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• Tomates entières en bocaux

  28 juillet 2017 ( #légumes, #Petits plats maison, #conserves, #tomates )

  L'année dernière je me suis lancée, avec quelques appréhension, j'avoue, dans la confection de conserves de légumes d'été, histoire de retrouver en hiver la saveur de l'été. Ça fait du bien au moral et aux papilles gustatives!!! J'ai cherché des recettes...

• Gnocchis de patates douces aux épices cajun

  10 février 2015 ( #Petits plats maison, #gnocchis, #patates douces, #épices )

  Dernièrement j'ai rangé mon tiroir à épices. Tout mis dans des petits bocaux avec une étiquette dessus, ce qui m'a permis de gagné un peux de place et beaucoup de temps quand je cherche dans mon petit fouillis. C’est comme ça que les épices cajun ce sont...

• Glace vanille

  23 août 2013 ( #Desserts gourmands, #glaces, #vanille, #Les basiques, #fait maison )

  Je me suis rendue compte que je n'avais pas encore publié la recette de la glace à la vanille sur mon blog, quelle erreur, c'est pourtant celle que je fais le plus souvent. La glace vanille c'est ma préférée, avec un peu de chocolat fondu, des éclats...

• Gateau renversé aux pêches

  29 juillet 2013 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #pêches, #cassonade, #muscade )

  Ce gâteau c'était ma spécialité quand j'étai ado, j'avais trouvé la recette dans un des magazines féminin de ma mère et il remportait toujours un franc succès. Ensuite, quand je me suis installée toute seule et que j'ai commencée ma vie d'adulte, il était...

• Flan aux blettes et saumon fumé

  28 novembre 2020 ( #Petits plats maison, #quiche, #blettes, #saumon, #saumon fumé, #feta )

  Après avoir fais mes gratins de blettes à la moutarde il me restait des feuilles, elle ont fini dans un flan avec des tranches de saumon fumé et de la feta qui traînaient par là, voila!! Pour 4 personnes 3 œufs 250ml de crème liquide 5 feuilles de blette...

• Pancakes au jus de pomme et fève tonka

  24 septembre 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #pancakes, #pommes, #fève tonka, #petit dejeuner )

  Toujours dans la série je fini mes jus de fruits voici des pancakes au jus de pomme et à la fève tonka. L'idée m'a été soufflée par cette recette de pancakes à la compote de pomme et fève tonka publié par Pauline sur son blog "La Kiwizine". Quelle bonne...

• Soupe de lentilles à l'ail

  24 janvier 2018 ( #Petits plats maison, #soupes, #lentilles, #ail )

  Une petite soupe tirée du "Grand livre marabout de la cuisine green", elle m'a tout de suite tapée dans l’œil et comme j'avais tout sous la main et rien de prêt pour le soir je suis aussitôt passée en cuisine. J'ai apporter quelques modifications, la...

• Thé vanille-carambar {cadeau gourmand}

  24 décembre 2014 ( #A boire!!!!, #thé, #vanille, #carambar, #cadeau gourmand )

  Je m'étais essayée, l'année dernière, à la confection de thé parfumé home made, évidement ça ne vaut ceux des grandes maisons de thé mais ça fait un cadeau sympa à offrir à quelqu’un qui apprécie un bon thé chaud accompagné d'un petit carré de chocolat...

• Petits pots de glace à la canelle et au lemon curd

  23 mars 2013 ( #Desserts gourmands, #glaces, #cannelle, #citron, #lemon curd )

  Ça fait longtemps que je ne vous ais pas proposé de glace maison, pour ma défense le froid et la grisaille de l'hiver ne poussent pas à manger des glaces mais comme il parait que l'hiver est fini et que j'ai des oeufs en pagaille à finir, c'est partit...

• Cake noisette, pavot, cranberries

  13 septembre 2021 ( #Petites douceurs sucrées, #noisette, #pavot, #graines de pavot, #cranberries, #petit dejeuner )

  C'est déjà lundi, j'aurais bien signé pour un deuxième dimanche moi!!! Qui dit lundi, dit cake du lundi et aujourd'hui je vous propose un cake aux noisettes, graines de pavot et cranberries, un cake qui donne de l'énergie pour démarrer la journée du bon...

• Cake poireaux-noisettes

  24 octobre 2020 ( #Petits plats maison, #cakes salés, #poireaux, #feta, #noisette )

  Avec le froid qui revient j'ai eu envie de me refaire des poireaux au jambon, du coup je me suis retrouvé avec deux vert de poireaux à écouler, du coup avec l'un des deux j'ai fais un cake salé, auquel j'ai ajouté des noisettes, de la feta et une pointe...

• Truite sauce pamplemousse et poivre de sichuan

  02 octobre 2020 ( #Petits plats maison, #poisson, #truite, #pamplemousse, #poivre de sichuan )

  Un filet de truite, un pamplemousse, un peu d'imagination et beaucoup de gourmandise... Pour 2 personnes 1 beau filet de truite 1 filet de jus de citron Huile de sésame 1 cuil à soupe de graines de sésame 1 pincée de baies de poivre de Sichuan 1/2 pamplemousse...

