Top articles

• Pommes au four au miel et aux noisettes

  01 novembre 2022 ( #Desserts gourmands, #fruits, #pommes, #cannelle, #noisette, #miel, #pomme au four )

  Comme chaque année, j'ai acheté un plateau de pommes à l'association de parents d'élèves de l'écoles de mes nièces... enfin de ma nièce, parce que maintenant la grande est au collège (déjà, ça passe trop vite!!). J'ai donc fais de la compote, une tarte...

• Poulet citron aneth

  27 août 2022 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #citron, #citron confit, #aneth, #miel )

  Lors de mes dernières courses j'ai mis un bouquet d'aneth dans mon panier, j'avais envie d'un saumon à l'aneth et au citron, que j'ai fais aussitôt rentrée chez moi. C'est bien beau tout ça, mais je me suis retrouvée avec encore pas mal d'aneth sur les...

• Potimarrons en crumble

  04 avril 2022 ( #Petits plats maison, #crumble, #potimarron, #chorizo, #champignons, #noisette, #paprika )

  En faisant mes dernières courses je suis tombée sur des petits potimarrons, dès que je les ai vu j'ai tout de suite su que j'allais faire une recette qui serait présentée dans les coques de potimarron, genre une soupe ou un gratin. En cogitant un peu...

• Cookies matcha-sésame-chocolat blanc

  17 août 2022 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #chocolat blanc, #sésame, #thé matcha, #gouter )

  Quand j'ai sortit mon pot de thé match en poudre du placard ou il attendait patiemment que je me souvienne de son existence pour faire ma brioche marbrée au thé matcha et à la fève tonka, j'ai eu une envie soudaine de faire des cookies au thé matcha et...

• Torta caprese

  18 février 2023 ( #Petites douceurs sucrées, #chocolat, #amandes, #amande amère, #torta caprese, #cuisine italienne, #gâteaux )

  Cette année j'ai décidé de prendre des cours d'italien, ça faisait un moment que l'idée me trottait dans la tête mais jusqu'à présent je n'en avait pas trouvé autours de chez moi. Qu'elle ne fut pas ma joie de constater que l'organisme municipal, genre...

• Comme une pissaladière

  24 août 2024 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #pizza, #oignons, #olives, #sardines, #pissaladière )

  ON ne va pas se mentir cette pissaladière n'en est pas vraiment une et en tant qu'intégriste du gratin dauphinois (non il n'y a pas de fromage dans le gratin dauphinois, certainement pas, jamais de la vie!!!) je comprendrais que les intégristes de la...

• Tarte à la ricotta et aux pignons

  24 février 2024 ( #Desserts gourmands, #tarte, #ricotta, #miel, #orange, #pignons de pin, #cuisine italienne )

  La semaine dernière, comme c'était notre dernier cours d'Italien avant les vacances, nous avons organisé un petit apéro dinatoire entre nous. Chacun apporte un truc, quiche, cake, boisson et du sucré. Dans ces cas là je fais toujours une recette italienne...

• Filet de canard au poivre vert

  23 mars 2024 ( #Petits plats maison, #viande, #canard, #A toutes les sauces..., #poivre vert, #miel, #bière )

  Envie de faire un gratin dauphinois mais comment l'accompagner?? j'ai fouillé dans mon congel et j'y ai retrouvé un filet de canard qui attendait sagement son tour. Ce filet de canard m'a aussitôt rappelé une idée de sauce que j'avais eu il y quelques...

• Salade d'orange cardamome-pistache

  09 février 2024 ( #Desserts gourmands, #salade, #orange, #fleur d'oranger, #cardamome verte, #pistache, #cardamome )

  Les oranges c'est plein de vitamine C, c'est bon pour la santé et pour le moral, un peu de soleil dans l'assiette en pleine grisaille ça ne fait pas de mal, bien au contraire. J'adore les oranges, surtout les sanguines, mais ça c'est un autre débat. Donc,...

• Pithiviers aux amandes

  18 janvier 2023 ( #Desserts gourmands, #galette des rois, #épiphanie, #pithiviers, #amandes, #crème d'amande )

  C'est pas parce que la date officielle de l'épiphanie est passée qu'on ne peut plus déguster la galette des rois!!! Cette année j'étais un peu, beaucoup à court d'idée pour créer une nouvelle galette, J'en ai quand même réalisé une traditionnelle que...

• Soupe de fraises au basilic et à la badiane

  14 mai 2022 ( #Desserts gourmands, #fruits, #fraises, #basilic, #badiane, #soupes, #soupes de fruits )

  J'ai craqué et j'ai même pas honte, bon en même temps c'est pas dramatique et puis je revenais de vacances et j'avais besoin d'un peu de réconfort alors en faisant 2-3 courses vite fait j'ai craqué et j'ai délibérément fais un détour par le rayon presse...

• Tarte pistache-framboise

  31 août 2024 ( #Desserts gourmands, #gâteau, #tarte, #financiers, #pistache, #framboises, #Pâte de pistache )

  Il y a quelques temps je vous ai parlé d'un nouveau partenariat avec le site de vente en ligne "Bien manger.com". Quand j'ai choisi la crème de pistache j'avais une petite idée derrière la tête et cette idée c'était cette tarte. J'ai volontairement choisi...

• Gâteau au potimarron-cannelle et noix

  19 novembre 2024 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #moelleux, #potimarron, #cannelle, #noix, #gouter )

  Encore une recette qui à mal tournée!!! J'avais prévu de faire juste un cake tout bête à la fleur d'oranger, un truc basique, rien qui vaille le coup que je me lance dans un shooting photo et la rédaction d'un article et puis au moment ou j'allais commencer...

