Top articles

• Fougasses échalotes-feta

  01 mai 2021 ( #Côté boulange, #herbes de provence, #noisette, #feta, #fougasse, #échalottes )

  Depuis que j'ai fais mes fougasses aux poires et à la fourme d'Ambert, j'ai redécouvert mon addiction chronique et temporaire à ces délicieux pains farcis qui nous viennent du sud. C'est le genre d'addiction qui me fait faire fournée sur fournée de fougasse,...

• Légumes rôtis au miel et aux graines

  06 avril 2019 ( #Petits plats maison, #légumes, #légumes rôtis, #miel, #graines, #amandes )

  Parfois, j'ai pas envie de cuisiner, mais il faut bien manger pas vrais, dans ces cas là soit je me fais des pâtes ou du riz ou des légumes rôtis histoires d'équilibrer un peu les repas. 5 minutes d'épluchage, 30 secondes de préparation et le four fait...

• Soupe aubergines, échalotes, croutons et noisettes

  19 septembre 2015

  C'est officiel l'automne est bien installé et l’hiver ne va pas tarder à pointer le bout de son nez. Les soirées deviennent très fraiches, surtout à la montagne, alors les soupes remplacent petit à petit les salades. Comme je suis bientôt en vacances,...

• Galette de rois pomme cannelle

  24 janvier 2013 ( #Desserts gourmands, #tarte, #épiphanie, #crème pâtissière, #crème d'amande, #frangipane, #pommes, #cannelle, #galettes, #galette des rois, #tarte aux pommes )

  Vous allez me dire "c'est pas trop tôt!!!!" mais je me suis enfin décidée à faire une galette des rois, perso j'adore ça, c'est un de mes dessert préféré et comme je voulais faire ma pâte feuilleté il a fallu que je trouve le temps. Enfin bref, pour changer...

• Pain d'épices

  10 décembre 2018 ( #Desserts gourmands, #pain d'épices, #noël, #miel, #anis, #muscade, #gingembre, #cannelle, #quatre épices, #noël sucré )

  Que serait noël sans pain d'épice??? Je vous livre ma recette fétiche celle que j'ai définitivement adoptée, même si de temps en temps j'en teste une autre c'est vers celle-ci que je reviens immanquablement. Le mieux c'est de le laissez reposer une nuit...

• Biscuits sablés cannelle-vergeoise

  30 décembre 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #sablés, #cannelle, #vergeoise, #noël )

  Et voila la dernière gourmandise de l'année, des petits biscuits à la cannelle qui forment un joli sapin, c'est parfait comme cadeau de dernière minute ou pour décorer la table. Les petits et grands gourmands vont adorer et je pari que ces biscuits ne...

• Soupe de carottes et pâtisson à l'infusion de cumin

  18 janvier 2019 ( #Petits plats maison, #soupes, #carottes, #courges, #pâtisson, #cumin )

  j'ai trouver cette recette de soupe dans mon bouquin "je mange des soupes détox..." j'ai trouvé l'idée de l'infusion sympa alors ni une ni deux j'ai essayé et c'est plutôt sympa, le gout du cumin est léger, juste assez pour parfumer délicatement ma soupe....

• Aubergines farcies croustillantes

  28 août 2020 ( #Petits plats maison, #légumes, #aubergines, #tomates, #mozzarelle, #parmesan )

  J'avais deux belles aubergines qui attendaient au frigo, il me fallait une ou deux idées pour les cuisiner rapidement. En faisant mes recherches je suis tombée sur cette recette qui m'a tout de suite tapée dans l’œil. Comme je n'avais pas touts les ingrédients...

• Tian de pomme à la cannelle

  13 avril 2019 ( #Desserts gourmands, #fruits, #pommes, #miel, #cannelle, #amandes )

  Quand c'est la fin du mois, qu'il ne reste plus que deux pauvres pommes au frigo et que vous avez envie de plus de gourmandise que de croquer bêtement dans une pomme il ne vous reste plus qu'à faire un tian de pomme. Oui bon, je sais, ça fais un peux...

• Calzone tomates ananas et mozza

  12 août 2013 ( #Petits plats maison, #pizza, #tomates, #tomates ananas, #mozzarelle )

  Quand j'avais fais ma pizza fine aux herbes et au thon j'avais également fais celle-çi pour passer quelques tomates ananas et un poivron jaune. j'en ai profité pour essayer ce tressage très en vogue sur la blogosphère. C'est assez simple à faire mais...

• Pâtes épicées au chou kale et au boeuf

  09 mars 2015 ( #Petits plats maison, #pâtes, #viande, #légumes, #chou, #kale, #curcuma, #fenouil, #origan, #lait de coco )

  Je ne savais pas trop comment appeler ce plat, a vrais dire j'avais acheter du chou kale pour le premiere fois poussée par la curiosité à propos de ce super aliment, il parait qu'il est très bon pour la santé et vu le nombre de recettes qui fleurissent...

• Burger de veau aux poires et Neufchâtel

  02 avril 2016 ( #Petits plats maison, #street food, #burgers, #viande, #veau, #poires, #noix, #fromage )

  Une envie de burger maison ça ne ce commande pas, et si en plus on a des buns maison au congel aucune raisons de ne pas écouter ces envies primaires, un petit tour dans le frigo en le temps que les frittes cuisent le burger et le ketchup étaient prêts....

• Gratin de fenouil à la tomate

  13 octobre 2021 ( #Petits plats maison, #légumes, #fenouil, #oignons, #tomates, #sauce tomates )

  C'était une journée grise et pluvieuse, j'avais vraiment envie de mettre du soleil dans mon assiette. J'avais deux fenouils qui trainaient au frigo depuis quelques jours et qui attendaient désespérément que je trouve une idée pour les cuisiner!!! Pour...

