Top articles

• Verrines ananas et fromage blanc

  19 mai 2018 ( #Desserts gourmands, #verrines, #ananas, #fromage blanc, #granola, #coco, #miel, #vanille )

  J'ai commencé la semaine en fanfare en vous proposant un dessert bien gourmand mais surtout bien sucré, alors pour équilibrer les charges de sucre je fini sur une touche légère et gourmande avec ces verrines de fromage blanc, peux sucrées et toujours...

• Poulet à l'estragon et au sumac

  11 août 2017 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #estrgon, #sumac, #citron, #ail, #pommes de terre )

  Comme souvent quand je n'ai pas d'idée pour cuisiner le poulet, je cherche l'inspiration dans mon livre "Poulet et volaille" j'y trouve toujours l'inspiration. En faisant un petit mix avec une autre idée trouvée sur le net j'en suis arrivée à cette recette. Pour...

• Truite aux mogettes à l'italienne

  16 novembre 2016 ( #Petits plats maison, #poisson, #truite, #mogettes de vendée, #câpres, #tomates séchées, #roquette )

  Un petit plat inspiré d'un de mes bouquins de cuisine italienne, largement revisité par manque d'ingrédients, mais tout simplement délicieux. Pour deux personnes 1 ou deux filets de truite selon l'appétit et la taille des filets 120g de mogettes de Vendée...

• 3 idées...de recettes de poulet

  16 mars 2017 ( #3 idées, #poulet )

  Aujourd'hui je vous propose un échantillon des recettes de poulet que vous pouvez trouver sur le blog, la plupart sont des recettes sucrées-salées et beaucoup ont une petite touche exotique. Mais pour cette fois on va faire simple et terroir avec des...

• Etoiles au sucre

  26 décembre 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #noël sucré, #noël, #cannelle, #biscuits, #gouter, #christophe Felder )

  source: "Pâtisserie!!!" de Christophe Felder Pour40 biscuits 200g de farine 1 pincée de sel 1/2 cuil à café de levure chimique 1 cuil à café de cacao en poudre 1 cuil à café de cannelle en poudre 100g de beurre mou 10g de sucre 1 œuf 1 cuil à soupe de...

• Bataille food #78, annonce du thème

  05 avril 2020

  Ça faisait un éternité que je n'avais pas participer à un défis culinaire sur la toile, et PAF juste quand je m'y remet, par hasard, juste parce que j'avais une recette correspondant au thème de la précédente marraine Viviane du blog "quoi qu'on mange"...

• Petit pains à l'ail

  17 avril 2021 ( #Côté boulange, #pain, #ail )

  Pour 6 pains 300g de farine 2 grosses gousses d'ail sel 10g de levure de boulanger 150ml d'eau tiède 1csp huile olive 20g de yaourt Délayez la levure dans l'eau tiède et laissez-la 10 minutes. Epluchez les gousses d'ail et écrasez-les avec un presse ail....

• Brioche roulée-tressée au curd d'orange et aux myrtilles

  19 janvier 2016 ( #Côté boulange, #brioches, #levain, #orange, #fleur d'oranger, #myrtille, #petit dejeuner )

  Et voila comment j'ai fini mon curd d'orange à la fleur d'oranger, une brioche douce et acidulée, le mariage avec les myrtilles est juste parfait, une bonne raison de ce lever le matin pour affronter la pluie et le froid de ce début d'année!! Pour 1 brioche...

• Pide au boeuf et oignons au miel

  25 juillet 2016 ( #Petits plats maison, #pizza, #pide, #boeuf, #viande, #olives, #oignons, #miel, #thym )

  Pour 6 personnes Pâte à pide 2 oignons 400g viande hachée 2 cuil à soupe de miel Thym 100g fromage de chèvre frais Olives vertes Epluchez et émincez les oignons, faites-les dorer dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive et le miel. Quand les oignons...

• Cake aux pommes, noisette et chocolat

  01 novembre 2016 ( #Petites douceurs sucrées, #cakes, #pommes, #noisette, #chocolat, #petit dejeuner, #gouter )

  Après le cake aux poires, voila son cousin aux pommes. Je voulais y mettre des noix mais je n'avais que des noisettes, mon coté écureuil ne m'en à pas tenu rigueur. Ce cake est parfait pour mes petit dej et mes gouters. Pour 1 cake 200g de farine 1 sachet...

• 3 idées...de tartes salées pour l'été

  29 juin 2017 ( #3 idées, #tartes salées )

  Je ne sais pas vous, mais moi, l'été et a condition que la canicule ne me tombe pas dessus sans prévenir, j'aime bien me faire des tartes salées et des quiches pour accompagner ma petite salade du soir. Aujourd'hui je vous propose un petit florilège de...

• Sauce pour bolognaise en conserve

  22 août 2017 ( #Petits plats maison, #légumes, #conserves, #tomates, #céleri, #carottes, #sauce tomates )

  A moi les lasagnes bolognaises vite préparées cet hiver. J'ai préparé ces bocaux l'année dernière je voulais être sure du résultat avant de vous les proposer. Avec des bons légumes d'été gorgés de soleil, il n'y aura plus qu’à faire une béchamel, rajouter...

