Top articles

• Coulis de myrtille

  16 août 2016 ( #fait maison, #coulis, #myrtille, #Les basiques )

  Vous l'aurez compris, avec toutes mes framboises et mes myrtilles, j'ai remplis mon placard de confiture mais pas que...j'en ai profité pour faire du coulis. C'est toujours utile d'avoir du coulis sous la main, pour napper les glaces, les cakes et j'en...

• cuisses de canard à la vanille et aux figues

  01 octobre 2012 ( #Petits plats maison, #viande, #canard, #vanille, #figues )

  Au départ j'avais décidé de faire un canard créole à la vanille trouvé chez gridelle, qui me faisait très envie.Jj'avais tout les ingrédients et était bien décidée à suivre la recette... mais voila mon imagination à pris le dessus, elle à rencontré une...

• Tarte tatin prunes poires et crème de marron

  15 novembre 2012 ( #Desserts gourmands, #tarte, #poires, #crème de marron, #prunes )

  Il me restait de la pâte feuilleté au cacao de mes milles-feuilles tout chocolat, je suis donc partie pour une tarte aux fruits. En fouillant dans le frigo je trouve des prunes pas encore très mûres et des poires qui s'abîment, la garniture est toute...

• Cakes au thé earl grey et à la cardamome

  18 décembre 2012 ( #Petites douceurs sucrées, #moelleux, #thé, #cardamome, #petit dejeuner )

  Nouvelle semaine, et pas des moindre, noël arrive et c'est beaucoup de travail en perspective pour moi. Ces petits cakes pour le petit dej m'aideront certainement à attaquer mes journées du bon pied!!! Cette recette est née de la rencontre, dans ma petite...

• Mousse glacée aux framboises et basilic

  02 août 2013 ( #Desserts gourmands, #glaces, #framboises, #mousses, #basilic )

  Une petit impro glacée avec pour résultat un délicieux nuage aux framboises. J'étais partie pour faire une glace classique aux framboises, mais comme j'avais aussi prévu de faire un gâteau, je n'avais pas assez de lait et d'oeufs pour faire les deux,...

• Crumble aux fruits rouges parfumé au thym et à la noisette

  23 septembre 2013 ( #Desserts gourmands, #crumble, #fruits rouges, #noisette, #thym )

  L'opération vidage du congélateur est en cours et touche à sa fin, plus que quelque glaces et des morceaux de fromages qui tiendront dans la glacière le temps du dégivrage. Pour l'heure, je fini les framboises et les myrtilles qui attendaient sagement...

• Mozzarella panée

  08 mai 2014 ( #fromage, #mozzarella, #buffalla, #salade, #pané )

  Avec cette petite recette fort sympathique, je voulais vous pondre un bel article sur la mozzarella mais le cours des événements en a voulu autrement et ne m'en a pas laissé le temps. Ce n'est que partie remise promis, juré.... En attendant je vous laisse...

• Financiers à la rose et aux pralines

  29 septembre 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #financiers, #pralines, #rose, #pralines roses )

  Une dernière fournée de financiers pour finir les blancs sortis du congel et comme les seuls moules que je n'avais pas encore mis en cartons étaient des moules à muffins, vous aurez droits à des financiers grands modèles. J’en ai aussi profité pour finir...

• Pâte sucrée au cacao

  21 juillet 2015 ( #christophe Felder, #chocolat, #Les basiques, #tarte )

  Aller, je continu à vous faire mariner un peu. Mais voila un petit indice sur le bouquet final: c'est une tarte!!! Et pour cette tarte je voulais plus qu'une bête pâte sucrée ou sablée, je voulais un petit quelque chose en plus et c'est en feuilletant...

• Partenariat: L'étal des épices

  15 janvier 2017 ( #partenariats )

  Quand je vous disais que Décembre avait été propice aux nouveaux partenariats!!! J'ai été contacté par Charlotte de la boutique en ligne "Etal des épices" pour me proposer un partenariat que j'ai accepté après avoir fait le tout complet de leur site qui...

• cake à la poire et au thé

  29 octobre 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #moelleux, #poires, #thé, #petit dejeuner )

  Aujourd'hui je vais vous la faire courte... tout est dans le titre et je me suis régalée. bonne journée à tous Pour 1 cake 100ml de lait 100ml d'huile végétale 1 sachet de thé épicé 3 œufs 150g de farine 50g de poudre d'amande 100g de sucre 1 sachet de...

• Pâte à pide

  04 septembre 2015 ( #Les basiques, #pâtes, #pizza, #pide )

  Je n'avais pas prévu de publier la recette de la pâte à pide à part mais j'ai tellement aimé ces pizza turques qu'il est désormais certain que j'en referais régulièrement. Alors pour retrouver plus facilement la recette j’ai décidé de lui dédier un article....

• Sirop de clémentine

  13 décembre 2016 ( #A boire!!!!, #sirop, #clémentines, #cadeau gourmand, #boissons fraiches )

  Après toutes ces gourmandises à manger, un petit coup à boire ne fait pas de mal, alors si on offrait un sirop de clémentine pour accompagner les petits gouters maison. J'avais fais ce sirop il y à deux ans et il avait eu beaucoup de succès auprès de...

