Top articles

• Tarte oignons rouge au fromage de chèvre

  06 avril 2018 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #oignons, #oignons rouges, #noisette, #fromage de chèvre )

  Quand j'ai vu cette tarte aux oignons rouges chez La fourmie élée, je me suis soudain souvenue que je l'avais moi aussi repérée dans le même magasine, celui de ma mère et que d'ailleurs je l'avais prise en photo dans le but de m'en régaler. Alors je l'ai...

• Maki de crêpes poire caramélisées et chantilly spéculoos

  12 février 2019

  Les crêpes, c'est pas ce qu'il y a de plus difficile à faire bien au contraire!!! c'est pas ce qu'il y a de plus glamour non plus même si c'est vraiment très gourmand, mais tout est une question de présentation, la preuve aujourd'hui avec ce dessert à...

• Tartinade au fenouil

  26 juillet 2013 ( #L'heure de l'apéro, #tartinades, #pesto, #fenouil, #basilic, #noix de cajou )

  j'avais un petit fenouil qui traînait au frigo et après moultes réflexions et un peu poussée par l'urgence j'ai décidé d'en faire une tartinade. Manque de bol comme par hasard ma balance était Out, plus de piles, là c'est abusé, ça fait pas si longtemps...

• Muffins pomme-cannelle

  17 octobre 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #muffins, #pommes, #cannelle, #gouter )

  A la foire d'automne du village ou habitent ma soeur et sa petite famille, l'école de ma nièce vendait des pommes pour financer des activités. Alors j'ai fait mon devoir de super tatie-marraine et j'en ai acheté 6 kilos. J'ai repéré plusieurs recettes...

• Noix de cajou au curry et cacahuètes au épices cajun

  18 février 2014 ( #L'heure de l'apéro, #fruits secs, #noix de cajou, #cacahuètes, #épices cajun, #curry, #épices )

  Je profite toujours des retrouvailles familiales pour tester des petites recettes d'apéro ou de dessert, tout le monde en profite, le blog ce dote d'un nouvel article, moi je fais des petites expériences et les gouteurs découvrent et se régalent. Cette...

• Gateau chocolat-citron-framboise

  19 février 2014 ( #Desserts gourmands, #beau gâteaux, #chocolat, #framboises, #citron, #chocolat-framboise, #meringue )

  Ce gâteau là, il m’a donné du mal, j’ai même bien cru que j’allai le passer par la fenêtre, si, si je vous jure, les petits oiseaux ce seraient régalés !!! J’avais une idée assez précise de ce que je voulais faire, un gâteau léger pour finir un repas...

• Pain de seigle avec levain

  07 avril 2015 ( #Côté boulange, #pain, #farines spéciales, #farine de seigle )

  Maintenant que je maitrise la fabrication du levain, je m'éclate en boulange, et toujours en suivant les recettes du "Larousse du pain" d'Eric Kaiser j'ai fais ces pains à la farine de seigle. Un petit mot sur le seigle: cette céréale, bien que délaissée...

• Bundt cakes fondants choco-framboise

  22 avril 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #bundt cakes, #chocolat, #framboises, #gouter, #chocolat-framboise )

  Il semblerait que je traverse une phase monomaniaque aux bundt cakes et au mélange chocolat-framboise, c'est grave docteur??? nâaaan bien sur que non et c'est pas vous qui me direz le contraire bande de gourmands, ça vous arrange bien mes petites addictions,...

• Gateau renversé à la rhubarbe et aux amandes

  28 avril 2015 ( #Desserts gourmands, #moelleux, #rhubarbe, #gouter, #gateaux renversés, #amandes )

  Mon petit break se poursuit tranquillement et m'a déjà permit de bien avancer dans tout ce que je voulais faire, toutes ces petites choses qu'on remet à plus tard et qui s'accumulent comme ranger le garages, faire du tri dans ces papiers.... Comme je...

• Pain au sucre

  04 juillet 2015 ( #Côté boulange, #pain, #levain, #Eric Kayser, #petit dejeuner )

  Maintenant que je vous ai donné la recette du levain selon Eric Kayser c'est repartit pour quelques expériences de boulange. J'explore toujours ce fabuleux "Larousse du pain", une mine de gourmandises et d'explications techniques. Aujourd'hui je teste...

• Popsicles citron vert coco menthe {spécial canicule}

  10 juillet 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #glaces, #popsicles, #citron vert, #coco, #menthe )

  Je pensais à ces popsicles depuis quelques jours quand la canicule c'est abattue sur nous, du coup plus trop envie de faire des cuissons, donc on oublie le sorbet avec sirop et tout et tout. Entre temps le colis de mon partenaire AYAM est arrivé avec...

• Pesto rosso

  15 juillet 2015 ( #A toutes les sauces..., #pesto, #tomates, #tomates séchées, #basilic, #sauce tomates )

  Ma voisine du dessus m’a donné un beau pied de basilic bien garni qui ne demandait qu'à se transformer en savoureux pesto. J’aime, non j'adore le pesto et encore plus le pesto rosso aux tomates séchées, sur des pâtes ou des toasts à l'apéro je ne connais...