• Tatin de fenouil au citron

  09 avril 2016 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #fenouil, #tomates séchées, #pistache, #citron, #romarin )

  Voila ce que ça donne quand je laisse mes envies me guider en cuisine Pour 4 à 6 personnes 200g de pâte feuilletée 2 gros fenouils 1 citron 2 cuil à soupe de miel 1 poignée de pistaches Du romarin séché Quelques tomates cerise confites Matériel : un moule...

• Confiture de lait sans effort

  22 octobre 2012 ( #Sur mes tartines, #pâte à tartiner, #confiture, #confiture de lait, #lait concentré, #fait maison )

  J'adoooore la confiture de lait avant d'y goûter j'étais un peu réticente mais j'ai vite changé d'avis, et quand j'ai su qu'on pouvait en faire sans aucun effort j'ai sautée sur l'occasion, c'est vrais c'est super bon, pas cher et en plus on a pratiquement...

• 3 idées...de pancakes

  16 février 2017 ( #pancakes, #3 idées )

  Chandeleur oblige, et même si la date est passée on en profite au maximum, Aujourd'hui on va parler Pancakes, sorte de crêpes en modèle réduits, épais et moelleux, parfait pour les petits dej cocooning du dimanche matin ou pour les gouter réconfortant...

• Pâtes complètes aux champignons et aux noix

  28 septembre 2018 ( #Petits plats maison, #pâtes, #champignons, #lardons, #noix )

  Aujourd'hui on va faire dans la simplicité et la comfort-food et pour ça rien de tel qu'un plat de pâtes. Avec des pâtes complètes reçues de mon partenaire "Grand Mère, pâtes d'Alsace", des lardons, des champignons et des noix, c'est un petit plat qui...

• SOS cookies roses pour petites princesses

  03 janvier 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #chocolat, #pralines, #sos, #cadeau gourmand, #pralines roses )

  Les petites filles ça aime le rose .......et le chocolat alors pour faire plaisir à ma petite princesse (ma nièce) et comme elle aime bien aider en cuisine je lui ai offert une préparation pour cookies rose à faire avec sa maman. Pour 15 cookies 200g...

• Pizza chèvre-sauge etc...

  28 novembre 2015 ( #Petits plats maison, #pizza, #miel, #fromage de chèvre, #roquette, #sauge, #pancetta )

  Une petite pizza pour finir la semaine ça vous dis??? J'avais fais celle-ci fin aout mais elle s'adapte parfaitement à toutes saisons. Pour 1 pizza 1 pâton de pâte 100g de ricotta 2 cuil à soupe de miel 3 tranches de pancetta 3 tranches fine de buche...

• Pancakes aux fraises {et au lait d'amande}

  15 juin 2016 ( #Petites douceurs sucrées, #pancakes, #crêpes, #lait végétal, #lait d'amande, #fraises, #petit dejeuner )

  Ces pancakes sont issu d'un croisement entre plusieurs envies. La première: manger des pancakes au petit dej, la deuxième faire des pancakes au lait d'amande et la troisième faire des pancakes aux fraises... On met tout ça à macérer et voila ce que ça...

• Cookies au caramel et aux noix

  03 mars 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #cookies, #biscuits, #caramel, #noix, #gingembre, #gouter )

  Voila pourquoi il faut toujours avoir de la poudre de caramel sous la main, pour les envies subites de cookies au caramel. Pas de blabla, juste quelques noix et de la poudre de gingembre 10 minutes de préparation 10 de cuisson, le thé est infusé et on...

• Bouchées chocolat-citron vert

  11 avril 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #chocolat, #citron vert, #bonbons, #confiserie, #pâques, #bouchées au chocolat )

  Que serais pâques sans des bouchées au chocolat à croquer à l'heure du thé (ou du café selon les gouts de chacun!!) d'ailleurs que serais une journée sans un peu de chocolat à croquer avec une tasse de thé. J'ai trouvé cette petite recette dans un de...

• 3 idées...pour faire des pâtes

  20 avril 2017 ( #3 idées, #pâtes )

  Comme je l'ai dis Lundi il n'y a pas que le chocolat dans la vie, il y a aussi les pâtes. Les pâtes c'est bon, c'est une sources d'énergie, c'est facile à cuisiner et si on a un peu d'imagination et qu'on oublie les sauces industrielles ça peux faire...

• Cookies à la cerise et fève tonka

  16 mai 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cerises, #fève tonka, #chocolat blanc, #noix de macadamia, #cookies )

  Une envie de cookies ça ne se commande pas, et puis c'est plutôt rapide à faire alors, en général je n'oppose aucune forme de résistance à ce genre d'envie subite. En fouillant dans mes placards j'ai vite trouvé de quoi me régaler... Pour une douzaine...

• Sirop de rhubarbe

  16 juin 2014 ( #A boire!!!!, #sirop, #rhubarbe, #boissons fraiches )

  Quand Valérie, ma copinaute du joli blog "Framboises et bergamote" a publié cette recette de sirop, je suis immédiatement tombée sous le charme. Un petit tour au supermarché plus tard, me voila réaprovisionnée en rhubarbe et je file derière mes fourneaux...

• Pimp ma glace vanille #3: Cerises épicées

  13 août 2014

  Une boule de glace pour finir un bon repas c'est toujours agréable surtout par temps de canicule!!! Mais c'est encore mieux avec un petit truc en plus comme du chocolat fondu ou de la chantilly ou encore un coulis de fruits. Aujourd'hui je vous propose...