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• Lasagnes champignons-potimarron

  21 octobre 2011 ( #Petits plats maison, #pâtes, #lasagnes, #potimarron, #champignons, #courges )

  Ca y est j'ai trouvé autre chose pour cuisiner mon potimarrron: des lasagnes faites maison. Pour 6 personnes: 200g de farine 2 oeufs 1 cuil à café d'huile d'olive 1.2kg potimarron 100ml de lait 500g de champignons de paris 3 tranches de jambon cru 80g...

• Clafoutis de christophine au curry et au roquefort

  16 avril 2013 ( #Petits plats maison, #légumes, #christophines, #clafoutis, #roquefort, #curry )

  J'ai enfin trouvé des christophines aussi appelées chouchous ou chayottes, j'en ai acheté deux et elles ont attendue là sagement que je leur ai trouvé une utilisation. Et voila ce que j'en ai fait, des petits clafoutis épicés: Pour 3 à 4 personnes: 2...

• cake marbré aux noix et au chocolat {miam!!!}

  18 avril 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #cakes, #noix, #chocolat, #chez les copinautes, #marbré )

  J'ai craqué pour ce Cake chez ma chouchoute Chouchie, des noix et du chocolat il n'en fallait pas plus pour que son cake devienne le mien!! J'ai juste remplacé les noix par des noisettes, pour cause de pénurie de noix et je l'ai décliné en portion individuelles...

• sablés au thé vert gingembre et miel

  22 avril 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #sablé, #thé vert, #miel, #gingembre )

  C'est partit pour refaire le stock de biscuits, pour changer des cookies je me suis décidée à faire des petits sablés au thé bien parfumés. Pour environ 20 biscuits 2 jaunes d’œufs 50g de poudre d'amande 180g de farine 30g de sucre en poudre 100g de beurre...

• Champignons farçis

  05 février 2014 ( #Petits plats maison, #légumes, #champignons, #fromage frais, #saumon fumé, #noix )

  Lors de mes dernières courses je suis tombée nez à nez avec de gros gros champignons bien dodus il ne m'a pas fallu longtemps pour réfléchir et savoir qu'une fois farcis, ils feraient un bon accompagnement à une petite salade d'endives. Pour 6 champignons...

• Pizettes aux figues et à la pancetta

  13 septembre 2014 ( #Petits plats maison, #pizza, #figues, #pancetta, #feta, #menthe )

  Grace ou à cause de ma copinaute Graziella et à sa pâte à pizza, je suis devenue addict aux pizzas. Aujourd'hui je vous propose une version sucrée-salée en petit format. Bon je sais leur forme laisse à désirer, j'ai un peu buggé sur le façonnage!! Pour...

• Confiture de mirabelle à la vanille

  18 septembre 2015 ( #Sur mes tartines, #confiture, #petit dejeuner, #mirabelles, #vanille )

  Allez, on se fait une petite confiture de mirabelle à la vanille pour adoucir les matins difficiles ça vous dis??? Ingrédients 300g de mirabelles dénoyautées 160g de sucre Le jus d'1/2 citron 2 gousses de vanille Fendez les gousses de vanille et grattez...

• Tartines feuilletées aux figues et aux noix

  31 octobre 2017 ( #Desserts gourmands, #tarte, #figues, #noix, #thym )

  Je voulais intituler mon article tartelettes fines aux figues et aux noix mais à la sortie du four mes tartelettes ressemblaient plus à des tartines qu'à des tartes fines. Je les ai faites pour utiliser des reste de pâtes feuilletée, de figue et de confiture...

• poélée de pommes de terre au boudin blanc...

  20 janvier 2018 ( #Petits plats maison, #pommes de terre, #boudin blanc, #noix, #pain d'épices )

  Une petite poêlée sans prétention pour finir des restes de boudins blancs et de pain d'épices... Pour 2 personnes 300g de pommes de terre 2 boudins blancs 1 poignée de cerneaux de noix concassés 2 échalotes 2 tranches de pain d'épices 1 poignée de graines...

• poisson en croute de chorizo

  19 septembre 2012 ( #Petits plats maison, #poisson, #chorizo, #provolone, #menthe, #crumble )

  Une petite recette bien sympa que j'avais envie de faire depuis un moment, je l'ai trouvée chez Rock the bretzel qui elle même l'avait trouvée chez chef nini. J'ai un peu modifié les ingrédients et les quantités en fonction de ce que j'avais sous la main. Pour...

• Sirop de groseille {anti-gaspi}

  14 juillet 2017 ( #A boire!!!!, #sirop, #groseille, #anti-gaspi, #boissons fraiches )

  Plus je cuisine et plus je recycle mes résidus de fabrications alors j'ai utilisé les résidus de la fabrication de mon coulis de groseille pour faire un sirop bien parfumé. Pour 250ml de sirop 150g de résidu de la fabrication de coulis de groseille 500ml...

• Poulet à la savoyarde

  28 décembre 2012 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #fromage, #raclette, #crozets )

  J'avais envie de poulet avec du fromage coulant, en cherchant dans mes stocks j'ai retrouvé un morceau de raclette au congel, c'était parfait avec deux trois produits locaux me voila avec un poulet à la savoyarde!!! pour 4 personnes 4 escalopes de poulet...

• Pizza aux carottes nouvelles

  26 mai 2018 ( #Petits plats maison, #pizza, #carottes, #moutarde, #graines de lin )

  Après la pizza aux asperges voici la pizza aux carottes nouvelles pour profiter à fond des plaisirs gourmand de ce début de printemps. Pour 1 pizza Pâte 125 grammes de farine 75 grammes d'eau 2 grammes de sel 3 grammes de levure 2 cuil à café d'huile...

