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• Macaron Mont-blanc cassis

  14 novembre 2016 ( #macarons, #marrons, #cassis, #Petites douceurs sucrées, #crème de marrons )

  Celles et ceux qui me suivent sur Instagram savent que samedi dernier j'ai de nouveau participé à l'épreuve régionale du concours du meilleur macaron amateur et ...que je n'ai pas gagné. Tant pis, de toute façon j'ai quand même eu un cadeau et puis comme...

• Bourdelots aux pommes

  07 octobre 2016 ( #Desserts gourmands, #pommes, #bourdelots, #pâte feuilletée, #tarte )

  Mes p’tits gourmands, c'est pas que je m'ennuie avec vous, mais cette semaine je vais mettre mon activité de blogueuse en pause. Les imprévus au boulot qui ont entrainés des modifs de planning + un peu de fatigue après la saison d'été qui à été intense...

• Tiramisu cerise-cardamome

  05 juin 2019 ( #Desserts gourmands, #verrines, #tiramisu, #cerises, #cardamome )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Filets de canard aux pommes et poivre cubèbe

  05 novembre 2019 ( #Petits plats maison, #viande, #canard, #pommes, #poivre cubèbe )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Dans ma bibliothèque: "La Dolce Cucina"

  30 janvier 2014 ( #Dans ma bibliothèque, #cuisine italienne, #Tobie Puttock, #"La dolce cucina" )

  Nouveau rendez-vous et nouvelle rubrique, Vous avez pu vous en apercevoir au fil de mon blog j'ai pas mal de livres sur les étagères de ma bibliothèque culinaire et malgré je ne sais combien de bonnes résolutions je n'arrive pas à me résoudre à ne plus...

• Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam

  03 mars 2016 ( #Dans ma bibliothèque, #éclairs, #pâte à choux, #Christophe Adam )

  La pâte à chou c'est un peu ma bête noire, j'adore ça mais une fois sur deux je me retrouve avec des trucs tout raplapla. Alors c'est décidé 2016 sera l'année ou je vaincrais la pâte à chou et pour ça quoi de mieux que de suivre les pas du spécialiste...

• Buche "Mogador" de pierre Hermé

  23 décembre 2019 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #bûches, #noël, #noël sucré, #chocolat, #fruits de la passion )

  Bon là je crois qu'il est grand temps de faire un choix pour votre dessert de noël, J'ai pas mal bossé pour vous proposer toutes ces bûches alors maintenant c'est à vous de jouer, si ce n'est pas déjà fais!!! Aller, pour les indécis je vous en propose...

• Duo de verrines apéritives

  11 décembre 2017 ( #L'heure de l'apéro, #verrines, #foie gras, #panna cotta, #romarin, #miel, #noisette, #pain d'épices )

  J'espère que ce premier menu de fête vous a plu et que vous êtes prêts pour le second round. On commence par l'apéro bien sur, je vous laisse déboucher le champagne moi j'amène ce duo de verrines, l'une est une panna cotta au foie gras surmonté d'un crumble...

• Duo de macarons salés {Roquefort vs Foie gras}

  18 décembre 2017 ( #L'heure de l'apéro, #macarons, #roquefort, #chutney, #foie gras, #noël, #poires, #figues )

  J'ai profité de ces préparatifs pour les fêtes pour tester les macarons salés, j'avais eu plusieurs appels du pied de la part des membres de ma famille et de mes collègues, mais les retours que j'avais eu par ci par là n'étaient pas toujours positifs...

• Bugnes lyonnaises

  01 mars 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #bugnes, #chandeleur, #mardi gras, #spécialités régionales, #cuisine lyonnaise )

  Je vous ai déjà parlé de mes origines lyonnaises ici et ici et même si finalement je n'ai passé que quelques année de mon enfance dans cette ville, sa gastronomie a laisser son empreinte dans ma vie, avec le saucisson de Lyon mais aussi les quenelles...

• Le Beaufort et ses croûtes

  23 janvier 2014 ( #Un fromage - une recette, #beaufort, #pain, #fondue, #montagne, #Savoie )

  Je l'admet le titre n'est pas forcement très engageant mais vous vous doutez bien qu'il cache une gourmandise!!! Aujourd'hui je vous parle du Beaufort, LE fromage emblématique de la région Savoie-Haute -Savoie. Source Pinterest Dans le Beaufortin, comme...

• Fromage frais maison

  06 mars 2013 ( #le coin de la crémiere, #fait maison, #fromage, #fromages faits maison, #fromage frais )

  Réaliser et poster cette recette me tenait particulièrement à coeur, parce que le fromage c'est mon métier, je vous raconterais tout ça bientôt. Je développerais aussi sous peu une nouvelle rubrique autour du fromage .... Je commence donc par une recette...

• Dans ma bibliothèque: "Super Gâteaux, qui sera le plus gourmand?""

  25 juin 2015 ( #Dans ma bibliothèque, #gâteaux, #"Super gâteaux..." )

  Déjà la fin du mois, c'est fou comme le temps passe vite, à vrais dire en ce moment j'ai un peu tendance à me laisser déborder par le temps et le reste à tel point que j'ai failli oublier de rédiger mon article. Encore un craquage dans les rayons cuisine...

