Top articles

• Cakes à l'orange, gingembre et miel

  04 février 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #petit dejeuner, #cakes, #orange, #gingembre, #miel, #le cake du lundi )

  Si vous voulez donnez un peu de peps a votre petit dej je vous recommande ces petits cakes. J'ai trouvé l'inspiration en me baladant sur pinterest. Un titre en anglais, une superbe photo il n'en fallait pas plus pour que je me lance à bidouiller ma petite...

• Soupe de potimarron rôti à l'ail et au cumin

  13 octobre 2018 ( #Petits plats maison, #soupes, #potimarron, #ail, #cumin )

  Youpi la saison des courges est de retour, même si je regrette déjà les légumes d'été je me régale d'avance à l'idée de cuisiner les courges en en tout genre. Une de mes préférée reste le potimarron, alors pour ma première recette de la saison je vous...

• Lasagnes à la bolognaise de roberta

  11 janvier 2013 ( #Petits plats maison, #pâtes, #lasagnes, #bolognaise, #tomates, #boeuf )

  Les fêtes sont finies, adieu foies gras, pain d'épices, dindes farcies, bûches au chocolat et autre gourmandises festives. Pour démarrer l'année en beauté et renouer avec des petits plats plus simples je vous propose des lasagnes à la bolognaise. Je lorgne...

• Brioche au miel et aux amandes

  27 avril 2024 ( #coté boulange, #brioches, #miel, #amandes, #petit dejeuner )

  C'est l'heure des vacances pour moi, enfin!!!!! Vous connaissez la chanson, la cuisine reste ouverte, vous pouvez furetez à votre guise dans mes archives, je vous laisse tout de même quelques idées par-ci, par-là. Il y a des boissons fraiches et chaudes...

• Le Vanilla...

  05 novembre 2022 ( #Desserts gourmands, #entremets, #vanille, #gâteaux )

  Pour son anniversaire ma nièce, la plus jeune, m'a demandé un gâteau-chat à la vanille. Elle m'avait déjà demandé un gâteau loup et un gâteau marmotte. Cette fois pas de layer cake, ni de pâte à sucre, à vrais dire je n'avais pas trop de temps pour me...

• Tagliatelles à la farine de chataigne

  28 décembre 2013 ( #Petits plats maison, #pâtes, #fait maison, #farines spéciales, #farine de châtaigne, #châtaignes )

  Et pour accompagner mes escalopes en habits de fête je vous propose des tagliatelles à la farine de châtaigne. J'avais trouvé cette recette dans un magasine cuisine de noël de l'année dernière, mais j'ai du attendre de trouver de la farine de châtaigne...

• Coulis de fruits de la passion

  22 novembre 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #coulis, #accompagnement, #fruits de la passion, #confiture )

  Aujourd'hui c'est le grand jour: le jour du concours du « meilleur macaron amateur » en Haute Savoie. Tout à l'heure j'irais porter mes bébés chez le pâtissier organisateur: Roland Zanin à 5 minutes en voiture de chez moi et cet après midi aura lieu la...

• Confiture de fraise au poivre de Sichuan

  26 avril 2014 ( #confiture, #Sur mes tartines, #fraises, #épices, #poivre de sechuan, #confiture de fraise )

  Il y a quelques années j’avais acheté une confiture de fraise au poivre de Sichuan c’était mon premier contact avec cette épice venu de chine et j’avais adoré l'alliance de la douceur de la fraise réveillée par le gout de cette petite baie. Depuis peu...

• Flan aux blettes et saumon fumé

  28 novembre 2020 ( #Petits plats maison, #quiche, #blettes, #saumon, #saumon fumé, #feta )

  Après avoir fais mes gratins de blettes à la moutarde il me restait des feuilles, elle ont fini dans un flan avec des tranches de saumon fumé et de la feta qui traînaient par là, voila!! Pour 4 personnes 3 œufs 250ml de crème liquide 5 feuilles de blette...

• Confiture de citron aux graines de coriandre et fenouil

  28 septembre 2020 ( #Sur mes tartines, #confiture, #citron, #coriandre, #fenouil, #graines )

  J'avais envie de réveiller un peu ma confiture de citron alors j'ai cherché l'inspiration en fouillant dans mon tiroir à épices. Après quelques hésitations, j'ai jeté mon dévolu sur les graines de coriandre et de fenouil et je n'ai pas été déçue. Pour...

• Tranches de gigots d'agneau en crumble de pain d'épices

  17 décembre 2020 ( #Petits plats maison, #viande, #agneau, #pain d'épices, #noël, #noël salé )

  Ok j'avoue, j'ai un peu (beaucoup) brûlé mon crumble au pain d'épices mais c'était quand même très bon!!! Pour 2 personnes 2 tranches de gigot d'agneau 1 cuil à soupe d'huile d'olive à la truffe 2 cuil à soupe de whisky crumble 90g de pain d'épices 35g...

• Gateau renversé aux pêches

  29 juillet 2013 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #pêches, #cassonade, #muscade )

  Ce gâteau c'était ma spécialité quand j'étai ado, j'avais trouvé la recette dans un des magazines féminin de ma mère et il remportait toujours un franc succès. Ensuite, quand je me suis installée toute seule et que j'ai commencée ma vie d'adulte, il était...

