pas, loin s'en faut, pour utiliser ce litre de crème...

• Petits pains au lait à la myrtille

  22 juin 2024 ( #brioches, #pain au lait, #myrtille, #petit dejeuner, #viennoiseries, #Côté boulange )

  Quand je fais de la viennoiserie je m'arrange toujours pour faire d'une pierre deux coups ou plus plutôt d'une brioche deux recettes. Cela me permet de varier les plaisirs de la gourmandise et d'avoir deux articles pour le prix d'un sans pour autant rogner...

• Focaccia oignons rouge et pancetta

  05 mars 2024 ( #focaccia, #fougasse, #oignons rouges, #pancetta, #sauge, #Côté boulange )

  Souvenez-vous de la focaccia dont je vous ai parlé la semaine dernière (recette ici), avec les quantités préparées j'ai pu faire 2 focaccia et comme à mon habitude j'en ai profité pour faire deux versions différentes histoire de varier les plaisir et...

• Fougasses d'halloween

  26 octobre 2024 ( #fougasse, #focaccia, #potimarron, #olives, #halloween, #Côté boulange )

  Je continue de vous proposer des recettes pour halloween (j'avoue que ça m'amuse d'imaginer ces petites recettes) avec des fougasses individuelles au potimarron sur lesquelles se promènent des araignées faites d'olives noires et une toile de fromage râpé....

• Escargots aux figues et grué de cacao

  07 septembre 2024 ( #viennoiseries, #escargots, #brioches roulées, #figues, #grué de cacao, #Côté boulange )

  Ca commence à sérieusement sentir l'automne chez moi. Entendons nous bien, jamais je ne me lasserais des fruits en légumes d'été, autant à la fin de l'hiver j'ai est marre des pommes, oranges et autres potirons, autant j'ai du mal à me faire à la fin...

• Féta marinée aux épices et aux noix

  27 mai 2013 ( #le coin de la crémiere, #fait maison, #épices, #noix, #feta )

  Quand j'ai fais ma féta marinée aux tomates séchées-laurier et poivre vert, juste avant de partir en vacances, il me restait du fromage j'en ai donc profité pour faire un essai avec une marinade très différente à base d'épices, histoire de voir ce que...

• La torta della nonna

  04 février 2025 ( #Desserts gourmands, #tarte, #crème pâtissière, #vanille, #cuisine italienne, #pignons de pin )

  Je vous ais déjà parlé de mon cours d'Italien, ici et ici. En juin dernier, comme tout les ans, nous avons fait un repas autour d'un barbecue improvisé, comme les fois précédentes je me suis chargée du dessert et pour rester dans l'ambiance et pour faire...

• Clafoutis abricots vanille pignon

  03 août 2022 ( #Desserts gourmands, #clafoutis, #abricot, #vanille, #gâteaux, #pignons de pin )

  Après la confiture, voila donc le clafoutis que j'ai réalisé avec mes abricots pas très beaux, trop murs ou pas assez mais surtout en danger imminents de passer à la poubelle. Heureusement qu'ils étaient pas cher sinon, tout abricot pour confiture qu'ils...

• Fougasse aux herbes de provence et parmesan

  28 juillet 2026 ( #Côté boulange, #fougasse, #pain, #herbes de provence, #parmesan, #pignons de pin )

  L'été c'est la saison des salades de tomates et des fougasses, ce que j'aime surtout c'est ajouter des morceaux de fougasse dans mes salades, façon croutons mais en version moelleuse et parfumée. Cette fois j'ai fais une fougasse parfumée aux herbes de...

• Soupe froide de courgette au fenouil, basilic et fromage de chèvre

  01 septembre 2026 ( #Petits plats maison, #soupes, #courgettes, #fenouil, #basilic, #fromage de chèvre )

  Ma sœur m'a donné deux courgettes de son jardin, elles sont énormes, 1.5kg minimum chacune!!! A coté, celles qu'on trouve au supermarché font pâle figure. J'ai pu faire une soupe pour 4 personnes avec 1 seule courgette et 2 fenouils qui passaient par...

• Waterzooï de saumon

  10 septembre 2026 ( #Petits plats maison, #poisson, #saumon, #pommes de terre, #carottes, #poireaux, #waterzoÏ )

  Quelques jours de pluie il n'en faut pas plus pour avoir envie d'un petit plat mijoté crémeux et réconfortant. Je m'étais mis de coté cette recette de waterzoï de saumon, une sorte de blanquette version Belge. En flamand "Waterzooï" signifie "Eau qui...

• Cake à la pâte de speculoos, aux figues et noix de pécan...

  12 septembre 2026 ( #cake, #petit dejeuner, #gouter, #speculoos, #noix de pécan, #figues )

  Ce cake, ce n'est pas du tout ce que je voulais faire au départ, mais encore une fois je n'ai pas vérifié mes stocks et j'ai du changer mes plans, en plus je voulais faire des muffins, vous voyez à quel point je me suis éloignée du point de départ!!!...

• Brioches aux fruits noirs

  22 septembre 2026 ( #Côté boulange, #brioches, #mûres, #cassis, #petit dejeuner, #gouter )

  Les fruits noirs, moi, j'adore. Mûres, myrtilles, cassis, je m'en régale dès que j'en ai l'occasion. Comme je n'ai pas de jardin, je les récolte dans mon supermarché, que se soit au rayon frais ou au rayon surgelé, les plus courantes sont les myrtilles,...

• Chips d'aubergines au basilic

  04 juillet 2014 ( #L'heure de l'apéro, #chips, #aubergines, #basilic )

  Quand j'ai vu ces chips chez ma copinaute Manuella, qui est aux commande du très joli blog "aux fourneaux" un de mes chouchou, j'ai tout de suite eu envie de les faire et ça tombait plutot bien parce qu'une pauvre aubergine abandonnée s'ennuyait au frigo!!! Ingrédients...

• Muffins aux myrtilles

  11 août 2012 ( #Petites douceurs sucrées, #muffins, #myrtille, #gouter )

  Et voila des petits muffins aux myrtilles pour mon petit dej, j’ais essayé une recette différente de celle que j’utilise d’habitude. Pour 6 muffins 2 œufs 150g de sucre 150g de farine ½ sachet de levure 60ml de lait 75ml d’huile de tournesol 75g de myrtilles...