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• Panna cotta au thym et sa crème de citron

  11 avril 2010 ( #Desserts gourmands, #panna cotta, #thym, #citron, #verrines )

  Ingrédients pour 2: 25cl de crème liquide 2 cuill à café de miel liquide 1 feuille et demi de gélatine 1 sachet d'infusion au thym 5 cl de jus de citron 5 cl d'eau 1 jaune d'oeuf 25 g de sucre en poudre 10g de beurre 5g de maïzena. Préparez la panna cotta:...

• Madeleines figue-fleur d'oranger

  08 avril 2010 ( #Petites douceurs sucrées, #madeleines, #figues, #fleur d'oranger, #gouter )

  Ingrédients: 100g de beurr 100g de farine 60g de sucre 2 oeufs, 1,5 cuill à soupe de confiture de figue 2 cuill à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 cuill à café de levure chimique. Faites blanchir les oeufs avec le sucre, faites fondre le beurre et ajoutez...

• cannelés thé vert citron

  19 février 2010 ( #Petites douceurs sucrées, #cannelés, #citron, #gouter, #thé vert )

  Ingrédient 4 oeufs 130g de sucre 80g de farine 80g de beurre 10cl de jus de citron 1sachet de thé vert nature ou aromatisé 10 g de maïzena® Infusez le sachet de thé environ 5 minutes dans de l'eau bouillante. Dans une casserole mélangez 50g de sucre avec...

• Panna cotta chocolat pistache

  25 février 2010 ( #Desserts gourmands, #panna cotta, #chocolat, #pistache, #verrines )

  ingrédients pour deux personnes: 25cl de crème liquide 40g de chocolat noir spécial dessert 1cuil à soupe de sucre 2 cuil à café de pistaches décortiquées non salées 1feuille et demi de gélatine. dans une casserole faites fondre le chocolat en morceau...

• panna cotta à la violette sur lit de poires caramélisées

  11 février 2010 ( #Desserts gourmands, #panna cotta, #poires, #violette, #verrines )

  ingrédients pour 6 personnes: 50cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine 3 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de sirop de viollette 3 poires 3 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à café d'eau. Eplucher les poires et coupez les en morceaux....

• crumble de fraises au thym

  23 avril 2010 ( #Desserts gourmands, #crumble, #fraises, #thym, #verrines )

  Ingrédients pour 4: 1kg de fraises 4 cuillà soupe de sucre en poudre 4 brins de thym Pour la pâte à crumble 80g de sucre en poudre, 80g de farine 80g de poudre d'amande 80g de beurre mou. Coupez les fraises en morceaux, mettez les dans une casserole,...

• verrine de légumes tricolore

  31 mai 2010 ( #Petits plats maison, #verrines salées, #tomates, #poivrons, #feta )

  Ingrédients pour 4 vérrines: 4 tomates, 2 poivrons verts, 2 échalotes, 50g de poudre de noix, 50g de parmesan râpé, 120g de fêta. Tout d'abord il faut retirez la peau des poivrons, pour cela coupez les en quart, retirez le pédoncule et les pépins puis...

• Pommes dauphines

  01 juillet 2012 ( #Petits plats maison, #pommes de terre )

  J’ai trouvé cette recette dans une revue féminine et je l’ai presque aussitôt faite. Pour 4 personnes 500g de pomme de terre 3 œufs 2 jaunes d’œufs 100g de beurre 75g de farine Noix de muscade râpée Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux...

• Tarte Potiron-Noix

  04 octobre 2010 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #potiron, #noix )

  Ingrédients: Pour la pâte: 200g de farine 100g de beurre 50g d'eau sel Pour la garniture: 1 oignon 40g de potiron 50g de cerneaux de noix concassés 3 oeufs 10 cl de crème liquide gruyère râpé sel poivre Préparez la pâte pour cela faites fondre le beurre,...

• Soupe de courgettes à la menthe

  15 mai 2010 ( #Petits plats maison, #soupes, #courgettes, #menthe )

  Ingrédients pour 2 bols: 1 grosse courgette (environ400 g), 2 petites pommes de terre, 5 feuilles de menthe. Epluchez les légumes, coupez les en petits cubes, mettez les dans une casserole avec les feuilles de menthe, couvrez d'eau et faites bouillir...

• Crumble pomme menthe

  04 février 2010 ( #Desserts gourmands, #crumble, #pommes, #menthe )

  Pour 2 personnes 3pommes 4 feuilles de menthe 30g de farine 30g de sucre 30g de beurre 30g de poudre d’amande. Peler et couper les pommes en morceaux, faite les cuire environ 15 minutes dans une casserole avec un fond d’eau et les feuilles de menthe....

• tarte au thon et fenouil

  05 mai 2011 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #thon, #fenouil )

  Ingrédients: un fond de tarte feuilleté, 20 cl de crème liquide 2 oeufs, 100g de thon en boite 2 cuil à soupe de ricotta 1 fenouil et quelques olives noires. Étalez la pâte feuilleté dans un plat à tarte, piquez la avec une fourchette et passez là au...

