Top articles

• Trio de minis choux sucrés

  16 décembre 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #choux, #mignardises, #chocolat, #pain d'épices, #rose, #fève tonka, #thé matcha )

  Et pour finir la soirée en beauté je vous propose d'accompagner votre tisane digestive de ces mini choux gourmands. Pour me simplifier le vie et la votre j'ai tout simplement décliner des garniture en me servant d'une seule crème pâtissière de base. Pour...

• Boulettes de poisson coco combava et leur sauce aux deux citrons pour culino version

  20 mars 2015 ( #Petits plats maison, #poisson, #agrumes, #citron, #citron vert, #combawa, #épices, #coco, #boulettes )

  Comme vous le savez, ce mois-ci Cathy m'a demandé d'être la marraine de Culino version et j'ai choisi de vous faire cuisiner les agrumes en version salée pour célébrer le début du printemps aujourd'hui même. Après avoir lancé le thème j'ai donc fais une...

• dans ma bibliothèque: "Le larousse du pain"

  29 janvier 2015 ( #dans ma bibliothèque, #"Le larousse du pain", #Eric Kayser )

  En cette nouvelle année toute neuve j'essaie peu à peu de reprendre mes bonnes habitudes et de retrouver ma petite organisation blogulaire. Nous voila donc arrivé au dernier jeudi du moi ce qui veux dire que je vais parler bouquins. J'ai beau me dire...

• Potimarron farci: veau, châtaignes...

  03 novembre 2015 ( #Petits plats maison, #courges, #potimarron, #viande, #veau, #marrons, #champignons, #chanterelles, #fenouil, #farcis )

  Pour le défi recettes au tour d'un ingrédient du mois de novembre, Rosa la marraine nous à demander de faire une recette a base de potiron. Pour mémoire ce sympathique défi culinaire à été créé par les deux blogueuses Samar du blog "mes inspirations culinaires"...

• Letter cake de noël

  30 novembre 2019 ( #Desserts gourmands, #tarte, #number cakes, #letter cakes, #chocolat, #orange, #pain d'épices, #noël, #noël sucré )

  Bon, là les choses commencent à devenir très sérieuses, demain 1° décembre marque le début officiel d'un mois très très gourmand sur le blog, j'espère que vous êtes bien préparé, que vos estomacs et vos papilles sont affûtés comme jamais, les spatules,...

• Tresse feuilletée truite brocolis

  05 février 2019 ( #Petits plats maison, #feuilletés, #truite, #poisson, #brocolis, #mimolette )

  Un reste de pâte feuilleté qui était prévu pour une galette, un brocolis qui traîne au fond du frigo et un filet de truite sortit du congel, une recette vu dans mon livre Presque végétarien revue et corrigée à ma façon et voila comment est née cette tresse...

• Trio de pains complets

  28 mars 2015 ( #Côté boulange, #pain, #pain complet, #farines spéciales, #farine complète, #figues, #noix, #parmesan, #ail des ours )

  Ils m’auront donnés du mal ces pains. Que je vous explique, je m'étais enfin décidée à fabriquer mon levain liquide d'après la recette d'Eric Kayser qui nous explique très bien tout ça dans son livre "le Larousse du pain". Je me lance donc confiante et...

• La boule aux graines

  12 septembre 2017 ( #Côté boulange, #pain, #graines, #graines de lin, #sésame, #millet, #pavot, #graines de courges )

  Ah il m'a donné des sueurs froides ce pain!!!! Tout était pourtant bien partit, levain au top, recette du "Larousse du pain" mélange de graines de mon partenaire l'étal des épices... Les problèmes ont commencés quand j'ai voulu torréfier mon mélange de...

• Gâteau à la crème de marrons et aux myrtilles

  07 mars 2022 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #crème de marrons, #myrtilles )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Tajine de fruits

  08 mars 2022 ( #Desserts gourmands, #fruits, #tajine, #orange, #bergamote, #pommes, #poires, #vanille, #cannelle, #menthe, #amandes )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Granola salé au thym et tomates séchées

  24 août 2019 ( #Petits plats maison, #granola, #granola salé, #céréales, #graines de lin, #graines de fenouil, #graines de courge, #flocons d'avoine, #thym, #tomates séshées, #poivre de timut )

  Si j'ai pratiquement toujours du granola sucré en stock pour agrémenter mes yaourts ou mes salades de fruits ou pour caler mes petits creux, il m'arrive aussi de faire du granola salé. C'est très pratique pour améliorer les salades ou les soupes, mais...

• Paris-brest fraise-rhubarbe

  12 mai 2018 ( #Desserts gourmands, #pâte à choux, #choux, #paris-brest, #fraises, #rhubarbe, #chantilly, #vanille, #fraise-rhubarbe )

  C'était pour l'anniversaire de ma filleule qui est aussi ma nièce, ma petite princesse-mousquetaire que j'aime à la folie. Son dessert préféré du moment c'est les fraises à la chantilly, donc pour lui faire plaisir j'ai cherché à faire un gâteau avec...

