Top articles

• Feuilleté au caviar de tomates séchées et à la pancetta

  06 septembre 2012 ( #L'heure de l'apéro, #feuilletés, #tomates, #tomates séchées, #pancetta )

  Toujours pour l'anniversaire de mariage de mes parents je me suis chargée des amuses gueules, j'ai fait des petits feuilletés en forme de tortellini au caviar de tomates séchées et à la pancetta. Bon logiquement si l'idée ne m'était pas venue à la dernière...

• Pâte à pide

  04 septembre 2015 ( #Les basiques, #pâtes, #pizza, #pide )

  Je n'avais pas prévu de publier la recette de la pâte à pide à part mais j'ai tellement aimé ces pizza turques qu'il est désormais certain que j'en referais régulièrement. Alors pour retrouver plus facilement la recette j’ai décidé de lui dédier un article....

• Vinaigre de framboise fait maison

  18 décembre 2014 ( #A toutes les sauces..., #vinaigre, #fait maison, #accompagnement, #framboises )

  En grande adepte du fait maison je ne pouvais pas passer à coter de la fabrication de mon propre vinaigre de fruits. J’avais fais l'expérience du vinaigre de miel l'année dernière dont j'avais offert un échantillon dans mes cadeaux gourmands de noël et...

• Cannellonis courgettes ricotta

  02 juillet 2013 ( #Petits plats maison, #pâtes, #cannellonis, #courgettes, #ricotta )

  A Pâques ma mère nous avait fait de cannellonis trop, trop bon. Pour tout dire elle pensait en avoir fait trop et ben pas du tout, ils avaient un bon petit goût de revient-y!!! Et j'ai réalisé que le dernière fois que j'avais mangé des cannellonis c'était...

• poulet aux echalottes confites

  10 avril 2013 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #échalottes, #miel )

  Et encore un détournement de recette trouvée dans un magazine à mon actif, j'ai gardé les légumes et changer la viande pour du poulet. J'avais déjà vu par-çi, par-là des recettes à base d'échalotes confites qui me tentaient bien, mas j'hésitais. Finalement...

• Tarte tropézienne

  18 février 2013 ( #Desserts gourmands, #brioches, #tarte, #tropézienne, #crème pâtissière )

  J'adoooore la tropézienne, ça fait un bout de temps que je voulais en faire une et puis j'ai piqué le dernier "cuisine et vins de France " à ma mère et que vois-je parmi d'autres recettes de desserts de nos région... la tropézienne!! Je n'avais plus d'excuses,...

• Tiramisu de prunes au beurre de cacahuètes

  13 octobre 2012 ( #Desserts gourmands, #tiramisu, #prunes, #beurre de cacahuètes, #verrines )

  En cherchant quel ingrédient je pouvait associer au beurre de cacahuète je me suis dis que ça devrais bien ce marier avec la prune rouge. J'avais réfléchit à ça cet été quand il faisait chaud donc j'étais partie sur une glace, seulement là , vu le temps,...

• Soupe de chou-fleur au sarrasin

  29 janvier 2021 ( #soupes, #choux fleur, #sarrasin, #pommes de terre, #thym, #poivre long )

  Une petite soupe au grès de mes envies... Pour 4 personnes 200g de sarrasin 800g de chou fleur 300g de pommes de terre 2 oignons 1 litre d'eau bouillante 1 cuil à café de thym séché 5 baies de poivre long Faites infuser le thym et le poivre long dans...

• cake à la poire et au thé

  29 octobre 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #moelleux, #poires, #thé, #petit dejeuner )

  Aujourd'hui je vais vous la faire courte... tout est dans le titre et je me suis régalée. bonne journée à tous Pour 1 cake 100ml de lait 100ml d'huile végétale 1 sachet de thé épicé 3 œufs 150g de farine 50g de poudre d'amande 100g de sucre 1 sachet de...

• Partenariat: L'étal des épices

  15 janvier 2017 ( #partenariats )

  Quand je vous disais que Décembre avait été propice aux nouveaux partenariats!!! J'ai été contacté par Charlotte de la boutique en ligne "Etal des épices" pour me proposer un partenariat que j'ai accepté après avoir fait le tout complet de leur site qui...

• Pâte sucrée au cacao

  21 juillet 2015 ( #christophe Felder, #chocolat, #Les basiques, #tarte )

  Aller, je continu à vous faire mariner un peu. Mais voila un petit indice sur le bouquet final: c'est une tarte!!! Et pour cette tarte je voulais plus qu'une bête pâte sucrée ou sablée, je voulais un petit quelque chose en plus et c'est en feuilletant...

• Mozzarella panée

  08 mai 2014 ( #fromage, #mozzarella, #buffalla, #salade, #pané )

  Avec cette petite recette fort sympathique, je voulais vous pondre un bel article sur la mozzarella mais le cours des événements en a voulu autrement et ne m'en a pas laissé le temps. Ce n'est que partie remise promis, juré.... En attendant je vous laisse...

• Crumble aux fruits rouges parfumé au thym et à la noisette

  23 septembre 2013 ( #Desserts gourmands, #crumble, #fruits rouges, #noisette, #thym )

  L'opération vidage du congélateur est en cours et touche à sa fin, plus que quelque glaces et des morceaux de fromages qui tiendront dans la glacière le temps du dégivrage. Pour l'heure, je fini les framboises et les myrtilles qui attendaient sagement...