• Opéra... à ma façon

  31 octobre 2015 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #café, #chocolat )

  Petit 1: L'opéra c'est un gâteau au café. Petit 2: j'aime pas le café, même une goutte dans un dessert je le sens, je plisse le nez, je repousse mon assiette et je mange une pomme. Petit 3: ma mère adore l'Opéra (le gâteau et aussi le spectacle avec les...

• Soupe de patates douces aux châtaignes

  04 janvier 2016 ( #Petits plats maison, #soupes, #patates douces, #châtaignes, #marrons, #carottes )

  Et si on faisait un peu du bien à notre foie après toutes ces agapes??? Non, parce que ce n'est pas fini tout ça, on remet ça en février avec les crêpes avant de ce goinfrer de chocolat à pâques. Autant dire que le régime c'est pas pour tout de suite,...

• Pain de mie à l'huile d'olive et aux graines

  28 septembre 2016 ( #Côté boulange, #pain, #pain de mie, #sésame, #graines de lin, #petit dejeuner )

  Il y des recettes qui ont l'art de vous faire tourner en bourrique, ce fut le cas avec celle ci. Lors de mon premier essai, la pâte a mis des heures et des heures à bien vouloir lever. Je me suis rendue compte, après coup, que je l'avais trop travaillée....

• Poulet au vinaigre de mangue

  18 octobre 2016 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #vinaigre de mangue, #piment d'Espelette, #menthe )

  J'ai trouvé dans un bouquin de cuisine provençale une recette de poulet au vinaigre, j'ai marqué la page et noté la recette dans ma liste des recettes à faire dans le mois. J'ai fais les courses et puis j'ai repensé à cette recette, je me suis alors rendu...

• Petits pains aux myrtilles et au pralin

  07 novembre 2016 ( #Côté boulange, #viennoiseries, #pain, #myrtille, #pralin, #petit dejeuner )

  YOUPIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII, je suis en vacances, nananananèèèèèèèèèèèèèèèère et pas vous!!!! Enfin je tiens ma vengeance, vous m'avez nargué tout l'été avec vos vacances au bord de la mer ou je ne sais ou. J’ai rongé mon frein...

• Macarons orange-fleur d'oranger

  20 mars 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #macarons, #orange, #fleur d'oranger )

  Aujourd'hui c'est la journée du macaron alors... j'ai fais des macarons!!! Non, en fait c'était pour une collègue qui a pris sa retraite samedi dernier, une de mes cobayes, alors j'ai fais des macarons, j'allais pas la laisser partir comme ça quand même....

• Crème glacée verveine-myrtille

  26 juillet 2017 ( #Desserts gourmands, #glaces, #verveine, #myrtille )

  Tout d'un coup j'ai eu envie de faire une glace à la verveine, ça tombait bien je venais de recevoir un paquet de verveine séchée de la part de mon partenaire l'étal des épices, une verveine très odorante. Alors j'ai fais une glace à la verveine que j'ai...

• Brioches roulées à la molokheya

  05 août 2017 ( #Côté boulange, #brioches, #molokeya, #petit dejeuner )

  Je salive régulièrement devant des recettes de brioches au thé matcha, mais comme je n'en ai pas en stock et que j'oublie de m'en procurer, je n'ai plus qu'à baver devant les réalisations des autres. Dans un des envois de mon partenaire "L'étal des épices"...

• Soupe de courge spaghetti et panais au gingembre et sésame

  03 janvier 2018 ( #Petits plats maison, #soupes, #courges, #panais, #gingembre, #sésame )

  Je pensais avoir acheté une courge sucrine du berry mais en la découpant j'ai du me rendre à l'évidence, c'était bien une courge spaghetti, le texture ne trompe pas!!! Qu'importe ma soupe était très bonne quand même et le plus drôle dans tout ça c'est...

• Cake cardamome-fleur d'oranger

  22 janvier 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #cardamome, #vanille, #fleur d'oranger, #petit dejeuner )

  Alors là j'ai le moral dans les chaussettes, vous voulez savoir pourquoi??? Parce qu'il pleut encore et encore, du coup le peu de neige qui était tombée en début de week-end a déjà disparue. Moi je préfère la neige, la neige ça met tout de suite une ambiance...

• Des cookies chocolat-vanille pour dire "je t'aime"

  21 mai 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #chocolat, #vanille, #gouter, #trop mignon )

  Ces cookies sont nés de la rencontre de deux nécessités: la première : m'occuper l'esprit pour échapper au stress et la deuxième, préparer de quoi faire un gouter. J'étais tombé peux de temps avant sur des recettes de cakes et de brioches avec des petites...

• Pesto de kale et ail des ours aux noix

  17 avril 2018 ( #Petits plats maison, #pesto, #assaisonements, #chou kale, #ail des ours, #noix )

  Quand je vous disais que le printemps avait débarqué... Au détour d'une ballade au bord du Rhône je suis tombée sur un filon d'ail des ours, alors j'ai fait ma cueillette et j'en ai ramené un joli bouquet avec comme première idée de faire un pesto. Une...

• Le Granny'thé

  19 janvier 2019

  Pour changer des galettes je vous propose aujourd'hui des entremets individuels très gourmands. J'avoue j'ai piqué l'idée à mon pâtissier local et bien sur je l'ai bidouillé à ma sauce. Le point de départ c'était les pommes Granny Smith, ensuite m'est...