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• Papillotes de saumon au poivre vert et combawa

  07 mai 2018 ( #Petits plats maison, #poisson, #saumon, #poivre vert, #graines de fenouil, #combawa, #citron vert, #papillotes )

  Alors voila, au départ je voulais faire la recette de saumon au poivre et yuzu de ma copinaute Gridelle sur laquelle j'avais craqué.J'avais acheté des pavés de saumon, et avais l'intention de bidouillez un truc pour remplacer son jus de yuzu par du zeste...

• Pancakes au jus de carotte

  19 septembre 2018 ( #Petits plats maison, #pancakes, #crêpes, #carottes, #épices, #graines de lin )

  Hier je tentais de finir une bouteille de jus de fruits de la passion, aujourd'hui c'est au tour de ma bouteille de jus de carotte!! Après la fougasse au jus de carotte, voila de jolis pancakes au jus de carotte, relevés d'épices ils pourront servir de...

• Petits pains au chocolat et aux noisettes

  29 septembre 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #Côté boulange, #pains, #chocolat, #noisette, #cuisine des chefs, #Eric Kayser, #petit dejeuner, #gouter )

  La blogeuse est en vacances, chacun son tours!!! mais le blog reste actif, je profite des mes congés pour remonter quelques recette gourmandes et de saison puisques elles datent de l'année derniere à la même période. Entrez et faites comme chez vous,...

• Chocolat chaud au lait d'amande, vanille et cardamome

  14 décembre 2015 ( #Petites douceurs sucrées, #A boire!!!!, #chocolat chaud, #boissons chaudes, #chocolat blanc, #vanille, #cardamome verte, #lait d'amande )

  Une petite envie de douceur et de réconfort, deux trois idées qui se baladent dans le recoins tortueux de mon esprit gourmand et voila que j'imagine ce délicieux chocolat chaud à base de lait d'amande, de chocolat blanc, de vanille et de cardamome, à...

• Tartelettes pamplemousse-fraise

  01 septembre 2017 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #tartes aux fraises, #fraises, #pamplemousse, #romarin, #amandes )

  J'avais acheté un pamplemousse et des citrons pour faire une tarte aux agrumes repérée dans le dernier "Fou de pâtisserie" et puis j'ai utilisé les citrons pour autre chose du coup je me suis retrouvée avec un pamplemousse abandonné au fond du frigo....

• Entremets poire-caramel beurre salé

  30 septembre 2017 ( #Desserts gourmands, #poires, #caramel, #caramel beurre salé, #dulcey, #noisette, #entremets )

  Enfin je me décide à peaufiner cette recette. J'avais fais un premier gros gâteau pour l'anniversaire de ma sœur en Février, mais à cause d'un insert crème brulée au caramel beurre salé qui ne se tenait pas du tout du tout, le gâteau dont j’étais très...

• Macarons salés asperges-noisettes

  01 juillet 2020 ( #L'heure de l'apéro, #macarons, #asperges, #noisette, #fromage de chèvre )

  Vous vous rappelez de mes financier aux asperges et noisettes??? mais si, voyons ils sont ici, je vous disais qu'ils m'avaient été inspiré par une recette de macarons de Pierre Hermé. Une fois mes financiers testés et approuvé et comme j'avais des blancs...

• Galette des rois aux noisettes et caramel au beurre salé

  23 janvier 2017 ( #Desserts gourmands, #tarte, #galette des rois, #épiphanie, #frangipane, #crème d'amande, #noisette, #caramel beurre salé )

  Allez une dernière galette des rois et après je remballe la frangipane jusqu'à l'année prochaine. Cette galette c'est juste une folie douce, un vrai bonheur, une gourmandise addictive. Il me restait un peu de caramel au beurre salé au frigo, je n'ai pas...

• Layer cake passion-coco-citron vert en habits de fêtes

  13 décembre 2014 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #layer cake, #citron, #coco, #fruits de la passion, #noël, #noël sucré )

  J'ai hésité à publier ce gâteau aujourd'hui, je voulais vous faire mariner un peu et puis.... arf c'est bientôt noël alors j'ai décidée d'être sympa on ne sait jamais, des fois que le père noël me surveille du coin de l'œil. Voila donc à quoi m'a servit...

• Baguettes au levain

  08 juin 2016 ( #Côté boulange, #pain, #levain, #baguettes, #"Larousse du pain" )

  Depuis que j'ai le « Larousse du pain », j'ai testé de nombreuses recettes de pains et de brioches, mais je n'avais encore jamais fais de pain tout simple. C'est chose faite désormais avec ces baguettes classiques. La mie est restée bien moelleuse pendant...

• Gelée au thé à la lavande

  16 septembre 2015 ( #Sur mes tartines, #confiture, #gelée, #thé, #lavande, #petit dejeuner )

  Une petite expérience avec la lavande du jardin parental. J'avais mis de coté une recette de gelée au thé publiée par lolibox il y déjà quelques temps, et je ne sais pas pourquoi j'y ai repensé quand j'ai "épluché" mes fleurs de lavande, ni une ni deux...

• Confiture de fraise au poivre long et romarin

  02 septembre 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #Sur mes tartines, #confiture, #fraises, #confiture de fraise, #poivre long, #romarin, #petit dejeuner )

  J'ai commencé la semaine par une confiture et je la termine par une autre. Ben oui le week-end aussi a droit à sa confiote, même si le but n'est pas le même. Le week-end, on a le temps de se réveiller tranquille, pas pressé, du coup non seulement les...

