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• Velouté de choux fleur aux marrons

  05 janvier 2015 ( #Petits plats maison, #soupes, #choux fleur, #marrons )

  Après les agapes des fêtes de fin d'année il est temps de redevenir un minimum raisonnable avant d'attaquer tous ce qui est galettes des rois, crêpes, bugnes et avant qu'on s'en aperçoive les chocolats de pâques fleuriront nos jardins. Autant dire que...

• Confiture de clémentine à la vanille

  03 janvier 2015 ( #Sur mes tartines, #confiture, #clémentines, #vanille, #confiture aux agrumes )

  J'ai ajouté à ma liste de cadeaux gourmand cette confiture de clémentines à la vanille que j'avais vue chez ma copinaute Sophie du blog "la maison Joséphine". Dès que je l'ai vu chez elle j'ai su pour qui j'allais la faire, je ne suis pas une grande fan...

• Miel de poire

  22 octobre 2014 ( #Sur mes tartines, #miel, #poires, #vanille )

  Ceux qui me suivent sur facebook savent que j'ai récupéré 12 kilos de pommes et de poires, en fait c'est l'école de ma nièce ou plus précisément les parents d'élèves, qui à l'occasion de la foire d'automne du village vendent des pommes, des poires, des...

• Tartinade de tomates séchées et pois chiches aux épices

  16 septembre 2014 ( #L'heure de l'apéro, #tartinades, #tomates, #pois chiches, #épices )

  En général je ne suis pas super fan des pois chiches, certainement par manque d'habitude mais aussi parce que je ne trouve pas ça très gouteux, d'ailleurs je ne suis pas non plus une accro du houmous, je trouve ça plutôt fade à moins d'y ajouter un petit...

• Piccata al limone ou escaloppe de veau au citron

  26 mai 2014 ( #Petits plats maison, #viande, #veau, #cuisine italienne, #citron )

  Moi j'appelle ça le "veau à la Roberta" et c'est un de mes classiques je ne manque pas de m'en préparer quand j'achète des escalopes de veau. Pourquoi "à la Roberta" tout simplement parce que c'est une recette que j'ai trouvée dans le livre de recettes...

• Confiture de fraise au poivre de Sichuan

  26 avril 2014 ( #confiture, #Sur mes tartines, #fraises, #épices, #poivre de sechuan )

  Il y a quelques années j’avais acheté une confiture de fraise au poivre de Sichuan c’était mon premier contact avec cette épice venu de chine et j’avais adoré l'alliance de la douceur de la fraise réveillée par le gout de cette petite baie. Depuis peu...

• Caviard de carottes à la coriandre

  21 février 2014 ( #L'heure de l'apéro, #tartinades, #caviards, #carottes, #coriandre )

  Je continu mes petites expériences apéritives avec cette tartinade que j'ai récupérée dans un magasine l'année dernier, mais je ne sais plus lequel, (c'est l'avantage des appareils photo numérique, on prend la recette en photo et hop elle est archivée...

• Biscotti choco-pralin {escapade en cuisine}

  31 décembre 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #chocolat, #pralin )

  Dernier jour du mois et de l'année en plus, c'est l'heure de publier la recette que je suis allée pécher cher Flo bidouille dans le cadre de la ronde "escapade en cuisine". Ce moi çi le thème choisi était "les biscuits" donc je termine mon année culiniaire...

• Muffins cerise-anis

  27 août 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #gouter, #muffins, #cerises, #anis )

  J'avais fait ces muffins il y a deux ans après un week end familial consacré à la cueillette des cerises, après lequel j'étais rentrée avec 2 kilos 5 de fruits à transformer. Aujourd'hui je les refais avec des cerises congelées, c'est plus pratique au...

• Madeleine citron vert -coco

  15 août 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #madeleines, #citron vert, #coco, #gouter )

  Poussée par la nécéssité de préparer quelque chose pour le petit dej, j'ai allumé mon four pour une fournée de madeleines. En manque d'inspiration j'ai fouillé dans mes archives, apporté quelques modifications en fonction de mes stocks et de mes envies...

• gratin de courgette à la mozza

  03 août 2013 ( #Petits plats maison, #légumes, #gratins, #courgettes, #mozzarelle )

  Voila un petit gratin tout à fait de saison, léger et savoureux qui peut très bien ce manger avec une salade ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. J'ai trouvé cette recette en feuilletant mes petits bouquins de cuisine, des petits livres...

• Clafoutis aubergines-chèvre frais

  16 juillet 2013 ( #Petits plats maison, #clafoutis, #aubergines, #fromage de chèvre, #légumes )

  Je cherchais désespérément comment cuisiner une aubergine et un petite courgette qui s'ennuyaient dans mon frigo. A cela s'ajoutait aussi une brique de lait à peine entamée, quand je suis tombée sur cette recette de clafoutis aux aubergines et au chèvre...

• Sunny burger

  10 juillet 2013 ( #Petits plats maison, #burger, #casse croute, #tomates ananas, #mozzarella di buffala )

  Avec ma première fournée de pains à burger j'avais fait.... des burgers bien sur!!! Pourquoi sunny, tout simplement parce que j'avais utilisé des tomates Ananas que je venais de découvrir, de belle tomates bien jaunes comme le soleil, à la chair ferme...