• Pommes de terres confites au romarin

  12 mai 2017 ( #Petits plats maison, #pommes de terre, #romarin, #frédéric Anton )

  En cherchant une autre recette dans mon Livre "Pommes de terre" du chez Fréderic Anton je suis tombée sur cette recette de pommes de terre confites au romarin et j'ai craqué. Bon ok c'est pas léger, c'est même tout le contraire et pourtant j'ai diminué...

• Gratin d'aubergines et pommes de terre

  20 novembre 2012 ( #Petits plats maison, #gratins, #pommes de terre, #aubergines, #thym )

  3 aubergines qui traînent au frigo, mes neurones culinaires ce mettent au travail et m'inventent un gratin d'aubergines et pomme de terre saupoudré de thym et de parmesan. Le bureau d'étude peaufine le projet. Les consignes de fabrications sont envoyées...

• Gateau basque à la crème de marron

  24 novembre 2012 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #gâteau basque, #crème de marron, #Pierre Hermé )

  Je me suis enfin décidée à faire un gâteau basque, ça fait un moment qu'il était sur ma liste et à force de le voir sur les blogs par-ci par-là, j'ai fini par céder à la tentation. je me suis basée sur la recette que j'ai trouvée dans le livre de pierre...

• Gnocchis aux marrons

  15 janvier 2018 ( #Petits plats maison, #gnocchis, #marrons, #farine de châtaigne )

  Les voila donc mes gnocchis aux marrons dont je vous parlais samedi, l'idée m'est venue quand il a fallu finir une boite de purée de marron en grand danger de finir à la poubelle, ce qu'elle a fait vu que finalement j'avais trop attendu. Mais l'idée est...

• Salade de fane de radis by Margot arrangé à ma sauce

  18 juin 2013 ( #Petits plats maison, #salade, #radis, #chez les copinautes, #melon )

  Je salive régulièrement devant les recettes chinoises de Margot mais je n'ai pas encore osé me lancer dans la réalisation d'une de ces recettes, en partie par manque d'ingrédients, mais cette fois j'ai sauté le pas pour une recette toute simple, anti-gaspi...

• Sunny burger

  10 juillet 2013 ( #Petits plats maison, #burger, #casse croute, #tomates ananas, #mozzarella di buffala )

  Avec ma première fournée de pains à burger j'avais fait.... des burgers bien sur!!! Pourquoi sunny, tout simplement parce que j'avais utilisé des tomates Ananas que je venais de découvrir, de belle tomates bien jaunes comme le soleil, à la chair ferme...

• Clafoutis aubergines-chèvre frais

  16 juillet 2013 ( #Petits plats maison, #clafoutis, #aubergines, #fromage de chèvre, #légumes )

  Je cherchais désespérément comment cuisiner une aubergine et un petite courgette qui s'ennuyaient dans mon frigo. A cela s'ajoutait aussi une brique de lait à peine entamée, quand je suis tombée sur cette recette de clafoutis aux aubergines et au chèvre...

• Oreilles d'Anes

  15 octobre 2012 ( #Petits plats maison, #gratins, #épinards, #crêpes, #béchamel )

  Ce plat à base d'épinard à deux histoires la sienne et la mienne. Voila la sienne : Ce plat originaire du valgaudemar, au coeur du parc des écrins, est fait à base d'épinard, de crêpes ou de lasagnes et de béchamel. Il porte ce nom parce qu' à l'origine...

• Madeleine citron vert -coco

  15 août 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #madeleines, #citron vert, #coco, #gouter )

  Poussée par la nécéssité de préparer quelque chose pour le petit dej, j'ai allumé mon four pour une fournée de madeleines. En manque d'inspiration j'ai fouillé dans mes archives, apporté quelques modifications en fonction de mes stocks et de mes envies...

• Muffins cerise-anis

  27 août 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #gouter, #muffins, #cerises, #anis )

  J'avais fait ces muffins il y a deux ans après un week end familial consacré à la cueillette des cerises, après lequel j'étais rentrée avec 2 kilos 5 de fruits à transformer. Aujourd'hui je les refais avec des cerises congelées, c'est plus pratique au...

• Tarte aux pommes et compote

  29 octobre 2013 ( #Desserts gourmands, #tarte, #pommes, #compote, #tarte aux pommes )

  Et voila pourquoi il me fallait une compote, je me suis inspirée d'une recette de tarte aux pommes publié dans le dernier "Elle à table" que j'ai piqué à ma mère. Déclinée en version tartelette cette recette est pleine de douceur et de saveurs, je l'imagine...

• Biscotti choco-pralin {escapade en cuisine}

  31 décembre 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #chocolat, #pralin )

  Dernier jour du mois et de l'année en plus, c'est l'heure de publier la recette que je suis allée pécher cher Flo bidouille dans le cadre de la ronde "escapade en cuisine". Ce moi çi le thème choisi était "les biscuits" donc je termine mon année culiniaire...