• Tarte citron vert-basilic

  18 août 2018 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tarte meringuée, #meringue, #citron vert, #agrumes, #basilic, #tarte au citron, #tarte aux agrumes )

  J'avais repéré cette tarte dans un "Cuisine et vins" de ma mère du début de l'année, j'étais persuadée d'avoir photographié la recette dans l'idée de la faire quand j'aurais du basilic sur le balcon mais au moment de m'y mettre pas moyen de la retrouver....

• Banana bread choco-noisette

  25 mai 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #cakes, #bananes, #chocolat, #noisette, #gouter, #banana bread )

  Coucou mes p'tits gourmands, bien malgré moi je dois vous abandonner et me tenir loin de ma cuisine juste le temps d'un petit séjour à l'hôpital, mais rien de grave rassurez-vous, des trucs de filles qu'il faut régler le plus vite possible. En attendant...

• Filet mignon en croute aux marrons et fruits sec

  03 décembre 2020 ( #Petits plats maison, #viande, #porc, #filet mignon, #marrons, #noix de pécan, #figues, #cranberries, #sirop d'érable, #noël, #noël salé )

  J'adore les viandes en croûte, quand j'en fais j'en profite toujours pour y ajouter une farce qui va parfumer ma viande pendant la cuisson et puis j'avoue, la pâte feuilletée un peu imbibée de sauce, j'adore!!! J'ai donc agrémenté mon filet mignon d'une...

• Boulettes de dinde coco-cahuète

  16 juillet 2019 ( #Petits plats maison, #boulettes, #viande, #dinde, #coco, #beurre de cacahuète, #poivre de Sichuan, #coriandre, #basilic thaï, #sésame )

  Au début je voulais faire des boulettes au coco curry et bien en cherchant sur mon blog une recette de base je me suis rendu compte que j'en avais déjà une très ressemblants, trop même, et à côté desquelles ma nouvelle recette aurait fait pâle figure...

• Pizza verte au levain

  08 juin 2019 ( #Petits plats maison, #pizza, #levain, #"larousse du pain", #petits pois, #asperges, #asperges des bois )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Ravioles au potimarron et aux noix

  20 novembre 2018 ( #Petits plats maison, #pâtes, #raviolis, #courges, #potimarron, #sauge, #noix, #fromage de chèvre )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Sablés au citron et au sésame

  19 août 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #sablés, #citron, #sésame, #gouter )

  Quand je vous disais que j'avais tendance à mettre du sésame de partout en ce moment!! J'avais besoin de faire des biscuits (ben quoi la boite était vide!!!) et envie de les faire au citron, c'est comme ça j'avais envie c'est tout et puis j'ai ajouté...

• Tartelettes aux fraises et pistaches

  29 mai 2017 ( #Desserts gourmands, #tarte, #fraises, #pistache, #crème fouettée, #frangipane, #tartelettes, #tartes aux fraises )

  Coucou mes p'tits gourmands, bien malgré moi je dois vous abandonner et me tenir loin de ma cuisine juste le temps d'un petit séjour à l'hôpital, mais rien de grave rassurez-vous, des trucs de filles qu'il faut régler le plus vite possible. En attendant...

• Macarons de noël {orange-pain d'épice}

  01 décembre 2016 ( #Petites douceurs sucrées, #macarons, #noël, #chocolat, #orange, #fruits confits, #écorces d'orange confites, #pain d'épices )

  Ben voila, c'est fait on est en décembre, l'année 2016 touche à sa fin, pour le bilan on attendra encore un peu, il n'y a pas de temps à perdre... Noël arrive. Mais ça vous le savez déjà. La société de consommation nous l’a rappelé aussitôt la rentrée...

• Sorbet fraise à la rose

  25 mai 2016 ( #Desserts gourmands, #glaces, #sorbets, #fraises, #rose, #fait maison )

  Coucou mes p'tits gourmands, l'heure des vacances sonnée pour moi, youhouuuuuu!!! Je vous abandonne pour 3 semaines, le temps de me reposer, de changer d'air et de fêter mon anniv comme il ce doit!! Rassurez-vous je ne vous laisse pas tomber totalement,...

• Tarte aux pommes, miel et noisettes pour impressionner belle maman (culino version)

  23 novembre 2013 ( #Desserts gourmands, #tarte, #pommes, #pâte feuilletée, #culino version, #miel, #noisette )

  Ça fait je ne sais combien de temps qu'à chaque fois que je vois des recettes publiées pour Culino version - ce petit jeu entre blogueuses organisé par ma copinaute Cathy que j'embrasse au passage - je me dis « il faut que je pense à m'inscrire » et …...

• Brioche escargot aux pommes avec de la cannelle, du miel et du chocolat

  16 octobre 2017 ( #Côté boulange, #brioches, #pommes, #chocolat, #cannelle, #miel, #petit dejeuner )

  Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!! Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!...

• Tartelettes amandes aux myrtilles

  17 février 2015 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #myrtille, #amandes, #crème pâtissière, #Conticini, #"la Pâtisserie des rêves" )

  Tout les mois je sors trois livre de cuisine de ma bibliothèque, je les feuillète, je m'inspire et je passe en cuisine. Cette fois c'est Philipe Conticini et sa "pâtisserie des rêves" qui m'a inspiré, j'ai craqué sur sa tarte amande et myrtilles (page...