• Pain burger moelleux

  09 juillet 2013 ( #Côté boulange, #burger, #casse croute, #street food, #pain )

  J' ai craqué, je sais j'avais promis de me calmer, mais j'ai craqué pour un livre de recette de burgers, bagels et hot dogs. C'est pas ma faute, j'attendais dans un magasin d'électroménager et pour passer le temps je me baladais dans les rayons. Mais...

• Salade de fane de radis by Margot arrangé à ma sauce

  18 juin 2013 ( #Petits plats maison, #salade, #radis, #chez les copinautes, #melon )

  Je salive régulièrement devant les recettes chinoises de Margot mais je n'ai pas encore osé me lancer dans la réalisation d'une de ces recettes, en partie par manque d'ingrédients, mais cette fois j'ai sauté le pas pour une recette toute simple, anti-gaspi...

• Praliné maison...

  17 juin 2013 ( #Sur mes tartines, #pâte à tartiner, #praliné, #noisette, #fait maison )

  ... Ou l'histoire du petit blender courageux!!! On dirais le début d'un conte pour enfant, non??? il faut dire que sur le coup il à assuré mon brave petit blender parce-que c'est quand même lui qui fait le plus dur. Bon, que je vous explique, le praliné...

• Cookies aux carambars

  22 mars 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #carambars, #gouter )

  J'ai un p'tit creux et plus de biscuits, c'est la catastrophe!!!! réfléchissons....des cookies j'adore et c'est vite fait mais à quoi??? pas d'idées.... vite vite trouver quelque chose... mon ptit bouquin "CARAMBAR les 30 recettes culte", il y aura surement...

• Gnocchis aux marrons

  15 janvier 2018 ( #Petits plats maison, #gnocchis, #marrons, #farine de châtaigne )

  Les voila donc mes gnocchis aux marrons dont je vous parlais samedi, l'idée m'est venue quand il a fallu finir une boite de purée de marron en grand danger de finir à la poubelle, ce qu'elle a fait vu que finalement j'avais trop attendu. Mais l'idée est...

• Gateau basque à la crème de marron

  24 novembre 2012 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #gâteau basque, #crème de marron, #Pierre Hermé )

  Je me suis enfin décidée à faire un gâteau basque, ça fait un moment qu'il était sur ma liste et à force de le voir sur les blogs par-ci par-là, j'ai fini par céder à la tentation. je me suis basée sur la recette que j'ai trouvée dans le livre de pierre...

• Gratin d'aubergines et pommes de terre

  20 novembre 2012 ( #Petits plats maison, #gratins, #pommes de terre, #aubergines, #thym )

  3 aubergines qui traînent au frigo, mes neurones culinaires ce mettent au travail et m'inventent un gratin d'aubergines et pomme de terre saupoudré de thym et de parmesan. Le bureau d'étude peaufine le projet. Les consignes de fabrications sont envoyées...

• Pommes de terres confites au romarin

  12 mai 2017 ( #Petits plats maison, #pommes de terre, #romarin, #frédéric Anton )

  En cherchant une autre recette dans mon Livre "Pommes de terre" du chez Fréderic Anton je suis tombée sur cette recette de pommes de terre confites au romarin et j'ai craqué. Bon ok c'est pas léger, c'est même tout le contraire et pourtant j'ai diminué...

• Sirop de clémentine

  13 décembre 2016 ( #A boire!!!!, #sirop, #clémentines, #cadeau gourmand, #boissons fraiches )

  Après toutes ces gourmandises à manger, un petit coup à boire ne fait pas de mal, alors si on offrait un sirop de clémentine pour accompagner les petits gouters maison. J'avais fais ce sirop il y à deux ans et il avait eu beaucoup de succès auprès de...

• Oreilles d'Anes

  15 octobre 2012 ( #Petits plats maison, #gratins, #épinards, #crêpes, #béchamel )

  Ce plat à base d'épinard à deux histoires la sienne et la mienne. Voila la sienne : Ce plat originaire du valgaudemar, au coeur du parc des écrins, est fait à base d'épinard, de crêpes ou de lasagnes et de béchamel. Il porte ce nom parce qu' à l'origine...

• Feuilleté au caviar de tomates séchées et à la pancetta

  06 septembre 2012 ( #L'heure de l'apéro, #feuilletés, #tomates, #tomates séchées, #pancetta )

  Toujours pour l'anniversaire de mariage de mes parents je me suis chargée des amuses gueules, j'ai fait des petits feuilletés en forme de tortellini au caviar de tomates séchées et à la pancetta. Bon logiquement si l'idée ne m'était pas venue à la dernière...

• Pâte à pide

  04 septembre 2015 ( #Les basiques, #pâtes, #pizza, #pide )

  Je n'avais pas prévu de publier la recette de la pâte à pide à part mais j'ai tellement aimé ces pizza turques qu'il est désormais certain que j'en referais régulièrement. Alors pour retrouver plus facilement la recette j’ai décidé de lui dédier un article....