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• Gâteau renversé ananas-coco

  05 juin 2021 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #ananas coco, #ananas, #coco, #cardamome, #gâteau renversé )

  Encore un gâteau qui dormait sagement dans ma liste de recettes à faire d'urgence depuis quelques années. A chaque fois que je vois une recette de gâteau renversé à l'ananas j'ai envie d'en faire un, mais comme par hasard ça tombe toujours quand je n'ai...

• Verrine mousse chocolat-framboise

  20 octobre 2021 ( #Desserts gourmands, #verrines, #chocolat, #framboises, #philadelphia, #mousse, #chocolat-framboise )

  J'avais un bon de réduction pour du philadelphia, alors j'en ai acheté un pot en me disant que j'allais bien trouver une idée pour l'utiliser et que au pire je ferai un cheesecake même si à priori c'est pas mon dessert préféré. C'était sans compter que...

• Bouchons à la crème de marron

  18 octobre 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #moelleux, #bouchées, #café gourmand, #crème de marrons )

  Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!! Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!...

• Moelleux noisette-chocolat blanc et leur version pop-cake

  21 octobre 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #moelleux, #pop cakes, #noisette, #chocolat blanc, #gouter )

  Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!! Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!...

• Pain d'épice aux marrons glacés

  12 décembre 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #pain d'épices, #épices, #marrons, #marrons glacés, #noël, #noël sucré )

  J'ai trouvé cette recette de pain d'épice dans le "Fou de pâtisserie hors série n°5" spécial fêtes. Comme j'avais reçu une boite de brisures de marrons confits de mon partenaire "clément Faugier" j'ai tout de suite eu envie de la faire. Pour mon pain...

• Gâteau pomme-coco-cannelle au lait concentré

  21 janvier 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #cake, #moelleux, #pommes, #coco, #cannelle, #le cake du lundi )

  En rangeant un peu mes placards j'ai trouvé, caché tout au fond une boite de lait concentré sucré, très très proche de la date limite de consommation, comme il me fallait une douceur pour mes petits dej, j'ai donc cherché une recette de cake au lait concentré...

• Galette caramel-clémentine-noisette

  24 janvier 2020 ( #Desserts gourmands, #tarte, #galette des rois, #épiphanie, #caramel, #noisette, #clémentines )

  C'est en me baladant sur le site "Relais Dessert" que je suis tombée sur la galette Caramel-mandarine de Daniel Rebert pâtissier Wissembourg (Bas-Rhin). J'ai tout de suite craqué pour cette galette et dès que j'ai eu un peu de temps devant moi pour réaliser...

• Gâteau pomme-caramel

  27 novembre 2021 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #pommes, #caramel, #cannelle, #speculoos )

  Holala, j'ai l'impression que ça fait une éternité que je n'avais pas fais de beau gâteau, manque d'occasion, de temps, d'envie… c'est la vie. J'ai fais celui là pour l'anniversaire de mes parents et j'ai pris beaucoup de plaisir à l'imaginer et à le...

• Polenta au chou-fleur et aux cèpes

  04 mars 2017 ( #Petits plats maison, #polenta, #cèpes, #poivre de timut, #choux-fleur )

  Une petite recette péchée sur un blog en anglais via Pinterest, qui m'a fait tellement envie que pour une fois je l'ai faite assez rapidement. D’autant plus que j'avais tout sous la main. Un petit tour sur Google traduction, deux trois petites modifs,...

• Gratin dauphinois de ma maman {recette culte}

  06 mai 2015 ( #Petits plats maison, #gratins, #pommes de terre, #crème, #recettes cultes )

  On à tous et toutes des recettes qui nous suivent de notre enfance à notre vie d'adulte. Ces recettes doudou qui font du bien, celles qu'on aime déguster en famille, des petits bonheurs tout simples et tellement gourmands, des incontournables. Ces recettes...

• Entremet framboise-citron vert-basilic

  27 juin 2018 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #framboises, #citron, #citron vert, #basilic, #chocolat, #chocolat-framboise )

  J'ai fais cet entremet pour fêter mon anniversaire en famille, oui même pour mon anniv c'est moi qui fais le gâteau, comme ça je peux me faire plaisir!!! pour cette fois j'ai imaginé un gâteau associant framboise, citron vert et basilic, le tout sur un...

• Brioches au chocolat et cardamome

  04 octobre 2021 ( #Côté boulange, #chocolat, #cardamome, #petit dejeuner, #brioches, #cacao, #poudre d'amande )

  Quoi de mieux qu'une bonne brioche au chocolat pour se réveiller en douceur le dimanche matin, surtout si celui-ci s'annonce gris et humide. L'arrivée de l'automne, les jours qui raccourcissent et se rafraichissent, l'apparition d'un voile de neige sur...

• Pommes de terre tapées à l'ail noir

  28 décembre 2022 ( #Petits plats maison, #pommes de terre, #ail, #ail noir, #sel rose, #thym, #huile de truffe )

  Je cherchais une idée d'accompagnement festif avec des pommes de terre, j'ai donc feuilleté mon livre "Pommes de terre" du chef Frédéric Anton et j'ai trouvé cette recette de pommes de terre tapées à l'ail noir. J'avais tout sous la main sauf l'ail noir,...

