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• Chakchouka de blettes

  27 mai 2025 ( #Petits plats maison, #légumes, #blettes, #oeufs, #tomates, #ail, #coriandre )

  Vous souvenez-vous de mon mijoté de blettes aux haricots blancs, pour l'occasion je n'avais utilisé que la moitié de la botte de blette qui s'était invitée dans mon panier. Toujours en farfouillant sur Pinterest j'ai trouver cette idée de Chakchouka de...

• Financiers chocolat vanille

  03 juin 2025 ( #Petites douceurs sucrées, #financiers, #blanc d'oeuf, #vanille, #chocolat, #chocolat au lait, #gouter )

  Avec le retour des beaux jours j'ai ressortis ma sorbetière de son hibernation et je me suis refais un petit stock de glaces et sorbets, pour l'instant des classiques, vanille, chocolat et fraise. Qui dit glace, dis blancs d'œufs orphelins et qui dit...

• Cheesecake cerise-pistache presque sans cuisson

  10 juin 2025 ( #Desserts gourmands, #cheesecake, #cerises, #pistache, #ricotta, #fromage frais, #creamcheese, #palet breton )

  Pourquoi un cheesecake? je n'en sais rien!!, pourquoi à la cerise? allez savoir!!! Parfois j'ai des fulgurances culinaire comme ça et en général je les suis bien sagement pour voir ou elles me mènent et cela s'avère toujours gourmand. Il faut dire qu'à...

• Risotto façon œufs à la florentine

  15 juillet 2025 ( #Petits plats maison, #riz, #risotto, #épinards, #oeufs, #basilic, #parmesan )

  Vous vous souvenez des mes chaussons à la Grecque dont je vous ai parlé la semaine dernière??? Attention je note ceux qui suivent!!! Comme il me restait des épinards après ça, il fallait bien que je trouve une recette pour les utiliser et surtout convaincre...

• Cake courgette façon tajine

  19 juillet 2025 ( #Petits plats maison, #cake salé, #courgettes, #olives vertes, #épices, #tajine, #basilic )

  En ce moment pas facile de faire la cuisine, pas envie d'allumer le four ou de touiller le contenu d'une casserole sur le feu par cette chaleur, mais il faut bien se nourrir n'est ce pas!!! Alors il faut faire un choix, faire la grasse mat ou la cuisine!!...

• Quiche courgette-feta

  29 juillet 2025 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #quiche, #feuilles filo, #courgettes, #feta, #basilic )

  Après mes chaussons à la Grecque il me restait quelques feuilles filo, j'ai d'abord pensé à faire des samoussas et puis j'ai croisé une courgette abandonnée dans mon frigo, elle m'a fait pitié alors j'ai changé de plan pour faire une quiche en accompagnant...

• Marbré aux deux chocolats

  16 avril 2024 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #marbré, #chocolat, #chocolat blanc, #petit dejeuner, #gouter )

  Il semblerait bien que le printemps soit de retour pour de bon, vous soulez savoir comment je le sais, ce ne sont ni le retour du soleil, ni la douceur des températures que me font dire ça mais bien le fait que j'ai laissé tomber les gros pulls et mes...

• Financier figue-dulcey comme une tarte

  11 octobre 2025 ( #Desserts gourmands, #financiers, #tartelettes, #dulcey, #figues, #noisette, #farine de châtaigne )

  Les figues et moi on a une relation particulière, crues je ne les aime pas, question de texture, par contre cuites, ça passe, ça passe même très bien!!! Du coup je me fais plaisir en faisant de la confiture, des tartes et autres gourmandises sucrées ou...

• Tarte crémeuse au chocolat

  08 novembre 2025 ( #Desserts gourmands, #tarte au chocolat, #tarte, #chocolat, #chocolat au lait, #pain d'épices, #Philippe Conticini )

  J'ai déjà quelques recettes de tarte au chocolat dans mes cartons, des 100% chocolat, des avec des fruits, d'autres avec des fruits secs, il y en a pour tout les gouts et aujourd'hui j'en ajoute une nouvelle à ma collection. Cette version est une recette...

• Boulettes au chou-fleur et aux pois chiches

  11 mars 2025 ( #légumes, #boulettes, #pois chiche, #sésame, #menthe, #ail, #choux-fleur )

  Au départ je voulais faire des fallafels, tout ce qu'il y a de plus simple, des pois-chiches et du sésame, basique. Mais voilà comme souvent les choses ont dérapées, j'ai croisé un demi chou-fleur et mon imagination c'est emballée. Voila comment je me...

• Galettes de risotto au safran

  05 décembre 2025 ( #Petits plats maison, #riz, #risotto, #safran, #galettes de riz, #noël, #noël salé )

  J'ai trouvé l'idée de ces galettes de risotto au safran dans un magasine "Saveurs" d'il y a quelques années, je ne sais plus lequel exactement et comme j'avais arraché la page pour la garder, elle a mystérieusement disparue dans le tas de pages que je...

• Bûche chocolat marron

  06 décembre 2025 ( #Desserts gourmands, #noël, #noël sucré, #bûches, #chocolat, #marrons, #crème de marrons )

  Dans ma famille, nous sommes de grands amoureux des châtaignes et de la crème de marron. Il faut que je vous dise qu'au bord de la maison familiale pousse un vieux châtaigner, qui chaque année laisse tomber ces fruits dans le jardin. C'est comme ça que...

