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Et pour accompagner mon roti de saumon enlardé je vous propose cette compotée de fenouil au citron et aux noisette, tout droit sortie de mon imagination... Pour 4 personnes 2 fenouils 1 oignon rouge 1citron 60g de noisettes 1 cuil à café de graines de...
Un gouter d'hivers et de noël en particulier ne serait pas complet sans une grande tasse de chocolat chaud et si on mettait des épices dans notre chocolat et un peu de chantilly par dessus, là c'est sur c'est un gouter que le père noël ne pourra pas refuser!!! Alors...
J'étais déjà tombée plusieurs fois sur ces petites choses au cours de mes explorations culinaire sur le web et je les avais rangé dans un coin de ma petite tête, pour le jour ou j'aurais une pâte à tarte à finir et surtout une envie de retomber en enfance!!!...
Je suis addict au thé, de toute façon j'aime pas le café. Du thé j'en bois toute la journée, j'en ai toujours plusieurs sortes sous la main. C'est mon petit luxe à moi, à part pour le matin, j'achète des thés de bonne qualité sur internet et j'aime aussi...
Qu'elle tête en l'air. Une semaine avant de partir en vacances, je fait quelques courses juste de quoi tenir avant mon départ, allez savoir pourquoi j'ai acheté des champignons, même moi je me le demande du coup devant l'urgence d'en faire quelque chose...
Ce n'ai plus un secret pour personnes, j'aime le fenouil surtout quand il est caramélisé avec du miel, j'adore les plats sucrés-salé et je suis une adeptes des tartes aux légumes pour des repas du soir tout simple avec une petite salade. Cette fois j'a...
D'abord la compote c'est pas que pour les enfants!!! Non mais, les grands aussi ils y ont droit à la douceur d'une bonne compote délicatement parfumée et en plus faite maison!! Et puis rien ne vous empêche d'y ajouter un petit crumble, un peu de rhum...
En bonne fille de Lyonnais que je suis j'adooooore le saucisson brioché fait avec du saucisson de Lyon, pistaché s'il vous plait!! je me souvient que quand j'étais gamine ma mère le faisait elle même et c'était un régal, rien a voir avec ceux du commerce...
Dans le jardin de mes parents, qui est aussi celui de mon enfance il y a un bouquet de noisetiers... et un écureuil. Chaque année, à l’automne, ce joue une lutte sans merci entre mon père et l’écureuil, à celui qui attrapera le plus de noisettes!!! Cette...
Oui je sais mon chiffon cake à une sale tête, mais je me suis tellement régalée que je ne voulais pas attendre attendre avant de vous le faire partager, attente qui aurait bien pu être longue puisque je n'ai plus de bergamote et que je n'en trouve plus...
Après les laits d'amande et de noisette j'ai eu envie de tester le lait d'avoine maison. C’est encore plus rapide à faire que le précédent et ça permet autant d'utilisation que le lait de vache. Je l'utilise pour faire des cakes, des crêpes et des smoothies,...
Alors voila aujourd'hui c'est mardi gras et qui dit mardi gras dit beignets et pour une fois je n'ai pas laissé passer le coche. Donc j'ai sortit la friteuse, oui parce que n'en déplaise aux bien pensants moi j'aime les frites, les beignets fris et tout...
Pour accompagner mon poulet au vinaigre balsamique j'avais envie de faire des pâtes maison, j'adore ça, mais j'avais aussi envie de leur donner un petit truc en plus, des les aromatiser avec des herbes fraichement cueillies sur mon balcon. Le choix est...
Ah ces fameuses crêpes milles trous... depuis le temps que je voulais les faire, mais comme bien souvent je traine, je traine... Je les ai découverte lors d'un voyage au Maroc, j'en avais fais une orgie, au petits dej et aux en cas, les meilleurs je les...
Je suis partie d'une recette de gratin de pomme de terre à la fontina que j'ai trouvée dans mon livre "la dolce cuccina" et je l'ai réalisée avec de l'abondance et des champignons, une idée qui m'est passée par la tête. Ce gratin est délicieux et bien...
D'habitude je fais des macarons parce qu'il me reste des blancs d'oeufs après avoir fait de la glace. Cette fois c'est l'inverse, j'ai fait de la glace parce qu'il me allait me rester des jaunes pour cause de fabrication de macarons!! J'avais cette idée...
En ce moment, le soir, j'aime bien feuilleter mes livres de cuisine à la recherche d'idées. Armée d'un bloc de petits post-it et d'un bloc note, je marque les recettes qui me font envie et je note quelques idées gourmandes. C'est au cours d'une de ces...
Ce mois-ci je me suis inscrite à escapade en cuisine un petit jeu d'échange entre blog, le principe est simple, on s'inscrit, et on va choisir une recette sur un thème imposer chez une autre blogueuse, et on publie tout ça le dernier jour du moi. Le thème...
C'est une chose de mettre des recettes des copinautes de coté mais au bout d'un moment entre celles croisées dans les magasines et les bouquins, celles qui tournent dans ma ptite tête et celles des copines mes listes s'allongent à n'en plus finir, il...
Aujourd’hui on prépare la décoration de la bûche de noël en fabriquant des champignons en meringues, c'est trop mignon et surtout ça épatera la belle mère quand vous lui direz que vous les avez fais avec vos petites mimines!!! J'ai trouvez la recette...
Grace à Graziella l'Italienne je me fais de plus en plus souvent des pizzas, cette fois-ci je les ai déclinés en version pizzettes de 15cm de diamètre environ et j'ai laissé gonfler la pâte une fois étalée pour la rendre moelleuse. Des courgettes jaunes...
Le farcement est un plat typique de Haute-Savoie. Originaire de la région de Sallanches, Passy, les Contamines-Monjoie. Autrefois, les ménagères le préparaient avant d'aller à la messe, il cuisait tout tranquillement sur un coin du fourneau. Il restait...
Un truc tout bête qui permet d'éviter que vos gousses de vanilles sèchent trop vite et qui en plus vous donnera un délicieux sucre vanillé pour pas cher!! Cette astuce m'a été donnée par une collègue qui m'a rapporté de ces vacances sur l'Ile Maurice...
A noël j'offre toujours une confiture aux agrumes à mon papa chéri d'amour, il adore la confiture d'orange, mais moi un peu moins, enfin jusqu'à maintenant mais ça c'est une autre histoire. Aujourd'hui je vous propose d'offrir cette petite confiture aux...
Une petite salade fraîche est complète pour les repas du soir ou pour accompagner un barbecue. J'avais fais une première version avec de l'ail de ours mais je n'avais pas eu de le temps de faire des photos, du coup je l'ai refaite mais comme je n'avais...
