Top articles

• Duo de toasts au pain d'épice

  26 décembre 2017 ( #L'heure de l'apéro, #toasts, #pain d'épices, #figues, #fromage de chèvre, #thym, #poires, #boudin blanc, #noisette )

  Voila Noël c'est fait, il n'en reste plus qu'un et après on pourra reposer notre estomac avec une bonne soupe. En attendant on ne molli pas et on se remet au boulot!!! Cette semaine je vous ai concocté un menu assez simple et rapide à préparer. On commence...

• Galettes bretonnes ...enfin presque!!

  20 février 2016 ( #Petits plats maison, #crêpes, #chandeleur, #farines spéciales, #fait maison, #farine de sarrasin )

  Bien que mes parents m'ai donné un prénom breton (Gaëlle pour ceux qui l'ignorent encore), je ne suis pas bretonne pour un sou, quoique il y a bien cet ancêtre corsaire, mais c'était il y a bien bien longtemps. Enfin bref tout ça pour vous parler de mes...

• Fougasses au basilic et tomates séchées

  02 août 2021 ( #Côté boulange, #fougasse, #tomates, #tomtes séchées, #basilic, #pignons de pin )

  Hey coucou vous!!! Eh oui me revoilà parmi vous, une fois n'est pas coutume j'ai profité de mes vacances pour faire un vrais break coté blog. J'ai bien profité de cette pause juste, avant l'instauration du passe sanitaire, ouf!!! Parce que je ne serais...

• Tajine de lapin aux olives et citron

  10 mars 2022 ( #Petits plats maison, #viande, #lapin, #tajine, #citron, #cannelle, #gingembre, #piment d'Espelette, #olives, #miel )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• Boulettes de petits pois à l'estragon et bonus salade

  08 mars 2017 ( #Petits plats maison, #petits pois, #citron, #estragon, #boulettes, #salade, #légumes )

  Ok le temps n'est pas vraiment aux salades mais j'avais fait ces boulettes quand le printemps avait fait une tentative d'installation. J'ai trouvé la recette dans mon livre "Presque végétarien" à l'origine ces boulette contenaient des crevettes mais comme...

• Salade de sarrasin aux pois cassés et courgettes

  30 avril 2018 ( #Petits plats maison, #pois cassés, #graines de sarrasin, #céréales, #feta, #courgettes, #herbes de provence, #graines de lin, #graines de courge, #salade )

  Tout à coup, est apparu dans mon supermarché habituel, et au rayon farines, allez savoir pourquoi!!!! des paquets de graines de sarrasin. J'ai immédiatement sauté sur l'occasion d'en acheter, de peur que cette nouveauté ne soit pas renouvelée. J'ai donc...

• Sorbet à la rhubarbe et au lait d'amande

  21 juin 2016 ( #desserts gourmands, #glaces, #sorbets, #popsicles, #rhubarbe, #amandes, #lait d'amande, #vanille, #Petites douceurs sucrées )

  Officiellement c'est l'été, j'ai bien dis officiellement!!! Parce qu’on pourrait confondre avec l'automne et si on se laisse aller la soupe est presque prête!! Mais non, nous somme bien le 21 juin, premier jour de l'été et qui dit été, dit grosses chaleurs...

• Huiles aromatisées aux épices

  15 décembre 2016 ( #fait maison, #huile, #cadeau gourmand, #nöel, #vanille, #cannelle, #badiane, #poivre, #épices )

  Eh oui encore une huile parfumée ou plutôt des huiles parfumées et cette fois ce n,'est pas de l’huile d'olive mais une huile de tournesol, somme toute assez neutre en gout qui permet aux épices de développer tout leurs arômes. Je vous conseillerais de...

• Confiture de figue aux épices chaï

  11 novembre 2017 ( #Sur mes tartines, #confiture, #figues, #épices, #vanille, #cannelle, #gingembre, #cardamome, #épices chaï )

  Une voisine de mes parents à un figuier dans on jardin, elle en a donné beaucoup à ma mère qui du coup les a congelé et m'en a donner une partie (environ 5 kilo rien que ça!!!). Du coup j'ai fais des confitures dont celle ci que j'ai parfumé aux épices...

• Tartelettes choco-cerise-noisette

  05 décembre 2015 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #chocolat, #cerises, #noisette, #noël, #noël sucré, #tarte au chocolat )

  Voila ce qui arrive quand je m'ennuie au boulot, je laisse mes pensées livrées à elles mêmes, elles se baladent dans les magasines que j'ai feuilleté récemment, les images que j'ai épinglées sur Pinterest et font l'inventaire des stocks. Au final, sans...

• Risotto de millet au basilic et ces courgettes épicées

  12 juin 2017 ( #Petits plats maison, #risotto, #millet, #basilic, #courgettes, #parmesan, #épices )

  J'ai découvert le millet d'abord sur les blogs et puis un jour j'en ai trouvé dans mon magasin. Alors poussée par la curiosité j'ai acheté un paquet. J'ai fait une première expérience en suivant les instructions sur le paquet et se fut un échec, les grains...

• Bûche abricot-vanille-spéculoos

  08 décembre 2015 ( #Desserts gourmands, #gâteaux, #bûches, #abricot, #vanille, #noisette, #speculoos, #noël, #noël sucré )

  J'ai eu l'idée de cette bûche en pleine saison des abricots et je l'ai réalisée dans la foulée avec des abricots frais, mais des abricots surgelées feront très bien l'affaire!!! Pour l'occasion, mon petit frère (1 mètre 92 soit 20 cm de plus que moi)...

