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C'est repartis pour un petit tour dans ma bibiliothèque gourmande, aujourd'hui on va faire dans le salé et même dans la volaille avec ce livre plein de bonnes choses: "Poulet et volailles" de Annecé Bretin aux édition Mango l'ouvrage s'ouvre sur les bases:...
Après les agapes des fêtes de fin d'année il est temps de redevenir un minimum raisonnable avant d'attaquer tous ce qui est galettes des rois, crêpes, bugnes et avant qu'on s'en aperçoive les chocolats de pâques fleuriront nos jardins. Autant dire que...
J'ai ajouté à ma liste de cadeaux gourmand cette confiture de clémentines à la vanille que j'avais vue chez ma copinaute Sophie du blog "la maison Joséphine". Dès que je l'ai vu chez elle j'ai su pour qui j'allais la faire, je ne suis pas une grande fan...
Moi j'appelle ça le "veau à la Roberta" et c'est un de mes classiques je ne manque pas de m'en préparer quand j'achète des escalopes de veau. Pourquoi "à la Roberta" tout simplement parce que c'est une recette que j'ai trouvée dans le livre de recettes...
Il y a quelques années j’avais acheté une confiture de fraise au poivre de Sichuan c’était mon premier contact avec cette épice venu de chine et j’avais adoré l'alliance de la douceur de la fraise réveillée par le gout de cette petite baie. Depuis peu...
Je continu mes petites expériences apéritives avec cette tartinade que j'ai récupérée dans un magasine l'année dernier, mais je ne sais plus lequel, (c'est l'avantage des appareils photo numérique, on prend la recette en photo et hop elle est archivée...
Dernier jour du mois et de l'année en plus, c'est l'heure de publier la recette que je suis allée pécher cher Flo bidouille dans le cadre de la ronde "escapade en cuisine". Ce moi çi le thème choisi était "les biscuits" donc je termine mon année culiniaire...
J'avais fait ces muffins il y a deux ans après un week end familial consacré à la cueillette des cerises, après lequel j'étais rentrée avec 2 kilos 5 de fruits à transformer. Aujourd'hui je les refais avec des cerises congelées, c'est plus pratique au...
Poussée par la nécéssité de préparer quelque chose pour le petit dej, j'ai allumé mon four pour une fournée de madeleines. En manque d'inspiration j'ai fouillé dans mes archives, apporté quelques modifications en fonction de mes stocks et de mes envies...
Voila un petit gratin tout à fait de saison, léger et savoureux qui peut très bien ce manger avec une salade ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. J'ai trouvé cette recette en feuilletant mes petits bouquins de cuisine, des petits livres...
Je cherchais désespérément comment cuisiner une aubergine et un petite courgette qui s'ennuyaient dans mon frigo. A cela s'ajoutait aussi une brique de lait à peine entamée, quand je suis tombée sur cette recette de clafoutis aux aubergines et au chèvre...
Avec ma première fournée de pains à burger j'avais fait.... des burgers bien sur!!! Pourquoi sunny, tout simplement parce que j'avais utilisé des tomates Ananas que je venais de découvrir, de belle tomates bien jaunes comme le soleil, à la chair ferme...
J' ai craqué, je sais j'avais promis de me calmer, mais j'ai craqué pour un livre de recette de burgers, bagels et hot dogs. C'est pas ma faute, j'attendais dans un magasin d'électroménager et pour passer le temps je me baladais dans les rayons. Mais...
Je salive régulièrement devant les recettes chinoises de Margot mais je n'ai pas encore osé me lancer dans la réalisation d'une de ces recettes, en partie par manque d'ingrédients, mais cette fois j'ai sauté le pas pour une recette toute simple, anti-gaspi...
J'ai un p'tit creux et plus de biscuits, c'est la catastrophe!!!! réfléchissons....des cookies j'adore et c'est vite fait mais à quoi??? pas d'idées.... vite vite trouver quelque chose... mon ptit bouquin "CARAMBAR les 30 recettes culte", il y aura surement...
Les voila donc mes gnocchis aux marrons dont je vous parlais samedi, l'idée m'est venue quand il a fallu finir une boite de purée de marron en grand danger de finir à la poubelle, ce qu'elle a fait vu que finalement j'avais trop attendu. Mais l'idée est...
Je me suis enfin décidée à faire un gâteau basque, ça fait un moment qu'il était sur ma liste et à force de le voir sur les blogs par-ci par-là, j'ai fini par céder à la tentation. je me suis basée sur la recette que j'ai trouvée dans le livre de pierre...
3 aubergines qui traînent au frigo, mes neurones culinaires ce mettent au travail et m'inventent un gratin d'aubergines et pomme de terre saupoudré de thym et de parmesan. Le bureau d'étude peaufine le projet. Les consignes de fabrications sont envoyées...
En cherchant une autre recette dans mon Livre "Pommes de terre" du chez Fréderic Anton je suis tombée sur cette recette de pommes de terre confites au romarin et j'ai craqué. Bon ok c'est pas léger, c'est même tout le contraire et pourtant j'ai diminué...
Après toutes ces gourmandises à manger, un petit coup à boire ne fait pas de mal, alors si on offrait un sirop de clémentine pour accompagner les petits gouters maison. J'avais fais ce sirop il y à deux ans et il avait eu beaucoup de succès auprès de...
Ce plat à base d'épinard à deux histoires la sienne et la mienne. Voila la sienne : Ce plat originaire du valgaudemar, au coeur du parc des écrins, est fait à base d'épinard, de crêpes ou de lasagnes et de béchamel. Il porte ce nom parce qu' à l'origine...
Toujours pour l'anniversaire de mariage de mes parents je me suis chargée des amuses gueules, j'ai fait des petits feuilletés en forme de tortellini au caviar de tomates séchées et à la pancetta. Bon logiquement si l'idée ne m'était pas venue à la dernière...
Je n'avais pas prévu de publier la recette de la pâte à pide à part mais j'ai tellement aimé ces pizza turques qu'il est désormais certain que j'en referais régulièrement. Alors pour retrouver plus facilement la recette j’ai décidé de lui dédier un article....
En grande adepte du fait maison je ne pouvais pas passer à coter de la fabrication de mon propre vinaigre de fruits. J’avais fais l'expérience du vinaigre de miel l'année dernière dont j'avais offert un échantillon dans mes cadeaux gourmands de noël et...
A Pâques ma mère nous avait fait de cannellonis trop, trop bon. Pour tout dire elle pensait en avoir fait trop et ben pas du tout, ils avaient un bon petit goût de revient-y!!! Et j'ai réalisé que le dernière fois que j'avais mangé des cannellonis c'était...