• Tarte tatin aux pommes selon Conticini

  23 novembre 2015 ( #Desserts gourmands, #tarte, #pommes, #Conticini, #"la Pâtisserie rêves", #tarte aux pommes )

  Chez moi, la tarte tatin est un classique qui termine souvent un bon repas familial et autant vous dire qu'il n'y a n'y rab, ni reste, pas même une micro-miette sur le bord de l'assiette. J'ai voulu tester la recette de Philipe Conticini, histoire de...

• Soupe de courge aux champignons et son pesto de roquette

  17 février 2018 ( #Petits plats maison, #soupes, #courges, #carottes, #pesto, #champignons, #roquette, #pistache )

  Cette petite soupe m'a fait de l’œil dans le dernier Slowly veggie, j'aime bien ce magasine, j'y trouve beaucoup d'idées pour cuisiner les légumes, les céréales... Ce qui m'a attiré dans cette recette c'est ce pesto qui sert d'assaisonnement, je trouve...

• Petits pains briochés customisés

  14 janvier 2017 ( #Côté boulange, #brioches, #petit dejeuner, #chocolat, #noix, #pralines, #pralines roses )

  Un peu avant les vacances de noël mes parents sont passés me rendre une petite visite alors il fallait bien que je les nourrisse et que je leur propose des petites douceurs au petit dej (j'ai une réputation à tenir quand même). J'ai donc eu l'idée de...

• Quiche aux figues, noix et feta

  16 octobre 2018 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #figues, #noix, #lardons, #feta, #herbes de provence, #quiche )

  Mes parents ont des voisins... ces voisins ont un figuier... mes parents s'entendent bien avec ces voisins et vice versa... du coup les voisins donnent des figues à mes parents, beaucoup de figues... ce qui fais que j'ai ramené quelques kilos de figues...

• Mijoté de porc aux agrumes et à la bière

  07 novembre 2019 ( #Petits plats maison, #viande, #porc, #agrumes, #orange, #bergamote, #bière, #poivre de Sichuan )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Fraisier { facile et léger}

  02 juin 2017 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #fraises, #vanille, #mascarpone, #génoise, #beaux gâteaux )

  Coucou mes p'tits gourmands, bien malgré moi je dois vous abandonner et me tenir loin de ma cuisine juste le temps d'un petit séjour à l'hôpital, mais rien de grave rassurez-vous, des trucs de filles qu'il faut régler le plus vite possible. En attendant...

• Financiers framboise, citron vert et chocolat blanc

  22 mai 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #financiers, #citron vert, #framboises, #chocolat blanc, #gouter )

  Coucou mes p'tits gourmands, bien malgré moi je dois vous abandonner et me tenir loin de ma cuisine juste le temps d'un petit séjour à l'hôpital, mais rien de grave rassurez-vous, des trucs de filles qu'il faut régler le plus vite possible. En attendant...

• Filet mignon au curry et lait de coco

  20 octobre 2020 ( #Petits plats maison, #viande, #porc, #filet mignon, #coco, #curry, #carvi, #curcuma, #piment d'Espelette, #combawa, #citron vert )

  En général j'achète les filet mignons en promo et dans ce cas ils sont en barquettes de deux (oui je sais, barquette=déchets non recyclable=pollution toussatoussa, mais pour l'instant et même si j'ai réduit ma consommation de viande je n'ai pas trouvé...

• Tiramisu à la crème de marrons

  06 mars 2020

  Quand un pot de mascarpone me rappelle à l'ordre deux jours avant sa date de péremption, que des marrons glacés me supplient de les utiliser et qu'un pot de crème de marron me tend les bras, je n'ai pas à réfléchir très longtemps pour savoir comment allier...

• Pimp ma glace vanille #1: charlotte glacée aux fruits rouges

  11 juillet 2014 ( #Desserts gourmands, #glaces, #vanille, #fruits rouges, #pimp ma glace, #charlotte )

  Parmi tout les parfums de glace qui existent déjà et aussi ceux à inventer, il y en a un qui aura toujours ma préférence et pourtant c'est la plus simple: la glace à la vanille. Ce que j'aime surtout c’est la customiser en y ajoutant toutes sorte de gourmandises,...

• Kit d'urgence: Speculoos

  14 décembre 2016 ( #Petites douceurs sucrées, #cadeau gourmand, #kit d'urgence, #speculoos, #cannelle, #quatre épices, #biscuits )

  A noël j'avais offert à ma nièce un kit d'urgence cookies aux pralines et elle avait adoré ça et sa maman aussi!!! Du coup elle m'a rendu le bocal dans l'espoir que je le remplirais de nouveau et en bonne tatie gâteau c'est ce que j'ai fais bien sur,...

• Le Royal chocolat

  30 décembre 2019 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #chocolat, #noisette )

  Aller un petit dernier pour la route, la dernière gourmandise de cette année 2019, un gâteau léger comme un nuage et croustillant aussi et si vous voulez une raison de plus de le servir à vos invités je vous dirais qu'il est très facile à réaliser. Ce...

• Roses feuilletées aux pommes

  05 novembre 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #Desserts gourmands, #feuilletés, #tarte, #pommes )

  Quand j'ai vu ces petites roses aux pommes sur le blog "Les recettes de Nathou" j'ai craqué et je les aie faites quelques jours plus tard pour un repas en famille, servies avec une mousse au chocolat elles ont fait leur petit effet!! En plus c'est assez...