• Brioches roulées pomme-poire-cannelle

  24 janvier 2022 ( #Côté boulange, #brioches, #pommes, #poires, #cannelle, #brioches roulées, #petit dejeuner )

  Une brioche au petit déjeuner, c'est la meilleure manière de commencer une bonne journée en particulier le dimanche. Prendre son temps pour boire son thé et apprécier une brioche, trainer en pyjama sans regarder l'heure toutes les 5 minutes en se disant...

• tarte à l'orange sanguine au poivre de sichuan

  07 mars 2018 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #orange, #orange sanguine, #poivre de Sichuan )

  Autant vous l'avouer tout de suite la jolie couleur de mes tartelettes n'est pas naturelle, j'ai usé de colorant en faisant un petit mélange entre rouge, orange et brun. Au pifomètre, ce qui est souvent dangereux, mais pour une fois, j'ai obtenu le résultat...

• Briochettes au beurre de cacahuètes

  12 avril 2018 ( #Côté boulange, #brioches, #gouter, #petit dejeuner, #beurre de cacahuètes )

  Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!! Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!...

• Eton mess aux fraises et fève tonka

  05 septembre 2020 ( #Desserts gourmands, #verrines, #fraises, #mascarpone, #eton mess, #fève tonka )

  Vous vous souvenez de ma confiture de fraises au citron vert et coriandre?? Je vous avais dis que j'avais mis de coté quelques fraises pour me faire un joli dessert et bien le voila: un Eton mess aux fraises et fève tonka. Puisque vous voulez tout savoir,...

• Petits gâteaux à l'abricot et fleur d'oranger

  28 juin 2021 ( #Desserts gourmands, #abricot, #eau de fleur d'oranger, #cardamome, #gâteaux, #ricotta )

  J'ai trouvé l'idée de ces petits gâteau dans un de mes petits bouquins de cuisine, un livre qui propose des recettes à base de fromage frais. Dans la recette d'origine les gâteaux étaient garnis de clémentines, c'est pas vraiment ma saison alors j'ai...

• Tarte fondante au chocolat et aux abricots

  14 août 2020 ( #Desserts gourmands, #tarte, #chocolat, #abricot, #sésame, #tarte au chocolat )

  Je vous avais prévenu que vous entendriez reparler de l'alliance chocolat-abricot qui est le mariage de l'année 2020 dans ma cuisine, alors après le cake abricot-chocolat et les cookies du même nom, cette fois c'est une tarte fondante au chocolat et aux...

• Verrines chocolat-cerise comme une forêt noire...

  01 août 2020 ( #Desserts gourmands, #verrines, #chocolat, #cerises, #chantilly, #forêt noire )

  Si ces verrines vous semblent familières c'est normal, elles sont largement inspirées des mes Verrines mousse au chocolat, coulis exotique et chantilly coco, voir carrément copiées mais ça n'enlève rien à leur gourmandise J'avais craqué pour de belles...

• Brioche roulée au curcuma et confiture d'abricot

  22 juin 2020 ( #Côté boulange, #curcuma, #abricot, #confiture, #petit dejeuner, #brioches )

  J'étais déjà fan du curcuma dans les plats salés et puis j'ai découvert qu'on pouvait aussi l'utiliser pour le sucré. Depuis je ne me lasse pas de faire des cakes et autres douceurs au curcuma. Cette fois je tente la brioche au curcuma garnie de confiture...

• Layer cake Renard

  17 mai 2019 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #layer cakes, #fox cake, #abricot, #génoise )

  Ma filleule à 9 ans, elles n'aime plus les princesses, le rose c'est beurk, elle veut devenir aventurière (ouais ça il faudra qu'on en reparle!!!) et elle adore les renards. Alors comme je suis une super marraine et que je suis de corvée gâteaux à chaque...

• Pavlova fraise-coco

  12 juin 2020 ( #Desserts gourmands, #pavlova, #coco, #fraises, #thé matcha, #meringue )

  J'ai eu pas mal de blancs d’œufs orphelins ces derniers temps. Dans ces cas-là j'ai le choix entre faire des macarons, des financiers ou des pavlovas... plouf, plouf ce sera toi le roi... et les pavlovas ont gagnées, chouette!!! quelques fraises cueillies...

• Entremet Ruby

  08 mai 2020 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #fraises, #poivre de Sichuan, #chocolat Ruby, #thé matcha )

  Il y a environ 3 semaines de ça, j'ai trouvé un paquet dans ma boite aux lettres, en plein confinement et comme je n'attendais rien, j'ai d'abord trouvé ça étrange, et puis j'ai vu qu'il venait de "La pâtelière" une entreprise spécialisée dans l'aide...

• Cakes coco-cardamome-vanille

  11 février 2019 ( #Petites douceurs sucrées, #cakes, #muffins, #coco, #cardamome, #vanille )

  Quand je vous dis que j'ai besoin d’exotisme en ce moment, en voila encore la preuve avec ces petits cakes individuels à la noix de coco, vanille et cardamome et encore vous n'avez pas tout vu, attendez un peu la suite vous verrez l'étendu des dégâts....