Top articles

• Sorbet passion-coco

  31 janvier 2015 ( #Desserts gourmands, #glaces, #coco, #fruits de la passion, #sorbets )

  Toujours pour finir mon jus de fruit de la passion, j'ai trouvé encore sur "un déjeuner au soleil" ce sorbet coco-passion, un mélange de saveurs prometteur et dépaysant, un vrais bonheur pour mes papilles. Je vous laisse en juger. Ingrédients 200 g de...

• Roulades de dinde au chevre et aubergines grillées

  02 juin 2011 ( #Petits plats maison, #viande, #dinde, #aubergines, #fromage de chèvre, #pancetta )

  Avec le retour du froid et de la neige hier j'ai un peu hésité, mais le soleil revient donc j'ai opté pour un plat aux accents du sud, régalez-vous! ingrédients pour 4: 4 escalopes de dinde 4 tranches fine de pancetta 1 fromage de chèvre cendré type Sainte-maure...

• Soupe froide de courgette et fenouil à la roquette et menthe poivrée

  03 août 2024 ( #Petits plats maison, #soupes, #courgettes, #fenouil, #roquette, #menthe, #menthe poivrée )

  Le titre est un peu long mais vous allez voir la recette est des plus simple, il suffit de laisser travailler la cocotte minute et un petit coup de mixeur plus loin vous pourrez déguster cette petite soupe de courgette rafraichissante en version chaude...

• Tarte nectarine-pistache-verveine

  09 juillet 2024 ( #Desserts gourmands, #tarte, #pêches, #nectarines, #pistache, #verveine, #Yann Couvreur )

  Quelques rares journées ensoleillées m'ont données envie de faire une tarte aux fruits d'été. En cherchant l'inspiration dans ma bibliothèque gourmande j'ai jeté mon dévolu sur la tarte Pêches-verveine de Yann Couvreur dans son livre "12 Saisons", une...

• Fougasse figue-mozza-coppa

  02 septembre 2014 ( #L'heure de l'apéro, #Côté boulange, #fougasse, #figues, #mozzarelle, #coppa )

  Après avoir trouvé la bonne recette de fougasse je ne m'arrête plus aujourd'hui je vous propose une version sucrée-salée et en plus fourrée, ça vous tente?? (Question idiote je sais :)) Pour 1 fougasse 250g de farine 125ml d’eau tiède 11g de levure de...

• Tarte aux pommes et noix de pécan

  06 juillet 2024 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tarte aux pommes, #pommes, #cannelle, #sirop d'érable, #noix de pécan )

  Normalement, à cette époque de l'année vous devriez trouver ici des tartes et autres desserts aux fruits d'été, tarte aux fraises, clafoutis aux cerises, glaces en tout genre... mais vu que cette année les saisons semblent avoir décidé de n'en faire qu'à...

• Quatre quart aux pralines

  15 octobre 2024 ( #cake, #quatre-quart, #pralines, #pralines roses, #Petites douceurs sucrées, #petit dejeuner, #gouter )

  J'ai eu envie de faire un quatre-quarts aux pralines roses, parce que les pralines roses c'est comme le chocolat c'est la vie, on ne renie pas ses origines lyonnaises comme ça!! Evidemment à la cuisson les pralines ont terminées leur course au fond du...

• Tatin de pêches à la cannelle

  01 juin 2024 ( #desserts gourmands, #tarte, #tarte tatin, #tatin, #pêches, #cannelle, #tarte aux pêches )

  Cette tarte tatin aux pêches et à la cannelle n'est pas vraiment une nouveauté. En fait c'est une recette que j'avais déjà publiée au tout début du blog ici et une tarte que je me refais régulièrement à la saison des pêches, elle à l'avantage d'être rapide...

• Salade aux abricots rotis, coppa et tout le tralala

  02 juillet 2014 ( #Petits plats maison, #salade, #abricot, #coppa, #pistache, #fromage de chèvre )

  Un soir, comme ça arrive parfois une envie de faire une salade un peu différente, avec des fruits et les premiers qui me tombent sous la main sont des petits abricots, deux trois trucs en plus et me voila a déguster une excellente petite salade un soir...

• Lasagne de courgettes à l'églefin

  13 juillet 2024 ( #Petits plats maison, #lasagnes, #pâtes, #courgettes, #basilic, #poisson, #parmesan )

  En prévision d'une longue période pendant laquelle je ne pourrais pas cuisiner j'ai remplis mon congel à ras bord de plats préparés maison. J'ai fais mes courses en prévoyant de me faire des lasagnes bolognaises classiques, un plat bien réconfortant et...

• Diots au vin rouge

  16 janvier 2024 ( #Petits plats maison, #charcuterie, #diots, #porc, #vin rouge, #miel, #oignons rouges )

  Je vous avais déjà partagé la recette des diots au vin blanc ici, une recette typique de ma Haute-Savoie. Une recette qui revient souvent dans mon assiette lorsque vient l'hiver et son lot de journées grises et pluvieuses. Dernièrement j'ai eu l'occasion...

• Macarons matcha-cassis

  01 mai 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #macarons, #chocolat blanc, #thé matcha, #cassis )

  J'avais envie de tester les macarons au thé matcha...voila, c'est fait avec en prime un petit cœur de gelée de cassis pour apporter un peu d'acidité et parce que j'aime le cassis, voila c'est tout!!! Pour environ 30 macarons Coques des macarons 90g de...

