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• Tarte rustique poireaux-châtaignes

  01 décembre 2018 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #poireaux, #châtaignes )

  Après la pizza, la tarte salée...rustique, j'en suis fan, surtout quand j'ai pas envie de me prendre la tête à mettre la pâte dans un moule... Bref pour cette tarte j'ai suivi mes envies et j'ai fini 2-3 trucs qui trainaient au frigo, un fond de ricotta,...

• Cake orange cranberries

  01 mars 2021 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #moelleux, #orange, #cranberries, #petit dejeuner, #gouter )

  Avec les beaux qui pointent le bout de leur nez j'ai comme une envie de renouveau, de grand ménage, de faire place nette pour l'arrivée du printemps, de me débarrasser de tout ce qui traîne depuis des mois et qui prend la poussière bêtement!!! Alors non...

• Idées burger: légumes grillés et saveurs d'Italie

  02 mai 2014 ( #Petits plats maison, #burger, #poivrons, #aubergines, #courgettes, #viande hachée, #veau, #roquette, #casse croute, #légumes )

  Je ne pouvais pas vous donner une recette de pains burger sans vous donner quelques idées pour les garnir, ça aurait été trop cruel de ma part et j'en connait qui m'aurrait fait la gueule mais je ne donnerais pas de noms!!! Burger aux légumes grillés...

• Sauce à la fourme d'ambert

  02 mars 2021 ( #Petits plats maison, #sauces, #accompagnement, #fromage, #fourme d'Ambert, #sauge, #poivre )

  Quand j'achète du fromage à pâte persillée, c'est toujours dans l'optique de l'intégrer à une recette, car suis je suis amatrice de fromages, pour les bleus c'est comme pour le vin je ne les consomme que cuisinés et le plus souvent en sauce. J'avais acheté...

• Saucisson à cuire façon bourguignon

  26 février 2021 ( #Petits plats maison, #vanille, #charcuterie, #saucisson à cuire, #vin rouge, #bourguignon, #sauge )

  Quand je suis tombée sur la recette de saucisson à cuire sauce vigneronne de ma copinaute Béa, j'ai tout de suite eu envie de la réaliser à mon tour, d'autant plus que j'avais un saucisson à cuire pistaché au congel qui attendait désespérément que je...

• Petits flans poireaux-coco...

  02 juin 2021 ( #Petits plats maison, #flans, #légumes, #poireaux, #feta, #coco, #curry )

  Après avoir fait mes poireaux à la feta, il me restait des verts de poireaux et un peu de feta, j'ai fais cuire mes verts de poireaux pour éviter qu'ils s’abîment et je les ai mis en attente 2-3 jours le temps de trouver ce que j'allais en faire...une...

• Polenta crémeuse à la courgette et aux herbes

  06 octobre 2021 ( #Petits plats maison, #polenta, #courgettes, #menthe, #basilic, #pignons de pin, #parmesan )

  J'avais acheté des courgettes ronde dans le but de faire des farcis, mais comme en ce moment j'ai un peu du mal a mener mes projets à terme, flemme, manque de temps, toussa toussa!!! mes courgettes sont restées au frigo et ont commencées à faire la tête,...

• Pain de mie abricot-fleur d'oranger et graines de courge

  11 mars 2019 ( #Côté boulange, #pain, #pain de mie, #abricot, #fleur d'oranger, #graines de courge, #petit dejeuner )

  On commence la semaine sous le signe de la Provence, avec un pain de mie tout doux, moelleux, un peu croquant et fruité qui peut se suffire à lui même ou s'accompagner d'une confiture d'abricot maison ou de fromage de chèvre frais. Enfin bref ce pain...

• Velouté de butternut et chou fleur au curry

  29 janvier 2022 ( #Petits plats maison, #soupes, #butternut, #curry, #L'heure de l'apéro, #chocolat, #choux-fleur )

  Lors de mes dernières vacances j'ai fais un petit tour chez quelques membres ma famille et au cours d'une de mes escales j'ai mangé une soupe de reste à base de chou fleur et de butternut que j'ai beaucoup appréciée et que je suis empressée de reproduire...

• Samoussa sardine au citron

  14 novembre 2020 ( #L'heure de l'apéro, #sardine, #samoussas, #ricotta, #thym, #citron )

  Jusqu'à présent les sardines à l'huile, ou même les sardines tout cours n'avaient jamais eu une place dans mon alimentation. A part une recette de rillettes dans le cadre d'un partenariat il y a quelques années, elles n'avaient jamais franchis le seuil...

• Velouté de courgette à la menthe et fromage de chèvre

  30 octobre 2020 ( #Petits plats maison, #soupes, #courgettes, #pommes de terre, #menthe, #fromage de chèvre )

  Oui je sais c'est plus vraiment la saison des courgettes et avec le froid et le pluie qui sont revenue en force ces dernières semaine, j'aurais du mal à vous faire avaler que les qu'elles sont encore de saison Pour ma défense je tient à préciser que cette...

• Soupe de chou romanesco au fromage de chèvre

  22 mai 2021 ( #Petits plats maison, #soupes, #poireaux, #chou romanesco, #fromage de chèvre, #oignons )

  Non mais vous y croyez vous, voila que je refais des soupes alors que j'avais rangé la louche et les bols, persuadée qu'ils resteraient au placard jusqu'en octobre minimum!!! Ben non, l'hiver joue les prolongations, oui l'hiver avec la neige et les gelées...

• Fera du léman sauce citron basilic

  09 août 2021 ( #Petits plats maison, #poisson, #agrumes, #citron, #basilic, #tomates séchées )

  Une des spécialités de ma région c'est la fera, un poisson d'eau douce qui se pêche dans les lacs alpins. Dès que j'en trouve chez mon poissonnier, ce qui est rare, j'en achète tout de suite 1 ou 2 filets que je congèle en attendant de trouver une recette...

