Top articles

• confiture abricot cardamome

  01 août 2022 ( #Sur mes tartines, #confiture, #abricot, #cardamome, #petit dejeuner, #confiture d'abricot )

  Après les confitures de fraise et de framboise il est temps de refaire un petit stock de confiture d'abricot. J'ai acheté un colis de 2kg d'abricot avec lequel j'avais prévu de faire un sorbet et peu être une tarte sans oublier de m'en garder quelques...

• Brioche matcha-tonka

  08 août 2022 ( #Côté boulange, #brioches, #brioches roulées, #thé matcha, #fève tonka, #petit dejeuner )

  Ma brioche du dimanche matin c'est sacré, toujours c'est fait maison et surtout jamais la même (sauf en cas d'envie de praline rose). Cette fois j'avais envie d'une brioche au thé matcha, allez savoir pourquoi!! Pour couronner le tout j'avais envie d'obtenir...

• Tarte dulcey noisettes

  19 mars 2024 ( #Desserts gourmands, #tarte, #dulcey, #noisette, #praliné )

  L'année dernière, papa noël m'avait offert un stage de pâtisserie chez Valrhonna, que j'avais effectué en Avril sur le thème du chocolat, une journée géniale. Si vous avez l'occasion, je vous recommande ces stages, l'encadrement était super, le formateur...

• Pâtes au citron et poivre

  29 juin 2022 ( #Petits plats maison, #pâtes, #citron, #poivre, #poivre noir, #estragon )

  Comme je l'ai déjà dis, il y a milles et unes façons de cuisiner les pâtes et cette recette de pâtes au citron et au poivre entre dans mon top 3 des meilleurs recettes de pâtes, celles que je refais régulièrement elle rejoint les lasagne à la bolognese...

• Entremet vanille framboise caramel

  11 juin 2022 ( #Desserts gourmands, #caramel, #vanille, #framboises, #entremets, #gâteaux )

  Comme vous le savez, je suis de corvée gâteau à chaque anniversaires, même pour le mien!!!! Cette année nous avons fêté 3 anniversaires en même temps, celui de ma nièce, celui de mon beau frère et le mien. 3 fêtés=3gâteaux, pas de jaloux surtout chacun...

• Pasta cacio e pepe

  25 janvier 2023 ( #Petits plats maison, #pâtes, #poivre noir, #pecorino, #sauge )

  Entre Noël et le jour de l'an, j'ai du aller à la FNAC pour réparer l'erreur d'un père Noël étourdis, ou bien était-ce l'étourderie d'une petite fille??? Nous ne le saurons jamais. En tout cas le fait est que je suis allée à la FNAC et que j'en ressort...

• Magret de canard au basilic et tomates séchées

  23 mai 2022 ( #Petits plats maison, #viande, #canard, #magret de canard, #tomates, #tomates séchées, #basilic )

  J'ai retrouvé un magret de canard dans mon congel, sur le coup je ne savais pas trop comment le cuisiner alors je l'y ai laissé le temps de réfléchir. J'ai donc réfléchis quelques jours et j'ai fini par tomber d'accord avec moi même de cuisiner ce magret...

• Soupe de poireaux au sarrasin

  04 janvier 2023 ( #Petits plats maison, #soupes, #poireaux, #sarrasin, #graines de sarrasin, #pommes de terre )

  Il y des jours ou j'ai vraiment la flemme de faire à manger, ce qui est très ennuyeux quand il n'y à plus rien de prêt à se mettre sous la dent et que ça fait déjà trois jours que cette flemme dure et que je mange du riz le soir. Il arrive un moment ou...

• Potatoes croustillantes au paprika

  24 septembre 2022 ( #Petits plats maison, #potatoes, #paprika, #thym, #parmesan, #pommes de terre )

  Pour accompagner mon filet mignon au miel et au porto j'ai fais des potatoes, ou des pommes de terre au four en français dans le texte. Je fais souvent des pommes de terre au four, c'est vite préparé, le four fait le plus gros du travail et surtout c'est...

• Bûche purple {Vanille et cassis}

  04 décembre 2024 ( #Desserts gourmands, #bûches, #noël, #noël sucré, #cassis, #vanille )

  Il y a comme ça des recettes qui vous trottent dans la tête pendant des années. C'est le cas de cette bûche au cassis et à la vanille, elle m'a tout de suite tapé dans l'œil quand je l'ai repéré dans le premier numéro de noël du magasine "Fou de pâtisserie"...

• Purée de carottes et patates douces au cumin

  06 décembre 2024 ( #Petits plats maison, #purée, #carottes, #patates douces, #cumin, #zaatar )

  Bien sûr que la purée peut être festive!!!! Même une bête purée de pomme de terre, pourvue qu'elle soit faite avec des vraies pommes de terre et pas des flocons, bien assaisonnée et riche en beurre a sa place sur la table du réveillon. Mais il y a tant...

• Pommes de terre rôtie au speck et à l'ail noir

  17 décembre 2024 ( #pomme de terre, #speck, #ail noir, #noël, #noël salé, #Petits plats maison )

  Aujourd'hui je vous propose une petite idée sympa pour accompagner la dinde. Des pommes de terre rôties, mais pas que, en plus d'être simplement rôties au four, elles sont lardées de speck (ou autre jambon cru) et aromatisées avec de l'ail noir. Kesako...

