Top articles

• Pancakes à l'épeautre et aux graines

  11 octobre 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #pancakes, #crêpes, #farine d'épeautre, #flocons d'avoine, #graines de lin, #petit dejeuner )

  Et voila la dernière recette à base d'épeautre... Mon problème quand j'entame une brique de lait pour une recette c'est de savoir comment la finir avant que le lait tourne, alors en général j'en profite pour faire des crêpes ou des pancakes et blog oblige...

• Clafoutis aux cerises, noisettes et spéculoos selon Philippe Conticini

  11 juin 2018 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #clafoutis, #cerises, #philippe Conticini, #"la pâtisserie des rêves", #noisette, #speculoos )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Domes cacahuètes cassis

  25 août 2018 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #cacahuètes, #beurre de cacahuètes, #caramel, #cassis, #dulcey )

  Attention les quantités sont justes justes, il va falloir bien racler les fonds de bols!!!! Quand je vous disais que je m'amuse comme une folle gourmande avec le beurre de cacahuète de mon partenaire Dakatine, en voici la preuve!!! Pour changer des cookies...

• Pesto de sauge aux noisettes

  07 juillet 2020 ( #Petits plats maison, #pesto, #accompagnement, #sauge, #noisette, #sésame, #huile de noix )

  Coucou mes p'tits gourmands, juste un mot pour vous dire que je fais une petite pause coté blog pendant quelques temps. Je viens de changer de boulot et ça chamboule un peu mes habitudes du coup je vais devoir freiner mes activités culinaires le temps...

• Panna cotta à la vanille et sa compoté de kumquat

  09 avril 2018 ( #Desserts gourmands, #panna cotta, #verrines, #vanille, #agrumes, #citron, #kumquats )

  Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!! Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!...

• Confiture de pomme au gingembre confit et badiane

  12 novembre 2019 ( #Sur mes tartines, #confiture, #pommes, #épices, #gingembre, #badiane, #petit dejeuner )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Soupe de panais rôtis aux marrons

  13 novembre 2019 ( #Petits plats maison, #soupes, #panais, #navets, #noisette, #marrons, #lait de noisette )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Une ratatouille pleine de souvenirs

  15 juin 2019 ( #Petits plats maison, #légumes, #tomates, #aubergines, #courgettes, #poivrons, #thym, #ratatouille )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Samoussa de canard confit au chutney d'orange

  08 décembre 2020 ( #L'heure de l'apéro, #samoussas, #canard, #canard confit, #chutney, #orange, #clémentines, #noël, #noël salé )

  Moi et ma ptite tête!!! Cette recette je l'ai imaginée depuis un moment, l'idée c'était de mettre le canard à l'orange sur la table de l'apéro!!! j'y ai réfléchit et petit à petit ces samoussas de canard confit au chutney d'orange ont pris forme dans...

• Confiture d'ananas au rhum et aux épices

  23 mars 2019 ( #Sur mes tartines, #confiture, #ananas, #rhum, #épices, #cannelle, #cardamome, #gingenbre, #badiane )

  J'avais acheté un ananas, sans savoir quoi en faire... il est resté dans le compotier sur le plan de travail et il à murit.. un peu trop et en plus il n'était pas si bon que ça... alors j'ai fais de la confiture. Une confiture qui sent bon les iles, le...

• Boulettes de viande façon thaï

  15 février 2019 ( #Petits plats maison, #viande, #boulettes, #riz, #coriandrementhe, #curry, #piment d'espelette, #mangue, #menthe )

  Je continu dans l'exotisme coté salé cette fois, c'est en feuilletant mon livre de cuisines asiatiques "Gingembre et citronnelle" que j'ai imaginé cette recette, au départ c'était une recette de riz frit au porc haché et sa salade de mangue. A priori...

• Dômes vanille café...

  17 décembre 2022 ( #gâteau, #entremets, #noël, #noël sucré, #vanille, #café, #granola, #pain d'épices, #épices )

  Me croiriez-vous si je vous disais que ces dômes sont issus des restes de deux autres desserts qui ont clôturés notre repas de noël l'année dernière. Chez nous on déballe les cadeaux le soir en dégustant le dessert et cette fois là j'avais proposé un...

• Galettes de chou kale au quinoa

  08 mai 2018 ( #Petits plats maison, #céréales, #chou kale, #quinoa, #curcuma, #légumes, #graines de lin, #thym, #noisette )

  Après le millet, le sarrasin et l'épeautre, le quinoa fait son entrée dans ma cuisine. Il me restait des feuilles de chou kale à préparer et j'avais dans l'idée d'en faire des galettes. Après quelques recherches je suis tombée sur cette recette de ma...