• Cake figue pistache

  03 août 2020 ( #Petites douceurs sucrées, #cakes, #farine de seigle, #figues, #petit dejeuner, #pistache )

  Et c'est partit pour un cake plein d'énergie à dévorer au saut du lit avec un grand bol de thé pour bien commencer la journée. J'ai tenté sans vraiment y croire de faire un cake avec uniquement de la farine de seigle, je n'étais pas certaine qu'il gonfle...

• Porc au caramel à ma façon

  23 juin 2020 ( #Petits plats maison, #viande, #porc, #caramel, #4 épices, #sésame, #filet mignon )

  Souvenez-vous, la semaine dernière je vous disais que j'avais acheté 2 filets mignon en promo. Avec le premier j'ai fais ma compotée de filet mignon aux tomates séchées (un régal, j'en salive encore!!!) et avec le deuxième j'ai fais un porc au caramel,...

• Moelleux coco-noisette au chocolat blanc

  15 juin 2020 ( #Petites douceurs sucrées, #coco, #chocolat blanc, #noisette, #petit dejeuner, #gouter )

  Au grès de mes envies est né ce moelleux coco-noisette au chocolat blanc, j'ai du le faire deux fois parce que j'ai eu un petit souci au démoulage du premier, la moitié du moelleux est restée collée au fond du moule!!!! Pas très photogénique!!! Du coup...

• Gâteau au yaourt coco-citron vert

  04 mai 2020 ( #Petites douceurs sucrées, #gâteau au yaourt, #cake, #coco, #citron vert, #petit dejeuner )

  Un gâteau au yaourt, il n'y à pas plus simple, et pourtant c'est mon premier!!! Alors évidemment comme il faut toujours que je rajoute mon grain de sel, j'ai fais un mix de plusieurs recettes et voila le résultat, un gâteau moelleux et humide avec un...

• Cocotte de mogettes et saucisson à cuire

  17 mars 2020 ( #Petits plats maison, #saucisson à cuire, #mogettes, #tomates, #carottes, #oignons )

  Ce petit plat n'est pas du genre sexy, mais bon sang il cache bien son jeu, des saveurs simples et bien accordées, et surtout une bonne dose de réconfort. J'ai eu l'idée de ce plat quand je suis tombée sur cette recette de haricots blancs et chorizo Chez...

• Barres de céréales aux figues et pistaches

  16 février 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #barres énergétiques, #céréales, #flocons d'avoine, #huile de noisette, #sirop d'érable, #figues, #amandes, #pistache, #barres de céréales )

  Pour des raisons professionnelles mon frère à passé noël loin de chez nous, alors à son retour, début février, nous nous sommes retrouvés en famille pour rattraper le temps perdu. Il a donc eu droit à son petit colis gourmand amoureusement confectionné...

• Pain ciabata au levain {Eric Kayser}

  15 septembre 2015 ( #Côté boulange, #pain, #pain ciabatta, #levain, #"Larousse du pain", #Eric Kayser, #sandwiches, #casse croute, #street food )

  Deux fois par semaine je mange vite fait au boulot. En général je me prépare des salades de pâtes et de légumes, mais j'ai eu envie de changer et de me faire des petits sandwiches, fait maison bien entendu. J’ai donc feuilleté mon « Larousse du Pain »...

• Soupe de chou-fleur et panais aux épices cajun

  08 janvier 2019 ( #Petits plats maison, #soupes, #choux-fleur, #panais, #épices, #épices cajun )

  Après l'abondance de sucre, de chocolat, de gras et autres gourmandises des fêtes de fin d'année il est temps de laisser notre estomac souffler un peu, tout en restant gourmande bien sur!!! Pour ça je vous propose une soupe de chou-fleur et panais aux...

• Gratin de côtes de blettes à tomme de Savoie et saucisses de Montbéliard

  15 octobre 2019 ( #Petits plats maison, #gratins, #blettes, #légumes, #tomme de Savoie, #saucisses de Montbéliard )

  Il y a fort fort longtemps (nan je rigole c'est pas si loin!!!) quand j'étais enfant, j'adorais le gratin de côte de blettes. Soyons honnête je pense que la bonne dose de béchamel et la couche de fromage fondu y était pour beaucoup, pas sûr que les mêmes...

• Salade de courgettes jaunes marinées

  30 juin 2020 ( #Petits plats maison, #courgettes, #menthe, #citron, #burrata, #salade )

  C'est l'année dernière que j'ai eu l'idée de cette salade de courgettes jaunes marinées au citron et à la menthe poivrée. Je ne sais plus comment m'es venue l'idée mais j'avais beaucoup aimé ces courgette jaunes, plus douces que les vertes et bien croquantes....

• Soupe de chou-fleur et poireaux au curry

  03 janvier 2020 ( #Petits plats maison, #soupes, #poireaux, #choux-fleur, #coco, #curry )

  Bon ben c'est pas tous ça les amis, mais les fêtes sont finies alors il est grand temps de revenir à une alimentation plus raisonnable surtout que je vous rappelle s'il en est besoin que dans 2 jours on sort les galettes des rois!!! donc pendant le court...

• moelleux pamplemousse vanille

  30 septembre 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #cakes, #moelleux, #pamplemousse, #vanille, #petit dejeuner )

  Ohlala le temps file trop vite, la semaine dernière a été bien chargée, entre les imprévus du boulot, la préparation du gâteau d'anniversaire de ma nièce (et en plus elle sait ce qu'elle veux la petite!!!!), l'appareil photo en réparation, un projet couture...