Top articles

• Confiture d'orange aux écorce confites et à la cannelle

  04 février 2017 ( #Sur mes tartines, #confiture, #orange, #fruits confits, #cannelle, #petit dejeuner, #confiture aux agrumes )

  Une petite confiture pour tartiner sur nos crêpes ça vous dit?? Depuis que j'ai fais ma confiture d'orange à la fleur d'oranger à partir des suprêmes je me suis découvert une passion pour la confiture d'orange, cette fois j'y ai ajouté des morceaux d'écorces...

• Choux pistache

  03 octobre 2020 ( #Desserts gourmands, #choux, #pistache )

  Je vous avais promis une autre recette pour utiliser ma pâte de pistache et bien la voilà: des petits choux croquants garnis d'une mousse parfumée à la pistache, un délice!!! Pour 8 choux Pour le craquelin 15g de beurre froid 12g de farine 12g de cassonade...

• Partenariat gourmand: L'epicer-e

  19 novembre 2015 ( #partenariats, #épices )

  Il y a quelque jours j'ai été contactée par Marine du site "l'épicer-e" pour me proposer un partenariat. Alors "l'épicer-e" c'est quoi? Un tout jeune site de vente de produits d'épicerie fine. Marine et Seb, jeunes parents de deux enfants, Bretons et...

• Coulis de mirabelles

  09 septembre 2016 ( #fruits, #coulis, #fait maison, #mirabelles, #conserves, #bocaux )

  Pour finir mon bocal de mirabelle j'ai fais un coulis et demain vous verrez à quoi il m'a servit. Mais en attendant vous pouvez l'imaginez sur un yaourt, une panna cotta... je laisse votre imagination travailler un peu!! Pour 200g de coulis 250g de mirabelles...

• Tartes rustiques à la rhubarbe...

  19 juin 2021 ( #Desserts gourmands, #tarte, #rhubarbe, #amandes, #tartes rustiques )

  Ingrédients 110g de beurre mou 1 œuf 90g de sucre glace 235g de farine 30g de poudre d'amande 1 pincée de sel 1 cuil à soupe de graines de pavot garniture poudre d'amande 9 tiges de rhubarbe sucre Préparez la pâte: Travaillez le beurre en pommade, ajoutez...

• Pizza roquette buffala

  20 février 2024 ( #Petits plats maison, #street food, #pizza, #roquette, #mozzarella, #ricotta, #burrata, #pistache )

  Je vous avais parlé de ma petite escapade en Italie, l'année dernière, pour aller assister au carnaval d'Ivrea. A cette occasion j'en ai profité pour faire quelques emplettes, c'est dingue de voir à quel point à quelques kilomètres près, en passant une...

• Avoines savoisiennes au chou romanesco...

  21 mai 2021 ( #Petits plats maison, #pâtes, #chou romanesco, #pancetta )

  Pour 2 personnes 100g de pâtes (des avoines savoisienne pour moi) le quart d'un chou romanesco 4 tranches fines de pancetta sel, poivre Pecorino à volonté Faites cuire les pâtes 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante, égouttez et réservez. Détaillez...

• Velouté de fenouil et panais rôtis aux graines

  21 février 2018 ( #Petits plats maison, #soupes, #fenouil, #panais, #graines, #graines de fenouil, #graines de moutarde, #graines de coriandre )

  Une petite soupe inspirée par mes fonds de frigo, en ouvrant le tiroir à malice j'ai eu l'idée d'y ajouter des graines, une séance d'épluchage, 40 minutes de cuisson au four, un petit coup de mixeur et je déguste ma soupe bien chaude. Pour 3 personnes...

• Galette orange-pain d'épice

  03 janvier 2019 ( #Desserts gourmands, #tarte, #galette des rois, #épices, #pain d'épices, #orange, #noisette, #épiphanie )

  Allez on ne mollit pas, je vous rappelle que l'épiphanie c'est pour dimanche alors voici une idée de galette des rois qui ravira les nostalgiques de Noël avec ce mélange de saveurs typique des fêtes de fin d'année. Pour 6-8 personnes 500g de pâte feuilletée...

• 3 Idées...de tarte aux carottes

  09 mars 2017 ( #3 idées, #carottes, #tartes salées )

  Cette semaine je vous propose une petite revisite de mes tartes aux carottes, ce légume de saison qui nous apporte un peu de couleur en hivers en plus la carotte est pleine de vertus entre autre elle donne bonne vue... ben oui vous avez déjà vu un lapin...

• Thé aux épices de noël

  20 décembre 2018 ( #A boire!!!!, #thé noir, #épices, #cannelle, #orange, #badiane, #vanille, #cadeau gourmand )

  Quoi de mieux pour accompagner une belle part de brioche, qu'un bon thé bien chaud aux saveurs de noël?? et pourquoi le faire soit-même c'est si facile... Pour une boite à thé 90g de thé noir nature 3 bâtons de cannelle 6 étoiles de badiane 1 gousse de...

• La fille derrière le blog

  17 avril 2013 ( #des petits bouts de moi )

  Il y a quelque temps, quand j'ai publié ma recette de fromage frais maison, je vous disais que le fromage était mon métier et que je vous en dirais plus bientôt, et bien ce jour est arrivé, il est temps que je me mette à table et que je vous avoue tout!!!!...