• Patates douces noisette, cumin et miel

  26 avril 2023 ( #Petits plats maison, #légumes, #légumes rôtis, #patates douces, #noisette, #cumin, #miel )

  J'adore faire des légumes rôtit, premièrement parce que c'est super bon et deuxièmement parce c'est le four qui fait le plus gros du boulot, moi je me contente d'éplucher et d'assaisonner de le tour est joué. J'ai eu l'idée de ces patates douces aux noisettes,...

• Fondant citron pistache

  24 avril 2023 ( #Petites douceurs sucrées, #fondants, #moelleux, #citron, #cake au citron, #pistache )

  Eh oui c'est bien moi, je suis toujours là!!! Je sais je vous ai abandonné sans un mot, et j'ai même pas honte!!! Si vous voulez tous savoir bande de curieux j'étais tout simplement en vacances et des vacances biens remplies. J'ai commencé par emmener...

• Crêpes à la pâte de spéculoos

  30 janvier 2023 ( #Petites douceurs sucrées, #crêpes, #chandeleur, #pâte de spéculoos, #gouter, #speculoos )

  L'hivers est une saison très riche du coté de nos assiettes, entre les fêtes de fin d'année, la galette des rois, les crêpes de la chandeleur, la saint valentin, et mardis gras, pas étonnant qu'il nous faille faire des régimes pour pouvoir rentrer dans...

• Cake à l'amande amère

  09 janvier 2024 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #amandes, #amande amère, #petit dejeuner, #gouter )

  Un petit cake bien moelleux délicatement parfumé à l'amande amère. Je crois que je suis devenue accro au parfum de l'amande amère dans mes cakes, si je ne me contrôlais pas un minimum vous verriez des recettes de cakes, muffins et autres biscuits parfumés...

• Poulet à la vanille

  13 janvier 2024 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #vanille, #curcuma, #gingembre, #miel )

  Ah quelle trouvaille cette recette de poulet à la vanille!!! C'est en me balladant sur le site des bocaux "Le Parfait" que je suis tomber sur cette recette qui m'a tout de suite tapée dans l'oeil. Ma version est à consommer immédiatement, franchement...

• Mousse liégeoise à la framboise

  02 mai 2023 ( #Desserts gourmands, #verrines, #mousse, #liégeois, #framboises, #chantilly )

  Cette période de l'année et toujours un peu frustrante pour moi coté cuisine, j'en ai ras le bol des soupes et des plats d'hivers à tel point que je n'ai qu'une envie remplir mes assiettes de salades de tomates, d'aubergines grillées et de fraises à la...

• Apéro sardine du 1° Avril

  01 avril 2023 ( #L'heure de l'apéro, #rillettes, #sardines, #tomates séchées, #sablés, #cumin, #graines de cumin )

  C'est en programmant mes articles que je ne suis aperçue que le 1° Avril approchait à grands pas, et je me suis dis que pour une fois je pourrais marquer le coup sur le blog. Comme je suis plus douée pour cuisiner que pour faire des blagues, j'ai cherché...

• Crozetto aux poireaux

  15 mars 2023 ( #Petits plats maison, #riz, #risotto, #poireaux, #parmesan, #crozets )

  Après avoir fait mes poireaux à la carbonara il me restait les feuilles des poireaux à utiliser... comme d'habitude dans ces cas là, j'ai fais un petit tour sur Pinterest et j'ai trouvé une foule d'idées dont des risotto au poireaux. C'est au moment de...

• Navettes à la fleur d'oranger

  06 mars 2023 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #navettes, #fleur d'oranger, #eau de fleur d'oranger, #gouter )

  L'été dernier j'ai fais un petit road trip entre la Camargue et Marseille, vous vous doutez bien que je me suis gavée de spécialités gourmandes et les navettes marseillaises en faisaient parties. Une navette par jour au minimum comme les crèmes glacées....

• Tagliatelles à la butternut et à la sauge

  01 mars 2023 ( #Petits plats maison, #pâtes, #butternut, #sauge, #noisette, #parmesan, #ail )

  C'est en me baladant sur Pinterest que j'ai eu envie de faire des pâtes à la sauce de butternut, je suis d'abord tombée sur cette recette chez "Chic, Chic chocolat" et puis sur celle ci chez "Free the Pickles" Alors j'ai acheté une butternut… qui a fini...

• Gâteau aux clémentines et aux noisettes

  27 février 2023 ( #Petites douceurs sucrées, #gâteau, #cake, #moelleux, #clémentines, #noisette )

  Attention petite pépite gourmande en vue!!! Que je vous explique, j'avais acheté une cagette de clémentines qui se sont avérées un peu décevantes, pas assez gouteuses et à vrais dire un peu sèches, vous voyez ce que je veux dire, quand il y a un espace...

• Polenta au potimarron et aux morilles

  07 décembre 2022 ( #les bons petits plats, #polenta, #truffes, #morilles, #sauge, #potimarron, #noisette )

  De même qu'on peut servir de la polenta en été, on peut aussi en servir au repas du réveillon, pour peu bien sûr qu'elle soit bien accompagnée. Ce plat de polenta au potimarron et aux morilles n'était pas mon intention d'origine, à vrais dire j'étais...

• Muffins chocolat cannelle

  02 janvier 2023 ( #muffins, #cannelle, #chocolat, #petit dejeuner, #gouter, #Petites douceurs sucrées )

  Je vais commencer par les formalités d'usage.... Je vous souhaite plein de bonheur, de santé, de renouveau, de succès.... en cette nouvelle année qui commence. C'est l'heure du bilan et des bonnes résolutions qui tiendront à peine 2 semaines, alors je...