• Soupe de courge au chorizo et lait de coco

  08 janvier 2021 ( #Petits plats maison, #soupes, #courges, #pommes de terre, #chorizo, #lait de coco )

  J'ai découvert la courge "Iron cup" l'année dernière dans mon grand frais, alors forcement je l'ai mise dans mon panier et j'ai fais une soupe. Comme il me restait des tranches de chorizo qui traînaient je me suis dis qu'elles apporteraient un peu de...

• Petits entremets au pain d'épice citron et chocolat

  10 décembre 2015 ( #Desserts gourmands, #citron, #chocolat, #gâteaux, #noël, #noël sucré, #pain d'épices )

  Aujourd'hui je vous remonte une ancienne gourmandise. Ces petits entremets très faciles à réaliser et qui peuvent être congelés, avaient eu du succès il y deux ans quand je les avais fait pour le repas du réveillon. Légers et frais je suis certaine que...

• Muffins aux myrtilles et beurre de cacahuètes

  29 juin 2020 ( #Petites douceurs sucrées, #muffins, #myrtille, #beurre de cacahuètes, #petit dejeuner, #gouter )

  J'avais envie de muffins aux myrtilles pour mes petits dej et puis en ouvrant le frigo je suis tombée nez à nez avec un pot de beurre de cacahuètes, sur le coup j'ai hésité quelques secondes entre des muffins au beurre de cacahuète et myrtilles ou avec...

• Financiers citron-amandes

  06 septembre 2021 ( #Petites douceurs sucrées, #financiers, #citron, #amandes, #amande amère, #gouter )

  J'avais envie de faire des financiers au citron depuis un petit moment, alors dès que j'ai eu des blancs d'œufs orphelins après avoir fait ma glace au chocolat à la cardamome je me suis empressée de céder à mon envie de gourmandise citronnée… Comme je...

• Risotto de chou fleur aux champignons et noisettes

  16 mars 2022 ( #Petits plats maison, #légumes, #champignons, #thym, #risotto, #noisette, #choux-fleur )

  Il y a quelques temps j'ai découvert l'existence du risotto de chou-fleur. Il a piqué ma curiosité ce risotto. J'achète souvent du chou-fleur mais je reste assez classique pour le cuisiner, soupe, gratin, salade... du coup je ne laisse jamais passer une...

• Brioches roulées aux pralines et cranberries

  06 mai 2019 ( #Côté boulange, #brioches, #pralines, #cranberries, #petit dejeuner, #pralines roses )

  En ce moment, je sais pas pourquoi, peut être à cause de ce printemps qui joue à cache-cache avec l'hiver, des changements autour de moi, des gens qui me déçoivent, et bientôt 1 an de plus au compteur, j'ai un petit moral. Rien de bien grave, un coup...

• Ajvar

  07 juillet 2021 ( #Petits plats maison, #assaisonement, #poivrons, #aubergines, #paprika, #vinaigre balsamique )

  Encore une recette qui traînait dans mes favoris depuis des années. En grande fan des aubergines et des poivrons cette recette originaire des balkans me fait saliver à chaque fois que je la croise sur le net. Pour une fois j'avais tout sous la main et...

• Pesto au potimarron et aux noix

  03 janvier 2017 ( #L'heure de l'apéro, #Sur mes tartines, #pesto, #sauces, #potimarron, #noix, #miel, #A toutes les sauces... )

  Après toutes ces gourmandises de Noël et du jour de l'an reprenons un rythme normal et plus raisonnable pour la ligne. Il ne faut quand même pas perdre de vue que l'été c'est dans 6 mois alors si on veut rentrer dans nos maillots de bain il faut commencer...

• Scones au chocolat, noisettes...et pralines

  05 juillet 2021 ( #Côté boulange, #scones, #chocolat, #noisette, #pralines roses, #petit dejeuner )

  Heu ...si j'ai bonne mémoire pas plus tard qu'il y a 2 mois on nous avait promis des mois de mai, juin et juillet caniculaire comme jamais!!! J'attends toujours moi!!! J'ai même ressortit la polaire c'est vous dire. Tout ça pour dire que j'ai vraiment,...

• Gratin de blettes à la moutarde et au jambon

  17 novembre 2020 ( #Petits plats maison, #blettes, #béchamel, #moutarde, #jambon )

  J'ai eu la mauvaise idée de faire mes courses le jour ou notre cher président nous a annoncé le reconfinement, pas de bol. Mais bon, le frigo criait famine et c'était le seul créneau de la semaine ou je pouvais faire des courses. Par chance j'ai choisi...

• Pain d'épices aux figues et noix de pécan

  07 novembre 2020 ( #Petites douceurs sucrées, #pain d'épices, #figues, #noix de pécan, #noël )

  Comme une envie d'avancer le temps pour arriver plus vite à noël, envie de sentir l'odeur des épices envahir la cuisine et de déguster un bon pain d'épice avec ma tasse de thé blottie dans mon canapé bien au chaud sous un plaid en fourrure. Envie de retrouver...

• Macarons au champagne

  21 décembre 2020 ( #L'heure de l'apéro, #macarons, #champagne, #noël, #noël salé )

  Pour cette dernière semaine festive on va faire péter le champagne!!!! En cherchant des idées d'ingrédients incontournables des repas de fêtes de fin d'année, je me suis dis que le champagne méritait largement ça place. Surtout que cette année plus qu'aucune...