• Layer cake forêt noire

  07 décembre 2019 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #layer cakes, #chantilly, #chocolat, #noël, #noël sucré, #cerises, #forêt noire )

  Vous voulez un gâteau pour épater la belle mère au réveillon sans pour cela vous prendre la tête, mettre la cuisine sans dessus dessous et y passer des heures??? j'ai ce qu'il vous faut: -une génoise...facile -une chantilly...les doigts dans le nez -de...

• Le petit cru vanille {d'après Conticini}

  03 février 2016 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #vanille, #amandes, #Philippe Conticini )

  Conticini, vous connaissez??? Un de nos meilleurs pâtissiers, et son grand cru vanille, non…peut être!!! En tout cas moi je ne connaissais que de nom et ça me faisait drôlement envie, malheureusement quand on habite en province on ne va pas faire 2 heures...

• Kanelbullar les brioches suédoise à la cannelle

  26 mai 2017 ( #Côté boulange, #brioches, #cannelle, #cardamome, #petit dejeuner )

  J'ai fais ces célèbres brioches roulées Suédoises avant de devoir vous abandonner car j'avais prévu de participer à la battle food organisée par kelly di blog" my pastry addiction". Quand Kelly a proposé ce thème autour de la brioche j'ai très vite eu...

• Couronne chocolat-caramel au beurre salé

  06 décembre 2019 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #bûches, #chocolat, #caramel, #caramel beurre salé, #noël, #noël sucré, #meringue )

  En 2017 j'avais eu envie de changer un peu de la traditionnelle bûche de noël pour la remplacer par une couronne, rien de trop révolutionnaire on reste dans le thème et les codes de noël tout en apportant un peu d'originalité et un petit effet de surprise!!!!...

• Tarte marron-myrtilles selon Lenôtre

  26 décembre 2019 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #noël, #noël sucré, #tarte, #marrons, #myrtille )

  Hep hep hep, on ne mollit pas, ok les agapes de noëls sont terminées mais il reste à assurer celles du nouvel an. Alors vous avez 1 petite semaine pour manger de la soupe et des pommes et préparer le dernier repas de cette année et le premier de la prochaine....

• Le concours du macaron amateur : suite 1: stage chocolat

  31 mai 2014 ( #chocolat, #stage, #concours, #Patrick Agnelet )

  Si vous suivez mes aventures depuis Novembre dernier vous vous souvenez que j'ai participé à l'édition locale du concours du Macaron amateur, petite piqure de rappel ici et tout sur ce concours ici. Même si je n'avais pas terminée dans les 3 premières...

• Dans ma bibliothèque: le journal d'une food styliste

  31 mars 2016 ( #Dans ma bibliothèque, #Linda Lomelino, #food stylisme )

  Si vous ne connaissez pas Linda Lomelino courez vite sur son blog "call me cupcake", certes en anglais, mais bourré de très belle gourmandises servies par de magnifiques photos. C'est cette blogueuse qui m'a donné envie de mieux travailler mes photos,...

• Pâte feuilletée #2: la méthode simple

  22 janvier 2014 ( #Les basiques, #pâte feuilletée, #fait maison, #tarte )

  Quand j'ai fais mes galettes de rois j'ai bien sûr fais ma pâte feuilleté moi même, j'étais partie pour faire la pâte feuilletée inversée que j'ai l'habitude de réaliser, quand en feuilletant le magasine "Fou de pâtisserie" de novembre/décembre 2013 je...

• Bûche chalet (citron-cassis)

  14 décembre 2019 ( #Desserts gourmands, #noël, #noël sucré, #cassis, #citron, #bûches )

  Ça faisait longtemps que l'idée d'une bûche en forme de chalet me trottait dans la tête, mais je n'avais pas encore eu le temps ou le courage de passer à la réalisation. Faire les plans, trouver un architecte, un entrepreneur, manier la truelle... c'est...

• Fallafels au potimarron et aux noisettes

  10 novembre 2021 ( #Petits plats maison, #fallafel, #boulettes, #légumes, #pois chiche, #potimarron, #courges, #noisette, #carvi, #paprika, #graines de pavot )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Cônes framboises myrtilles

  13 septembre 2012 ( #Desserts gourmands, #glaces, #framboises, #myrtille )

  En début d'été j'avais acheté des cônes pour les glaces avec l'idée de les garnir, un peu comme ceux qu'on trouve aux rayons surgelés, mais allez savoir pourquoi j'ai laissé traîner l'idée, alors je profite du concours organisé par fraisy pour enfin réaliser...

• Fougasse myrtille basilic

  23 mars 2022 ( #Côté boulange, #fougasse, #myrtille, #herbes de Provence, #basilic )

  Oui je sais c'est pas vraiment la saison des myrtilles, en plus mes myrtilles ne sont pas Françaises, elles ne viennent pas non plus du Pérou puisqu'elles sont originaires du Maroc, ça pourrait être pire. Ben quoi je fais ce qui je peux pour apaiser ma...