Top articles

• Pavés de rumsteaks aux girolles, mozza et sauge

  25 septembre 2015 ( #Petits plats maison, #viande, #boeuf, #champignons, #girolles, #mozzarella, #sauge )

  La blogeuse est en vacances, chacun son tours!!! mais le blog reste actif, je profite des mes congés pour remonter quelques recette gourmandes et de saison puisques elles datent de l'année derniere à la même période. Entrez et faites comme chez vous,...

• Verrines apéro: mousse de chèvre à la menthe et aux petit pois

  09 mars 2022 ( #L'heure de l'apéro, #fromage de chèvre, #menthe, #petits pois, #verrines )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Tartelettes aux framboises, citron vert et yuzu

  11 mai 2016 ( #tarte, #tartelettes, #citron, #citron vert, #yuzu, #framboises, #Desserts gourmands )

  Des framboises en promo, j'ai craqué, j'avais envie de me faire des tartelettes en associant la framboise et le citron, mais pas que. Après quelques hésitations j'ai opté pour un curd au citron vert et yuzu, un mélange plutôt sympa. Le yuzu ressemble...

• Confiture de framboise au citron vert et combawa

  20 août 2016 ( #confiture, #framboises, #citron, #citron vert, #combawa, #petit dejeuner, #Sur mes tartines )

  En cherchant à quoi je pouvais bien associer la framboise dans une confiture je suis tombée sur deux citron vert qui s'ennuyaient à mourir dans mon frigo. Framboise-citron vert c'est un mariage qui a déjà fait ces preuves et comme j'aime aussi l'association...

• Confiture de poire à la fève tonka et citron confit

  04 novembre 2016 ( #Sur mes tartines, #confiture, #poires, #fève tonka, #citron, #citron confit, #petit dejeuner )

  Il me reste encore pas mal de poire à transformer, après les cakes et les tartes on passe aux confitures. Cette année j'ai tendance à mettre de la fève tonka dans toute mes confitures, je crains d'être accro à ces fèves généreusement fournies par mon...

• Cookies aux noix et aux figues

  06 octobre 2017 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #figues, #noix, #chocolat blanc, #gouter, #cookies )

  Ils m'ont fait envie chez "La fourmie élée", une copinaute pleine de talent qui en plus d’être une excellente cuisinière est une couturière très douée. Du coup quand je me suis retrouvée avec des figues séchées en trop, je me suis lancée dans la fabrication...

• Brochettes de melon au jambon bellota

  09 juin 2018 ( #L'heure de l'apéro, #melon, #romarin, #jambon cru, #oliveira )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Bundt cake à la farine de sarrasin et myrtilles

  30 juillet 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #cakes, #moelleux, #farines spéciales, #farine de sarrasin, #noisette, #myrtille )

  Le deal était le suivant: faire un cake pour le petit dej mais sans œufs et sans beurre parce que c'était la fin du mois et que les matières premières manquaient. Comme l'idée de départ était de faire un cake à la farine de sarrasin, j'ai tapé " cake...

• escargots aux pralines

  18 janvier 2013 ( #Côté boulange, #viennoiseries, #pralines, #escargots, #christophe Felder, #pralines roses )

  Bon , je vous ai assez fait attendre, voila la recette de mes escargots aux pralines que j'avais fait pour le petit dej de noël. Devinez ou j'ai trouvé la recette... chez Christophe Felder évidemment, j'ai juste remplacé les raisins secs par des pralines. Pour...

• Scones roulés au chocolat et aux carambar et à la canelle et c'est déjà pas mal !!

  12 octobre 2013 ( #Côté boulange, #scones, #petit dejeuner, #chocolat, #cannelle, #carambar )

  Un peu avant mes vacances j'ai eu envie de faire des scones pour le petit dej, histoire de changer un peu. Le temps de les faire j'ai changer plusieur fois d'idée sur la garniture et sur la forme à leur donner, je me suis souvenue d'un dossier "scones"...

• Fromages faisselle home made

  06 février 2014 ( #le coin de la crémiere, #fromages faits maison, #fromage, #fromage frais, #faisselle, #présure lait frais )

  Voici venir le jeudi, l'heure de notre rendez-vous fromage et aujourd'hui c'est une recette qui me renvoie à mes jeunes années, mon premier boulot après mon diplôme, je l'avais eu grâce à une amie de ma mère. C'était dans un couvent de religieuses près...

• Quiche tomates cerise, moutarde et graines de fenouil

  11 mai 2015 ( #Petits plats maison, #tartes salées, #moutarde, #graines de fenouil, #tomates, #tomates cerise, #quiche )

  Ce qui m'a poussé à faire cette quiche c'est d'abord son look. Les tomates cerise en grappes posée telles-quelle sur l'appareil à quiche forment un visuel très sympa, un brin rustique et un peu chic. Pour le reste c'est venu comme ça sans trop y penser...

• Caramel au beurre salé

  12 octobre 2015 ( #Sur mes tartines, #Petites douceurs sucrées, #caramel, #caramel beurre salé, #chez les copinautes )

  J'ai fais l'erreur de dérouler la page d'accueil du blog de ma copinaute Kathy (Kaderick en kuisinn) et je suis tombée nez à nez avec son caramel au beurre salé à l'ananas… j'ai cliqué… et de fil en aiguille, par le biais des suggestions d'articles, je...