• Buche "Mogador" de pierre Hermé

  19 décembre 2015 ( #Desserts gourmands, #noël, #chocolat, #fruits de la passion, #Pierre Hermè, #noël sucré, #bûches )

  Que je vous raconte l'histoire de cette buche. Je l'avais repérée lors d'une petite escapade sur la blogo, j'étais déjà tombé sous le charme des macarons « Mogador » de Pierre Hermé, l'alliance chocolat au lait-fruits de la passion c'est juste une tuerie,...

• Tarte poire-chocolat-noisette

  19 octobre 2016 ( #Desserts gourmands, #tarte, #poires, #chocolat, #noisette, #amandes, #tarte au chocolat )

  Comme chaque année, je fais mon devoir de tatie en achetant des cagettes de pommes et de poire à l'association de parents d'élève de l'école de mes nièces. Ce qui leur permet de financer des activités pour les enfants. Me voici donc revenue avec un cageot...

• Huiles d'olive aromatisées aux herbes

  12 août 2016 ( #fait maison, #cadeau gourmand, #huile d'olive, #assaisonements, #basilic, #citron, #sauge, #curry, #menthe )

  Sur mon balcon je me suis fait un jardin aromatique en pots, sauge, basilic, menthe, thym, curry, origan, ciboulette, verveine... du coup je fais des pestos, des provisions de tisane et d'herbes sèches pour l’hiver et des huiles aromatisées. Je vous propose...

• Bûche framboise-chocolat

  02 décembre 2015 ( #Desserts gourmands, #bûches, #framboises, #chocolat, #noël, #noël sucré, #chocolat-framboise )

  Après les petites douceurs d'hier on attaque les grosses gourmandises avec l'indémodable, que dis-je l'irremplaçable, la très gourmande bûche de noël. J'avais fais celle ci pour le réveillon de noël 2014, du même genre que la buche trois chocolats, elle...

• Eclairs au caramel et cacahuètes caramélisées

  12 avril 2016 ( #Desserts gourmands, #éclairs, #pâte à choux, #caramel, #cacahuètes, #Christophe Adam, #"Les éclairs", #caramel beurre salé )

  Après les éclairs au cassis j'ai jeté mon dévolu sur les éclairs "Chouchou-caramel" de Christophe Adam, toujours tirés de son bouquin "Les éclairs". J'ai juste mis un peu moins de sel que le chef et ça me suffit largement. De plus il recouvrait les cacahuètes...

• Quatre-quart surprise gout citron-pain d'épice

  11 décembre 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #cakes, #citron, #épices, #cannelle, #gouter, #quatre-quart, #cake au citron, #pain d'épices )

  Youpiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii c'est bientôt noël!!!!! Ben oui je suis restée un peu gamine dans ma tête, surtout quand il s’agit des fêtes de fin d'année, et surtout, surtout ce que je préfère en cette période c'est ........les petites et les grandes gourmandises...

• THE brownie et comment upgrader la gourmandise

  10 avril 2026 ( #Desserts gourmands, #brownie, #chocolat )

  Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!! Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde...

• tartelette chocolat au lait-caramel et sa nougatine au sésame

  27 mars 2018 ( #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #tarte au chocolat, #chocolat, #caramel, #sésame, #nougatine )

  Comme je vous le disait hier j'ai préparé cette semaine spéciale dessert de pâque un peu à la va vite alors j'ai sortit tout mes bouquins et magasines dédié au chocolat et j'ai chercher des tartes. J'ai trouvé celle ci dans un "Fou de pâtisserie" ou plutôt...

• Pimp ma glace vanille #4: cookie dough façon Ben and Jerry's

  17 juillet 2015 ( #Desserts gourmands, #glaces, #vanille, #pimp ma glace, #cookies, #chocolat )

  Franchement de vous a moi, la canicule, est ce que ne n'est pas le meilleur prétexte pour se gaver de glaces au moins une fois par jour??? hein!! Je vous invite à partager mon petit gouter spécial canicule, pour l'occasion j'ai customisé une simple glace...

• Entremet pêche-verveine

  18 juillet 2020 ( #desserts gourmands, #gâteaux, #entremets, #pêches, #verveine, #miel )

  Coucou mes p'tits gourmands, juste un mot pour vous dire que je fais une petite pause coté blog pendant quelques temps. Je viens de changer de boulot et ça chamboule un peu mes habitudes du coup je vais devoir freiner mes activités culinaires le temps...

• Pain d'épice à l'orange

  14 décembre 2018 ( #Petites douceurs sucrées, #pain d'épices, #orange, #caramel, #noël, #noël sucré )

  Petite impro gourmande autour du pain d'épice...mais attention pensez à en laisser un pour le père noël!!! Pour 8 à 10 bundt-cakes 250g de farine 100g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 2 cuil à soupe rases de mélange pour...

• Pies fraises-basilic pour Culino version

  23 mai 2015 ( #Desserts gourmands, #tarte, #fraises, #basilic, #culino version, #tartes aux fraises )

  Pour ce joli mois de Mai (enfin ça dépend des jours!!) c'est Sandrine du blog "Sandrine dans tout ces états" qui a choisi le thème Culino version et elle nous a demandé de réaliser des recettes inspirées de films de cinéma .... Là j'ai eu un blanc qui...

• Assortiment de mini diamants au cacao

  18 décembre 2016 ( #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #cacao, #chocolat blanc, #orange, #cadeau gourmand, #noël, #pistache )

  Aujourd'hui je vous propose d'offrir un assortiment de petites douceurs parfaites pour accompagner le thé ou le café des adultes ou pour combler les petites fringales de nos chères têtes blondes. L'idée d'offrir des mini biscuits m'est venue en me souvenant...