• Saltimbocca de veau au chèvre

  14 septembre 2016 ( #viande, #veau, #saltimbocca, #pancetta, #fromage de chèvre, #sauge, #cuisine italienne, #Petits plats maison )

  Des escalopes de veau qui trainent au congel, il n'en faut pas plus pour me donner envie de faire des saltimbocca. En fouillant dans le frigo je trouve de quoi les garnir et hop voila un p’tit repas vite fait bien bon!!! Pour 2 personnes 2 escalopes de...

• 3 idées... Pour la chandeleur

  02 février 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #crêpes, #chandeleur )

  Après les galettes des rois il est temps de faire sauter les crêpes. Comme je le dis souvent inutile de vouloir commencer un régime avant pâques, c'est impossible, alors on se mettra aux salades plus tard pour l'instant profitons des traditions pour assouvir...

• Pastilla au chocolat sur lit de poires caramélisées

  15 avril 2014 ( #Desserts gourmands, #pastilla, #feuille de brick, #chocolat, #ganache, #Pierre Hermé, #desserts de chefs, #"Plaisirs sucrés", #poires )

  J'ai retrouver ces pastilla au fond de mes archives et je les trouve tout à fait adaptées pour finir un bon repas de pâques avec légèreté et gourmandise. Cette recette est tirée du livre "Plaisirs sucrés" de Pierre Hermé je l’ai un peu simplifiée mais...

• Salade de pois chiche, melon...

  05 septembre 2018 ( #Petits plats maison, #salade, #pois chiche, #melon, #sésame, #mozzarelle, #basilic, #menthe )

  Une dernière petite salade aux saveurs d'été!!! Cette fois je suis officiellement passé aux soupes chaudes le soir, parce que même si il fait beau et relativement chaud au soleil dans la journée, les soirées sont très fraiches. Pour 2 personnes 200g de...

• Smoothie chaud aux poires, noisette et sirop d'érable

  20 octobre 2015 ( #A boire!!!!, #smoothies, #poires, #noisette, #sirop d'érable )

  A chaque saison sa boisson, en été smoothie et sirop nous rafraichissent tandis que l'automne et l’hiver font la part belle aux chocolat chaud et autre pumpkin spice latte, vous savez ces boissons chaude à base de citrouille. Oui mais moi j'ai pris gout...

• 3 idées...de sablés pour une gouter gourmand

  18 mai 2017 ( #3 idées, #sablés, #gouter )

  Voila un article spécial pour les accro du gouter, petits ou grands, avec une tasse de thé chaud ou un verre de lait froid, un bouquin et un canapé ou un doudou calé sous l'épaule, quoiqu'il en soit se sera un moment agréable parfait ^pour déconnecter...

• Barres de céréales cerises-amandes

  13 juin 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #céréales, #flocons d'avoine, #cerises, #amandes, #miel, #huile d'olive, #barres énergétiques, #barres de céréales )

  Et voila comment j'ai utilisé mon résidu de pressage des cerises que j'ai utilisées pour faire mon sirop: Des barres de céréales pour redonner de l'énergie dans les petits moments de fatigue. Pour 9 barres 130g de flocons d'avoine 130g de cerise sèche...

• Roti de porc confit miel-cannelle-orange

  25 février 2014 ( #Petits plats maison, #viande, #porc, #miel, #cannelle, #orange, #sucré-salé )

  J'aime le sucré-salé, vous le savez et particulierement la cuisine au miel. Cette recette de rôti est une des premiere découverte que j'ai faite quand je me suis vraiment mis à faire la cuisine pour le plaisir en plus ces saveur d'orange et de cannelle...

• Sablés au pralin et au miel

  20 juin 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #sablés, #miel, #noisette, #amandes, #pralin, #gouter )

  Une envie de biscuits ça ne se commande pas, une envie de miel et de croquant non plus. En moins de temps qu'il n'en faut pour le dire ces biscuits étaient dans mon four et à peine en étaient-ils sortis que déjà j'en grignotais un tout chaud!!! Oh la...

• Partenariat gourmand: AYAM produits asiatiques

  09 juillet 2015 ( #partenariats )

  Il y a quelques semaines j'ai été contactée par Gaspard de la société AYAM pour me proposer un partenariat, vous vous douter que j'ai accepté sinon je ne vous en parlerai pas. AYAM, c'est une société basée à Singapour fondée en 1892, qui fabrique et vend...

• Panzanella de fin de mois

  06 mars 2018

  C'est pas vraiment une recette plutôt une idée pour faire face aux fins de mois difficiles, quand placards et frigos ressemblent à des déserts et qu'il ne reste pas grand chose à ce mettre sous la dent à part un quignon de pain rassi et quelques boites...

• Hello 2017

  04 janvier 2017 ( #des petits bouts de moi )

  Voila, voila, 2016 c'est terminé, pour ma part je ne retiendrais que le positif, c'est ma façon de voir les choses et c'est pas à mon âge que je vais changer. Oui, pour ceux que débarquent j'ai eu 40 ans au mois de Mai et j'avoue que ça c'est mieux passé...

• Confiture d'ananas à l'orange

  04 avril 2016 ( #Petites douceurs sucrées, #Sur mes tartines, #confiture, #ananas, #orange, #fleur d'oranger, #petit dejeuner, #confiture aux agrumes )

  Comment sauver un ananas un peu trop mûr???? En faisant de la confiture. Et comme une bête confiture a l'ananas ça me fait pas rêver, quoique! J’y ai ajouté deux oranges et un peu de fleur d'oranger et là oui ça fait rêver!!!! Pour 660g de confiture 350g...