• Muffins croustillants coco-framboise

  24 août 2020 ( #Petites douceurs sucrées, #muffins, #moelleux, #coco, #framboises )

  J'avais envie de muffins fruités et croustillants pour le petit dej. Comme j'essaye de vider mon congélateur j'ai opté pour des framboises et pour donner un peu de pep's à mes muffins j'ai ajouter une petite touche bonne dose de coco. Pour 6 muffins Muffins...

• Verrines mousse au chocolat, coulis exotique et chantilly coco

  20 juin 2020 ( #Desserts gourmands, #verrines, #chocolat, #mangue, #fruits de la passion, #cardamome, #coco )

  Pour 4 verrines 4 œufs 160g de chocolat 1 mangue 2 fruits de la passion 2 cuil à soupe de sucre 200ml de crème de coco 2 gousses de cardamome 1 cuil à soupe de sucre glace La mousse au chocolat: Faites fondre le chocolat au micro onde (3 minutes à 350W)...

• Tajine de poulet au fenouil et aux olives

  07 mars 2020

  j'avais envie d'un tajine au olives... ça c'est encore un coup des copinautes qui à force de me mettre leurs tajine tous plus alléchants les uns que les autres sous le nez ont finis par incruster dans mon esprit une irrésistible envie de tajine, merci...

• Glace au miel, thym et pignons caramélisés

  16 août 2019 ( #Desserts gourmands, #glaces, #miel, #thym, #pignons de pin )

  Et si je vous emmenais faire un petit tour dans la garrigue histoire de se détendre et d'écouter chanter les cigales. Et tout ça juste en dégustant une petite glace au miel avec du thym et des pignons caramélisés, le bonheur tient a peu de choses... Pour...

• Brioches roulées pavot-framboise

  25 mars 2019 ( #Côté boulange, #brioches, #framboises, #pavot, #petit dejeuner )

  Allez aujourd'hui on fait péter la brioche, un peu de douceur en ce lundi matin ça peut pas faire de mal. Des petites brioches moelleuses, un peu croustillantes et légèrement acidulées, les graines de pavot et la framboises vont mettre du peps dans votre...

• Pâte de pistache {Pierre Hermé}

  29 août 2018 ( #fait maison, #pistaches, #Pâte de pistache )

  Enfin je me suis lancée, c'est pas trop tôt depuis le temps que je lorgne sur cette fameuse pâte de pistache!!!! J'ai choisi la recette de Pierre Hermé (je ne suis jamais déçue) que j'ai trouvée sur le blog "Mamou and co" dirigé par Corinne, j'ai bien...

• Coulis de framboise

  26 juin 2018 ( #Les basiques, #coulis, #framboises )

  Et si on faisait un petit coulis de framboise pour accompagner nos glaces!! Il est toujours utile d'avoir un coulis de fruits rouge sous ma main. J’ai cherché une recette sur le net mais j'en ai trouvé des dizaines et pas une pareille, du coup j'ai fais...

• Macarons à la vanille

  05 février 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #macarons, #vanille )

  Mais qu'ils sont doux ces macarons à la vanille!!! parfois la simplicité est préférable à la débauche d'ingrédients plus extravaguant les uns que les autres. Rassurez vous je ne vire pas minimaliste ou je ne sais quoi, vous aurez encore droit à des recettes...

• Tarte aux myrtilles sauvages comme dans mes souvenirs

  26 septembre 2014 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #myrtille )

  Je vous ais déjà proposé plusieurs tartes aux myrtilles, ici et ici mais celle-ci a une saveur particuliaire, celle des souvenirs d'enfance. Cette tarte, elle me rappelle mes grands parents et les randonnées en montagnes que nous faisions avec eux, je...

• Artichauts rôtis aux amandes!!

  29 avril 2014 ( #Petits plats maison, #légumes, #artichauts, #amandes )

  Les artichauts ne fonts pas habituellement partie de mon alimentation, mais la curiosité et le gout de l’expérimentation m’ont poussés à en acheté une botte de 4 petits violets. Il ne m’a pas fallu attendre longtemps avant de les cuisiner car je suis...

• Pâte brisée trop facile

  22 avril 2014 ( #Les basiques, #pâte à tarte, #pâte brisée, #fait maison )

  J’utilise cette recette de pâte brisée depuis des lustres, c’est une très bonne base pour des tartes qu’elles soient sucrées ou salées. Elle se conserve bien et peut même se congeler. Cerise sur le gâteau les proportions sont faciles à retenir et en plus...

• Mon plateau de fromage pour Pâques

  17 avril 2014 ( #le coin de la crémiere, #plateau de fromage )

  Comme j'ai pu le constater vous aimez bien quand je vous parle de Fromages et je dois avouez que ça me plait aussi!! alors j'ai décider de temps en temps que vous préparer un petit plateau de fromage histoire de vous donner des idées et de vous mettre...

• Ma pâte à crêpes

  01 février 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #crêpes, #Les basiques, #chandeleur )

  Disons plutôt celle que j'utilise depuis des années. En fait c'est une recette de Anne-Sophie Pic, grand chef étoilé, que j'avais dénichée dans un magasine féminin il y à de ça un sacré bout de temps. Si je commence à compter je vais prendre un coup de...