• Cupcake myrtille-fève tonka et son glaçage au cassis

  07 mars 2016 ( #Petites douceurs sucrées, #muffins, #cupcakes, #myrtille, #fève tonka, #cassis, #gouter )

  Une envie de muffins aux myrtilles, ça n'a rien d'exceptionnel, surtout pour moi, c'est quelque chose que je fais régulièrement, pas la peine de sortir l'appareil photo pour ça. Mais quand une fève tonka et un pot de coulis de cassis passent par là et...

• Macarons au thé earl grey et au sésame noir

  15 avril 2016 ( #Petites douceurs sucrées, #macarons, #thé, #sésame noir, #gouter )

  Tout est partie d'un pot de colorant en poudre noir que j'avais acheté pour faire mon petit cru vanille, mais je n'en avais utilisé qu'une petite quantité. Le plus souvent j'utilise des colorant pour les macarons alors j'ai pensé à faire des macarons...

• Galette à la bergamote et aux framboises

  18 janvier 2017 ( #Desserts gourmands, #tarte, #galette des rois, #épiphanie, #bergamote, #framboises, #crème d'amande )

  Quand je suis tombée nez à nez avec un cageot de Bergamote en faisant mes courses chez "Grand Frais" j'en ai immédiatement acheté 4-5 sans savoir ce que j'allais en faire. A force de réfléchir j'ai fini par me mettre d'accord avec moi-même pour faire...

• Tiramisu au miel et poires pochées au safran

  28 mars 2017 ( #Desserts gourmands, #verrines, #tiramisu, #miel, #safran, #crumble, #poires )

  Après avoir fait mon gâteau au safran et à l'orange il me restait du sirop, comme j'avais des poires au frais j'ai aussitôt pensé à faire des poires pochées au safran et allez savoir par quel hasard gourmand j'ai eu l'envie d'accompagner mes poires d'un...

• Gressins aux asperges

  22 mai 2018 ( #Petits plats maison, #L'heure de l'apéro, #gressins, #asperges, #herbes de provence, #coppa, #salade )

  Je continu dans mon expérimentation autour des asperges avec ces gressins, enfin c'est pas vraiment des gressins mais c'est tout ce qui m'est venu pour baptiser cette recette. Quand j'ai fait ma pizza aux asperges j'ai récupérer un peu de pâte en vue...

• Galettes de polenta au jus de carotte

  21 septembre 2018 ( #Petits plats maison, #polenta, #champignons, #oignons, #romarin, #fromage de chèvre, #carottes )

  Voila donc enfin la recette qui m'a permis de finir ma bouteille de jus de carotte!!!des galettes de polenta ou le jus de carotte remplace le lait et que j'ai agrémentées avec ce qui me passait sous la main, c'est à dire des champignons, du fromage de...

• Chinois à la confiture de lait et aux noisettes

  05 mai 2014 ( #Petites douceurs sucrées, #Côté boulange, #brioches, #chinois, #confiture de lait, #noisette, #gouter, #petit dejeuner )

  Je sais c'est pas raisonnable, et même pas du tout. Mais c'est pas ma faute aussi il fallait bien utiliser ce pot de lait concentré avant qu'il périme et le transformer en confiture de lait est la seule idée qui m'est venue (moi, gourmande... naaannn!!!...

• Buche trois chocolats

  08 décembre 2014 ( #Desserts gourmands, #bûches, #chocolat, #chocolat blanc, #noël, #noël sucré, #meringue )

  J'avais fais cette buche l'année dernière à noël. J'avais adapté la recette de la buche aux 5 chocolats de Christophe Felder publiée dans son livre au nom évocateur et simplissime: "CHOCOLAT" mais j'avais rencontré quelques problème avec les proportions...

• Pain de mie de seigle aux amandes et cranberries

  25 août 2015 ( #Côté boulange, #pain, #pain de mie, #farines spéciales, #farine de seigle, #amandes, #cranberries )

  Au cours de mes dernières vacances, j'avais gouté un délicieux pain de mie artisanal avec des amades et des raisins secs. Ce qui m'avais surpris, c'est que d'ordinaire je n'aime pas les raisins secs et là j'ai adoré, ils étaient sucrés et moelleux, un...

• Sorbet d'ananas au thé vert menthe

  10 août 2016 ( #Desserts gourmands, #glaces, #sorbets, #ananas, #thé, #thé vert, #menthe )

  Après le curd, la tarte et les saint honoré voici le sorbet à l'ananas, je suis très ananas en ce moment, c'est ma façon de m'évader sous les cocotier pendant que tout le monde est en vacance et que moi je bosse, bande de lâcheurs. Non je n'ai pas une...

• Religieuses fraise-verveine

  28 juin 2017 ( #Desserts gourmands, #choux, #religieuses, #fraises, #verveine )

  Ca faisait un moment que ces religieuses me trottaient dans la tête, en fait depuis ma petite escapade à Paris l'an dernier on j'avais craqué pour une religieuse fraise verveine chez Ladurée. Comme je n'avais pas eu le temps de les faire l'été dernier...

• Panna cotta au thé sakura et à la grenade

  15 novembre 2017 ( #Desserts gourmands, #panna cotta, #thé, #sakura, #grenade, #miel, #cerises )

  En faisant mes courses chez Grand frais j'ai trouvé une petite recette de panna cotta qui m'a fait envie, j'ai mis la fiche recette dans mon sac, j'ai mis une grenade dans mon panier et en rentrant je me suis attelé à la tache, j'ai choisi un thé parfumé...