• Cookies chocolat-marrons glacés

  01 février 2025 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cookies, #chocolat, #marrons, #marrons glacés )

  Des petits cookies pour passer les restes de marrons glacés que j'avais utilisé pour mes bûches de noël. En fait, c'est déjà la deuxième fournée que je fais pour utiliser mes marrons glacés, la première était un peu différente, j'avais prévu de refaire...

• Bourguignon de champignon

  02 novembre 2022 ( #Petits plats maison, #bourguignon, #laurier, #thym, #accompagnement, #champignons )

  Quand je suis en panne d'idées pour cuisiner je vais faire un tour sur Pinterest, j'y trouve toujours l'inspiration pour me concocter de bons petits plats!!! C'est comme ça qu'un jour je suis tombée sur ce bourguignon de champignons qui m'a tout de suite...

• Cakes aux blancs d'oeufs au curcuma et chocolat

  15 mars 2025 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #muffins, #blanc d'oeuf, #curcuma, #chocolat )

  Je sais ce que vous allez me dire... Ils ne sont pas de la bonne couleur tes cakes!!! C'est vrais, mais rassurez vous, je n'ai pas perdu la boule, en effet, ils devraient être jaunes!!! Tout ça c'est la faute au bicarbonate, une histoire de Ph d'après...

• Shortbreads myrtille-vanille

  18 mars 2025 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #shortbreads, #vanille, #myrtille, #gouter )

  Quand j'ai besoin de mettre un peu de douceur dans ma vie je me plonge dans un livre de Jenny Colgan genre "La petite boulangerie du bout du monde" ou "La petite librairie des jours heureux" c'est pas de la grande littérature mais ça fait du bien au moral...

• Tartelettes aux deux chocolats et noisettes

  12 avril 2025 ( #Desserts gourmands, #chocolat, #dulcey, #tarte, #tarte au chocolat, #pâques )

  Ohlala on dirait que ma petite pause d'une semaine à un peu débordée sur les bords, il serait temps que je me remette au boulot moi, d'autant plus que Pâques, la sacro sainte semaine du chocolat, arrive à grand pas. Heureusement j'avais pris les devants...

• Aubergines et poivrons confit au four

  06 août 2024 ( #Petits plats maison, #ratatouille, #aubergines, #poivrons, #ail, #romarin, #thym )

  Lors du dernier week-end en famille chez mes parents, ma sœur à découvert le secret de ma mère pour faire une ratatouille fondante et savoureuse… elle la fait confire au four pendant 1h30!! je vous jure cette ratatouille c'est une tuerie, même les enfants...

• Tartelettes cerise-noisette

  31 mai 2025 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #cerises, #noisette, #Yann Couvreur )

  Enfin les cerises sont revenues sur les étals!!! Ok, vu le prix au kilo, ça fait un peu cher le petit plaisir, mais bon, les cerises et moi on a des souvenirs en communs alors je fini toujours par craquer. Pour compenser, je mangerais des pâtes à la fin...

• Polenta crémeuse aux aubergines confites

  07 juin 2025 ( #Petits plats maison, #polenta, #aubergines, #olives noires, #sauge, #légumes )

  Je vous ai déjà prouver ici, ici et ici que la polenta n'était pas seulement un plat d'hiver et j'en rajoute une couche aujourd'hui avec cette polenta crémeuse aux aubergines confites. Avant de commencer, une petite précision sur la polenta que j'ai utilisée....

• Pavlova fraise-pamplemousse

  17 juin 2025 ( #Desserts gourmands, #pavlova, #meringue, #fraises, #pamplemousse, #pistache )

  Avec le retour des beaux jours j'ai ressortis la sorbetière du placard ou elle à hiberné et je lui ai fais une petite place dans mon congélateur ou elle passera une grande partie de l'été. Tout ça pour dire que la saison des glaces est de retour et avec...

• Cake au yaourt pavot fleur d'oranger

  01 juillet 2025 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #graines de pavot, #fleur d'oranger, #petit dejeuner, #gouter )

  J'avais besoin d'un cake pour mes petits dej, mais mon frigo presque vide a bien failli me faire crier famine au petit matin. Heureusement il me restait 2 pots de yaourts qui ont sauvés mon petit déjeuner. Au hasard j'ai parfumé mon cake avec de l'eau...

• Sorbet mangue-passion et gingembre

  08 juillet 2025 ( #Desserts gourmands, #glaces, #sorbets, #mangue, #fruits de la passion, #gingembre )

  Je n'ais jamais fais autant de glaces et sorbets que cette année, outre ce sorbet mangue-passion au gingembre et la glace coco dont je vous ai déjà parler, il y a eu des classiques comme un sorbet fraise, une glace vanille, une caramel beurre salé une...

• Tatin de tomate et poivron jaunes

  22 juillet 2025 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #tomates, #poivrons, #tarte tatin, #olives noires )

  Une petite recette simple, facile et rapide à préparer. J'ai fais cette tatin de tomates et poivrons jaunes sans préméditation avec ce que j'avais sous la main. Une ou deux tomates, des poivrons, quelques olives et bien sûr une pâte feuilletée, 10 minutes...

• Tarte aux 2 pêches et amandes

  02 août 2025 ( #Desserts gourmands, #tarte, #pêches, #tarte aux pêches, #amandes, #amande amère )

  C'est la pleine saison des pêches et des abricots, après avoir pas mal cuisiné les abricots (promo oblige!!!) il est temps de vous proposer la dernière tartes aux pêches qui sort tout juste du four. Rien de sorcier en fait, juste une tarte amandine aux...