• Gratin de poisson au fenouil et munster

  19 février 2013 ( #Petits plats maison, #poisson, #fenouil, #munster, #fromage, #gratins )

  Un petit plat sans prétention qui a le mérite d'être simple et relativement léger surtout si vous utilisez de la crème légère comme moi. J'ai trouvé l'idée dans un de mes bouquins, il était fait avec des brocolis. Mais j'aime pas ça, moi, les brocolis,...

• Macaron au chocolat

  19 octobre 2011 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #macarons, #chocolat )

  Ça y est après plusieurs essai allant du à peu près correct à complètement raté j'ai enfin réussi une belle fournée de macaron!!! Pour les coques: 4 blancs d'oeufs (environ 100g) 125g poudre d'amande 225g de sucre glace 25g sucre poudre 2 cuil à soupe...

• Financier menthe et lavande, glaçage au citron

  15 juillet 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #financiers, #menthe, #lavande, #gouter, #citron )

  Aujourd'hui, je vaus ai fais des financiers pour les petits creux, délicatement parfumés à la lavande et à la menthe et pour le fun je les ai glacé avec un glaçage au citron. Pour 6 gros financiers 100g de blancs d'oeufs 40g de farine 100g de poudre d'amandes...

• Chutney de figues et tomates vertes à la vanille {Semaine spéciale Tomates #5}

  25 octobre 2013 ( #A toutes les sauces..., #chutney, #tomates, #tomates vertes, #figues, #vanille )

  Allez, encore une recette de tomates vertes. Je vous avais prévenue que j'en avais ramené beaucoup, cette fois je tente une variente à la confiture de tomates vertes à la vanille en y ajoutant des figues et en version chutney. Ca faisait un moment que...

• Tiramisu myrtille chocolat blanc

  02 avril 2014 ( #Desserts gourmands, #verrine, #tiramisu, #myrtille, #chocolat blanc, #meringue )

  Encore une petite gourmandise sortie de mes archives, je m'en souvient encore une vraie tuerie!!! J’ai eu envie d’un tiramisu fruité et gourmand donc, du chocolat forcement et coté fruits des myrtilles que j’ai enfin trouvées en surgelés. Quelques meringues...

• Scones à l'ail des ours et tomates séchées

  05 mai 2018 ( #L'heure de l'apéro, #scones, #ail des ours, #tomates, #tomates séchées )

  Une petite recette de scones que j'avais repéré l'année dernière chez ma copinaute Jackie, je l'ai pimpée en y ajoutant des tomates séchées. ces scones sont parfait pour les tartinade en salade ou à l'apéro, décidément je ne me lasse pas de cet ail des...

• Pain pita garni: dinde, menthe, oignons caramélisés...

  07 juin 2014 ( #Petits plats maison, #casse croute, #pain pita, #dinde, #menthe, #oignons )

  Vous ne pensiez tout de même pas que j'allais vous laisser avec mes pains pita sans vous donner une idée de garniture! Pour un pain 1 escalope de dinde 1 cuil à soupe de ricotta 3 feuille de menthe 1/2 oignon 1 cuil à café de miel Poivron Salade Ciselez...

• Pâte de rhubarbe

  28 juin 2014 ( #Sur mes tartines, #pâte à tartiner, #rhubarbe, #philippe Conticini, #"La pâtisserie des rêves", #confiture )

  Encore une petite merveille dénichée dans "La pâtisserie des rêves" de Philippe Conticini. J'aime de plus en plus la rhubarbe, alors je ne pouvais pas passer à coté de cette crème qui me semblait bien onctueuse sur la photo. Pour 500g 500g de rhubarbe...

• Soupe de chou fleur et céleri aux épices

  06 avril 2016 ( #Petits plats maison, #soupes, #choux-fleur, #céleri, #épices )

  Aller une dernière soupe avant de passer en mode salade jusqu'à l'automne prochain!!! Ben quoi on peut rêver non, et puis quoi, c'est le printemps donc c'est décidé fini les soupes, si j'ai besoin d'un truc chaud pour le soir je me ferai un plat de pâtes...

• tortellini poivron-provolone

  22 septembre 2011 ( #Petits plats maison, #pâtes, #tortellini, #raviolis, #poivrons, #provolone )

  Je me lance dans le fabrication de Tortellini ça me fiche un peu la trouille mais on vas bien voir. Pour 2 personnes: 200g de farine, 2 oeufs, 1 cuil à café d'huile d'olive. Pour la farce: 1 poivron rouge, 1 tomate, 1/2 botte de basilic, 150 de provolone...

• Nems de poire au chocolat

  05 octobre 2011 ( #Desserts gourmands, #nem, #feuilletés, #bricks, #chocolat, #poires )

  Envie subite d'un dessert gourmand au chocolat, mais avec des fruits pour déculpabiliser, justement j'ai en stock une recette de nems au poires et au chocolat encore jamais testée!! Pour 6 nems: 3 belles poires, 1 cuil à café de beurre mou 2 cuil à café...

• cookies choco-speculoos

  23 avril 2012 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #chocolat, #speculoos, #gouter )

  J’aime bien avoir toujours des biscuits à disposition pour mes p’tit creux de l’après midi et en ce moment je suis très cookies. J’ai découvert récemment la pâte de spéculoos alors je teste !! Pour 12 cookies 200g de farine 1 œuf 90g de cassonade 60g...