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• Poulet à l'ancienne

  04 novembre 2014 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #lardons, #champignons, #crème )

  Le dernier bouquin de cuisine pour lequel j'ai craqué (eh oui ma chère sœur y'a encore un peu de place dans ma bibliothèque gourmande) "Poulets et volaille" aux éditions Mango, rassembles des recettes de volaille en tout genre. J’ai déjà marqué quelques...

• Petits pains viennois

  03 février 2015 ( #Côté boulange, #viennoiseries, #pains viennois, #petit dejeuner, #Eric Kayser, #Le larousse du pain )

  Parmi les cadeaux que le père noël à déposé pour moi au pied du sapin, il y avait le «Larousse du Pain" de Eric Kayser. Autant vous dire tout de suite que j'ai déjà envie de tout tester tellement les recettes font envie et sont bien expliquées. Jai hésité...

• Madeleines aux groseilles

  08 juillet 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #madeleines, #groseilles, #fruits rouges )

  Une envie de faire des madeleines aux groseilles, allez savoir pourquoi??? Pour l'occasion de tente une nouvelle recette trouvée dans mon livre de recettes de la maison Pariès, grande maison Basque de la pâtisserie. J'ai fais cette recette une première...

• Pizza pois chiche-mortadelle-sauge

  12 septembre 2015 ( #Petits plats maison, #pizza, #pois chiches, #mortadelle, #sauge, #pois chiche )

  Une pizza pour ce soir ça vous tente ?? Je vous l'accorde celle-ci ne manque pas d'originalité mais elle est délicieuse. Je l'ai trouvé chez ma copinaute Gabrielle du blog "Petite cuillère et charentaises" qui nous régale avec des recettes entre France...

• Tarte à la compote de pomme, poire et crème de marron

  28 octobre 2015 ( #Desserts gourmands, #tarte, #pommes, #poires, #crème de marron, #tarte aux pommes )

  Un reste de pâte à tarte+un pot de crème de marron entamé+ des pommes, des poires et des scoubidoubidous... on mixe tout ça ensemble et après quelques tergiversations sur la présentation chaussons ou tartelettes… et puis non c’est la fin de journée… pas...

• Guimauves à la framboise

  29 décembre 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #confiserie, #guimauve, #framboises, #cadeau gourmand, #noël )

  Alors là franchement je dois avouer que j'ai été bluffée par la simplicité de la recette, uniquement 3 ingrédients, du sucre et des framboiseet de la gélatine, une casserole, une cuillère en bois et un bon fouet, 15 minutes chrono... et c'est tout!!!...

• Pain à la carotte et aux noix

  25 janvier 2016 ( #Côté boulange, #pain, #cannelle, #noix, #L'heure de l'apéro, #carottes )

  Quand je suis tombé sur une photo de pain à la carotte sur Pinterest je l'ai aussitôt épinglée et je suis vite allée visiter le site à la source de cette image. Je suis tombé sur un site en anglais, rapidement et plutôt grossièrement traduit, de quoi...

• Pancake à la rhubarbe et aux amandes

  24 juin 2016 ( #crêpes, #pancakes, #rhubarbe, #amandes, #petit déjeuner, #Petites douceurs sucrées )

  Quand j'ai fais mes pancakes aux fraises j'avais hésité entre les fraises et la rhubarbe, incapable de me décidée j'ai finalement divisé la pâte en deux pour pouvoir assouvir toutes mes envies. Non mais j'suis pas gourmande à moitié moi!!! Pour leur donner...

• Macarons au caramel et noix caramélisées

  17 décembre 2016 ( #Petites douceurs sucrées, #cadeau gourmand, #macarons, #caramel, #noix, #chocolat )

  Ces macarons sont le fruit d'un heureux mélange d'idées piochées à droite et à gauche, sur le net et dans mes bouquins. J'ai pris comme base la recette des macarons au beurre salés de Christophe Felder dans son livre "Pâtisserie!!!" mais comme je n'avais...

• Marbré caramel vanille

  22 février 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #marbré, #caramel, #vanille, #gouter, #cakes )

  Et voila une deuxième gourmandise tirée du livre "Caramel" de Christophe Adam. Ce cake est tout simplement une tuerie, c'est entre autre une bonne raison d'avoir de la poudre de caramel en réserve. Petite modif j'ai remplacé la crème épaisse par de la...

• Smoothie betterave-cerise et citron vert

  03 avril 2017 ( #jus de fruits, #betterave smoothie, #citron vert, #boissons fraiches, #cerises, #A boire!!!! )

  La société Kemling m'a proposé de tester un extracteur de jus, alors j'en profite pour faire des petites expériences. Aujourd'hui je teste un smoothie à base de betterave, je m'amuse bien avec ce légume en ce moment!! Je disais donc que je teste le smoothie...

• crèmes catalanes au miel

  08 janvier 2018 ( #Desserts gourmands, #crèmes catalanes, #miel, #verrines, #épices, #pain d'épices )

  Une brique de lait à peine entamée à passer.... et des jaunes d’œufs en plus... j'ai pensé à faire des crèmes brulées et puis je me suis dis que c'était le moment ou jamais de tester les crèmes catalanes, c’est en fait comme des crèmes brulées sauf qu'on...

