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• Le Caldo verde {la soupe verte portugaise}

  22 février 2020 ( #Petits plats maison, #soupes, #pommes de terre, #patates douces, #chou )

  Il y a quelques temps (ça doit bien faire plus d'an quand même!!) j'ai craqué pour une livre de cuisine portugaise, un livre dans lequel des chefs donnent leurs recettes tantôt des classiques, tantôt des revisites ou des créations, mais toujours à base...

• Crumble framboise-rhubarbe au basilic

  04 juillet 2020 ( #Desserts gourmands, #crumble, #framboises, #rhubarbe, #basilic )

  Un petit dessert vite fait un soir, deux petites tiges de rhubarbes qui traînent au frigo, pas envie de sortit 3 tonnes de matériel et surtout le manque de temps pour tout faire. Vite vite, quelques photos à la sortie du four, ben quoi j'ai faim moi,...

• Pain aux noisettes et grué de cacao

  01 décembre 2017 ( #Côté boulange, #pain, #noisette, #flocons d'avoine, #grué de cacao, #graines de lin, #petit dejeuner )

  J'avais envie de faire du pain, j'ai sortit mon levain du frigo, je l'ai nourrit et j'ai laissé parler mon imagination en me basant sur une recette trouvée dans mon "Larousse du pain" bien sur. Pour 1 pain 150 g de farine de blé T 65 100g de farine de...

• Ravioles aux brocolis

  11 février 2020 ( #Petits plats maison, #légumes, #brocolis, #ravioles, #pâtes )

  En faisant mes courses j'ai eu envie de faire des ravioles, du coup j'ai mis un paquet dans mon chariot et j'ai réfléchis à la façon de les cuisiner. Il y a la manière classique, en gratin avec du fromage bien gratiné, rien que d'y penser je salive!!...

• Macarons chocolat-cerise et piment d'espelette

  19 juillet 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #macarons, #chocolat, #cerises, #piment d'espelette )

  Oh mais dites donc ça fait longtemps que je ne vous ai pas proposé de macarons!!! et en plus cette recette traîne dans mes brouillons depuis déjà quelques mois. Je les avais fait avec des cerises surgelées mais on trouve encore des cerises fraîches sur...

• Tartelettes au chocolat et beurre de cacahuète

  01 mars 2016 ( #Desserts gourmands, #tartelettes, #tarte, #chocolat, #beurre de cacahuète, #cacahuètes, #tarte au chocolat )

  juste une envie gourmande fulgurante, une petite impro du placard, une pâte qui traine au congel un pot de beurre de cacahuète qui attend sagement que je m'occupe de lui, une recette vite faite et des tartelettes vite dégustées. Pour 4 à 5 tartelettes...

• Sacristains à la marmelade de citron, noisettes et sésame caramélisé

  13 janvier 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #gouter, #sacristains, #biscuits, #citron, #noisette, #sésame )

  Il me restait de la pâte feuilletée après ma galette des rois aux oranges confites et à la fève tonka, j'avais prévu de faire 2 ou 3 galettes individuelles mais finalement au moment de m'y mettre, j'ai eu la flemme de faire une frangipane et tout le tralalala....

• Soupe de fenouil et oignons rouges caramélisés

  28 février 2020 ( #Petits plats maison, #soupes, #fenouil, #oignons, #oignons rouges )

  Aller une dernière petite soupe pour la route, oui parce que je ne voudrais pas faire ma rabat joie mais on ne peut pas dire que nous ayons eu un hiver digne de ce nom et là franchement on peut dire que le printemps commence déjà à bien s'installer. Du...

• Filet de lieu jaune en croute de citron et ail des ours

  26 mai 2020 ( #Petits plats maison, #poisson, #ail des ours, #citron, #poisson en croute )

  Quand je manque d'idées ou que je suis atteinte de flemmingite aiguë pour cuisiner du poisson, je prépare vite fait un petit crumble que je dépose sur mon poisson, je passe le tout au four et 20 minutes plus tard je me régale sans effort. Cette fois j'avais...

• Granola cacao-noisette-coco

  21 août 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #granola, #cacao, #noisette, #abricot, #flocons d'avoine, #petit dejeuner )

  Allez, on commence la semaine en faisant le plein d'énergie et de gourmandise. Ce granola est parfait pour se réveiller en douceur, en accompagnement d'un yaourt ou d'une petite salade de fruits, une tasse de thé ou de café à portée de main. Alors il...

• Crêpes orange fleur d'oranger

  19 février 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #crêpes, #chandeleur, #orange, #fleur d'oranger )

  Ben voila, malgrès un temps et des températures presques printanières qui m'ont permis de ressortir le transat sur le balcon je me paye un gros rhume avec fièvre, toux, nez qui coule, bronches en feu. La totale quoi, je me soigne à coup de tisane de thym...

• Risotto au potimaron, à la chataigne et à la sauge

  20 janvier 2014 ( #Petits plats maison, #riz, #risotto, #potimarron, #marrons, #sauge, #courges, #cuisine italienne, #cuisine des chefs, #"La dolce cucina" )

  Encore une belle recette extraite de mon bouquin : "La dolce cucina..." un bon risotto parfumé et crémeux comme je les aime, par contre au moment de préparer les ingrédients, le potiron, (oui c'était du potiron à l'origine), avait disparu de la liste...

