/image%2F0959741%2F20220427%2Fob_afad6b_la-gourmandise-est-un-joli-defaut.png)
J'ai quelques figues qui trainent au frigo, j'ai décidé de tenter un chutney pour accompagner le foie gras !!! je me suis de nouveau basée sur une recette de mon livre « confitures et chutneys » en y ajoutant des noix de pécan !! Pour 300g de figues ½...
Il y a quelques jours j'ai receptionné des randonneurs de retour de 5 jours en montagne, alors je leur est concocté un petit gouter reconstituant avec des cupcakes à la framboise et au chocolat blanc que certains ont pris pour des représentations factices,...
Et voila je suis de retour en cuisine, et en ce moment il fait très chaud derrière les fourneaux!!! Aujourd'hui je vous livre ma version de la tarte aux framboises et amandes que j'avais grignoté à Barcelonnette dans la vallée de l'Ubaye, après une petite...
J’avais dans mon frigo, un blanc d’œuf orphelin rescapé d’une précédente recette, je ne savais pas quoi en faire à part le congeler en attendant de lui trouver des petits copains et je suis tombé sur la recette de langues de chat de gribouillou , donc...
Je salive régulièrement devant les magnifiques cupcakes de Cupcakes en folie et autres douceurs, et cette fois j’ais sauté le pas, j’ai copié ses cupcakes au trois chocolats . Pour 10 cupcakes 90g de farine 40g de maïzena 1 sachet de levure 1 œuf 1 yaourt...
Encore des blancs d'oeufs qui traînent dans le congel!! Un bon prétexte pour faire des financiers!! Pour 6 financiers 40g de farine 100g de poudre d'amande 2 cuil à soupe de miel liquide 80g de sucre 100g de blancs d'oeufs 115g de beurre 3 cuil à café...
J'ai un stock de poires à passer, j'ai donc eu l'idée d'en faire un clafoutis. Mais un clafoutis tout simple ce serais trop facile, en plus les poires se marient bien avec les épices. Ingrédients: 2 oeufs 500ml de lait 100g de sucre 100g de farine 5 poires...
j'avais un paquet de cranberries qui ne demandait qu'a être fini et un reste de noix de coco râpée qui trouvait le temps long, je les ai alors présenté et de leur union sont nés ces petits moelleux... Pour 8 à 10 personnes 170g de beurre 150 de cassonade...
Un nouveau mois qui commence, j’ai remplis le frigo de plein de bonnes choses. Entre autre des figues et des champignons que je voulais marier dans une tarte, mais finalement... flemme de faire une pâte à tarte, y'a des jours comme ça!!! Finalement j'opte...
J'ai trouvé cette recette chez Wattoote, c'est une recette alsacienne très simple qui représente une alternative au riz ou aux pâtes en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Ingrédients 300g de fromage blanc 2 oeufs 240g de farine sel, poivre 1...
J'ai découvert ce plat sans prétention pendant mes dernières vacances, c'est la spécialité d'un ami de mes parents, le principe est simple, vous faites autant d'omelettes que vous voulez, ça dépend du nombres d'affamés. Vous mettez un ingrédients par...
Catastrophe y à plus de biscuits ou autre gourmandises en réserve!!!! bon ben faut s'y mettre :) Il me reste un peu de rhubarbe c'est une bonne base de départ: Pour 6 moelleux: 100g de farine 40g de poudre de noisette 3 oeufs 60g de sucre 80g de beurre...
Ingrédients 1 fond de tarte brisée 2 œufs 20cl de crème 8 feuilles de blettes 1 oignon 4 tranches fines de chorizo 100g de fromage de chèvre Lavez les feuilles de blette, prélevez les parties blanche et coupez les en morceaux (je garde les feuilles vertes...
Un dimanche sous la pluie, tant pis pour la petite ballade que je voulais faire, en échange je me met en cuisine pour combler une envie de muffins accompagnés d'un chocolat au lait... etttttt oui, gros besoin de cocooning !!!! Ingrédients pour une dizaine...
J'ai besoin d'une sauce pour accompagner des pâtes, mais pas une bête sauce tomate. Il y quelque temps j'ai goûté une sauce ricotta et noix c'était pas mauvais alors je vais tenter le coup!! Pour 450 g de sauce 250g de tomates concassées en conserve 1...
Et voila des petits muffins aux myrtilles pour mon petit dej, j’ais essayé une recette différente de celle que j’utilise d’habitude. Pour 6 muffins 2 œufs 150g de sucre 150g de farine ½ sachet de levure 60ml de lait 75ml d’huile de tournesol 75g de myrtilles...
Quand j'ai vu ces chips chez ma copinaute Manuella, qui est aux commande du très joli blog "aux fourneaux" un de mes chouchou, j'ai tout de suite eu envie de les faire et ça tombait plutot bien parce qu'une pauvre aubergine abandonnée s'ennuyait au frigo!!! Ingrédients...
J'ai fais ces noisettes caramélisées pour une recette que je vous présenterais dans les jours à venir. Comme elles peuvent servir dans d'autres recettes et se grignoter telles qu'elles, j'ai décider des vous présenter la recette à part. Pour 200g de noisettes...
Souvenez vous, j'avais fais de la pâte de spéculoos pour faire une délicieuse glace, mais je n'avais pas tout utilisé, alors je me suis dis pourquoi pas y ajouter du chocolat, ça vous tente??? suivez moi!! Pour 1 pot 150g de pâte de spéculoos 150g de...
Une aubergine commence à s'abîmer au frigo, il faut vite en faire quelque chose et je n’ai pas beaucoup de temps pour ça, un petit caviar pour faire des tartines vite fait bien fait bien fait c’est ce qu'il me faut !! Pour 1 grosse aubergine 1 tomate...
J’ai vu, au cour de mes ballades dans vos cuisines, plein de muffins et autre petites gourmandises à la cerise qui m’ont mis l’eau à la bouche, mais rien qu’à voir le prix des cerises je me décourageais. Mais cette fois j’ai craqué !!! Pour 6 financiers...
J’ai laissé trainer un morceau de morbier dans mon frigo et il commence à sécher, je dois faire quelque chose : Pour 10 sucettes : 150g de morbier 1 cuil à café rase de moutarde aux noix Otez la croute de morbier et râpez-le puis mélangez-le à la moutarde....
Par ces grandes chaleurs voici un petit pesto rafraîchissant à servir sur des tartines avec du fromage de chèvre en salade ou en sauce sur des pâtes ou des pommes de terre. Ingrédients: 1 botte de persil frais 70g de noix de cajou non salées 2 gousses...
Le timing était parfait, j'ai fini mon dernier pot de confiture maison juste quand la saison des fraises battait son plein. Je me suis donc empressée de remplir mon panier de cagettes de fraises, framboise et myrtilles et aussitôt rentrée chez moi j'ai...
La semaine dernière je vous ai présenté une confiture de fraise à la cardamome, qui soit dit en passant est un pur régal... à l'occasion j'avais refais une partie de mon stock de confiture avec entre autre cette confiture de framboise parfumée à la cannelle...