• Tatin de betteraves jaunes au vinaigre de mangue

  10 février 2018 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #betteraves, #vinaigre de mangue, #curry, #sésame )

  La semaine dernière je vous ai présenté ma tarte tatin de betteraves rouges au vinaigre balsamique. Quand je l'ai faite m'est venue l'idée d'une version jaune aux parfums exotiques avec du vinaigre de mangue et une pointe de curry. La voila donc cette...

• Marbré chocolat beurre de cacahuètes

  06 août 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #cakes, #moelleux, #beurre de cacahuètes, #chocolat, #marbré )

  Et voila une nouvelle semaine commence sous le signe de la gourmandise. Cette fois c'est officiel le cake du lundi est désormais une institution sur le blog et pour aujourd'hui je vous propose de commencer la journée en accompagnant votre thé ou votre...

• Glace au miel et noix caramélisées

  10 juin 2019 ( #Desserts gourmands, #glaces, #miel, #noix, #caramel )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Pains au lait à la fleur d'oranger

  08 octobre 2013 ( #Côté boulange, #pain au lait, #petit dejeuner, #brioches, #fleur d'oranger )

  Aujourd'hui je vous propose des petits pains au lait délicatement parfumés à la fleur d'oranger pour des matins calins ou des gouter tout doux. Pour tout vous dire je viens de commencer mes vacances et ces petits pains sont parfaits pour des réveils en...

• Orangettes au chocolat

  30 décembre 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #confiserie, #bonbons, #orange, #orangettes, #chocolat, #cadeau gourmand )

  Je voulais offrir des orangettes à mon papa pour Noël parce qu'il adore ça et puis ça me donnait l'occasion de m'y essayer, n'étant pas moi-même une grande fan de ces petites choses, Il y avait pas mal de recettes qui trainaient sue les blogs et dans...

• Escalopes de veau à la menthe et aux noisettes en habits de fête

  27 décembre 2013 ( #Petits plats maison, #viande, #veau, #noisette, #menthe, #noël, #noël salé )

  Ce que j'aime dans les Best of des magasines cuisine c'est qu'il n'y a que des recettes, pas de pubs, pas de blabla rien que des gourmandises qui me retournent les papilles et qui me donnent plein d'inspiration. Dans le Best of saveur 2013 je me suis...

• Radis marinés

  11 mars 2014 ( #à l'apéro, #radis, #melfort, #salade, #romarin, #citron, #basilic )

  J’avais mis de coté, il y a quelque mois une recette de radis marinés proposée par « en toute gourmandise ». Elle m’est revenue en tête quand j’ai vu ces petits radis rond en vrac (sans tige) sur l’étal de mon magasin, j’en ai donc pris un petit cornet...

• Tartelettes aux cerises et amandes

  30 mai 2014 ( #Desserts gourmands, #tarte, #cerises, #amandes, #tartelettes )

  Je suis tombée en admiration devant une magnifique tarte à la cerise devant le dernier "Fou de pâtisserie", ça m'a donné envie de reproduire la disposition des cerises, alors je me suis lancée dans la réalisation non pas de la tarte en question mais d'une...

• Cookies choco-noix-cannelle

  30 octobre 2013 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #gouter, #chocolat, #cannelle, #noix )

  J'ai trouvé ces cookies dans le dernier "Elle à table" ils étaient si beau sur la photo et si gourmand ue je n'ai pas pu résister très longtemps avant de les faire,à peine mes sablés citron-coco fini, les cookies étaient déjà dans le four et embaumaient...

• Pain de mie maison

  27 mai 2014 ( #Côté boulange, #pain, #pain de mie, #christophe Felder, #"Pâtisserie!!!", #Les basiques, #fait maison )

  Line du blog "miam des biscuits" m'a fait le grand plaisir de réaliser mon pain de mie au citron qui était basé sur une recette de Christophe Felder. Elle m'a redonner envie de faire ce pain de mie si moelleux et comme les photos que j'avaient faites...

• Pain de mie gout pain d'épices aux figues pour toast apéritifs

  27 décembre 2014 ( #Côté boulange, #pain, #pain de mie, #épices, #figues, #foie gras, #pain d'épices )

  L'année dernière j'avais fais un pain de mie au citron pour servir avec le foie gras et il avait eu un vif succès. Cette année ce sera un pain de mie moelleux légèrement parfumé au pain d'épice et truffé de morceaux de figues sèches qui apportent une...

• Galette des rois myrtilles-noisette

  02 janvier 2015 ( #Desserts gourmands, #galettes, #tarte, #frangipane, #myrtille, #noisette, #galette des rois )

  Bon c'est pas tout ça mais après les folies gourmandes de noel et du nouvel an il ne faut pas oublier de préparer l'épiphanie et sa traditionnelle galette . J'attend toujours cete période de l'année avec imptience parce que j'adoooooore la galette à la...

• Velouté de potimarron au curry et à la menthe

  19 janvier 2015 ( #Petits plats maison, #soupes, #potimarron, #carottes, #curry, #menthe )

  Me voici de retour sur la blogosphère, après une absence plus longue que prévue (même si je publiais toujours des recettes). Je reviens en pleine forme, reposée, reboostée et toujours aussi gourmande pour cette nouvelle année. Je commence en douceur avec...