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• Cookies chocolat blanc et noix de pécan

  04 octobre 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #chocolat blanc, #noix de pécan, #gouter )

  Une petite envie de cookies qui passe par la... En fouillant dans mes archives j'ai retrouvé cette recette que j'avais publiée l'année dernière, une petite tuerie!! J'en ai profité pour refaire des photos. C'est fou ce que je me suis améliorée en un an,...

• Filet mignon aux noisettes et mirabelles en croute

  03 octobre 2013 ( #Petits plats maison, #viande, #porc filet mignon, #noisette, #mirabelles, #pâte feuilletée )

  L'avantage de travailler dans une grande surface, c'est que quand le boucher démarque deux-trois filets mignons pour cause de date courte, je suis au courant avant tout le monde et je suis la première servie. Me voilà donc avec un filet mignon, comme...

• Muffins amandes-citron

  08 mai 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #muffins, #citron, #amandes, #gouter )

  Je ne suis pas du matin!!!! C’est comme ça, pourtant ça fait des années que je me lève à 4h et c'est toujours aussi difficile de sortir le nez de sous la couette. J’essaye toujours de grappiller un peu de temps, mais quand il faut y aller faut y aller,...

• Macarons chocolat au piment d'espelette pour le concours du meilleur macaron amateur

  26 novembre 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #macarons, #chocolat, #piment d'espelette, #gouter )

  Oups je vous ai fais des cachoteries!! Ben voila j'ai participé à un concours culinaire, c’est une première pour moi : le concours du meilleur macaron amateur, j'ai participé à la sélection régionale qui avait lieu chez moi à Saint Gervais les bains et...

• Praliné aux noix

  12 décembre 2015 ( #Sur mes tartines, #pâtes à tartiner, #praliné, #noix, #Petites douceurs sucrées )

  Il y a des fois, une petite recette toute simple vous procure une grande joie. Ce praliné m'a fait cet effet!!!! La dernière fois et la première d'ailleurs que j'avais fait un praliné, j'avais galéré avec le caramel et comme je n'avais qu'un blender avec...

• Pain Marguerite

  29 novembre 2016 ( #Côté boulange, #pain, #Larousse du pain, #farines spéciales, #farine de seigle )

  Ma sœur, sa petite famille et mon frère sont venus me soutenir pour le concours de macaron amateur. On en a profité pour faire un bon repas, j'avais fais des lasagnes et une tarte à la myrtille servie avec une glace vanille maison. Comme il me restait...

• Fondants chaud de Marie... enfin de Christophe

  18 septembre 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #fondant, #moelleux, #chocolat, #Christophe Felder )

  C'était un jeudi à 9h du mat et je sortait du boulot (collègue en vacances... donc obligée de faire un tour au boulot, juste le minimum vital faut pas exagéré c'est mon jour de congé quand même!!!) En sortant du boulot donc je me dis... et si je faisait...

• Gaufres au beurre de cacahuètes {+bonus gourmand}

  30 novembre 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #gaufres, #cacahuètes, #beurre de cacahuètes, #gouter )

  Avant d'attaquer les gourmandises de noël et bientot la nouvelle année je fais un peu de ménage dans mes brouillons, c'est comme ça que j'ai retrouvé cette recette de gaufres au beurre de cacahuètes. Un vrais régal qui va ravir les accros au beurre de...

• Cotes de porc au chorizo et fromage fumé en papillotte

  01 octobre 2014 ( #Petits plats maison, #viande, #porc, #papillotes, #chorizo, #fromage )

  A vrais dire je n'avais rien prémédité avec cette recette et même j'avais une toute autre idée en tête, mais je n'ai pas trouvé ce que je voulais en magasin et une barquette de chorizo a sauté dans mon cadie sans prévenir et finalement un bout de fromage...

• Pizza sucrée-salée à la moutarde et aux poires

  27 février 2015 ( #Petits plats maison, #poires, #moutarde, #pignons de pin, #pizza )

  Au début je voulais faire une pizza à la poire et au bleu, un mariage classique et que j'affectionne particulièrement. Mais au moment de garnir ma pâte, j'ai ouvert le frigo pour prendre du bleu d'auvergne et ... j'ai changer d'avis pourquoi??? Je n’en...

• Brioche butchy aux pralines

  07 juillet 2015 ( #Côté boulange, #brioches, #pralines, #petit dejeuner, #pralines roses )

  Désolée chers abonnés, j'ai buggué lors de la programation de cette recette hier, on va mettre ça sur le compte de la chaleur, la fatigue....toutes excuses est bonne à prendre!!! Passons aux choses sérieuses et oui encore une brioche aux pralines, quand...

• Confiture d'abricots au romarin

  07 août 2018 ( #confiture, #abricot, #romarin, #Petites douceurs sucrées, #confiture d'abricot )

  Il y 15 jours je suis allée cueillir 5 kilos d'abricots chez Grand Frais et le dimanche je me suis levée tôt pour faire mes confitures à la fraiche!!! Parmi d'autre j'ai fais celle-ci Abricot-romarin, romarin du balcon, un classique mais tellement délicieuse...

• Confiture abricot-coco

  31 juillet 2015 ( #Sur mes tartines, #confiture, #abricot, #coco, #confiture d'abricot )

  Evidement je n'allais liquider 5 kilo d'abricots sans passer par la case confiture, j'ai refais deux pots de confiture d'abricot au curry que ma copinaute Marion m'avait fait découvrir et que j'adore, la confiture hein... et Marion aussi d'ailleurs!!...

