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• Tarte rustique aux abricots et muesli

  05 juin 2018 ( #Desserts gourmands, #tarte, #abricot, #muesli, #tartes rustiques )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Oeuf cocotte en mini Jack be little

  14 octobre 2020 ( #Petits plats maison, #courges, #jack be little, #oeufs cocotte, #lardons )

  Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!! Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!...

• Tajine d'automne

  12 octobre 2020 ( #Petits plats maison, #tajine, #carottes, #panais, #graines de cumin, #cannelle, #gingembre, #paprika, #miel, #amandes, #courges )

  Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!! Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!...

• Courgettes farcies curry, basilic,mozza

  14 juillet 2020 ( #farcis, #courgettes, #curry, #viande, #boeuf, #veau, #basilic, #mozzarelle, #légumes, #Petits plats maison )

  Coucou mes p'tits gourmands, juste un mot pour vous dire que je fais une petite pause coté blog pendant quelques temps. Je viens de changer de boulot et ça chamboule un peu mes habitudes du coup je vais devoir freiner mes activités culinaires le temps...

• Trio de pains complets

  28 mars 2015 ( #Côté boulange, #pain, #pain complet, #farines spéciales, #farine complète, #figues, #noix, #parmesan, #ail des ours )

  Ils m’auront donnés du mal ces pains. Que je vous explique, je m'étais enfin décidée à fabriquer mon levain liquide d'après la recette d'Eric Kayser qui nous explique très bien tout ça dans son livre "le Larousse du pain". Je me lance donc confiante et...

• Tresse feuilletée truite brocolis

  05 février 2019 ( #Petits plats maison, #feuilletés, #truite, #poisson, #brocolis, #mimolette )

  Un reste de pâte feuilleté qui était prévu pour une galette, un brocolis qui traîne au fond du frigo et un filet de truite sortit du congel, une recette vu dans mon livre Presque végétarien revue et corrigée à ma façon et voila comment est née cette tresse...

• Letter cake de noël

  30 novembre 2019 ( #Desserts gourmands, #tarte, #number cakes, #letter cakes, #chocolat, #orange, #pain d'épices, #noël, #noël sucré )

  Bon, là les choses commencent à devenir très sérieuses, demain 1° décembre marque le début officiel d'un mois très très gourmand sur le blog, j'espère que vous êtes bien préparé, que vos estomacs et vos papilles sont affûtés comme jamais, les spatules,...

• Boulettes de poisson coco combava et leur sauce aux deux citrons pour culino version

  20 mars 2015 ( #Petits plats maison, #poisson, #agrumes, #citron, #citron vert, #combawa, #épices, #coco, #boulettes )

  Comme vous le savez, ce mois-ci Cathy m'a demandé d'être la marraine de Culino version et j'ai choisi de vous faire cuisiner les agrumes en version salée pour célébrer le début du printemps aujourd'hui même. Après avoir lancé le thème j'ai donc fais une...

• Potimarron farci: veau, châtaignes...

  03 novembre 2015 ( #Petits plats maison, #courges, #potimarron, #viande, #veau, #marrons, #champignons, #chanterelles, #fenouil, #farcis )

  Pour le défi recettes au tour d'un ingrédient du mois de novembre, Rosa la marraine nous à demander de faire une recette a base de potiron. Pour mémoire ce sympathique défi culinaire à été créé par les deux blogueuses Samar du blog "mes inspirations culinaires"...

• Trio de minis choux sucrés

  16 décembre 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #choux, #mignardises, #chocolat, #pain d'épices, #rose, #fève tonka, #thé matcha )

  Et pour finir la soirée en beauté je vous propose d'accompagner votre tisane digestive de ces mini choux gourmands. Pour me simplifier le vie et la votre j'ai tout simplement décliner des garniture en me servant d'une seule crème pâtissière de base. Pour...

• Gâteau à la crème de marrons et aux myrtilles

  07 mars 2022 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #crème de marrons, #myrtille )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• dans ma bibliothèque: "Le larousse du pain"

  29 janvier 2015 ( #dans ma bibliothèque, #"Le larousse du pain", #Eric Kayser )

  En cette nouvelle année toute neuve j'essaie peu à peu de reprendre mes bonnes habitudes et de retrouver ma petite organisation blogulaire. Nous voila donc arrivé au dernier jeudi du moi ce qui veux dire que je vais parler bouquins. J'ai beau me dire...

• La boule aux graines

  12 septembre 2017 ( #Côté boulange, #pain, #graines, #graines de lin, #sésame, #millet, #pavot, #graines de courges )

  Ah il m'a donné des sueurs froides ce pain!!!! Tout était pourtant bien partit, levain au top, recette du "Larousse du pain" mélange de graines de mon partenaire l'étal des épices... Les problèmes ont commencés quand j'ai voulu torréfier mon mélange de...

