Maintenant que je maîtrise la confection des brioches, grâce à mon robot pâtissier avec pétrin, j'ai décidée de me lancer dans la fabrication de pain maison. Je voulais faire du pain au noix, sûrement celui que je préfère pour accompagner le fromage,...
J'ai trouvé ces petit moelleux chez Lyne dublog "épices et moi", cette fille à un don pour marier les épices elle me fait réver à chaque fois que je lui rend visite!! J'avaisjustement de me refaire des petites douceur pour le petits dej comme j'avais...
J'ai craqué pour une cagette de framboises, j'aurais pu faire de la confiture mais j'avais plutôt envie d'une tarte généreuse en framboises. Pour le reste j'ai laissé parler mon imagination et voila comment cette tarte aux framboises, pistaches et thé...
Un rôti bien parfumé d'après une recette trouvée sur le blog: "Un déjeuner de soleil" Pour 6 personnes 1,4 ou 1,5 kg de rôti de porc 2 gousses d'ail 2 branches romarin frais 6 cuil à soupe d'huile d'olive sel poivre Préchauffer le four à 180°C. Ciseler...
Attention petit délice!!!! j'ai découvert le sel rose de l’Himalaya grâce à mon partenaire l'Etal des épices, quelle découverte mes amis, rien à voir avec un sel ordinaire!!!! j'aurais du mal à vous le décrire mais je peux vous dire ceci: il s'associe...
Eh non je n'ai pas encore fini mon pot de crème de spéculoos, après la brioche et la pain de mie j'ai eu envie de faire des petites crèmes dessert onctueuses et gourmandes. Sans vouloir me vanter, enfin si un peu quand même, elles sont extra ces petites...
Première recette que j'ai faite pour cette année 2016....une soupe, rassurez vous dès demain le sucré revient mais pour l'instant cette soupe offre un peu de répits à mon estomac qui a été bien courageux ces derniers temps. Parce que c'est bien beau mais...
J’ai flashé sur ce gâteau dans le « saveur spécial dessert 2014 », pour être honnête la photo du magasine y est pour beaucoup et puis je ne résiste pas longtemps quand il s’agit de miel. Comme souvent j'y ai apporté ma petite touche perso en y incorporant...
J'avais repéré cette recette chez ma copinaute Delphine allias une poule dans ma cuisine, quelle bonne idée, j'adore le magret de canard séché mais vu le prix je n'en achète que très, très, très rarement. Comme j'avais un magret au congel, je l'ai mis...
L'été touche à sa fin, si le soleil est encore là (enfin , le jour ou j'ai fait cette soupe il était présent!!) et les journées encore chaudes (en tout cas quand il fait soleil!!), les soirées se font de plus en plus fraîches et signent le retour des...
On fini la semaine avec des petit bonbons au caramel et chocolat que j'ai offert à ma soeur et quelle a kiffé grave comme on dit!!! Comme souvent je m'en faisait tout une montagne mais, grâce à Christophe Felder et à sa bible, j'y suis arrivée les doigts...
On a toujours besoin d’une bonne crème pâtissière en cuisine, c’est facile et rapide à faire et ça peut servir de milles façons, garnir des choux, accompagner une tarte ou un gâteau, …bref c’est très très utile. Elle mérite donc de figurer parmi les gourmandises...
A vrais dire je n'avais rien prémédité avec cette recette et même j'avais une toute autre idée en tête, mais je n'ai pas trouvé ce que je voulais en magasin et une barquette de chorizo a sauté dans mon cadie sans prévenir et finalement un bout de fromage...
Avant d'attaquer les gourmandises de noël et bientot la nouvelle année je fais un peu de ménage dans mes brouillons, c'est comme ça que j'ai retrouvé cette recette de gaufres au beurre de cacahuètes. Un vrais régal qui va ravir les accros au beurre de...
C'était un jeudi à 9h du mat et je sortait du boulot (collègue en vacances... donc obligée de faire un tour au boulot, juste le minimum vital faut pas exagéré c'est mon jour de congé quand même!!!) En sortant du boulot donc je me dis... et si je faisait...
Ma sœur, sa petite famille et mon frère sont venus me soutenir pour le concours de macaron amateur. On en a profité pour faire un bon repas, j'avais fais des lasagnes et une tarte à la myrtille servie avec une glace vanille maison. Comme il me restait...
Je ne suis pas du matin!!!! C’est comme ça, pourtant ça fait des années que je me lève à 4h et c'est toujours aussi difficile de sortir le nez de sous la couette. J’essaye toujours de grappiller un peu de temps, mais quand il faut y aller faut y aller,...
Je vous le dit souvent s'il faut n'avoir qu'un livre de cuisine, c'est celui-là, la bible de la pâtisserie, le gros livre rose, j'ai nommé: "Pâtisserie!!!" De Christophe Felder Aux éditions de la Martinière L'Auteur: Christophe Felder descendant d'une...
Oups je vous ai fais des cachoteries!! Ben voila j'ai participé à un concours culinaire, c’est une première pour moi : le concours du meilleur macaron amateur, j'ai participé à la sélection régionale qui avait lieu chez moi à Saint Gervais les bains et...
L'avantage de travailler dans une grande surface, c'est que quand le boucher démarque deux-trois filets mignons pour cause de date courte, je suis au courant avant tout le monde et je suis la première servie. Me voilà donc avec un filet mignon, comme...
Une petite envie de cookies qui passe par la... En fouillant dans mes archives j'ai retrouvé cette recette que j'avais publiée l'année dernière, une petite tuerie!! J'en ai profité pour refaire des photos. C'est fou ce que je me suis améliorée en un an,...
Oui parce que moi je suis Haut savoyarde (d'adoption) et que de la même façon qu'on ne mélange pas les torchons et les serviettes on ne mélange pas les Savoyards et les Hauts-Savoyards. On a beau partager le même drapeau (attention ne surtout pas confondre...
Tout les ans ma mère me fait parvenir une partie de sa récolte de lavande, je la fait séchée puis en utilise une partie pour faire des petits pochons parfumé que je planque dans mon dressing (bon en fait c'est juste un placard à fringue mais ça fait bien...
Non seulement Grand frais propose des cageots de 1 kilo de myrtilles mais aussi de framboises, du coup j'en ai pris deux de chaque et j'ai passé deux jours à faire de la confiote. Là je crois que je suis parée pour l'année en plus j'ai épuisé mon stock...
Il y a un petit nouveau dans ma cuisine : un moule à tarte rectangulaire, depuis le temps que j’en rêvais. Et oui il en faut peu pour combler une cuisine addict !! Du coup, j’ai fais une tarte aux carottes dont j’avais pris la recette dans un magasine...