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• Coulis de fraise au basilic

  21 mai 2022 ( #coulis, #fait maison, #fraises, #basilic, #assaisonement, #accompagnement, #confiture, #confiture de fraise )

  J'avais besoin d'un coulis de fraise pour une recette que j'ai préparée pour la fête des mères, j'aurais pu en acheter un tout prêt mais j'avais des fraises qui commençaient à faire la tête, c'est fou comme cette année les fraises se gardent mal, en une...

• Confiture fraise- clou de girolfle

  07 avril 2011 ( #Sur mes tartines, #confiture, #fraises, #fruits rouges, #clou de girofle, #petit dejeuner, #confiture de fraise )

  Ça n'à pas l'air comme ça mais au final cela donne un mélange doux et assez agréable. Ingrédients: 250g de fraises coupées en petits morceaux 150g de confisuc 8 clous de girofle Dans une casserole mettez tous les ingrédients et mélangez 10 à 15 minutes....

• Tajine de poulet aux aubergines et pois chiches

  03 septembre 2024 ( #Petits plats maison, #tajine, #viande, #poulet, #aubergines, #pois chiche, #miel, #amandes )

  Début de mois, frigo et congelo vides, il est grand temps de refaire le plein de petits plats maison. Tout les mois c'est pareil, je remplis mon cadie de victuailles diverses et variées, sans forcement avoir d'idées préconçues. J'avais entre autre dans...

• Quiche à l'oseille et aux courgettes

  20 juillet 2022 ( #tartes salées, #courgettes, #oseille, #sauge, #menthe poivrée, #noisette, #fromage de chèvre, #quiche )

  Souvenez-vous, il y a quelques semaines, je vous présentais un nouveau partenariat avec AZ boutique, un site de vente d'ustensiles cuisine et d'un moule à tarte à bord haut que j'avais reçu dans le cadre de ce partenariat. Apres m'en être servie pour...

• Confiture d'abricot au thé épicé et au miel

  26 juillet 2025 ( #Sur mes tartines, #confiture, #confiture d'abricot, #abricot, #thé, #épices, #miel, #petit dejeuner )

  Pour faire resurgir l'été en plein cœur de l'hivers, quand il fait bien froid, tout gris et humide il n'y a pas mieux qu'une bonne confiture de fruits d'été. Donc chaque été je guette les promos ou les colis de fruits afin de refaire mon stock de confitures...

• Pasta salmonara

  12 août 2025 ( #Petits plats maison, #pâtes, #saumon fumé, #saumon, #poivre, #citron, #coriandre, #carbonara )

  Il y a quelques années ma mère s'est fait offrir un fumoir. Autant vous dire que depuis le saumon fumé du commerce n'a plus droit de citer chez nous. Tout les ans, à l'automne elle fait tourner son fumoir à plein régime, saumon, filet mignon etc tout...

• Cookies aux figues, cannelle et chocolat

  30 septembre 2025 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #figues, #cannelle, #chocolat, #chocolat au lait, #gouter )

  Ca commence à sérieusement sentir l'automne dans ma cuisine et au dehors, le retour de la pluie et de la grisaille me donne des envies de chocolat chaud au coin du feu accompagné d'un bon cookie parfumé et comme je l'ai déjà dis et répété un bon nombre...

• Pancakes au chocolat façon belle helène

  08 février 2025 ( #chandeleur, #pancakes, #crêpes, #chocolat, #cacao, #sirop d'érable, #poires, #poires pochées, #Desserts gourmands )

  Je vous avais promis une recette spéciale chandeleur, la voici, des pancakes au cacao accompagnés d'une chantilly au chocolat et de poires pochées arrosées de sirop d'érable. Il fallait bien tout ça pour me rattraper, non??? J'ai trouvé l'idée dans le...

• Gratin de potimarron aux épices et à la feta

  22 octobre 2025 ( #Petits plats maison, #gratins, #courges, #gratin de courge, #potimarron, #feta, #épices )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Magret de canard au cidre et aux pommes

  28 octobre 2025 ( #Petits plats maison, #viande, #canard, #magret de canard, #cidre, #pommes, #miel, #poivre vert, #sauge )

  Suite à mon filet mignon au cidre, il me restait une bonne demi bouteille de cidre après une fournée de crêpes au cidre, j'ai fais une petit recherche sur Pinterest, j'ai pas mal hésité entre du sucré ou du salé et finalement j'ai réalisé que j'avais...

• Tournedos de canard façon chateaubriand

  28 décembre 2025 ( #Petits plats maison, #viande, #canard, #tournedos, #bescoin, #foie gras, #noël, #noël salé )

  Quand j'ai déouvert le Bescoin cette brioche à l'anis et au safran, j'ai tout de suite repensé à cette recette de tournedos de canard façon Chateaubriand que je m'étais mise de coté quand j'ai fais le tri dans les magasines cuisine de ma mère. La recette...

• Crêpes Mont-Blanc

  08 février 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #crêpes, #crème de marron, #chantilly, #chandeleur, #meringue, #Mont blanc )

  chan Comme il me restait de le crème de marrons et des minis meringue après ma tarte myrtilles -marron l'idée était toute trouvée pour garnir mes crêpes. deleur Il nous faut Des crêpes De la crème de marron Des meringues De la chantilly je vous laisse...

• Cake coco-pavot

  16 mai 2022 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #coco, #pavot, #graines de pavot, #petit dejeuner, #gouter, #bundt cakes )

  J'avais envie d'un cake à la noix de coco, un cake bien moelleux et tout doux qui me permette de commencer la journée en douceur. Je suis partie sur la base d'un cake à la ricotta auquel j'ai ajouté de la crème de coco pour lui apporter plus de moelleux...