• moelleux figue-cannelle

  29 mai 2011 ( #Petites douceurs sucrées, #moelleux, #figues, #cannelle )

  Pour 8 moelleux: 3 oeufs 80g de sucre 100ml de lait 60g de beurre 150g de farine 1/2 sa chet de levure chimique 2 cuil à café de cannelle en poudre 3 cuil à soupe de confiture de figues. Faites blanchir les oeufs avec le sucre, faites chauffer le lait...

• soupe d'aubergine au romarin

  23 avril 2010 ( #Petits plats maison, #soupes, #aubergines, #romarin )

  L'arrivée des beaux jours me donne envie de légumes de soleil. Ingrédients pour 2: 1 aubergine pas trop grosse, 4 petites pommes de terre, 1 brin de romarin 800 ml d'eau, quelques dés de fêta ou équivalent. Coupez l'aubergine et les pommes de terre en...

• Vérrines chèvre-champignons

  31 mai 2010 ( #Petits plats maison, #verrines salées, #champignons, #fromage de chèvre )

  Ingrédients pour 4 verrines: 4 gros champignons de paris, 200g de fromage de chèvre frais, 10cl de crème fraîche épaisse, 2 cuil à soupe d'huile d'olive, 4 petites tranches de pain de mie, quelques feuilles de coriandre, 2 gousses d'ail, 4 feuilles de...

• 3 idées...pour Pâques

  29 mars 2018 ( #3 idées )

  Aujourd'hui on laisse tomber les tartes et on organise la journée de pâques coté gourmandises Pour commencer la journée en douceur je vous propose une Mouna. Pour clôturer le repas de midi ce Layer cake devrais ravir les chocophages et si au gouter il...

• Vous avez craqué!!!!! en Juin 2016

  03 juillet 2016 ( #mise à l'honneur )

  Enfin le soleil s'installe, pas trop tot, pourvu que ça dure!!! trève de pessimisme, Un nouveau mois c'est terminé et encore une fois vous avez craqué pour mes petites gourmandises. On commence avec Rose noisette qui à tester et approuver mon pesto de...

• Récapitulatif des participations culino version 2/2: les agrumes en version salée

  06 avril 2015 ( #Culino version )

  Voici donc la deuxième partie du récap des recettes que vous nous avez mitonné pour Culino version mars 2015: Les agrumes en version salée dont j'étais la marraine en collaboration avec Cathy notre gentille organisatrice. Et on commence avec Colinette...

• Partenariat Idées recettes

  24 mai 2013 ( #partenaire shopping )

  Encore un partenariat, le deuxième en quelque jour, j'en suis toute contente!!! J'ai été contactée par Julien, créateur du site Idées recette. Le principe est simple et plutôt sympa : en vous abonnant à son site vous recevrez tout les Mardi et Vendredi...

• Partenariat shopping: Cuisin'store

  14 avril 2016 ( #partenariat shopping )

  Certains ont pu le voir Samedi sur Facebook, j'ai un nouveau partenaire: Cuisin'store un site de vente en ligne d'ustensile et d'accessoire de cuisine. Les sites de vente en ligne ce n'est pas ce qui manque, mais ce qui m'a tout de suite intéressée chez...

• Brioche à la cannelle coeur de pomme

  19 février 2010 ( #Côté boulange, #brioches, #pommes )

  Ingrédients pour 8 briochettes 350 de farine spéciale brioche 1 sachet de levure de boulangerie spécial pain 175ml de lait 2 cuillères à soupe de sucre 1 oeuf, 100g de beurre 1 cuillère à café de poudre de cannelle 3 pommes Faites cuire les pommes dans...

• Terrine d'aubergine au pesto

  13 avril 2022 ( #Petits plats maison, #terrine, #aubergines, #légumes, #pesto, #basilic, #pignons de pin )

  Cette terrine d'aubergine au pesto et moi on se fréquente depuis un peu plus de 10 ans, c'est une des premières recettes un peu élaborées que j'ai cuisiné pour un repas de famille. Je l'avais trouvé dans un petit bouquin tiré d'une série dont j'avais...

• Enfin les vacances....

  20 septembre 2015

  Ben voila je suis enfin en vacances, après avoir râlée contre ceux qui partaient ce dorer la pilule en juillet aout alors que je bossais maintenant c'est à mon tour de partir nananananèèère!!! Et je vais jouer la touriste à Paris pendant une semaine,...

• 3 idées...de verrines aux fraises

  10 septembre 2020 ( #3 idées, #verrines, #fraises )

  Oui je sais la pleine saison des fraises est terminée depuis longtemps, mais on en trouve encore quelques unes sur les étals et dans les jardins si par chance on à des variétés remontantes. C'est pour ça qu'aujourd'hui, pour profiter des dernières fraises,...

• Joyeuses pâques

  02 avril 2018 ( #pâques )

  La gourmande est à la chasse aux œufs... ou alors elle cuve son chocolat , en tout cas elle n'est pas disponible pour le moment, veuillez laissez un message après le bip sonore... en attendant Je vous souhaite de passer une belle journée et je vous donne...