• Risotto aux cèpes et ail fumé

  09 décembre 2025 ( #noël, #noël salé, #Petits plats maison, #riz, #risotto, #cèpes, #ail fumé )

  J'adore le risotto aux cèpes, avec beaucoup de parmesan, c'est le risotto qui revient le plus souvent dans ma cuisine, d'ailleurs j'ai toujours un bocal de cèpes séchés en réserve au cas où... Pour l'occasion, j'ai ajouté un petit quelque chose à mon...

• Bûche caramel passion

  13 décembre 2025 ( #noël, #noël sucré, #bûches, #Desserts gourmands, #caramel, #fruits de la passion, #pain d'épices )

  Pas toujours facile de trouver de nouvelles idées pour les bûches de noël, et surtout pas toujours envie de partir dans des trucs compliqués sortis des magasines genre "Fou de pâtisserie" certes délicieux mais qui prennent du temps et de l'énergie parce...

• Bûche roulée au citron et crumble noisette

  20 décembre 2025 ( #bûches, #bûche roulée, #noël, #noël sucré, #citron, #noisette, #Desserts gourmands )

  Quand je suis tombée sur cette reette de bûche roulée au citron dans un magasine "fou de pâtisserie" j'ai eu envie de la faire et surtout de la déguster. L'originale est d'Eric kayser, j'ai remplacé les amandes par des noisettes et fait un curd sans beurre...

• Galette des rois mangue-coco

  10 janvier 2026 ( #Desserts gourmands, #galette des rois, #épiphanie, #mangue, #citron vert, #coco, #frangipane )

  Je sais, je sais, je suis à la bourre pour la galette, les rois mages sont déjà passés mais comme la gourmandise n'a pas de frontière ni dans le temps ni dans l'espace, on va se dire qu'on a jusqu'à fin janvier pour se rattraper ou en profiter encore...

• Petits cœurs vanille-fraise-basilic pour la fête des mères...

  25 mai 2022 ( #Desserts gourmands, #entremets, #fraises, #basilic, #vanille, #gâteaux, #saint valentin )

  Vous vous souvenez du partenariat avec la boutique Alice Délice dont je vous ais parlé il y a quelques temps??? J'avais choisi de recevoir des moules à gâteau en forme de cœur avec une petite idée derrière la tête. Cette idée à pris un peu de retard,...

• Tarte aux champignons et ail des ours

  02 avril 2022 ( #Petits plats maison, #fait maison, #Home made, #tartes salées, #Tarte aux champignons, #Yann Couvreur, #tartelettes, #champignons )

  Encore une recette inspirée du livre "12 Saisons" de Yann Couvreur, j'ai trouvé ces tartelettes feuilletées trop belles alors je me suis lancée dans une petite version personnelle en gardant le visuel des champignons disposés en écailles et de cette jolie...

• Filet mignon au cidre et aux marrons

  04 octobre 2025 ( #Petits plats maison, #viande, #porc, #filet mignon, #cidre, #marrons, #champignons )

  Un filet mignon de porc au congel, un petit tour sur Pinterest à la recherche de l'inspiration et une bouteille de cidre plus tard me voila en train de déguster ce délicieux filet mignon au cidre accompagner de gnocchis. Bon maintenant je me retrouve...

• Poulet crémeux à la sauge

  06 mars 2026 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #poulet crémeux, #sauge, #champignons, #parmesan )

  Quand j'ai besoin d'un plat réconfortant sans me prendre la tête, je fait du poulet à la crème, j'ai déjà plusieurs versions dans mes archives dont quelques une qui sont devenues cultes comme le poulet à l'ancienne ou le poulet crémeux à la tomate. Pour...

• Médaillons de sole aux épices

  14 mars 2026 ( #Petits plats maison, #poisson, #sole, #épices, #cannelle, #clou de girofle, #badiane )

  J'essaye d'être raisonnable coté livres et magasines cuisine mais il n'empêche que la place commence à se faire rare. Pour éviter que ça déborde je fais régulièrement du tri dans les magazines, je détache les pages que je veux garder, je trie par saisons,...

• Nuggets de poulet au citron

  25 avril 2026 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #nuggets, #citron, #thym, #poivre )

  J'avais 3 filets de poulets et pas vraiment d'idées pour les cuisiner, et surtout pas envie de passer des heures aux fourneaux!! C'est dans ces cas là que me viennent mes meilleures idées, la preuve avec ces nuggets de poulet bien croustillants. Pour...

• Blanquette de poulet au curry et au cumin

  23 mai 2026 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #blanquette, #curry, #cumin, #graines de cumin )

  Il semblerait que le printemps soit de retour, mais j'ai encore tendance à me méfier avec lui, cette année il joue avec mes nerfs, le coquin!! Avec le froid qui était de retour ces dernières semaines, j'ai laissé tomber les salades et je me suis mitonné...

• Saumon poché à l'oseille et aux asperges

  20 juin 2026 ( #Petits plats maison, #poisson, #saumon, #asperges, #petits pois, #oseille, #poivre vert )

  J'avais repéré cette recette, enfin pas vraiment celle là, vu que je suis incapable de suivre une recette à la lettre sans y mettre mon grain de sel. Disons que j'avais repéré une recette de saumon poché à l'oseille et aux légumes dans un de ces magasines...

• Tropézienne chocolat noisette

  30 janvier 2026 ( #viennoiseries, #brioches, #tropézienne, #chocolat, #noisette, #praliné, #Côté boulange )

  Ca y est les fêtes sont passées, mes petites vacances réparatrices aussi, il est temps de reprendre mon rythme par ici. Alors en attendant que je refasse le plein du frigo (ma liste de recettes à faire est prête, trop longue comme d'habitude, je n'ai...