• Flan de potimarron et sa sauce au fromage de brebis

  03 mars 2026 ( #Petits plats maison, #légumes, #flan de légumes, #flan, #potimarron, #thym, #fromage, #fromage de brebis )

  Pour ce flan je ma suis largement inspirée d'une recette que j'ai dénichée dans le dernier livre de cuisine pour lequel j'ai craqué, un livre de cuisine Italienne: La cucina povera de Laura Zavan. En réalité j'avais l'intention de suivre la recette à...

• Babka amande amère et pignons

  19 mai 2026 ( #coté boulange, #brioches, #babka, #citron, #lemon curd, #fleur d'oranger, #petit dejeuner, #gouter )

  Au départ j'avais programmé une recette de glace, super bonne en plus, mais vu que la météo à fait un bon dans le temps pour zapper l'été et nous amener direct en novembre, je vous ai préparé une brioche toute douce et bien moelleuse servie avec un thé...

• Cake Féta-roquefort et cacahuètes

  17 mai 2013 ( #Petits plats maison, #cakes, #fromage, #féta, #roquefort, #cacahuètes )

  En général je fais des cakes pour finir les fonds de frigo et de placards, celui-ci ne déroge pas à la règle et avec une petite salade de mâche c'est un régal. Ingrédients 200g de farine 1 sachet de levure 100ml de lait 100ml d'huile d'olive 3oeufs 60g...

• Lasagnes champignons-potimarron

  21 octobre 2011 ( #Petits plats maison, #pâtes, #lasagnes, #potimarron, #champignons, #courges )

  Ca y est j'ai trouvé autre chose pour cuisiner mon potimarrron: des lasagnes faites maison. Pour 6 personnes: 200g de farine 2 oeufs 1 cuil à café d'huile d'olive 1.2kg potimarron 100ml de lait 500g de champignons de paris 3 tranches de jambon cru 80g...

• Clafoutis de christophine au curry et au roquefort

  16 avril 2013 ( #Petits plats maison, #légumes, #christophines, #clafoutis, #roquefort, #curry )

  J'ai enfin trouvé des christophines aussi appelées chouchous ou chayottes, j'en ai acheté deux et elles ont attendue là sagement que je leur ai trouvé une utilisation. Et voila ce que j'en ai fait, des petits clafoutis épicés: Pour 3 à 4 personnes: 2...

• cake marbré aux noix et au chocolat {miam!!!}

  18 avril 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #cakes, #noix, #chocolat, #chez les copinautes, #marbré )

  J'ai craqué pour ce Cake chez ma chouchoute Chouchie, des noix et du chocolat il n'en fallait pas plus pour que son cake devienne le mien!! J'ai juste remplacé les noix par des noisettes, pour cause de pénurie de noix et je l'ai décliné en portion individuelles...

• sablés au thé vert gingembre et miel

  22 avril 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #sablé, #thé vert, #miel, #gingembre )

  C'est partit pour refaire le stock de biscuits, pour changer des cookies je me suis décidée à faire des petits sablés au thé bien parfumés. Pour environ 20 biscuits 2 jaunes d’œufs 50g de poudre d'amande 180g de farine 30g de sucre en poudre 100g de beurre...

• Champignons farçis

  05 février 2014 ( #Petits plats maison, #légumes, #champignons, #fromage frais, #saumon fumé, #noix )

  Lors de mes dernières courses je suis tombée nez à nez avec de gros gros champignons bien dodus il ne m'a pas fallu longtemps pour réfléchir et savoir qu'une fois farcis, ils feraient un bon accompagnement à une petite salade d'endives. Pour 6 champignons...

• Pizettes aux figues et à la pancetta

  13 septembre 2014 ( #Petits plats maison, #pizza, #figues, #pancetta, #feta, #menthe )

  Grace ou à cause de ma copinaute Graziella et à sa pâte à pizza, je suis devenue addict aux pizzas. Aujourd'hui je vous propose une version sucrée-salée en petit format. Bon je sais leur forme laisse à désirer, j'ai un peu buggé sur le façonnage!! Pour...

• Confiture de mirabelle à la vanille

  18 septembre 2015 ( #Sur mes tartines, #confiture, #petit dejeuner, #mirabelles, #vanille )

  Allez, on se fait une petite confiture de mirabelle à la vanille pour adoucir les matins difficiles ça vous dis??? Ingrédients 300g de mirabelles dénoyautées 160g de sucre Le jus d'1/2 citron 2 gousses de vanille Fendez les gousses de vanille et grattez...

• Tartines feuilletées aux figues et aux noix

  31 octobre 2017 ( #Desserts gourmands, #tarte, #figues, #noix, #thym )

  Je voulais intituler mon article tartelettes fines aux figues et aux noix mais à la sortie du four mes tartelettes ressemblaient plus à des tartines qu'à des tartes fines. Je les ai faites pour utiliser des reste de pâtes feuilletée, de figue et de confiture...

• poélée de pommes de terre au boudin blanc...

  20 janvier 2018 ( #Petits plats maison, #pommes de terre, #boudin blanc, #noix, #pain d'épices )

  Une petite poêlée sans prétention pour finir des restes de boudins blancs et de pain d'épices... Pour 2 personnes 300g de pommes de terre 2 boudins blancs 1 poignée de cerneaux de noix concassés 2 échalotes 2 tranches de pain d'épices 1 poignée de graines...