• Pâte à tartiner chocolat-crème de marron

  28 novembre 2014 ( #Sur mes tartines, #pâte à tartiner, #chocolat, #crème de marron, #confiture )

  J'avais un pot de crème de marron à finir, j'hésitais entre faire des moelleux chocolat et crème de marron ou une pâte à tartiner, c'est le frigo qui les a départager: plus d'œufs en stock!! De toute façon les moelleux n'ont pas dit leur dernier mots!!...

• Confiture de framboises et myrtilles

  15 août 2016 ( #confiture, #framboises, #myrtille, #petit dejeuner, #Sur mes tartines )

  Non seulement Grand frais propose des cageots de 1 kilo de myrtilles mais aussi de framboises, du coup j'en ai pris deux de chaque et j'ai passé deux jours à faire de la confiote. Là je crois que je suis parée pour l'année en plus j'ai épuisé mon stock...

• Soupe rose d'inspiration chinoise

  29 mars 2019 ( #Petits plats maison, #soupes, #haricots rouges, #carottes, #champignons, #pak choï, #sésame, #gingembre, #diots, #ravioles )

  Je ne savais pas trop comment nommer cette soupe, pour la réalisée je me suis fortement inspirée des soupes Chinoise au pak choï tout simplement parce que l'ingrédient de départ qui à tout déclenché était un mini pak choï qui c'était glissé dans mon panier...

• Macaron au caramel beurre salé

  15 mai 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #macarons, #caramel, #caramel beurre salé )

  J'ai fais ces macarons, d'après la recette de Christophe Felder, déjà deux fois et en très peu de temps pourtant j'ai quelque peu trainé pour rédiger l'article. J’ai fais ces macarons à Noël, j'ai bien fais les photos, je les ai traité et ... je les ai...

• Crème glacée amande-amande amère

  25 août 2020 ( #Desserts gourmands, #glaces, #amandes, #amande amère )

  Envie d'une glace toute douce pour les papilles et le moral??? Je vous conseille de tester cette glace à l'amande et amende amère... Pour 1 litre de glace 600ml de crème 400ml de lait d'amande 6 jaunes d’œufs 4 cuil à soupe de poudre d'amande 2 cuil à...

• Risotto au brede mafane et cahuetes

  14 juin 2013 ( #Petits plats maison, #riz, #risotto, #cacahuètes, #brede mafane )

  jJ'aime bien faire mes courses chez Grand Frais , j'y découvre toujours des herbes ou des légumes d'ailleurs. Cette fois j'ai craquer pour le brede-mafane, une plante Malgache utilisée crue en salade ou cuite en accompagnement d'une viande ou d'un poisson....

• Chaud-froid de fraises et sa burrata

  05 septembre 2013 ( #Desserts gourmands, #burrata, #fruits rouges, #mozzarelle, #Un fromage - une recette )

  La burrata c'est la petite soeur de la mozzarelle. En fait non, c'est même mieux que ça, c'est le petit jésus en culotte de velour, de la mozzarelle avec de la crème au milieu, un régal. Bon je vous raconte la petite histoire: Elle à vu le jour au début...

• Yaourts à la grecque

  01 mai 2014 ( #fromages faits maison, #yaourts, #fait maison, #cuisine grecque, #le coin de la crémiere )

  Quand j'ai publié mon dossier spécial fromages home made ma copinaute Cathy de « Kaderick en cuisine » qui nous organise de beaux défi sur « culino version », m'a demandé si il était possible de faire des yaourts à la grecque maison, et bien oui Cathy,...

• Croffins au chocolat et spéculoos

  11 août 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #croissants, #chocolat, #speculoos, #croffins )

  Après les brookies, doffins et autres cronuts voila les croffins. Le principe: des muffins faits avec de la pâte à croissant ou des croissant en forme de muffins c'est comme vous voulez. J'ai repéré ces gourmandises dans mon supermarché, j'ai tout de...

• Scones aux myrtilles et à la lavande

  09 septembre 2014 ( #Côté boulange, #scones, #lavande, #myrtille, #petit dejeuner )

  En faisant mon petits tour des blogs le mois dernier je suis passé chez pomme qui avait fais des scones aux myrtilles, ce qui m'a donné très envie d'en faire à mon tour. quelques jours plus tard en mettant une bartquette de myrtilles dans mon panier j'ais...

• Bundt-cakes vanille-bergamote

  20 janvier 2020 ( #Petites douceurs sucrées, #cakes, #bundt cakes, #citron, #agrumes, #vanille, #petit dejeuner, #gouter, #bergamote, #cake au citron )

  J'avais acheté des bergamotes sur un coup de tête et elles étaient restées un bon moment au fond de mon frigo, jusqu'au moment ou je me suis dit qu'il serait temps d'en faire quelque chose. Après moult hésitations et changements d'avis, j'ai fini par...

• Taboulé aux carottes glacées...

  27 août 2019 ( #Petits plats maison, #taboulé, #carottes, #melon, #cumin, #feta, #cheddar, #graines de courge, #salade, #pistache )

  C'est plus une idée qu'une véritable recette, d'ailleurs je vous laisse juge des quantités en fonction de vos goûts de votre appétit et de ce que vous avez sous la main J'aime bien ce genre de salade complète qui servent de repas, des légumes, des céréales,...