• Barre de céréales choco-abricot-noisettes

  07 janvier 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #fait maison, #céréales, #barres de céréales, #chocolat, #abricot, #noisette, #cadeau gourmand )

  A l'origine je ne suis pas trop fan de barres de céréales. Plus jeune j'en ai beaucoup mangé en rando avec la famille, mais je dois dire que je les trouvais trop sucrée trop collantes, bref pas le top pour moi. Mais c'était bien pratique en pour se redonner...

• Financiers de noël

  28 décembre 2016 ( #Petites douceurs sucrées, #financiers, #chocolat, #cannelle, #orange, #noël, #cadeau gourmand )

  En bonne addict aux financiers je ne pouvais pas ne pas vous en proposer dans ma liste de cadeaux gourmands et pour les rendre d'actualité je les ai fais aux saveurs de noël: chocolat, cannelle, miel et oranges confites. Un vrai petit régal à déguster...

• Papillotes de carottes au cumin et au miel

  26 octobre 2017 ( #Petits plats maison, #papillotes, #carottes, #cannelle, #cumin, #miel, #légumes, #épices )

  Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!! Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!...

• Pavlova exotique

  25 mai 2018 ( #Desserts gourmands, #pavlova, #meringue, #fruits de la passion, #ananas, #viande, #cardamome )

  Quand j'ai fais mes pavlova fraise-rhubarbe il me restait deux nids de meringues du coup j'ai du refaire des pavlova, avouez qu'il y a pire dans la vie!! Cette fois j'avais envie d'exotisme alors j'ai mis de l'ananas et des fruits de la passions dans...

• Soupe de brocolis au thé vert

  08 février 2019 ( #Petits plats maison, #soupes, #pommes de terre, #brocolis, #thé )

  Je suis très brocolis en ce moment on dirait!!!! Cette petite soupe à attirée mon oeil gourmand au détour des page de mon livre "Je mange des soupes detox" offert par mon partenaire Natura sense. L'ajout de thé m'a intriguée, je suis une grande buveuse...

• Soupe de navets caramélisés au calvados

  01 mars 2019 ( #Petits plats maison, #soupes, #navets, #calvados, #miel )

  Encore une jolie soupe inspirée de mon livre "Je mange des soupes détox...". Je ne dirais pas que le navet est mon amis, je ne suis pas ultra fan de son gout sauf dans quelques cas, en particulier quand ils sont confits ou incorporés dans une soupe, avec...

• Tatin de navets au miel

  06 mars 2021 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #navets, #miel, #tatin )

  On ne peut pas dire que je suis fan de navets. En fait il est assez rare que j'en achète et en général ils finissent cachés dans une soupe. Mais je suis toujours partante pour des petites expériences culinaires surtout avec des ingrédients que je n'ai...

• Rouelle de porc à l'orange

  15 avril 2020 ( #Petits plats maison, #viande, #porc, #rouelle, #orange )

  A l'occasion d'une promo dans mon magasin, j'ai enfin pensé à prendre de la rouelle. Ce morceau me faisait envie depuis un moment, à force de voir des recettes sur les blogs de mes copinautes, j'avais très envie de découvrir cette fameuse rouelle de porc....

• Confiture d'orange sanguine au safran

  09 avril 2021 ( #Sur mes tartines, #confiture, #orange, #orange sanguine, #safran )

  Juste avant de partir en vacances j'avais acheté une cagette d'oranges sanguine. Vous allez me dire, c'est un peu ballot de faire le plein du frigo juste avant de partir en vacances!! Oui je sais mais voila ces vacances là n'étaient pas prévues en je...

• Crumbars abricots-amandes

  08 juillet 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #abricot, #crumble, #crumbars, #amandes )

  J'avais envie d'une petite douceur aux abricots alors j'ai tout de suite pensé a faire des crumbars, avec des amandes pour adoucir l'acidité des abricots et puis voila!! l'avantage de cette recette c'est qu'on peut la décliner en tarte ou en petit en-cas...

• Crêpes citron-pavot

  02 février 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #crêpes, #chandeleur, #citron, #pavot )

  En bon gourmands et gourmandes qui se respecte vous savez qu'aujourd'hui c'est la chandeleur, le jour sacré des crêpes!!!! alors huilez vos poêles, affutez vos spatules et à l'attaque!!! Pour ouvrir la saison des crêpes je vous propose une recette acidulée...

• Moelleux renversés à l'ananas

  17 juin 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #moelleux, #ananas, #coco, #gingembre )

  Les voila enfin ces petits moelleux renversés à l'ananas que je vous avais promis il y a 15 jours juste avant de partir en vacances, oui je sais c'est pas sympa de vous faire languir comme ça, c'est mon coté chieuse qui ressort de temps en temps . Bon...

• Pâtes aux courgettes, menthe, citron et burrata

  16 août 2017 ( #Petits plats maison, #pâtes, #courgettes, #citron, #menthe, #amandes, #burrata )

  Ce petit plat de pâtes à muri tranquillement dans ma p'tite tête pendant 2-3 jours. Le but premier était de cuisiner les 2 courgettes qui s'ennuyaient dans le frigo, le reste est venu petit à petit et au final une burrata en fin de date de consommation...