• Tajine de fruits

  08 mars 2022 ( #Desserts gourmands, #fruits, #tajine, #orange, #bergamote, #pommes, #poires, #vanille, #cannelle, #menthe, #amandes )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Filet mignon en croute aux marrons et fruits sec

  03 décembre 2020 ( #Petits plats maison, #viande, #porc, #filet mignon, #marrons, #noix de pécan, #figues, #cranberries, #sirop d'érable, #noël, #noël salé )

  J'adore les viandes en croûte, quand j'en fais j'en profite toujours pour y ajouter une farce qui va parfumer ma viande pendant la cuisson et puis j'avoue, la pâte feuilletée un peu imbibée de sauce, j'adore!!! J'ai donc agrémenté mon filet mignon d'une...

• Banana bread choco-noisette

  25 mai 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #cakes, #chocolat, #noisette, #gouter, #banana bread, #banane )

  Coucou mes p'tits gourmands, bien malgré moi je dois vous abandonner et me tenir loin de ma cuisine juste le temps d'un petit séjour à l'hôpital, mais rien de grave rassurez-vous, des trucs de filles qu'il faut régler le plus vite possible. En attendant...

• Granola salé au thym et tomates séchées

  24 août 2019 ( #Petits plats maison, #granola, #granola salé, #céréales, #graines de lin, #graines de fenouil, #graines de courge, #flocons d'avoine, #thym, #tomates séshées, #poivre de timut )

  Si j'ai pratiquement toujours du granola sucré en stock pour agrémenter mes yaourts ou mes salades de fruits ou pour caler mes petits creux, il m'arrive aussi de faire du granola salé. C'est très pratique pour améliorer les salades ou les soupes, mais...

• Tarte citron vert-basilic

  18 août 2018 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tarte meringuée, #meringue, #citron vert, #agrumes, #basilic, #tarte au citron, #tarte aux agrumes )

  J'avais repéré cette tarte dans un "Cuisine et vins" de ma mère du début de l'année, j'étais persuadée d'avoir photographié la recette dans l'idée de la faire quand j'aurais du basilic sur le balcon mais au moment de m'y mettre pas moyen de la retrouver....

• Paris-brest fraise-rhubarbe

  12 mai 2018 ( #Desserts gourmands, #pâte à choux, #choux, #paris-brest, #fraises, #rhubarbe, #chantilly, #vanille, #fraise-rhubarbe )

  C'était pour l'anniversaire de ma filleule qui est aussi ma nièce, ma petite princesse-mousquetaire que j'aime à la folie. Son dessert préféré du moment c'est les fraises à la chantilly, donc pour lui faire plaisir j'ai cherché à faire un gâteau avec...

• Tarte aux pommes, miel et noisettes pour impressionner belle maman (culino version)

  23 novembre 2013 ( #Desserts gourmands, #tarte, #pommes, #pâte feuilletée, #culino version, #miel, #noisette, #tarte aux pommes )

  Ça fait je ne sais combien de temps qu'à chaque fois que je vois des recettes publiées pour Culino version - ce petit jeu entre blogueuses organisé par ma copinaute Cathy que j'embrasse au passage - je me dis « il faut que je pense à m'inscrire » et …...

• Filets de rouget au citron et poivre de kampot

  07 janvier 2020 ( #Petits plats maison, #poisson, #rouget, #citron, #poivre de kampot, #pois chiche, #butternut, #safran, #gingembre, #cannelle )

  J'avais acheté des filets de rouget sans savoir ce que j'allais en faire, je les ai mis au congel et j'ai cherché des idées sur Pinterest. J'ai fini par partir un peu en freestyle à partir d'une idée: des filets de rougets au citron et des épices. La...

• Tartelettes au melon et chocolat blanc

  25 juillet 2020 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #melon, #chocolat blanc, #cannelle, #gingembre, #citron vert, #pignons de pin, #tarte au chocolat )

  J'ai toujours eu l'habitude de manger le melon en version salée tout simplement nature ou accompagné de jambon cru, de feta ou autre, il constitue une entrée fraîche et légère et moi chaque été je me fais une cure de melon. Et puis l'année dernière j'ai...

• Ravioles au potimarron et aux noix

  20 novembre 2018 ( #Petits plats maison, #pâtes, #raviolis, #courges, #potimarron, #sauge, #noix, #fromage de chèvre )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Sablés au sarrasin et aux noisettes

  08 mai 2021 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #sabléd, #sarrasin, #noisette, #chocolat, #grué de cacao, #gouter )

  Je suis dans une période sablés. J'ai des périodes cookies, d'autre muffins... et en ce moment c'est les sablés, c'est comme ça, faut pas chercher à comprendre, juste veiller à toujours avoir sous la main de quoi assouvir ces envies, et comme il est hors...

• Tartelettes aux fraises et pistaches

  29 mai 2017 ( #Desserts gourmands, #tarte, #fraises, #pistache, #crème fouettée, #frangipane, #tartelettes, #tartes aux fraises )

  Coucou mes p'tits gourmands, bien malgré moi je dois vous abandonner et me tenir loin de ma cuisine juste le temps d'un petit séjour à l'hôpital, mais rien de grave rassurez-vous, des trucs de filles qu'il faut régler le plus vite possible. En attendant...