• Mousse glacée aux framboises et basilic

  02 août 2013 ( #Desserts gourmands, #glaces, #framboises, #mousses, #basilic )

  Une petit impro glacée avec pour résultat un délicieux nuage aux framboises. J'étais partie pour faire une glace classique aux framboises, mais comme j'avais aussi prévu de faire un gâteau, je n'avais pas assez de lait et d'oeufs pour faire les deux,...

• Féta marinée tomate séchée-laurier et poivre vert

  09 mai 2013 ( #le coin de la crémiere, #fait maison, #féta, #tomates séchées, #laurier )

  Un incontournable de l'été c'est la Féta, idéale pour accompagner nes salade et nos apéros sur la terrasse ...ah je m'y vois déjà!!! Et c'est encore mieux quand elle est marinée dans de l'huile d'olive et aromatisée de différente sorte. Aujourd'hui je...

• Cakes au thé earl grey et à la cardamome

  18 décembre 2012 ( #Petites douceurs sucrées, #moelleux, #thé, #cardamome, #petit dejeuner )

  Nouvelle semaine, et pas des moindre, noël arrive et c'est beaucoup de travail en perspective pour moi. Ces petits cakes pour le petit dej m'aideront certainement à attaquer mes journées du bon pied!!! Cette recette est née de la rencontre, dans ma petite...

• Tarte tatin prunes poires et crème de marron

  15 novembre 2012 ( #Desserts gourmands, #tarte, #poires, #crème de marron, #prunes )

  Il me restait de la pâte feuilleté au cacao de mes milles-feuilles tout chocolat, je suis donc partie pour une tarte aux fruits. En fouillant dans le frigo je trouve des prunes pas encore très mûres et des poires qui s'abîment, la garniture est toute...

• cuisses de canard à la vanille et aux figues

  01 octobre 2012 ( #Petits plats maison, #viande, #canard, #vanille, #figues )

  Au départ j'avais décidé de faire un canard créole à la vanille trouvé chez gridelle, qui me faisait très envie.Jj'avais tout les ingrédients et était bien décidée à suivre la recette... mais voila mon imagination à pris le dessus, elle à rencontré une...

• Tomates entières en bocaux

  28 juillet 2017 ( #légumes, #Petits plats maison, #conserves, #tomates )

  L'année dernière je me suis lancée, avec quelques appréhension, j'avoue, dans la confection de conserves de légumes d'été, histoire de retrouver en hiver la saveur de l'été. Ça fait du bien au moral et aux papilles gustatives!!! J'ai cherché des recettes...

• Gnocchis de patates douces aux épices cajun

  10 février 2015 ( #Petits plats maison, #gnocchis, #patates douces, #épices )

  Dernièrement j'ai rangé mon tiroir à épices. Tout mis dans des petits bocaux avec une étiquette dessus, ce qui m'a permis de gagné un peux de place et beaucoup de temps quand je cherche dans mon petit fouillis. C’est comme ça que les épices cajun ce sont...

• Glace vanille

  23 août 2013 ( #Desserts gourmands, #glaces, #vanille, #Les basiques, #fait maison )

  Je me suis rendue compte que je n'avais pas encore publié la recette de la glace à la vanille sur mon blog, quelle erreur, c'est pourtant celle que je fais le plus souvent. La glace vanille c'est ma préférée, avec un peu de chocolat fondu, des éclats...

• Gateau renversé aux pêches

  29 juillet 2013 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #pêches, #cassonade, #muscade )

  Ce gâteau c'était ma spécialité quand j'étai ado, j'avais trouvé la recette dans un des magazines féminin de ma mère et il remportait toujours un franc succès. Ensuite, quand je me suis installée toute seule et que j'ai commencée ma vie d'adulte, il était...

• Flan aux blettes et saumon fumé

  28 novembre 2020 ( #Petits plats maison, #quiche, #blettes, #saumon, #saumon fumé, #feta )

  Après avoir fais mes gratins de blettes à la moutarde il me restait des feuilles, elle ont fini dans un flan avec des tranches de saumon fumé et de la feta qui traînaient par là, voila!! Pour 4 personnes 3 œufs 250ml de crème liquide 5 feuilles de blette...

• Pancakes au jus de pomme et fève tonka

  24 septembre 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #pancakes, #pommes, #fève tonka, #petit dejeuner )

  Toujours dans la série je fini mes jus de fruits voici des pancakes au jus de pomme et à la fève tonka. L'idée m'a été soufflée par cette recette de pancakes à la compote de pomme et fève tonka publié par Pauline sur son blog "La Kiwizine". Quelle bonne...

• Soupe de lentilles à l'ail

  24 janvier 2018 ( #Petits plats maison, #soupes, #lentilles, #ail )

  Une petite soupe tirée du "Grand livre marabout de la cuisine green", elle m'a tout de suite tapée dans l’œil et comme j'avais tout sous la main et rien de prêt pour le soir je suis aussitôt passée en cuisine. J'ai apporter quelques modifications, la...