• Petites crèmes chocolat liégeois marron

  23 novembre 2024 ( #Desserts gourmands, #verrines, #crèmes dessert, #chocolat, #chantilly, #châtaignes, #crème de marrons )

  Une petite gourmandise qui me trottait dans la tête depuis l'année dernière, plus exactement depuis que j'ai fais ces petits pots chocolat liégeois en avril 2023. J'ai connu pire en terme de délais de mise en oeuvre d'une recette qui me fait rêver, un...

• Soupe de cèpes et chataignes

  26 décembre 2012 ( #Petits plats maison, #soupes, #châtaignes, #champignons, #marrons, #cèpes )

  Je vous avait promis des recettes à base de châtaignes, en voila une: une bonne petite soupe aux châtaignes et aux cèpes, une soupe de fête quoi!!! pour 4 personnes 500g de cèpes congelés 150g de châtaignes en conserve+50g 1 échalote 1 gousse d'ail 600ml...

• Namelaka à l'orange

  18 mars 2023 ( #Desserts gourmands, #crèmes dessert, #"Chocolat!!", #chocolat blanc, #orange, #namelaka, #Frédéric Baud )

  C'est l'histoire d'une crème inventée par un français, qui porte un nom d'origine Japonaise (la crème pas le chef) et que j'ai découverte en Italie!!!! Je vous explique, il y a quelques semaines j'ai assisté au Carnaval d'Ivrea en Italie, un carnaval...

• Taralli parmesan cèpe

  26 décembre 2024 ( #L'heure de l'apéro, #noël, #noël salé, #taralli, #cuisine italienne, #parmesan, #cèpes )

  Hello, heloo, j'espère que vous avez tous passé un bon réveillon de noël et que vous êtes prêts pour le deuxième round!!! C'est repartit pour une semaine de gourmandises salées et sucrées spéciales réveillon et on commence par l'apéro, bien sur, ces petit...

• Galette des rois orange-fleur d'oranger

  07 janvier 2025 ( #galette des rois, #épiphanie, #frangipane, #tarte, #Desserts gourmands, #orange, #fleur d'oranger )

  C'est repartit pour une année de gourmandises et comme le veut la tradition, la première de ces gourmandises est la galette des rois et moi j'adooooore la galette des rois. Enfin surtout la frangipane. Pour moi il n'y en a jamais trop dans la galette,...

• Poulet aux champignons et au porto

  22 mars 2023 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #porto, #miel, #champignons )

  Petite recette de poulet largement inspirée par le contenu de mes placards. C'est comme ça, quand je n'ai pas d'idée pour cuisiner je farfouille dans mes placards et dans mon frigo en quête d'inspiration. Pour cette recette j'ai été inspirée par une boite...

• Poulet à l'estragon et aux champignons

  20 juin 2022 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #estragon, #olives, #olives vertes, #champignons )

  Comme tout les ans début, Mai j'ai fais mes petites plantations sur mon balcon, j'aimerais tellement avoir un vrais jardin potager, un jour peut être!! En attendant je me contente de planter des herbes aromatiques sur mon balcon et j'en profite tout l'été....

• Namelaka au citron vert

  22 février 2025 ( #Desserts gourmands, #verrines, #namelaka, #mousse, #citron vert, #coco, #chocolat blanc )

  Méfiez vous de ces petites verrines, elles cachent bien leur jeu!!! A les voir toutes blanches et aériennes on les imagine toutes douces mais l'acidité du citron vert se tient en embuscade prête à réveiller vos papilles. J'avais deux citrons verts et...

• Pâté à la patate #recette culte

  01 mars 2025 ( #Petits plats maison, #tourte, #pommes de terre, #oignons, #jambon, #tartes salées, #recettes cultes )

  A priori, rien de vraiment glamour dans cette recette, ni son nom, ni son aspect!! Mais vous serez vite sous le charme des pommes de terre ultra fondantes qui se cachent sous le croustillant de la pâte feuilletée. Ce pâté à la patate est en première place...

• Tarte exotico-choco et sa chantilly spéculoos

  13 février 2023 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tarte au chocolat, #mangue, #pâte de spéculoos, #speculoos, #fruits de la passion )

  Me croiriez-vous si je vous disais que cette tarte est faite de fonds de frigo??? ET pourtant c'est la vérité vraie, j'ai assemblé des restes d'autres recettes et voila le résultat, une tarte ou des tartelettes, c'est selon le genre de moules que vous...

• Rigatoni sauce trévise au vin rouge

  22 mars 2025 ( #Petits plats maison, #pâtes, #trévise, #vin rouge, #sauge, #noix, #Simone Zanoni )

  Aujourd'hui c'est pasta et qui plus est maison, faut bien rentabiliser le matériel quand même!! C'est bien beau de se faire offrir une machine à pâte et divers ustensiles pour faire des tagliatelles, des coquillettes, des rigatoni, des farfalle et j'en...

• Boulettes de poulet basilic et tomates séchées

  06 mai 2025 ( #Petits plats maison, #viande, #poulet, #boulettes, #pesto, #basilic, #tomates confites )

  Une petite recette de boulettes de poulet très simple à réaliser à condition d'avoir le matériel pour hacher la viande, ou un boucher sympa qui voudra bien le faire pour vous. Au début je comptais me faire des boites repas que j'aurais mises au congélateur,...