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Pour 4 personnes 300g riz 1 échalote 100ml de vin blanc 1,2 litre de bouillon (légumes ou volaille) Huile olive 100g de parmesan 2 verts de poireaux 100g de noisettes concassées. Préparez le bouillon en faisant dissoudre un cube de bouillon dans 1,2 litre...
Pour les besoins d'une recette à venir, il me fallait un curd aux fruits de la passion, après vérification sur Pinterest, il me semblait bien que j'avais épinglé une recette de ce curd, j'ai atterris sur le blog: "Un déjeuner au soleil" ou j'ai trouvé...
Et si on préparait une petit confiture pour les tartines du dimanche, une confiture bien parfumée et qui réveille les papilles en douceur.... Pour 680g de confiture 500g d'abricot dénoyautés 380g de sucre 4 cuil à soupe de jus de citron 3 cuil à soupe...
Ingrédients 250g de pâte feuilletée 200g de maroilles 200g de ricotta 3 blancs d’œufs 50g de crème fraîche épaisse 1 cuil à café rase de thym séché sel, poivre Préchauffez le four à 160°C. Mélangez la ricotta et la crème fraîche, grattez la croûte du...
Que dire de ces macarons... sinon que je les ai réalisé il y déjà quelque temps et que mes collègues-cobayes m'en parlent encore, c'est dire si ils sont bons!!!Encore une belle gourmandise réalisée grace à mon partenaire Dakatine, merci... Pour 20 macarons...
Aujourd'hui je vous emmene faire un petit tour en Italie avec une recette de gnocchis à la semoule que j'ai piochée dans un de mes bouquins et que j'ai quelque peu revisitée. Une belle découverte... Pour 6 personnes 250g de semoule de blé fine 2 jaunes...
Pour environ 16 crêpes Crêpes 500ml de lait 50g de sucre 1 cuil à café de vanille en poudre le zeste râpé d'1 orange 250g de farine 4 œufs 25g de beurre fondu Caramel passion 75g de jus de fruits de la passion 90g de sucre 37g de crème liquide entière...
Juste un rapide coucou pour vous souhaiter un joyeux noël !!!! Alors vous avez été sages cette année, est ce que papa noël vous a gâté???? Moi oui, j'ai été très gâté, entre autre fournitures pour finir d'aménager mon petit appart à moi, rien qu'à moi...
J'ai fais ce moelleux aux pommes suite à une recette de bûche de noël aux pommes, que vous découvrirez en décembre, pour lequel il servait de base. J'ai trouvé ça tellement bon que j'ai décidé d'en faire un vrai gâteau et bien m'en à pris, c'est un régal!! Ingrédients...
En fait c'est plus un cake qu'un pain, j'ai trouvé la recette chez Miss bretzel elle avait fait un pain à la farine de maïs qui pouvait être remplacée par de la polenta et comme justement je cherchait une bonne idée pour utiliser ma polenta je suis passée...
Opération vidage de congélateur en cour, j'y retrouve entre autre des blancs d'œufs, ça tombe bien j'avais mis de coté une recette de ganache au chocolat blanc et à la rose chez "cook and love" j'ai hésité un moment et puis j'ai finalement choisi de remplacer...
Une petite recette qui me trottait dans la tête depuis plusieurs jours. Le jour ou je l'ai faite il faisait tout gris et froid en plein mois d'aout, la déprime totale, et rien que de soulever le couvercle de la cocotte m'avait amené un petit rayon de...
Quand j'ai refais une fournée de pain de mie je n'ai pas fais un gros pain, mais deux petits, un nature pour le tartiner de confiture maison et un autre plus gourmand en y ajoutant du chocolat, pour le fun je l'ai roulé, ça ne ce voit pas bien sur les...
Une petite recette gourmande tirée du livre de Phillipe Conticini: "La pâtisserie des rêves" un livre qui porte bien son nom. Etant fan de l'association chocolat noisettes pour les cakes et autres muffins (voir ici, ici, ici et ici) je ne pouvais pas...
Allez c'est partit pour l'atelier cupcake du jour. J'avais envie de tester des nouvelles douilles que l'on m'a offert, quoi de mieux que des cupcakes!! en plus je voulais aussi utiliser un sachet de griottes congelées que j'ai acheter il y à déjà un moment...
Une petite salade pleine de saveurs et d'énergie pour changer des soupes... Pour 4 personnes 160g de pois cassées 80 de millet des cerneaux de noix Quelques olives vertes 1/2 chou-fleur Roquette Pesto 60g de roquette 1 poignée de feuilles de menthe 4...
J'ai préparé cette tarte pour changer des soupes et pour tester une autre façon de cuisiner les patates douces. Comme quelque jours plus tôt j'avais reçus un joli colis de mon partenaire Melfor j'ai tenté un petit mélange sucré-salé qui ravi mes papilles!! Pour...
Allez je continu mes petits essais de cadeaux gourmand avec des tablettes de chocolat maison. Premier essai aux noix de pécan. J'ai trouver mon moule à tablette ici chez mon partenaire et pour pas cher en plus comparé à certain que l'on trouve en magasin. Pour...
Et voila les pizzas dont je vous parlait avant-hier, bon appétit!!! Pour 4 pizzettes 1 pâton de pâte à pizza(170g) 4 cuil à café de houmous de carottes 1 petit fenouil 1 cuil à café de graines de fenouil Préchauffez le four à 225°C. Divisez le pâton en...
Une envie subite de madeleines et des citrons qui commencent à faire la tête, il n'en fallait pas plus pour me mettre aux fourneaux et comme je ne suis pas à une gourmandise près je les ai nappées de chocolat au lait, attention tuerie!!! Pour 12 madeleines...
Vous vous souvenez de ma pâte de rhubarbe?? Et bien je m'en suis servie pour garnir des macarons et comme j'aime beaucoup le mariage rhubarbe et noisette, pour changer j'ai fais des coques de macarons avec de la poudre de noisette. Les petits écureuils...
C'est partit pour une fournée de muffins légers et moelleux, en fouillant dans mes placards j'ai trouver de quoi les rendre savoureux et gourmands. Pour 6 muffins 2 oeufs 60g de sucre 150g de farine 1 sachet de levure en poudre 60ml de lait 75ml d'huile...
Toujours dans le but de vider le frigo avant de partir, me suis fais hier soir des samoussas de chèvre au miel, avec une salade. délicieux!! pour un samoussa 1 feuille de brick 1 tranche de fromage de chèvre mi-sec (type saint maure) d'environ 1/2 cm...
Voila ce qui arrive quand le meilleur dessert Italien fait un petit tour en Bretagne et se lie d'amitié avec les meilleures gourmandises locales. Je ne ferais pas plus de bla-bla, la goumandise n'attend pas!!! Pour 4 personnes 250g de mascarponne 3 oeufs...
Suite à l'épisode d'hier et avant le grand final demain, gnark gnark je suis pas sympa hein de maintenir un tel suspens!!! voila donc la trecette de la pâte de speculoos, j'ai tout simplment repris celle qui figure dans le petits bouquin "30 recettes...