• Rôti de bœuf de noël aux chanterelles

  14 décembre 2022 ( #Petits plats maison, #noël, #noël salé, #viande, #boeuf, #épices, #chanterelles, #figues, #cannelle, #porto )

  Que diriez-vous d'un bon rôti de boeuf pour le repas de noël, ça changera de la dinde et du canard. J'achete très rarement un si gros morceau de boeuf, en fait ça doit faire des années que je n'ai pas fais de rôti de boeuf, je ne sais pas trop ce qui...

• Tartelettes café-citron-cardamome

  22 janvier 2022 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #café, #cardamome, #citron, #yuzu, #noël, #noël sucré )

  Comme à chaque réunion de famille, j'étais chargé de faire le dessert pour le réveillon du nouvel an. Cette année pas de gros gâteau, j'avais décidé de faire un assortiment de gâteaux individuel, histoire de contenter les goûts de tout le monde (ils y...

• Confiture abricot et rhubarbe à la vanille

  06 juin 2015 ( #Sur mes tartines, #confiture, #abricot, #rhubarbe, #vanille, #petit dejeuner, #gouter, #confiture d'abricot )

  Coucou mes p'tits gourmands, l'heure des vacances sonnée pour moi, youhouuuuuu!!! Je vous abandonne pour une quinzaine de jours, le temps de me reposer, de changer d'air et de faire quelques travaux de peinture dans mon appart. Rassurez-vous je ne vous...

• Fougasses aux herbes et au gruyère suisse

  06 août 2019 ( #Côté boulange, #herbes, #basilic, #menthe, #thym, #origan, #fromage, #5 baies, #fougasse )

  Cette année est une année à fougasses chez moi, je n'en ai jamais autant fais et je m'amuse beaucoup à inventer de nouvelles garnitures et de nouvelles formes. Il faut dire que ça a un coté pratique, la fougasse, elle peut se déguster en apéro, avec une...

• Boulettes de betteraves et haricots rouges

  29 août 2020 ( #L'heure de l'apéro, #Petits plats maison, #boulettes, #haricots rouges, #sésame, #cumin, #menthe, #betteraves )

  Tenir ce blog m'a permis de découvrir et de redécouvrir de nombreux aliments, au nombre desquels la betterave qui a longtemps été pour moi synonyme de salade de betteraves cuites coupées en petits dès dont je n'étais vraiment pas fan. Mais depuis 1 ou...

• Cookies aux noix et au miel

  28 octobre 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #noix, #miel, #gouter )

  Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!! Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!...

• Tarte au chocolat et thé matcha

  30 mars 2018 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tarte au chocolat, #chocolat, #thé matcha, #cardamome )

  Je voulais tester cette association chocolat-thé matcha depuis un moment et je me suis dis que cette semaine spéciale tartes au chocolat serait une bonne occasion de mettre mes projets à exécution. Alors j'ai imaginé cette tarte avec une ganache au chocolat...

• Sirop de fraise

  06 juin 2019 ( #sirop, #fait maison, #fraises, #boissons fraiches, #A boire!!!! )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Panna cotta au parmesan...

  11 juin 2021 ( #L'heure de l'apéro, #verrines, #panna cotta, #parmesan, #tomates, #tomates séchées, #vinaigre balsamique, #basilic )

  Ces verrines ont une histoire. C'était il y a 4 ans je fêtais mon anniversaire chez moi et pour l'occasion ma mère et moi avions préparé chacune des petites choses pour l'apéro. J'avais repéré des verrines au parmesan et à la tomate sur Pinterest et c'est...

• Number cake poire-caramel

  14 septembre 2019 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #number cakes, #poires, #caramel, #cannelle, #badiane, #noisette )

  Comme promis hier voici maintenant la suite du défis gourmand que m'a proposé le suite de vente en ligne "cuisine addict" pour fêter les dix ans du site (pour tout savoir sur ce défis voir ici) à savoir un number cake aux saveur de saison, c'est a dire...

• Poulet trappeur

  09 juin 2021 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #épices, #épices du trappeur, #lardons, #champignons, #sirop d'érable )

  A l'occasion d'une commande sur internet j'ai racheté un mélange d'épices dit "du trappeur". J'adore ce mélange d'épices que j'avais découvert il y a quelques années grâce à un partenariat gourmand. C'est un mélange sucré-salé à base de légumes, ail,...

• Côtes de veau au citron confit

  23 juillet 2019 ( #Petits plats maison, #viande, #veau, #citron, #citron confit, #thym, #oignons, #tomates )

  Au rayon Boucherie du supermarché ou je travaille j'ai trouvé un dépliant promouvant la viande de veau qui contenait 2 recettes. Elles m'ont toutes les deux tapées dans l’œil alors j'ai demandé à ma bouchère préférée (attention pas vendeuse, non, bouchère!!!)...