• Glace vanille

  23 août 2013 ( #Desserts gourmands, #glaces, #vanille, #Les basiques, #fait maison )

  Je me suis rendue compte que je n'avais pas encore publié la recette de la glace à la vanille sur mon blog, quelle erreur, c'est pourtant celle que je fais le plus souvent. La glace vanille c'est ma préférée, avec un peu de chocolat fondu, des éclats...

• Gnocchis de patates douces aux épices cajun

  10 février 2015 ( #Petits plats maison, #gnocchis, #patates douces, #épices )

  Dernièrement j'ai rangé mon tiroir à épices. Tout mis dans des petits bocaux avec une étiquette dessus, ce qui m'a permis de gagné un peux de place et beaucoup de temps quand je cherche dans mon petit fouillis. C’est comme ça que les épices cajun ce sont...

• Tomates entières en bocaux

  28 juillet 2017 ( #légumes, #Petits plats maison, #conserves, #tomates )

  L'année dernière je me suis lancée, avec quelques appréhension, j'avoue, dans la confection de conserves de légumes d'été, histoire de retrouver en hiver la saveur de l'été. Ça fait du bien au moral et aux papilles gustatives!!! J'ai cherché des recettes...

• Coulis de myrtille

  16 août 2016 ( #fait maison, #coulis, #myrtille, #Les basiques )

  Vous l'aurez compris, avec toutes mes framboises et mes myrtilles, j'ai remplis mon placard de confiture mais pas que...j'en ai profité pour faire du coulis. C'est toujours utile d'avoir du coulis sous la main, pour napper les glaces, les cakes et j'en...

• cuisses de canard à la vanille et aux figues

  01 octobre 2012 ( #Petits plats maison, #viande, #canard, #vanille, #figues )

  Au départ j'avais décidé de faire un canard créole à la vanille trouvé chez gridelle, qui me faisait très envie.Jj'avais tout les ingrédients et était bien décidée à suivre la recette... mais voila mon imagination à pris le dessus, elle à rencontré une...

• Tarte tatin prunes poires et crème de marron

  15 novembre 2012 ( #Desserts gourmands, #tarte, #poires, #crème de marron, #prunes )

  Il me restait de la pâte feuilleté au cacao de mes milles-feuilles tout chocolat, je suis donc partie pour une tarte aux fruits. En fouillant dans le frigo je trouve des prunes pas encore très mûres et des poires qui s'abîment, la garniture est toute...

• Cakes au thé earl grey et à la cardamome

  18 décembre 2012 ( #Petites douceurs sucrées, #moelleux, #thé, #cardamome, #petit dejeuner )

  Nouvelle semaine, et pas des moindre, noël arrive et c'est beaucoup de travail en perspective pour moi. Ces petits cakes pour le petit dej m'aideront certainement à attaquer mes journées du bon pied!!! Cette recette est née de la rencontre, dans ma petite...

• Féta marinée tomate séchée-laurier et poivre vert

  09 mai 2013 ( #le coin de la crémiere, #fait maison, #féta, #tomates séchées, #laurier )

  Un incontournable de l'été c'est la Féta, idéale pour accompagner nes salade et nos apéros sur la terrasse ...ah je m'y vois déjà!!! Et c'est encore mieux quand elle est marinée dans de l'huile d'olive et aromatisée de différente sorte. Aujourd'hui je...

• Mousse glacée aux framboises et basilic

  02 août 2013 ( #Desserts gourmands, #glaces, #framboises, #mousses, #basilic )

  Une petit impro glacée avec pour résultat un délicieux nuage aux framboises. J'étais partie pour faire une glace classique aux framboises, mais comme j'avais aussi prévu de faire un gâteau, je n'avais pas assez de lait et d'oeufs pour faire les deux,...

• Crumble aux fruits rouges parfumé au thym et à la noisette

  23 septembre 2013 ( #Desserts gourmands, #crumble, #fruits rouges, #noisette, #thym )

  L'opération vidage du congélateur est en cours et touche à sa fin, plus que quelque glaces et des morceaux de fromages qui tiendront dans la glacière le temps du dégivrage. Pour l'heure, je fini les framboises et les myrtilles qui attendaient sagement...

• Mozzarella panée

  08 mai 2014 ( #fromage, #mozzarella, #buffalla, #salade, #pané )

  Avec cette petite recette fort sympathique, je voulais vous pondre un bel article sur la mozzarella mais le cours des événements en a voulu autrement et ne m'en a pas laissé le temps. Ce n'est que partie remise promis, juré.... En attendant je vous laisse...

• Financiers à la rose et aux pralines

  29 septembre 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #financiers, #pralines, #rose, #pralines roses )

  Une dernière fournée de financiers pour finir les blancs sortis du congel et comme les seuls moules que je n'avais pas encore mis en cartons étaient des moules à muffins, vous aurez droits à des financiers grands modèles. J’en ai aussi profité pour finir...

• Pâte sucrée au cacao

  21 juillet 2015 ( #christophe Felder, #chocolat, #Les basiques, #tarte )

  Aller, je continu à vous faire mariner un peu. Mais voila un petit indice sur le bouquet final: c'est une tarte!!! Et pour cette tarte je voulais plus qu'une bête pâte sucrée ou sablée, je voulais un petit quelque chose en plus et c'est en feuilletant...